學(xué)校食堂消防安全講座

1、本文格式為Word版，下載可任意編輯學(xué)校食堂消防安全講座 同志們大家上午好 ： 提到“消防”二字，我們必然會(huì)聯(lián)想到“火災(zāi)”，腦海里便會(huì)出現(xiàn)濃煙、毒氣和烈焰這樣一些場(chǎng)景。有人在火場(chǎng)死里逃生，有人葬身火海，現(xiàn)在社會(huì)生活中，火災(zāi)已經(jīng)成為威脅公共安全，危害人們生命財(cái)產(chǎn)的一種多發(fā)性災(zāi)害。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全世界每天都會(huì)發(fā)生火災(zāi)10000起左右，死亡2000多人，傷30004000人，造成財(cái)產(chǎn)損失不計(jì)其數(shù)這是一個(gè)龐大的數(shù)字，也許大家不相信，都認(rèn)為火災(zāi)離我們很遠(yuǎn)?？v觀那些奪走無數(shù)人生命的火災(zāi)事故，哪一起不是人們消防安全意識(shí)淡薄釀成的惡果？哪一起不是漠視生命，追求一時(shí)利益的懲罰呢？其實(shí)很多的安全隱患并不是我們沒有看到，

2、但為什么卻沒有及時(shí)地處理好？究其原因還是人們?cè)趦?nèi)心深處缺乏對(duì)消防安全的重視。覺得火災(zāi)離我們很遙遠(yuǎn) 隨著學(xué)校不斷擴(kuò)招，我校在校師生達(dá)到一千七百多人，而校園面積小，人口密度大，安全隱患堪憂，學(xué)校原本就是人員密集場(chǎng)所，而食堂被稱為人員密集場(chǎng)所中的人員最為密集之處是絕不過分的，以我們二食堂為例，每天就餐人數(shù)要達(dá)到幾千人，由此可見，消防安全工作的重要性和嚴(yán)峻性?；馂?zāi)隱患就在我們身邊。因此，今晚食堂辦公室組織我們共同學(xué)習(xí)消防安全知識(shí)，我將就食堂存在的各種引起火災(zāi)的隱患、注意事項(xiàng)、及火災(zāi)一旦發(fā)生怎樣報(bào)警、逃生和自救等方面提出建議并和大家一起學(xué)習(xí)，希望能加強(qiáng)大家對(duì)消防安全的知識(shí)，為食堂消防安全、為校園安全穩(wěn)定

3、增加一分保障。 由于我們食堂工作環(huán)境的特殊性，易燃物品較多，易燃物品在接觸到火源的時(shí)候就會(huì)引發(fā)火災(zāi)，因此我們應(yīng)控制好容易引起火災(zāi)的十種常見火源，具體是： 1.日常點(diǎn)燃的各種明火，尤其是食堂的灶火，就是最常見的一種火源，在使用時(shí)必須控制好。 2食堂使用的電氣設(shè)備，由于超負(fù)荷運(yùn)行、短路、接觸不良，以及自然界中的雷擊、靜電火花等，都能使可燃?xì)怏w、可燃物質(zhì)燃燒，在使用中必須做到安全和防護(hù)。 3.靠近火爐或煙道的干柴、木材、木器，緊聚在高溫蒸汽管道上的可燃粉塵、纖維；大功率燈泡旁的紙張、衣物等，烘烤時(shí)間過長，都會(huì)引起燃燒。 4.在熬湯和烘烤過程中，由于溫度掌握不好，或自動(dòng)控制失靈，都會(huì)著火，甚至引起火災(zāi)

4、。 5.炒過的食物或其它物質(zhì)，不經(jīng)過散熱就堆積起來，或裝在袋子內(nèi)，也會(huì)聚熱起火，必須注意散熱。 6.食堂的熱處理工件，堆放在有油漬的地面上，或堆放在易燃品旁（如廢紙，木材），易引起火災(zāi)，應(yīng)堆放在安全地方。 7.在既無明火又無熱源的條件下，褐煤、濕稻草、麥草、棉花、油菜籽、豆餅和沾有動(dòng)、植物油的棉紗、手套、衣服、木屑、金屬屑、拋光塵以及擦拭過設(shè)備的油布等，堆積在一起時(shí)間過長，本身也會(huì)發(fā)熱，在條件具備時(shí)，可能引起自燃，應(yīng)勤加處理。 8.不同性質(zhì)的物質(zhì)相遇，有時(shí)也會(huì)引起自燃。如油與氧氣接觸就會(huì)發(fā)生強(qiáng)烈化學(xué)作用，引起燃燒。 9.摩擦與撞擊。例如鐵器與水泥地撞擊，會(huì)引起火花，遇易燃物即可引起火災(zāi)。 10

5、.絕緣壓縮、化學(xué)熱反應(yīng)，可引起升溫，使可燃物被加至著火點(diǎn)。 這十種火源就在我們身邊，如果我們不注意防范，可能會(huì)釀成慘劇。那么作為食堂工作人員，應(yīng)該怎樣在日常工作中預(yù)防火災(zāi)呢? 1,嚴(yán)禁私自拆卸煤氣管線、閥門、計(jì)量表具等，需更換維修或遷移時(shí)，應(yīng)由供氣單位進(jìn)行，并通過試壓、試漏等檢查合格后方可使用。 2,在使用煤氣灶時(shí)，必須按照“先點(diǎn)火，后開氣”的順序。如一次未點(diǎn)著時(shí)，應(yīng)立即關(guān)氣，稍停片刻待煤氣散盡后再按要求重新點(diǎn)火。 3,發(fā)現(xiàn)漏氣，應(yīng)立即采取通風(fēng)措施，熄滅周圍火源，切勿開啟電器，并通知供氣部門檢修。任何情況下都嚴(yán)禁使用明火試漏。 4,電飯鍋周圍一定范圍內(nèi)不應(yīng)有易燃、可燃物品，更不能放液化石油氣鋼

6、瓶；要有固定電源插座，線路連接要牢固；用電飯鍋?zhàn)鰷畷r(shí)，要有人看管；電熱盤和內(nèi)鍋外表面不可沾有飯粒等雜物；使用時(shí)內(nèi)鍋要放正，放下后來回轉(zhuǎn)動(dòng)一下，不能用普通鋁鍋代替內(nèi)鍋. 5,冷庫內(nèi)不要儲(chǔ)存化學(xué)危險(xiǎn)物品；冷凝器應(yīng)與墻壁保持一定的距離；電氣控制裝置失靈時(shí)應(yīng)立即停機(jī)檢修；冷庫斷電后，至少要過5分鐘才可重新啟動(dòng)。 6,禁止吸煙，不亂扔煙頭。煙頭表面溫度為200300，中心溫度可達(dá)700800，它超過了棉麻、毛織物、紙張等可燃物的燃點(diǎn)，若亂扔煙頭接觸到這些可燃物，容易引起燃燒，甚至釀成火災(zāi)。 凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢。只要平時(shí)注意隔離火源，防范于未然，就能盡量避免火災(zāi)的發(fā)生，絕勝于亡羊補(bǔ)牢！ 但是食堂環(huán)

7、境復(fù)雜，就餐人員眾多，僅僅內(nèi)部人員做好食堂消防預(yù)防措施是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還要以標(biāo)語警示牌及言語告知等方式提醒就餐人員，杜絕安全隱患。所以預(yù)防工作千頭萬緒，如果出現(xiàn)疏漏，火災(zāi)一旦發(fā)生，就要立刻設(shè)法報(bào)警，逃生和自救。 消防法第三十二條明確規(guī)定：任何人發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時(shí)，都應(yīng)該立即報(bào)警。任何單位、個(gè)人都應(yīng)當(dāng)無償為報(bào)警提供便利，不得阻攔報(bào)警。嚴(yán)禁謊報(bào)火警。所以一旦失火，要立即報(bào)警，報(bào)警越早，損失越小。 也就是說，發(fā)生火災(zāi)時(shí)，第一反應(yīng)就要及時(shí)報(bào)警，報(bào)警時(shí)要牢記以下7點(diǎn)： 1.要牢記火警電話“119” 。 2.接通電話后要沉著冷靜，向接警中心講清失火單位的名稱、地址、什么東西著火、火勢(shì)大小、以及著火的范圍。同時(shí)還要注

8、意聽清對(duì)方提出的問題，以便正確回答。 3.把自己的電話號(hào)碼和姓名告訴對(duì)方，以便聯(lián)系 。 4.打完電話后，要立即到交叉路口等候消防車的到來，以便引導(dǎo)消防車迅速趕到火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng) 。 5.迅速組織人員疏通消防車道，清除障礙物，使消防車到火場(chǎng)后能立即進(jìn)入最佳位置滅火救援 。 6.如果著火地區(qū)發(fā)生了新的變化，要及時(shí)報(bào)告消防隊(duì)，使他們能及時(shí)改變滅火戰(zhàn)術(shù)，取得最佳效果 。 在火勢(shì)越來越大，不能立即撲滅，有人被圍困的危險(xiǎn)情況下，應(yīng)盡快設(shè)法脫險(xiǎn)。如果門窗、通道、樓梯已被煙火封住， 確實(shí)沒有可能向外沖時(shí)，可向頭部、身上澆些冷水或用濕毛巾、濕被單將頭部包好，用濕棉被、濕毯子將身體裹好，再?zèng)_出險(xiǎn)區(qū)。如果濃煙太大，嗆得透不

9、過氣來，可用口罩或毛巾捂住口鼻，身體盡量貼近地面行進(jìn)或者爬行，穿過險(xiǎn)區(qū)。當(dāng)樓梯已被燒斷，通道已被堵死，應(yīng)保持鎮(zhèn)靜，設(shè)法從別的安全地方轉(zhuǎn)移 ?？砂串?dāng)時(shí)具體情況，采取以下幾種方法脫離險(xiǎn)區(qū)。 一是可以從別的樓梯或室外消防梯走出險(xiǎn)區(qū)。有些高層樓房設(shè)有消防梯，人們應(yīng)熟悉通向消防梯的通道，著火后可迅速由消防梯的安全門下樓。 二是住在比較低的樓層可以利用結(jié)實(shí)的繩索(如果找不到繩索，可將被褥里兒、床單或結(jié)實(shí)的窗簾布等物撕成條，擰好成繩)，拴在牢固的窗框或床架上，然后沿繩緩緩爬下。 三是如果被火困于二樓，可以先向樓外扔一些被褥作墊子，然后攀著窗口或陽臺(tái)往下跳。這樣可以縮短距離，更好地保證人身安全。如果被困于三樓以上，那就千萬不要急于往下跳，因距離大，容易造成傷亡。 四是可以轉(zhuǎn)移到其他比較安全的房間、窗邊或陽臺(tái)上，耐心等待消防人員。 在火災(zāi)中，被困人員應(yīng)有良好的心理素質(zhì)，保持鎮(zhèn)靜，不要驚慌，不盲目地行動(dòng)，選擇正確的逃生方法。必須注意的是