轉(zhuǎn)基因生物的安全性.

1、4.1 轉(zhuǎn)基因生物的安全性教學(xué)目標(biāo)1. 關(guān)注轉(zhuǎn)基因生物的安全性問題，認同對生物技術(shù)安全性問題討論的必要性。2. 舉例說出對轉(zhuǎn)基因生物安全性問題的不同觀點及論據(jù)。3. 形成對待轉(zhuǎn)基因生物安全性問題的理性、求實的態(tài)度。本課時培養(yǎng)的技能1. 通過觀察圖片，使學(xué)生認識到轉(zhuǎn)基因工程的發(fā)展，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性。2. 通過課堂討論，培養(yǎng)學(xué)生合作學(xué)習(xí)與溝通的能力。3. 針對各方觀點進行記錄，分析匯總，培養(yǎng)學(xué)生的采訪、思辨能力。4. 通過食品安全性的爭論，將生物技術(shù)最新理論與人們的日常生活聯(lián)系在一起，使學(xué)習(xí)意識到科技對生活的影響非常巨大，從而使學(xué)生認識到理論學(xué)習(xí)的重要性。教學(xué)重點1. 對轉(zhuǎn)基因生物的安全性問題

2、多層面、多角度的關(guān)注。2. 運用生物學(xué)知識對不同觀點的理由進行辨析和討論。教學(xué)難點1. 從關(guān)注整個生物圈的和諧、穩(wěn)定與發(fā)展的高度去審視轉(zhuǎn)基因生物的安全性。2. 了解有關(guān)轉(zhuǎn)基因生物安全性問題爭論背后復(fù)雜的政治、經(jīng)濟、宗教和倫理道德問題。3. 保證課堂討論、辯論會，以及社會調(diào)查的組織工作有序而有效的實施。教學(xué)策略采用討論和交流的方式課時安排 1課時教學(xué)設(shè)計教學(xué)過程教師活動學(xué)生活動教學(xué)方法引入5min眾所周知，科技發(fā)展日新月異，很多科學(xué)家常說，如果說20世紀是電的世紀，21世紀則是生物技術(shù)的世紀。大家了解的生物技術(shù)有哪些？（轉(zhuǎn)基因技術(shù)、克隆等）20世紀后期，以基因工程為代表的一大批生物技術(shù)成果開始進

3、入人類生活，在醫(yī)藥和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上發(fā)揮了極大的作用，隨著現(xiàn)代生物技術(shù)的發(fā)展，它所引發(fā)的社會爭論也已經(jīng)走進我們的生活。現(xiàn)在請大家看科技探索之路，回答問題：關(guān)于生物技術(shù)的爭論有哪些？（總的來說就是生物技術(shù)會帶來安全和倫理問題） 生物技術(shù)帶來的安全性和倫理問題有哪些，究竟該采取怎樣的態(tài)度？這就是本專題我們要探討的內(nèi)容。首先讓我們來關(guān)注爭論較多的轉(zhuǎn)基因生物的安全性問題。復(fù)習(xí)：什么是轉(zhuǎn)基因技術(shù)、基因工程的操作步驟。思考并回答老師問題獨立思考，課堂討論。轉(zhuǎn)基因的概念6min說到轉(zhuǎn)基因生物，我們就要談到一個人，那就是現(xiàn)代基因工程的創(chuàng)始人伯格。從1972年，伯格第一次重組DNA獲得成功后，轉(zhuǎn)基因技術(shù)開始飛速發(fā)展，

4、到現(xiàn)在轉(zhuǎn)基因成果令人嘆為觀止，請同學(xué)們跟我一起看看轉(zhuǎn)基因的成果。轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品主要分為三類轉(zhuǎn)基因微生物轉(zhuǎn)基因動物轉(zhuǎn)基因植物，在轉(zhuǎn)基因微生物方面，把某些重組DNA轉(zhuǎn)移到細菌中表達獲得成功,隨后, 出現(xiàn)了具有重要經(jīng)濟價值的各種重組微生物。利用轉(zhuǎn)基因微生物生產(chǎn)藥物是目前最重要的研究方向。在解決糧食問題方面，轉(zhuǎn)基因技術(shù)功不可沒。在轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物中，以種植轉(zhuǎn)基因大豆和玉米最多，其次是轉(zhuǎn)基因棉花和油菜。全球轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物種植面積最大的前四個國家分別是：美國、阿根廷、加拿大、中國。分類總結(jié)轉(zhuǎn)基因成果簡要表達個人的觀點轉(zhuǎn)基因生物安全性5min 一批對人類生活至關(guān)重要的轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物也已經(jīng)獲準(zhǔn)進入商品化生產(chǎn),超市中也會有

5、轉(zhuǎn)基因食品，如果這些菜椒上標(biāo)注了“轉(zhuǎn)基因”的字樣，你還敢吃嗎？ 碩果累累的轉(zhuǎn)基因成果在給人們喜悅的同時，也促使人們進行冷靜的反思：轉(zhuǎn)基因生物安全嗎？ 其實，作為一名有責(zé)任感的科學(xué)家，伯格教授在DNA重組技術(shù)誕生之初就已經(jīng)敏銳地意識到這種技術(shù)潛在的影響力，他曾寫信給美國國家科學(xué)院，建議將重組DNA技術(shù)的研究工作先凍結(jié)一年，以便讓科學(xué)家們有時間討論這項技術(shù)的安全性?，F(xiàn)在科學(xué)家們對這個問題仍爭論不休。請同學(xué)們看課本88頁，對于轉(zhuǎn)基因的安全性的爭論，原因和焦點分別是什么。原因:科學(xué)水平的限制焦點:食品安全 生物安全 環(huán)境安全思考、回答轉(zhuǎn)基因的安全性的爭論，原因和焦點分別是什么。自主學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)基因食品安全性

6、的爭論15min同學(xué)們回答得非常好，現(xiàn)在我們來看一個視頻，看看生物學(xué)家是怎么對這個問題進行爭論的。同學(xué)們，在這這場爭論中，你們分別支持哪一方的觀點呢？為什么？ 觀看視頻討論多媒體教學(xué)轉(zhuǎn)基因生物與食物安全、生物安全、環(huán)境安全。8min（1） 首先我們看轉(zhuǎn)基因生物與食物安全爭論。有部分人擔(dān)心轉(zhuǎn)基因食物會引起食物安全性問題，他們的理由是：1、反對“實質(zhì)性等同”。這里所說的實質(zhì)性等同原則是指轉(zhuǎn)基因生物與自然存在的傳統(tǒng)生物在相同條件下進行性狀表現(xiàn)的比較。比較的內(nèi)容包括生理性狀、分子特性、營養(yǎng)成分、毒素含量和過敏源等是否有等同性。如果實質(zhì)上是相同的，就應(yīng)該將轉(zhuǎn)基因生物與傳統(tǒng)生物同樣對待，視為安全。課本上也

7、給我們解釋了“實質(zhì)性等同”，請同學(xué)們在課本上勾畫出來。2、安全性檢測問題。反對者認為，對食品安全性的檢測不僅要檢測其主要成分是否發(fā)生改變，還應(yīng)包括其他方面的檢測結(jié)果。比如人使用轉(zhuǎn)基因食物后機體的代謝指標(biāo)等；3、擔(dān)心出現(xiàn)滯后效應(yīng)。他們擔(dān)心轉(zhuǎn)基因植物的DNA經(jīng)過重組后，可能合成毒性蛋白，或者某些蛋白質(zhì)會影響人的免疫系統(tǒng)，對人造成危害。這種影響可能要若干年或一兩代之后才顯現(xiàn)出來；4、擔(dān)心出原現(xiàn)新的過敏原。轉(zhuǎn)基因生物合成的某些新的蛋白質(zhì)，可能成為過敏人群的過敏原；5、擔(dān)心營養(yǎng)成分的改變。因為DNA發(fā)生了重組之后，他們擔(dān)心有些基因會使植物體內(nèi)某些代謝途徑發(fā)生改變，可能會導(dǎo)致轉(zhuǎn)基因作物的營養(yǎng)成分改變。不說

8、轉(zhuǎn)基因食物，就普通的食物而言，食物帶給人體的不安全可能有哪些呢？學(xué)生發(fā)表意見。（2） 轉(zhuǎn)基因生物是否會對生物多樣性構(gòu)成威脅。認為會對生物多樣性構(gòu)成威脅的一方，他們的理由是：1、轉(zhuǎn)基因植物可能會擴散到種植區(qū)以外，破壞了這一區(qū)域生態(tài)平衡后，成為雜草；2、轉(zhuǎn)基因生物可能成為“入侵的外來物種”威脅生態(tài)系統(tǒng)其他生物的生存。因為科學(xué)家賦予了轉(zhuǎn)基因生物某些特殊性狀，增強了它們的競爭能力；3、外源基因可能與感染轉(zhuǎn)基因生物的某些細菌獲病毒雜交，重組出對人類或其他生物有害的病原體。因為病毒在宿主細胞中裝配時，有可能也將宿主細胞的DNA組裝進去，這樣外源基因就可能與病毒基因重組；4、有可能使雜草成為除不掉的“超級雜

9、草”。轉(zhuǎn)基因植物的抗除草劑基因可能通過花粉傳播進入雜草，使雜草也獲得了抗除草劑的特性。（3） 他們爭論的內(nèi)容是轉(zhuǎn)基因生物是否對生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性和環(huán)境造成破壞請同學(xué)們在課本上勾畫重點的語句。請大家看幾幅圖片，轉(zhuǎn)基因則是通過基因工程的方法，人為的、有目的的將特定的基因轉(zhuǎn)到某種生物中，這個特定的基因可以來自同種生物，也可以來自其它物種。甚至可以將植物與動物結(jié)合，這是獼猴桃與老鼠、兔子與蒼蠅、狗和小蜜蜂、狗和小鳥，雖然這些圖是假的，但隨著科技的發(fā)展，我們應(yīng)該很擔(dān)心這些生物的出現(xiàn)，作為科學(xué)家，除了“要對自己的科學(xué)研究行為負責(zé)之外，還應(yīng)該對社會負責(zé)”，而作為普通民眾也有義務(wù)接受正確的科學(xué)知識、理性地參與討論。總結(jié)爭論焦點如何正確看待轉(zhuǎn)基因生物1min以上我們了解了人們對于轉(zhuǎn)基因生物與食物安全、生物安全還有環(huán)境