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熟籠崗位職責(zé)表格格式The following text is amended on 12 November 2021.電子文件編碼 CYFW035 頁碼 1-1?負(fù)責(zé)蒸制各種色點(diǎn)、 花卷、餃類、糕品及各種半制成品， 能夠制作各種 花餅及薄餅。?早茶市供給的蒸制品種、糯米糕的包制，按要求、比例配制食品，控制 本錢。?及時(shí)向點(diǎn)心部大廚匯報(bào)本部的食品儲存量，協(xié)助點(diǎn)心部大廚制訂食品采 劃。?嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，把好食品衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域的衛(wèi)生，要 具清潔，擺放整齊。時(shí)果、食品購計(jì)求工?當(dāng)日所剩點(diǎn)心制品按要求放入冰箱或指定地點(diǎn)，切勿生熟不分。

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