精品資料（2021-2022年收藏）中藥炮制技術(shù)模塊的技能考核標(biāo)準(zhǔn)

1、中藥炮制技術(shù)模塊技能考核標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)依據(jù)國家勞動(dòng)部“中藥高級炮制工”標(biāo)準(zhǔn)和中華人民共和國藥典2005版一部、全國中藥炮制規(guī)范，特制定該模塊技能考核標(biāo)準(zhǔn)技能一 凈制（100分）專業(yè)： 班級： 學(xué)號： 姓名：考核內(nèi)容技 能 要 求分值實(shí)得分取 藥藥量不超過容器高度的1210稱 藥準(zhǔn)確稱取藥物重量，無溢灑，不污染環(huán)境10除去雜質(zhì)依藥物及雜質(zhì)類型，正確選擇凈選工具10準(zhǔn)確去除混在藥物中的石塊、土粒、霉變品、蟲蛀品等11正確使用篩，篩去藥物中的雜質(zhì)12正確使用簸箕，簸去藥物中的雜質(zhì)12正確使用風(fēng)選機(jī)，除去藥物中的雜質(zhì)（12）正確使用篩藥機(jī)，除去藥物中的雜質(zhì)（12）計(jì)算凈度準(zhǔn)確稱取潔凈藥物的重量，無溢灑，不污

2、染環(huán)境10正確計(jì)算藥物凈度或雜質(zhì)含量10凈度符合中藥飲片質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)通則10貯 藏及時(shí)貯藏5合計(jì)考核教師： 考核時(shí)間： 年 月 日注：分值項(xiàng)中（ ）內(nèi)數(shù)字為機(jī)器操作考核分值； 內(nèi)為手工操作分值，其他為共用分值。技能二 飲片切制（100分）專業(yè)： 班級： 學(xué)號： 姓名：考核內(nèi)容技 能 要 求分值實(shí)得分切制前的水處理依藥材類型、質(zhì)地、成分選擇合適的軟化方法10正確進(jìn)行淋法、淘洗法、泡法、漂法、潤法等操作10能正確使用潤藥設(shè)備進(jìn)行藥村軟化（10）藥材表面無泥土5檢查藥材軟化程度（看水頭），依藥材形狀、質(zhì)地選擇合適的方法檢查其軟化程度7能判斷用切制藥材的軟化程度（7）藥材內(nèi)外含水量一致 8切 制能依藥材形

3、狀和鑒定特征選擇合適的飲片類型5能依藥材的質(zhì)地選擇合適的飲片規(guī)格5正確使用切藥刀8正確使用切藥機(jī)（8）能切制薄片、厚片、段、絲、塊8干 燥切片后及時(shí)干燥5正確選擇干燥方法7準(zhǔn)確判斷藥物干燥程度7成 品飲片含水量符合中國藥典或中藥飲片質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)通則要求5片型符合中國藥典或中藥飲片質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)通則要求5貯 藏及時(shí)貯藏5合 計(jì)考核教師： 考核時(shí)間： 年 月 日注：分值項(xiàng)中（ ）內(nèi)數(shù)字為機(jī)器操作考核分值； 內(nèi)為手工操作分值，其他為共用分值。技能三 清炒法（100分）專業(yè)： 班級： 學(xué)號： 姓名：考核內(nèi)容技 能 要 求分值實(shí)得分準(zhǔn) 備炒鍋潔凈（炒藥機(jī)潔凈）5檢查電源及設(shè)備各部分是否連接完好（5）空車試運(yùn)行3分

4、鐘。（5）調(diào)試炒藥機(jī)至生產(chǎn)狀態(tài)（5）預(yù) 熱炒鍋傾斜3045度5將炒鍋（炒藥機(jī)）預(yù)熱8投 藥飲片中無雜質(zhì)、變異品 5藥物大小分檔；分別炒制 8投藥時(shí)間適當(dāng) 5藥量不超過炒鍋高度的23（或炒藥機(jī)容量的2/3） 8翻 炒火力大?。ɑ驕囟雀叩停┻m宜8翻炒時(shí)“亮鍋底” 7動(dòng)作嫻熟，藥物受熱均勻 8出 鍋出鍋及時(shí) 8正確關(guān)閉炒藥機(jī)（5）藥物攤開晾涼5成 品成品符合中國藥典或全國中藥炮制規(guī)范要求： 9藥屑及雜質(zhì)含量符合中藥飲片質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)通則要求5貯 藏涼后及時(shí)貯藏 5合 計(jì)考核教師： 考核時(shí)間： 年 月 日注：分值項(xiàng)中（ ）內(nèi)數(shù)字為機(jī)器操作考核分值； 內(nèi)為手工操作分值，其他為共用分值。技能四 加輔料炒法（10

5、0分）專業(yè)： 班級： 學(xué)號： 姓名：考核內(nèi)容技 能 要 求分值實(shí)得分準(zhǔn) 備炒鍋潔凈（炒藥機(jī)潔凈）5檢查電源及設(shè)備各部分是否連接完好（5）空車試運(yùn)行3分鐘。（5）調(diào)試炒藥機(jī)至生產(chǎn)狀態(tài)（5）預(yù) 熱炒鍋傾斜一定角度3將炒鍋（炒藥機(jī)）預(yù)熱8投輔料輔料用量符合中國藥典5將輔料加熱到適宜溫度8投 藥飲片中無雜質(zhì)、變異品 5藥物大小分檔；分別炒制 8投藥時(shí)間適當(dāng) 5藥量不超過炒鍋高度的23（或炒藥機(jī)容量的2/3） 8翻 炒火力大?。ɑ驕囟雀叩停┻m宜8翻炒時(shí)“亮鍋底” 7動(dòng)作嫻熟，藥物受熱均勻 8出 鍋出鍋及時(shí) 8正確關(guān)閉炒藥機(jī)（5）篩去輔料4藥物攤開晾涼5成 品成品符合中國藥典或全國中藥炮制規(guī)范要求： 7藥

6、屑及雜質(zhì)含量符合中藥飲片質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)通則要求5貯 藏涼后及時(shí)貯藏 5輔料處理正確處理輔料5合 計(jì)考核教師： 考核時(shí)間： 年 月 日注：分值項(xiàng)中（ ）內(nèi)數(shù)字為機(jī)器操作考核分值； 內(nèi)為手工操作分值，其他為共用分值。專業(yè)： 班級： 學(xué)號： 姓名：技能五 先加輔料后炒藥法（100分）專業(yè)： 班級： 學(xué)號： 姓名：考核內(nèi)容技 能 要 求分值實(shí)得分潤 藥飲片中無雜質(zhì)、無變異品 5飲片大小分檔，分別潤制 5輔料用量符合中國藥典要求 5藥物與輔料拌勻潤制 5準(zhǔn)確把握潤藥時(shí)間 8準(zhǔn) 備檢查電源及設(shè)備各部分是否連接完好（3）空車試運(yùn)行3分鐘。（4）調(diào)試炒藥機(jī)至生產(chǎn)狀態(tài)（4）炒鍋（炒藥機(jī)）潔凈2預(yù) 熱炒鍋傾斜3045度

7、5將炒鍋（炒藥機(jī)）預(yù)熱 3投 藥投藥時(shí)間適當(dāng) 8藥量不超過炒鍋高度的23 （或炒藥機(jī)容量的2/3） 5翻 炒火力大?。囟雀叩停┻m宜 8翻炒時(shí)“亮鍋底”5動(dòng)作嫻熟，藥物受熱均勻 4出 鍋出鍋及時(shí) 8正確關(guān)閉炒藥機(jī)（3）藥物攤開晾涼5成 品成品符合中國藥典或全國中藥炮制規(guī)范要求： 9藥屑及雜質(zhì)含量符合中藥飲片質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)通則要求5貯 藏涼后及時(shí)貯藏 5合 計(jì)考核教師： 考核時(shí)間： 年 月 日注：分值項(xiàng)中（）內(nèi)數(shù)字為機(jī)器操作考核分值；內(nèi)為手工操作分值，其他為共用分值。技能六 先炒藥后加輔料法（100分）專業(yè)： 班級： 學(xué)號： 姓名：考核內(nèi)容技 能 要 求分值實(shí)得分準(zhǔn) 備飲片中無雜質(zhì)、無變異品 3飲片大

8、小分檔，分別炒制 5檢查電源及設(shè)備各部分是否連接完好（4）空車試運(yùn)行3分鐘。（3）調(diào)試炒藥機(jī)至生產(chǎn)狀態(tài)（4）炒鍋（炒藥機(jī)）潔凈2預(yù) 熱炒鍋傾斜3045度4將炒鍋（炒藥機(jī)）預(yù)熱 3投 藥投藥時(shí)間適當(dāng) 5藥量不超過炒鍋高度的23 （或炒藥機(jī)容量的2/3） 5翻 炒火力大小（溫度高低）適宜 8翻炒時(shí)“亮鍋底”5動(dòng)作嫻熟，藥物受熱均勻 5加輔料及時(shí)加入輔料6輔料用量符合中國藥典或全國中藥炮制規(guī)范要求5輔料均勻噴灑在藥物上5藥物與輔料拌炒均勻5出 鍋出鍋及時(shí) 8正確關(guān)閉炒藥機(jī)（3）藥物攤開晾涼3成 品成品符合中國藥典或全國中藥炮制規(guī)范要求 5藥屑及雜質(zhì)含量符合中藥飲片質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)通則要求5貯 藏涼后及時(shí)貯藏

9、 3合 計(jì)考核教師： 考核時(shí)間： 年 月 日技能七 明煅法（100分）專業(yè)： 班級： 學(xué)號： 姓名：考核內(nèi)容技 能 要 求分值實(shí)得分準(zhǔn) 備煅鍋潔凈，無裂痕8藥物無雜質(zhì) 8將藥物處理成大小相近的小塊10煅 制藥量適當(dāng) 12火力大小適當(dāng) 12適當(dāng)攪伴 (煅白礬時(shí)不攪拌)10停 火能確定煅制標(biāo)準(zhǔn)，及時(shí)關(guān)火 12取 藥能確定取藥時(shí)間 10成 品成品符合中國藥典或全國中藥炮制規(guī)范要求10貯藏涼后及時(shí)貯藏8合 計(jì)考核教師： 考核時(shí)間： 年 月 日考核內(nèi)容技 能 要 求分值實(shí)得分準(zhǔn) 備煅鍋潔凈，無裂痕5泥軟硬適當(dāng) 10藥物無雜質(zhì) 5加 藥煅鍋內(nèi)藥物松緊適度 10煅鍋內(nèi)藥量適當(dāng)10封 固用泥封牢兩鍋(或鍋與蓋

10、)的結(jié)合處 10頂鍋或蓋上放置指示物，上壓重物 5煅 制火力大小適當(dāng) 8漏氣時(shí)及時(shí)補(bǔ)牢 7停 火依指示物能正確判斷鍋內(nèi)藥物煅制程度 10取 藥煅鍋涼后取藥 5成 品成品符合中國藥典或全國中藥炮制規(guī)范要求 10貯 藏涼后及時(shí)貯藏 5合 計(jì)技能八 暗煅法（100分）專業(yè)： 班級： 學(xué)號： 姓名：考核教師： 考核時(shí)間： 年 月 日技能九煅淬法（100分）專業(yè)： 班級： 學(xué)號： 姓名：考核內(nèi)容技 能 要 求分值實(shí)得分準(zhǔn) 備坩鍋及其他容器潔凈 5將馬福爐電源打開，調(diào)至適宜的溫度5將藥物制成適當(dāng)?shù)男K 8依煅制藥物的藥性，選擇合適的輔料6輔料用量符合中國藥典或全國中藥炮制規(guī)范要求 5煅 淬 藥物置坩鍋或其

11、他耐火容器內(nèi)，高度不超過容器高度的2/310將坩鍋連同藥物置馬福爐內(nèi)，在適宜的溫度下煅燒 13藥物煅至紅透 10取出藥物，立即置輔料中浸淬 8未煅透者放入坩鍋內(nèi)反復(fù)煅淬至質(zhì)地酥脆，淬液用盡12干 燥煅淬后的藥物攤涼，干燥5成 品成品符合中國藥典或全國中藥炮制規(guī)范要求 10貯 藏涼后及時(shí)貯藏 3合 計(jì)考核教師： 考核時(shí)間： 年 月 日技能十 蒸法(100分)專業(yè)： 班級： 學(xué)號： 姓名：考核內(nèi)容技 能 要 求分值實(shí)得分準(zhǔn) 備藥鍋及蒸制容器潔凈 3藥物無雜質(zhì)、變異品 3藥物大小分檔，分別蒸制 5依蒸制藥物的藥性選擇適宜的輔料 5 潤 藥輔料用量符合中國藥典或全國中藥炮制規(guī)范要求 5正確選擇浸潤方法

12、 7藥物與輔料拌勻潤制 4正確判斷浸潤程度 10 蒸 制蒸制方法正確7火力大小適當(dāng) 8需要補(bǔ)水時(shí)應(yīng)加沸水 5能依據(jù)藥物類型確定蒸至?xí)r間10 取 藥?；鸷笤賽炓欢〞r(shí)后期取藥3藥物蒸至適宜程度6干 燥蒸后及時(shí)干燥3干燥方法正確5成 品成品符合中國藥典或全國中藥炮制覷范要求8貯 藏干后及時(shí)貯藏3合 計(jì)考核教師： 考核時(shí)間： 年 月 日技能十一 煮法（100分）專業(yè)： 班級： 學(xué)號： 姓名：考核內(nèi)容技 能 要 求分值實(shí)得分準(zhǔn) 備容器及用具應(yīng)潔凈5藥物無雜質(zhì)、變異品5藥物大小分檔，分別煮制6依據(jù)藥物的藥性及所含成分選擇適宜酌輔料8煮 制輔料用量符合中國藥典或全國中藥炮制規(guī)范要求10藥量適當(dāng)6火力大小適當(dāng)

13、10依藥物藥性及成分確定煮至?xí)r間10取 藥停火后取藥4干 燥及時(shí)干燥5干燥方法正確6干燥至適宜程度切片或干燥至定程度10成 品成品符合中國藥典或全國中藥炮制規(guī)范要求：10貯 藏干后及時(shí)貯藏 5合 計(jì)考核教師： 考核時(shí)間： 年 月 日技能十二 燀法（100分）專業(yè)： 班級： 學(xué)號： 姓名：考核內(nèi)容技 能 要 求分值實(shí)得分準(zhǔn) 備蒸鍋及其他器具應(yīng)潔凈 5藥物無雜質(zhì)、油粒 8投 藥水量為藥量的10倍 12水沸后投藥 10嬋 制火力大小適當(dāng)，保持微沸狀態(tài) 10種皮微膨，易于擠脫13撈 藥?；鸷?，將藥物撈出至涼水中浸泡8去 皮搓開種皮與仁 6去除種皮 7干 燥及時(shí)干燥 3準(zhǔn)確判斷藥物干燥程度 6成 品成品

14、符合中國藥典或全國中藥炮制規(guī)范要求7 貯 藏干后及時(shí)貯藏 5合 計(jì)考核教師： 考核時(shí)間： 年 月 日技能十三 去油制霜法（100分）專業(yè)： 班級： 學(xué)號： 姓名：考核內(nèi)容技能要求分值實(shí)得分準(zhǔn) 備蒸鍋、壓榨器、吸油紙或吸油布應(yīng)潔凈 5藥物無皮殼、油粒、無雜質(zhì) 10碾 藥藥物碾成細(xì)膩的泥狀 10去 油內(nèi)層用吸油紙；外層用布包嚴(yán)蒸熱10壓去油10反復(fù)蒸壓去油 12藥物松散，不再粘結(jié)成餅 13過 篩過1820目篩10干 燥及時(shí)干燥 5成 品成品符合中國藥典或全國中藥炮制規(guī)范要求 10貯 藏及時(shí)貯藏5合 計(jì)考核教師： 考核時(shí)間： 年 月 日技能十四 煨法（100分）專業(yè)： 班級： 學(xué)號： 姓名：考核內(nèi)容技 能 要 求分值實(shí)得分準(zhǔn) 備炒鍋潔凈 3藥物無雜質(zhì)、變異品 5依藥物特性選擇合適的輔料 6煨 制炒鍋傾斜3045度 5輔料用量符合中國藥典或全國中藥炮制規(guī)范要求 8正確選擇煨制方法 8藥量適當(dāng) 5準(zhǔn)確確定投藥時(shí)間 10火力大小適當(dāng) 10適當(dāng)攪拌 5出 鍋關(guān)火，取出藥物 5藥物攤開晾涼 5輔料處理正確處理輔料 5成 品成品符合中國藥典或全國中藥炮制規(guī)范要求 10雜質(zhì)含量符合中藥飲片質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)通則 7貯 藏晾涼及時(shí)貯藏 3合 計(jì)說明1本專業(yè)技能考核標(biāo)準(zhǔn)是為能有效考核、真實(shí)反映學(xué)生的實(shí)際操作情況而制定。2在制定該專業(yè)技能考核標(biāo)準(zhǔn)時(shí)主要參考的文