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文檔簡介
1、為以后小寶寶存著一、番茄米湯媽媽煮粥的時候可以給寶寶盛一點米湯,再把一小塊西紅柿去皮,攪打成細細的西紅柿泥,把西紅柿泥混合到米湯中煮開就行了。二、爛米粥原料:大米、南瓜、胡蘿卜、紅薯。做法:大米淘洗干凈,提前浸泡30分鐘,用小奶鍋小火熬煮成爛爛的糊狀,可以加不同種類的蔬菜泥,南瓜、胡蘿卜、紅薯,蒸好后研磨成泥加到粥里;青菜切碎,攪拌機打碎后加到粥里,寶寶最喜歡南瓜粥和油菜粥三、蛋黃南瓜小米粥原料:熟蛋黃、南瓜泥、小米粥。做法:1、小奶鍋煮上小米粥;2、再煮熟一個雞蛋;3、粥快煮好時,將南瓜洗凈,去皮切小塊,隔水蒸熟后壓成泥,再取一顆蛋黃碾碎;4、將蛋黃碎,南瓜泥,倒入小米粥中拌勻即可。四、雞茸
2、玉米南瓜糊原料:雞胸肉泥、玉米糊、南瓜泥。做法:用攪拌機打好的雞肉泥和玉米糊都還是生的,把它們煮熟后再混合熟南瓜泥就行了.加到粥或面里吃,寶寶更喜歡。五、蛋黃蔬菜面原料:蛋黃泥、青菜泥、寶寶面條。做法:面條掰碎放小鍋里煮,選一種青菜,比如小白菜,油菜.洗凈燙熟后處理成菜泥,面快煮好時,混合進去菜泥和蛋黃泥就行了。六、番茄鱈魚面原料:西紅柿糊、鱈魚碎、寶寶面條。做法:1、先蒸上鱈魚,然后用小勺壓碎;2、再把面條掰碎煮上,接著打一份番茄糊;3、面條煮開后轉(zhuǎn)小火時,放入番茄糊一起煮,到面條軟爛就行了,再混合鱈魚碎就可以吃了。七、雞茸豆腐胡蘿卜粥原料:雞胸肉、豆腐、胡蘿卜、小米粥。做法:1、雞胸肉切碎
3、,和嫩豆腐一起放入攪拌機打成雞肉豆腐泥;2、用寶寶的小湯匙取一點點雞肉豆腐泥,放入開水中燙熟做成小小的雞肉豆腐丸子,也可以做的大一點,然后再切碎;3、胡蘿卜切成薄片蒸熟,再用勺子碾碎.寶寶6個多月的時候長了兩顆小乳牙,之后慢慢的可以吃一些顆粒狀的食物了;4、把胡蘿卜泥混合到粥中,再放入煮熟的雞肉豆腐碎就可以吃了。八、蔬果羹原料:蘋果、紅薯。做法:1、蘋果,紅薯切小塊,小奶鍋里倒入適量清水,再放入蘋果和紅薯進去煮;2、煮軟后,連同湯汁一起倒入攪拌機,打成糊糊,味道很好,寶寶很喜歡。稀稠適度最好吃。九、蛋花豆腐羹原料:蛋、嫩豆腐。做法:1、蛋黃打散,豆腐搗碎;2、小奶鍋里加一點水煮開,放入搗碎的豆
4、腐煮熟,再倒入蛋黃液,邊倒邊攪拌,將蛋花煮熟就可以了。可以搭配到粥或面里一起吃。十、胡蘿卜豆腐蛋黃面原料:胡蘿卜泥、嫩豆腐泥、蛋黃泥。做法:在面條里加入已經(jīng)煮熟的胡蘿卜泥和豆腐泥,最后撒上碾碎的蛋黃,也可以像蛋黃豆腐羹那樣倒入蛋黃液做成蛋花煮熟。十一、蔬香鱈魚雞蛋糕原料:鱈魚一塊、雞蛋3個、胡蘿卜1小塊、洋蔥1小塊、菠菜適量。調(diào)味料:鹽、白胡椒粉、料酒各少許(做給寶寶的那份就不調(diào)味了,爸爸媽媽可以根據(jù)自己的喜歡加入其他調(diào)料)。雞蛋里還可以加入土豆泥,豆腐泥,用牛奶取代清水,可以組合出不同口味,適合不同的家庭成員十二、花生粥原料:花生泥、大米粥(或小米粥)。做法:花生提前泡水,再煮軟,加水打成細
5、細的泥狀,如果攪拌機打得不細,就再過濾一下,過濾去細小的顆粒,最后混合到粥里就可以了十三、冬瓜蛋花湯原料:冬瓜碎、雞蛋(或蛋黃)、清水(或雞湯)。做法:冬瓜去皮洗凈切薄片,雞蛋或蛋黃打散,冬瓜加適量清水或雞湯煮軟,然后用勺子搗碎,再淋入蛋液,煮熟即可。十四、小米蛋奶粥 原料:小米粥、雞蛋(或蛋黃)、配方奶。做法:小米粥煮好后淋入蛋液,煮熟成小米蛋花粥,再加入適量配方奶就可以了十五、魚泥豆腐青菜粥原料:魚泥、嫩豆腐碎、青菜碎、大米粥。做法:1、煮一小份米粥;2、魚肉蒸熟,去刺,搗碎;3、青菜洗凈,開水燙后切碎;4、豆腐切小丁
6、;5、把魚泥,豆腐丁,青菜碎加入粥中,再略煮就好。十六、青菜蘑菇肉松原料:青菜碎、蘑菇、寶寶肉松。做法:1、青菜洗凈,放入熱水中燙一下,撈出切碎(西蘭花或綠葉菜都隨意);2、蘑菇洗凈切碎;3、把蘑菇碎放入粥或面里煮熟,最后加入青菜碎,吃時撒上肉松。十七、香菇肉蔬糊原料:香菇碎、肉末、西蘭花碎。做法:1、香菇洗凈切碎;2、豬肉或雞肉洗凈后切薄片,下入沸水焯熟后切末;3、西蘭花焯水后切碎;4、把香菇末,肉末,西蘭花碎一起倒入小奶鍋,加少許高湯或清水煮一下就行了;5、可以搭配寶寶喜歡的粥或面一起吃。十八、番茄魚肉羹原料:番茄碎、胡蘿卜碎、香菇碎、魚泥、清水或高湯。做法:1、胡蘿卜切薄片丟到小鍋里煮,
7、煮軟后把胡蘿卜片捏碎,煮胡蘿卜的原湯保留;2、西紅柿去皮切碎,香菇切碎;3、魚肉蒸熟;4、把胡蘿卜碎,番茄碎,香菇碎,魚肉放回胡蘿卜原湯里煮熟即可。十九、蓮藕玉米肉末粥原料:蓮藕碎(或藕泥)、玉米碎(或玉米糊)、瘦肉末、胡蘿卜碎、米粥。做法:1、蓮藕,玉米,胡蘿卜,都洗凈切碎,不放心的食物可以打成泥狀;2、瘦豬肉切薄片,煮熟后切成末;3、米粥里放入蓮藕,玉米,胡蘿卜碎,肉末,再一起煮上一會就可以了。二十、三色肝末原料:菠菜碎、番茄碎、胡蘿卜碎、洋蔥碎、肝末、高湯或清水。做法:1、豬肝洗凈,切片后煮熟,然后切碎;2、菠菜過一下水再切碎;3、胡蘿卜,番茄切碎;4、小奶鍋里加一點高湯或清水,再加番茄
8、碎,胡蘿卜碎,洋蔥碎,肝末一起煮,快煮好的時候放入青菜碎即可。二十一、肉末豆腐羹原料:肉末、豆腐碎、胡蘿卜末、香菇末、土豆泥。做法:1、土豆切薄片蒸熟壓泥;2、香菇,胡蘿卜,熟的瘦肉,都切成末;豆腐切碎;3、小奶鍋里加入少量清水,先倒入土豆泥攪勻,再放入胡蘿卜末,香菇末,肉末,豆腐碎,一起煮熟就行了。二十二、寶寶的小餛飩原料:面粉、雞肉或豬肉、胡蘿卜、香菇、木耳、雞蛋、蝦皮(比例是菜多肉少)。做法:1、把肉放入攪拌機,再打個雞蛋進去,攪打成肉糊,可以再加點水攪打肉餡,讓肉餡軟滑一些。2、胡蘿卜,香菇,木耳,把他們切碎,胡蘿卜切前可以先煮一下。3、把肉餡,胡蘿卜末,香菇末,木耳末,蝦皮碎,混合在
9、一起攪勻做成餛飩餡。4、和一小份面團,揉勻,做成小劑子,再搟成餛飩皮,包入餡料,做成小餛飩,媽媽也可以包成小餃子。5、煮熟就可以吃了。煮的時候還可以在湯里加一點絲瓜丁。 專門治咳嗽,比止咳藥還管用 有童鞋試過連吃3天,咳嗽感冒果斷好了 什么東西這么神奇呢 他們就是民間傳統(tǒng)的治咳嗽偏方美食 有橙子,川貝雪梨,秋梨膏,糖水枇杷。做法簡單靠譜,請為家人和朋友都收藏一份 止咳美食橙子蒸川貝食材:5克川貝、橙子 1個做法:橙子洗凈,切開一個蓋,在橙子中間挖一個坑,把川貝放入去蓋上橙子蓋,放碗內(nèi)擺蒸加上蒸2小里,放至溫熱食
10、用即可。川貝冰糖蒸雪梨食材:5g川貝、1個雪梨、20g冰糖做法:1)用食品料理機把川貝磨成粉。2)雪梨洗凈,切成5毫米厚的片。3)碗中放幾片梨,撒上一些川貝粉和冰糖,依次放好。4)放入蒸鍋中。5)大火蒸30分鐘即可。山楂銀耳雪梨盅 食材:1個雪梨20g銀耳、10g山楂干、適量冰糖做法:1)雪梨去皮 從PP一邊挖個洞把果核挖出 小心不要把梨子挖穿2)銀耳 山楂干 用熱水泡發(fā)洗凈3)在梨子肚里里塞滿冰糖和山楂干4)鍋中放適量水 倒入銀耳山楂干放入梨子和適量冰糖 大火煮開 小火燉20分鐘5)燉至梨子很容易被筷子插透即可6)放涼一些再吃哦桔子罐頭食材:600g桔子、50g冰糖做法:1)備好桔
11、子2)把桔子剝開,分成一瓣一瓣的備用3)把冰糖放碗備用4)鍋里放水開大火燒水5)接著冰糖放鍋里化開6)冰糖花快化完時,放入桔子瓣進行煮至7)等鍋燒開后,改中火再煮5分鐘即可出鍋蜂蜜金桔茶食材:500g金桔、100g白砂糖、100g冰糖、100g蜂蜜、10g食鹽做法:1)準備好原料。2)將金桔放入淡鹽水中浸泡1-2小時。3)將金桔切開去核。4)取一干凈容器放一層金桔撒一層白糖腌制2天左右。5)將冰糖放入少許水中。6)放入腌好的金桔。7)煮至金桔透明湯汁濃稠即可。8)晾涼后加入蜂蜜。9)用料理機將金桔打成細膩的糊狀,放置一天左右至原料充分吸收融合。10)取適量金桔茶用溫水沖開即可。冰糖蘿卜食材:1
12、00g白蘿卜、15g冰糖、10ml蜂蜜做法:1)白蘿卜去皮,切成圓柱形。 2)每一個蘿卜中間挖一個圓形的洞。3)把冰糖放到蘿卜中間。4)放到鍋里開始蒸,大火蒸半小時就可以了5)蘿卜端出來,放涼。6)每個蘿卜加入蜂蜜枇杷糖水食材:5個新鮮枇杷、適量冰糖適量水做法:1)新鮮枇杷洗干凈。2)用勺子,輕微的刮一遍枇杷。3)輕而易舉的把枇杷皮剝離下來。4)切開,去核,白膜。5)加水,剛好沒過枇杷,中火開鍋后加冰糖。6)小火煮至冰糖融化,關(guān)火,出鍋。秋梨膏食材:1000g雪花梨、20g紅棗、25g冰糖、15g姜片、150g蜂蜜、10g川貝、2g甘草做法:1)將梨依次洗凈后去皮2)用磨蓉器將梨肉磨成細膩的梨
13、肉蓉3)取一只碗,在上面放一塊籠布(或細紗布),將梨肉蓉放在籠布上4)將四角提起,使勁擠出全部的梨汁5)將冰糖敲成碎塊、姜切片備用6)紅棗去核后切片7)倒入鍋中,加入切片的棗肉、姜、冰糖、川貝粉和甘草8)中火煮開后,轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮至變得十分粘稠即可關(guān)火9)待其自然晾至和手溫一致時,用濾網(wǎng)過濾出熬煮后的梨汁,加入蜂蜜調(diào)勻10)裝入用熱水消過毒的瓶中放入冷藏室儲存,飲用時用溫開水調(diào)和即可。 1。蘿卜蔥白風(fēng)寒咳嗽 蘿卜1個,蔥白6根,生姜15克.用水三碗先將蘿卜煮熟,再放蔥白,姜,煮剩一碗湯.連渣一次服. &
14、#160; 宣肺解表,化痰止咳.治風(fēng)寒咳嗽,痰多泡沫,伴畏寒,身倦酸痛等. 2。紅糖姜棗湯治傷風(fēng)咳嗽 紅糖30克,鮮姜15克,紅棗30克. 以水三碗煎至過半.頓服,服后出微汗即愈. 驅(qū)風(fēng)散寒.治傷風(fēng)咳嗽,胃寒刺痛,產(chǎn)后受寒腹瀉,惡陰等. 3。蕪荽湯平傷風(fēng)咳嗽
15、60; 蕪荽(香菜)30克,飴糖30克,大米100克. 先將大米洗凈,加水煮湯.取大米湯三湯匙與蕪荽,飴糖攪拌后蒸10分 鐘.趁熱一次服,注意避風(fēng)寒. 發(fā)汗透表.治傷風(fēng)感冒引起的咳嗽. 4。白蘿卜蜂蜜治風(fēng)寒咳嗽 大白蘿卜1個,蜂蜜30克,白胡椒5粒,麻黃2克. 將蘿卜洗凈,切片,放入碗內(nèi)
16、,倒入蜂蜜及白胡椒,麻黃等共蒸半小時趁熱頓服,臥床見汗即愈. 發(fā)汗散寒,止咳化痰.治風(fēng)寒咳嗽.5。羊蜜膏治虛勞咳嗽肺痿 熟羊脂250克,熟羊髓250克,白沙蜜250克,生姜汁100毫升,生地黃汁500毫升. 羊脂煎,令沸;次下羊髓,又令沸;次下蜜,地黃,生姜汁,不住手攪,微火熬數(shù)沸成膏.每日空腹溫酒調(diào)1匙,或做姜湯或做粥食亦可. 補虛潤肺,祛風(fēng)化毒.治陰虛發(fā)熱,骨蒸勞熱,虛勞瘦弱,咳嗽肺痿,還有潤肺潤膚的功效.
17、 6。鮮梨貝母治咳嗽肺癰 鮮梨500克,貝母末6克,白糖30克. 將梨去皮剖開,去核,把貝母末及白糖填入,合起放在碗內(nèi)蒸熟.早晚分食. 清熱化痰,散結(jié)解表.用治咳嗽或肺癰,癥見胸痛,寒戰(zhàn),咳嗽,發(fā)熱,口干, 咽燥,痰黃腥臭或膿血痰等. 7。飲馬乳清熱止嗽 鮮馬乳300毫升,白糖適量. 將馬乳煮沸;飲時
18、加白糖. 據(jù)介紹,馬乳 “止渴療熱”,有補血生津,潤燥止嗽的功效 肺結(jié)核的咳嗽,潮熱有良好的輔助治療作用. 8。冰糖燕窩粥治肺虛久咳 燕窩10克,大米100克,冰糖50克. 將燕窩放溫水中浸軟,摘去絨毛污物,再放入開水碗中繼續(xù)漲發(fā).取上 等大米淘洗干凈后放入鍋內(nèi),加清水三大碗,旺火燒開,改用文火熬煮.將發(fā)好純凈的燕窩放入鍋中與大米同熬約1小時,加入冰糖溶化后即成.
19、160; 滋陰潤肺,止咳化痰.治肺虛久咳及咳喘傷陰.9。燕窩梨大養(yǎng)肺陰 燕窩5克(水浸泡),白梨2個,川貝母10克,冰糖5克.白梨挖去核心,將其他三味同放梨內(nèi),蓋好扎緊放碗中,隔水燉熟.服食. 養(yǎng)陰潤燥,止咳化痰.治多年痰咳,氣短乏力. 10。蘿卜胡椒止咳祛痰 涎蘿卜1個,白胡椒5粒,生姜3片,陳皮1片. 加水共煎30分鐘.日飲
20、湯2次. 下氣消痰.治咳嗽痰多. 11。豆?jié){飲潤肺寧嗽化痰 黃豆,冰糖. 黃豆浸泡磨汁,煮沸后加糖飲用.每日清晨空腹飲1碗. 健脾寬中,潤燥掐水;清肺止咳,化痰.治疳積瘦弱,肺熱咳嗽等. 12。豆腐糖止咳化痰平喘 豆腐500克,紅糖,白糖各100克.&
21、#160; 把豆腐當中挖一窩,納入紅,白糖,放入碗內(nèi)隔水煮30分鐘.一次吃完,連服4次. 清熱,生津,潤燥.治咳嗽痰喘. 13。玉米須橘皮治咳嗽 玉米須,橘皮各適量. 共加水煎,日服2次. 止咳化痰.治風(fēng)寒咳嗽,痰多.14。蘿卜豬肺止咳湯 蘿卜1個, 豬肺1個,杏仁15克.加水
22、共煮1小時.吃肉飲湯.清 熱化痰,止咳平喘.治久咳不止,痰多氣促. 15。糖水沖雞蛋補虛止咳 白糖50克,雞蛋1個,鮮姜適量. 先將雞蛋打入碗中,攪勻.白糖加水半碗煮沸,趁熱沖蛋,攪和,再倒入已絞取的姜汁,調(diào)勻.每日早晚各服1次. 補虛損.治久咳不愈. 16。芝麻冰糖水治夜嗽
23、 生芝麻15克,冰糖10克. 芝麻與冰糖共放碗中,開水沖飲. 潤肺,生津.治夜嗽不止,咳嗽無痰. 注:芝麻1把,生姜50克,共搗爛煮汁服,亦有上述療效. 17。香油炒羊肝治久嗽 羊肝60克,香油30克,鹽少許. 將羊肝切片,鍋內(nèi)放入香油至八成熱,下羊肝及鹽翻炒即成.
24、 潤肺止咳.治久咳不止. 18。蒸白梨蜂蜜治久咳咽干 大白梨1個,蜂蜜50克. 先把白梨挖去核,將蜂蜜填入,加熱蒸熟.每日早晚各吃1個,連吃數(shù)日.生津潤燥,止咳化痰.治陰虛肺燥之久咳咽干,手足心熱等.19。燕窩銀耳治干咳盜汗 燕窩10克,銀耳15克,冰糖適量. 將燕窩先用清水測一遍,再放入熱水中浸泡3-4小時,然后擇去毛絨,再放入熱
25、水中泡1小時即成.用瓷罐或蓋碗盛入燕窩,銀耳,冰糖,隔水燉熟.服食. 補虛損,養(yǎng)肺陰,退虛熱.治干咳,盜汗或肺陰虛等.20。薯蕷粥健脾益肺 生懷山藥30克,白糖少許.將山藥軋細篩,調(diào)入涼水,邊煮邊攪,兩三沸即成,加少許白糖調(diào)味.服食. 補脾止瀉,補腎收攝.治勞傷咳喘,脾虛泄瀉,以及一切贏弱虛損之病. 21。蜜棗扒山藥治肺虛久咳 山藥1000克,蜜棗10個,板油丁
26、100克,白糖350克,桂花汁.濕淀粉.熟豬油少許. (1)山藥洗凈,放入鍋內(nèi),加清水淹沒山藥為度,用旺火煮 ,待山藥較爛時撈起,去皮,用刀剖成6厘米長.3厘米寬的長方形.拍扁.蜜棗一刻兩半去核待用. (2)將大湯碗內(nèi)涂抹上熟豬油,碗底排上蜜棗再排上一層山藥,夾一層糖,板油丁,逐層放至碗口,撒上糖,扣上蓋盤,上籠蒸1小時左右,然后取下,翻身入盤. (3)炒鍋上火,濾入盤內(nèi)湯汁,放清水100克,白糖150克和少許桂花汁燒沸,用水淀粉勾欠,起鍋澆上山藥上即
27、成.補腎潤肺.治肺虛久咳,脾虛腹瀉,神疲體倦,四肢無力,久食補腎強身. 22。豬肉杏仁湯治咽癢咳嗽 瘦豬肉50克,杏仁10克,北沙參15克. 共煎煮湯飲.日服2次. 清肺,化痰,生津.治咳嗽少痰,口渴咽干,咽癢等. 2
28、3?;ㄉ鷹椕蹨箍然?#160; 花生米,大棗,蜂蜜各30克. 用水共煎極爛.飲湯,日服2次. 止嗽化痰.用治咳嗽,痰飲(形體消瘦,腸鳴,胸肋支滿,目眩氣短. 24。花生沙參湯治咳嗽少痰 花生米,白果,百合,北沙參各25克,冰糖適量. 水煎取汁,加冰糖
29、.每日1劑. 潤肺化痰.治久咳痰少,氣短咽干.25。黃精冰糖止咳平喘 黃精(中草藥)30克,冰糖50克. 將黃精洗凈,用冷水發(fā)泡,置砂鍋內(nèi),再放入冰糖,加水適量.將鍋置爐 上,以武火煎煮,后用文火煨熬,直至黃精爛熟為止.每日2次,吃黃精飲湯. 清肺,理脾,益精.用治肺燥肺虛之咳嗽,干咳無痰,咯吐不利,食少口干,腎虛精虧等. 26。合雪梨湯滋陰潤肺
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