初一下冊(cè)生物第二章第二節(jié)人體的消化與吸收復(fù)習(xí)資料課件

1、初一下冊(cè)生物第二章第二節(jié)人體的消化與吸收復(fù)習(xí)資料課件第二節(jié)消化與吸收一、消化系統(tǒng)的組成 對(duì)照自己的身體想一想，我們吃的食物直對(duì)照自己的身體想一想，我們吃的食物直到排出體外都經(jīng)過那些結(jié)構(gòu)？到排出體外都經(jīng)過那些結(jié)構(gòu)？ 須消化后被吸收須消化后被吸收無需消化即可直接吸收無需消化即可直接吸收不能被消化不能被消化消化系統(tǒng)消化系統(tǒng)消化道消化道口腔口腔咽咽食道食道胃胃小腸小腸大腸大腸肛門肛門消化腺消化腺唾液腺唾液腺肝臟肝臟胰腺胰腺腸腺腸腺胃腺胃腺分泌唾液分泌唾液分泌膽汁分泌膽汁分泌胰液分泌胰液分泌腸液分泌腸液分泌胃液分泌胃液消化食物和消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)等吸收營養(yǎng)物質(zhì)等位置位置: :位于腹腔胃的背面位于腹腔

2、胃的背面. .胰導(dǎo)管胰導(dǎo)管通入小腸通入小腸. .分泌胰液分泌胰液, ,通過胰導(dǎo)通過胰導(dǎo)管進(jìn)入十二指腸管進(jìn)入十二指腸, ,胰液胰液中含有消化糖類、蛋白中含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶質(zhì)和脂肪的酶. . .分泌胰島素分泌胰島素, ,調(diào)節(jié)糖的代謝調(diào)節(jié)糖的代謝胰臟內(nèi)有兩種腺細(xì)胞胰臟內(nèi)有兩種腺細(xì)胞: :返回返回肝臟和胰臟位置圖肝臟和胰臟位置圖認(rèn)識(shí)圖中各部分：認(rèn)識(shí)圖中各部分：12345678910位于腹腔左上部的是位于腹腔左上部的是( )胃胃位于腹腔右下部的是位于腹腔右下部的是( )分泌膽汁的是器官是分泌膽汁的是器官是( )消化食物和吸收養(yǎng)料的主要器官是消化食物和吸收養(yǎng)料的主要器官是( )形成糞便的是形成

3、糞便的是( )盲腸或闌尾盲腸或闌尾大腸大腸肝臟肝臟小腸小腸主頁主頁 消化的形式消化的形式化學(xué)性消化化學(xué)性消化 物理性消化物理性消化 消化消化在消化道內(nèi)將食物分解成在消化道內(nèi)將食物分解成 可以吸收的營養(yǎng)成分的過程?？梢晕盏臓I養(yǎng)成分的過程。牙齒的咀嚼、舌的攪拌、胃牙齒的咀嚼、舌的攪拌、胃腸的蠕動(dòng)等腸的蠕動(dòng)等食物在消化液的作用下逐步食物在消化液的作用下逐步分解的過程分解的過程消化的概念及類型：消化是指在消化道內(nèi)將食物分解成可以吸收的成分的過程。分為物理性消化和化學(xué)性消化。食物中( )能直接被消化道吸收，( )不能直接被吸收，必須經(jīng)過消化后才能吸收。水分、無機(jī)鹽、維生素淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪淀粉蛋白質(zhì)脂

4、肪開始消化部位消化產(chǎn)物需要的消化液淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的消化情況口腔胃小腸葡萄糖氨基酸甘油、脂肪酸唾液、腸液、胰液胃液、腸液、胰液腸液、胰液主頁主頁口腔內(nèi)的化學(xué)性消化口腔內(nèi)的化學(xué)性消化目的：目的：說明口腔內(nèi)發(fā)生的化學(xué)性消化說明口腔內(nèi)發(fā)生的化學(xué)性消化探究：探究：試試管管加入物加入物質(zhì)質(zhì)碘液碘液實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象現(xiàn)象解解 釋釋1搗碎饅頭搗碎饅頭唾液唾液2搗碎饅頭搗碎饅頭水水3不變藍(lán)不變藍(lán)深藍(lán)深藍(lán)淺藍(lán)淺藍(lán)37C塊狀饅頭 唾液水浴水浴加熱加熱唾液淀粉酶促進(jìn)淀粉唾液淀粉酶促進(jìn)淀粉分解成麥芽糖分解成麥芽糖水不能促進(jìn)淀粉的水解水不能促進(jìn)淀粉的水解部分淀粉沒被分解，還能部分淀粉沒被分解，還能與碘液反應(yīng)與碘液反應(yīng)大分子

5、物質(zhì)（糖類、蛋白質(zhì)、脂肪）大分子物質(zhì)（糖類、蛋白質(zhì)、脂肪）酶酶小分子物質(zhì)小分子物質(zhì)消化酶的作用示意圖消化酶的作用示意圖 酶酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的、是由活細(xì)胞產(chǎn)生的、具有催化能力的一類有機(jī)物，也具有催化能力的一類有機(jī)物，也稱為生物催化劑。稱為生物催化劑。 催化效率高，專一性，多樣性催化效率高，專一性，多樣性可能受溫度、可能受溫度、pHpH等的影響等的影響二二.食物在為胃的消化食物在為胃的消化胰腺胰腺肝臟肝臟膽汁膽汁腸液腸液胰液胰液小腸是消化的主要場(chǎng)所小腸是消化的主要場(chǎng)所 除腸壁上的腸腺分泌消化液進(jìn)入小除腸壁上的腸腺分泌消化液進(jìn)入小腸外，還有哪些消化腺分泌的消化液腸外，還有哪些消化腺分泌的消化液進(jìn)入小

6、腸？這些消化液與哪些營養(yǎng)物進(jìn)入小腸？這些消化液與哪些營養(yǎng)物質(zhì)的消化有關(guān)？質(zhì)的消化有關(guān)？食物吸收食物吸收的過程的過程小腸是吸收的主要場(chǎng)所小腸是吸收的主要場(chǎng)所無機(jī)鹽唾液腺唾液腺胰胰胃胃胃腺胃腺腸腺腸腺肝肝膽膽口腔口腔咽咽食道食道小腸小腸大腸大腸消化系統(tǒng)消化系統(tǒng)葡萄糖氨基酸脂肪酸甘油淀粉淀粉蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)脂肪脂肪胃胃液液腸液腸液糞便糞便食物食物食物的消化過程食物的消化過程胰液胰液膽汁膽汁唾液淀淀粉粉葡葡萄萄糖糖蛋蛋白白質(zhì)質(zhì)氨氨基基酸酸脂脂肪肪脂脂肪肪酸酸甘甘油油 吸收吸收: 營養(yǎng)成分通過消化營養(yǎng)成分通過消化 道壁進(jìn)入人體的循道壁進(jìn)入人體的循 環(huán)系統(tǒng)的過程。環(huán)系統(tǒng)的過程。 小腸絨毛小腸絨毛皺襞皺襞小腸結(jié)

7、小腸結(jié)構(gòu)構(gòu)毛細(xì)血管毛細(xì)血管毛細(xì)淋巴管毛細(xì)淋巴管小腸絨毛放大小腸絨毛放大小小腸腸絨絨毛毛細(xì)細(xì)胞胞微絨毛（微絨毛（10003000根）根）小腸絨毛小腸絨毛毛細(xì)血管毛細(xì)血管毛細(xì)淋巴管毛細(xì)淋巴管腸腺腸腺 （1 1）小腸有許多皺襞和絨毛）小腸有許多皺襞和絨毛 （擴(kuò)大了小腸的內(nèi)表面積）（擴(kuò)大了小腸的內(nèi)表面積）（2 2）豐富的毛細(xì)血管）豐富的毛細(xì)血管 只有一層很薄的上皮細(xì)胞只有一層很薄的上皮細(xì)胞 （有利于吸收營養(yǎng)物質(zhì)）（有利于吸收營養(yǎng)物質(zhì)）（3 3）小腸長(zhǎng)，（約）小腸長(zhǎng)，（約5-65-6米最長(zhǎng)消化道）且有多種米最長(zhǎng)消化道）且有多種消化液多消化液多 （食物停留時(shí)間長(zhǎng)，有利于消化營養(yǎng)物質(zhì)）（食物停留時(shí)間長(zhǎng)，有利

8、于消化營養(yǎng)物質(zhì)）1最長(zhǎng)消化道最長(zhǎng)消化道2表面積大表面積大3細(xì)胞壁薄細(xì)胞壁薄4消化液多消化液多 少量水、少量水、無機(jī)鹽和部無機(jī)鹽和部分維生素分維生素少量水少量水和酒精和酒精 水、無機(jī)鹽、水、無機(jī)鹽、維生素、葡萄糖、維生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和氨基酸、甘油和脂肪酸脂肪酸1.你認(rèn)為在消化道中哪些部位具有吸收作用你認(rèn)為在消化道中哪些部位具有吸收作用?其吸收的主要部位是什么？為什么？其吸收的主要部位是什么？為什么？2.各部分能夠吸收哪些營養(yǎng)物質(zhì)？各部分能夠吸收哪些營養(yǎng)物質(zhì)？3.你認(rèn)為這些營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入什么地方？你認(rèn)為這些營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入什么地方？4.你能夠解釋你能夠解釋“吸收吸收” 的概念嗎？的概念嗎？消化

9、道中具有吸收作用的：消化道中具有吸收作用的： 胃、胃、小腸小腸、大腸。、大腸。循環(huán)系統(tǒng)循環(huán)系統(tǒng),由血液運(yùn)輸?shù)饺砀魈?。由血液運(yùn)輸?shù)饺砀魈帯?吸收是指營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道吸收是指營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁黏膜進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過程。壁黏膜進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過程。二二.食物的消化與吸收食物的消化與吸收:1.1.食物的消化：食物的消化：蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)氨基酸氨基酸胃液（胃）胃液（胃）腸液、胰液（小腸）腸液、胰液（小腸）脂肪脂肪膽汁膽汁（小腸）（小腸）脂肪小脂肪小顆粒顆粒胰液、腸液胰液、腸液（小腸）（小腸）甘油脂肪酸甘油脂肪酸糖類糖類葡萄糖葡萄糖唾液（口腔）唾液（口腔）腸液、胰液（小腸）腸液、胰液（小腸）小腸是消化和吸

10、收的主要場(chǎng)所小腸是消化和吸收的主要場(chǎng)所筆記筆記2 2、食物的吸收、食物的吸收1.你認(rèn)為有些食物為什么必須要經(jīng)過消化才能吸收你認(rèn)為有些食物為什么必須要經(jīng)過消化才能吸收? 消化道哪些部位具有消化作用？請(qǐng)你解釋什么是消化道哪些部位具有消化作用？請(qǐng)你解釋什么是“消消化化”? ?2.你認(rèn)為食物消化有哪些方式你認(rèn)為食物消化有哪些方式?它們之間有何區(qū)別它們之間有何區(qū)別?4.談?wù)勀銓?duì)談?wù)勀銓?duì)“酶酶”認(rèn)識(shí)認(rèn)識(shí).3.唾液為什么不能消化蛋白質(zhì)唾液為什么不能消化蛋白質(zhì)? 食物不溶于水就不能被人體吸收。消化是指食物中的大分子有機(jī)食物不溶于水就不能被人體吸收。消化是指食物中的大分子有機(jī)物在消化道內(nèi)分解成可以吸收的成分物在

11、消化道內(nèi)分解成可以吸收的成分(溶于水的小分子物質(zhì)溶于水的小分子物質(zhì))的過程的過程消化的方式有消化的方式有物理性消化物理性消化和和化學(xué)性消化化學(xué)性消化兩種。前者物質(zhì)成兩種。前者物質(zhì)成分沒有發(fā)生改變分沒有發(fā)生改變,只是分子大小的變化只是分子大小的變化,后者在消化酶的作用后者在消化酶的作用下物質(zhì)的成分發(fā)生了變化。下物質(zhì)的成分發(fā)生了變化。唾液里只有淀粉酶不含蛋白酶唾液里只有淀粉酶不含蛋白酶,淀粉酶不能消化蛋白質(zhì)。淀粉酶不能消化蛋白質(zhì)。酶是生物活細(xì)胞制造的一種蛋白質(zhì)酶是生物活細(xì)胞制造的一種蛋白質(zhì),在人體內(nèi)各種化學(xué)反應(yīng)在人體內(nèi)各種化學(xué)反應(yīng)中起生物催化劑的作用中起生物催化劑的作用.其特點(diǎn)是具有專一性、催化能

12、力特其特點(diǎn)是具有專一性、催化能力特別大、催化作用受溫度和酸堿度等條件的影響。在別大、催化作用受溫度和酸堿度等條件的影響。在37左左右、酸堿度適宜的條件下其催化作用發(fā)揮最好。右、酸堿度適宜的條件下其催化作用發(fā)揮最好。 2 2圖中曲線表示的物質(zhì)是圖中曲線表示的物質(zhì)是_,_,它在它在CDCD段減少原因段減少原因_,_,在在DEDE段減少直至變?yōu)榱愕脑蚴嵌螠p少直至變?yōu)榱愕脑蚴?_. _. 曲線圖是一種用曲線數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)圖曲線圖是一種用曲線數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)圖,可以直觀地反映事可以直觀地反映事物在時(shí)間或空間上的變化物在時(shí)間或空間上的變化,以及不同事物之間量的差異以及不同事物之間量的差異 右圖表示食物中的淀粉和

13、蛋白質(zhì)右圖表示食物中的淀粉和蛋白質(zhì)經(jīng)過人體消化道各段時(shí)經(jīng)過人體消化道各段時(shí), ,其含量的變其含量的變化情況化情況, ,其中縱坐標(biāo)示被消化的淀粉其中縱坐標(biāo)示被消化的淀粉和蛋白質(zhì)的含量和蛋白質(zhì)的含量, ,橫坐標(biāo)示消化道的橫坐標(biāo)示消化道的各部分各部分. .請(qǐng)分析此圖請(qǐng)分析此圖. .解讀曲線圖解讀曲線圖1.1.圖中曲線表示的物質(zhì)是圖中曲線表示的物質(zhì)是_它在它在OAOA段的減少是段的減少是_的的緣故緣故. .在在DEDE段減少直至變?yōu)榱愣螠p少直至變?yōu)榱? ,是由于是由于_的緣故的緣故. . 3.3.圖中曲線表示的物質(zhì)是圖中曲線表示的物質(zhì)是_它在它在OAOA段增加的原因是段增加的原因是_._.蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)

14、淀粉淀粉部分被消化部分被消化部分初步消化部分初步消化全部被消化全部被消化全部被消化全部被消化麥芽糖麥芽糖部分淀粉在唾液淀粉酶作用下轉(zhuǎn)化成麥芽糖部分淀粉在唾液淀粉酶作用下轉(zhuǎn)化成麥芽糖 小明吃西瓜時(shí)，不小心將一粒西瓜籽咽了下小明吃西瓜時(shí)，不小心將一粒西瓜籽咽了下去。這粒西瓜籽在小明的消化道內(nèi)，經(jīng)歷了一天去。這粒西瓜籽在小明的消化道內(nèi)，經(jīng)歷了一天的歷險(xiǎn)記。的歷險(xiǎn)記。 它先遇到像軋鋼機(jī)似的上、下尖硬的怪物，它先遇到像軋鋼機(jī)似的上、下尖硬的怪物，差點(diǎn)兒將它壓的粉身碎骨；剛躲過一劫，又遇到差點(diǎn)兒將它壓的粉身碎骨；剛躲過一劫，又遇到“酸雨酸雨”；后來它鉆進(jìn)了一條又長(zhǎng)又窄的迷宮，；后來它鉆進(jìn)了一條又長(zhǎng)又窄的迷

15、宮，它在這里走了很久，身邊的許多物質(zhì)都神秘地消它在這里走了很久，身邊的許多物質(zhì)都神秘地消失了；走出迷宮，它又差點(diǎn)兒鉆進(jìn)死胡同，幸虧失了；走出迷宮，它又差點(diǎn)兒鉆進(jìn)死胡同，幸虧及時(shí)改變方向；后來不知怎地，它與一些很臭的及時(shí)改變方向；后來不知怎地，它與一些很臭的東西混在了一起；最后，它們?cè)谛∶魃蠋鶗r(shí)，東西混在了一起；最后，它們?cè)谛∶魃蠋鶗r(shí)，一起離開了小明。請(qǐng)你幫這粒西瓜籽分析一下，一起離開了小明。請(qǐng)你幫這粒西瓜籽分析一下，它在小明消化道的經(jīng)歷。它在小明消化道的經(jīng)歷。西瓜籽歷險(xiǎn)記西瓜籽歷險(xiǎn)記練習(xí)（練習(xí)（3535頁）頁）n2 2、分析數(shù)據(jù)，指出哪一部分消化道中消化液最多。、分析數(shù)據(jù)，指出哪一部分消化

16、道中消化液最多。n 在每天攝入在每天攝入800800克食物和克食物和12001200毫升水的情況下，毫升水的情況下， 消化腺大致分泌以下數(shù)量消化液。消化腺大致分泌以下數(shù)量消化液。 15001500毫升唾液毫升唾液 20002000毫升胃液毫升胃液 15001500毫升腸液毫升腸液 500500毫升膽汁毫升膽汁 15001500毫升胰液毫升胰液口腔：口腔：15001500毫升唾液毫升唾液 ；胃：；胃：20002000毫升胃液；毫升胃液；小腸：腸液膽汁胰液小腸：腸液膽汁胰液 共共35003500毫升毫升所以，小腸的消化液最多。所以，小腸的消化液最多。4.4.淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪消化的最終產(chǎn)物分別是淀

17、粉、蛋白質(zhì)、脂肪消化的最終產(chǎn)物分別是_、_、_,_,它們消化的起始部位分別是它們消化的起始部位分別是_._. 1.在消化道中只有消化作用是在消化道中只有消化作用是_,只有吸收作用的只有吸收作用的是是_,既有消化作用又有吸收作用的是既有消化作用又有吸收作用的是_,既無消化作用又無吸收作用的是既無消化作用又無吸收作用的是_.口腔口腔大腸大腸胃胃 小腸小腸咽咽 食道食道 肛門肛門2.2.消化系統(tǒng)由消化系統(tǒng)由_和和_組成組成.消化道消化道消化腺消化腺3.3.小腸壁的粘膜層向腸腔形成的絨毛狀突起結(jié)構(gòu)是小腸壁的粘膜層向腸腔形成的絨毛狀突起結(jié)構(gòu)是_,_,凹陷而形成的結(jié)構(gòu)是凹陷而形成的結(jié)構(gòu)是_._. 小腸絨毛小腸絨毛腸腺腸腺葡萄糖葡萄糖氨基酸氨基酸甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸口腔、胃、小腸口腔、胃、小腸5.膽汁中沒有消化食物的酶膽汁中沒有消化食物的