綠色化學(xué)與我們的生活

1、綠色化學(xué)與我們的生活綠色代表環(huán)境，象征生命、自然、和諧與和平，隨著社會的不斷進(jìn)步和人民環(huán)保意識的提高，綠色化學(xué)已經(jīng)成為環(huán)境保護(hù)的代名詞。而社會的不斷發(fā)展，也使得人們越來越關(guān)注自己的健康，關(guān)注食品安全。一、綠色化學(xué)的產(chǎn)生和發(fā)展20世紀(jì)70年代開始，人們對于工業(yè)環(huán)境的治理是采用“末端治理”的方法，但是這種方法沒有能夠遏制環(huán)境的惡化，因而，這就迫使人們從根本上尋找污染的根源，采取新的環(huán)境治理手段，綠色化學(xué)就這樣應(yīng)運(yùn)而生。按照美國綠色化學(xué)雜志的定義，綠色化學(xué)是指：在制照和應(yīng)用化學(xué)產(chǎn)品時，應(yīng)有效利用（最好是可再生）原料，消除廢物和避免使用有毒的和危險的試劑和溶劑。而今天的綠色化學(xué)是指能夠保護(hù)環(huán)境的化學(xué)技

2、術(shù)，它可通過使用自然資源，避免給環(huán)境造成負(fù)擔(dān)，避免排放有害物質(zhì)，利用太陽能為目的的光觸媒和氫能源的制造和儲藏的開發(fā)，并考慮節(jié)能、節(jié)省資源、見少廢棄物的排放量。綠色化學(xué)主要是關(guān)于環(huán)境的化學(xué)。二、綠色化學(xué)與食品安全隨著現(xiàn)代工業(yè)的發(fā)展，環(huán)境的破壞日趨嚴(yán)重，發(fā)生了很多災(zāi)難性的事件，如20世紀(jì)70年代以前的“世界八大公害事件”。還有從1984年開始至今，全球氣候變暖、臭氧層破壞和越來越多酸雨事件，無一不表明人類生存環(huán)境的不斷惡化和并且這種災(zāi)難還的不斷加劇。而隨著人類生態(tài)環(huán)境的惡化，食品的化學(xué)污染問題不容忽視，人們期盼著能得到安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)的食品，于是綠色食品應(yīng)運(yùn)而生。 發(fā)展綠色食品工程，將食品的化學(xué)污

3、染遏制在源頭 綠色食品是指對人和環(huán)境無害、有營養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)的食品，它的生產(chǎn)必須以生態(tài)環(huán)境較佳的地域為基地，采用綠色生產(chǎn)技術(shù)和工藝，努力做到生產(chǎn)流通使用及廢棄物的后處理均對食品、人和環(huán)境無污染或盡可能的少污染，可見綠色食品工程是一項致力于環(huán)境保護(hù)，減少和消除食品污染的系統(tǒng)工程。發(fā)展綠色食品工程，可將對食品的化學(xué)污染的治理從治標(biāo)轉(zhuǎn)化為治本。以下是具體的做法。1樹立環(huán)保意識，明確開發(fā)綠色食品工程的意義 當(dāng)前，國際社會對環(huán)境問題的日益關(guān)注和ISO14000系列標(biāo)準(zhǔn)的頒布表明：21世紀(jì)是綠色產(chǎn)品的世紀(jì)，21世紀(jì)的主導(dǎo)食品是綠色食品。只有重視和解決食品的污染（尤其是化學(xué)污染）問題，通過ISO14000認(rèn)證的企

4、業(yè)，其產(chǎn)品才能在全球貿(mào)易中處于有利地位因此我國的食品業(yè)應(yīng)增強(qiáng)環(huán)境意識，花大力氣治理和消除食品的污染源，執(zhí)行ISO14000系列標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)和開發(fā)綠色食品，在國內(nèi)外市場上樹立自身的良好信譽(yù)和形象。政府應(yīng)該完善和嚴(yán)格環(huán)境法規(guī)，迫使企業(yè)改變傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式，扶持興建綠色食品基地，培育綠色食品市場，這對控制食品的化學(xué)污染、發(fā)展綠色食品工程將起到巨大的推動作用。 2應(yīng)用綠色食品技術(shù)，大力發(fā)展綠色食品工程 綠色食品從土地到餐桌的全過程既不產(chǎn)生污染，也不破壞環(huán)境，即綠色食品的生產(chǎn)應(yīng)該是綠色生產(chǎn)。要從技術(shù)上消除或減少對產(chǎn)品及周圍生態(tài)環(huán)境造成的污染，生產(chǎn)中運(yùn)用綠色技術(shù)尤為重要。比如在大力推行“生態(tài)農(nóng)業(yè)”，以有機(jī)農(nóng)

5、業(yè)技術(shù)取代無機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)，在使用農(nóng)用或食用化學(xué)品上推行“少就是多”的新概念，多施有機(jī)肥少施化肥，用生物類殺蟲劑少用化學(xué)農(nóng)藥，慎用化學(xué)生長調(diào)節(jié)劑等。還有食品業(yè)中運(yùn)用綠色包裝技術(shù)，即采用新型可降解（光解或生物降解）的綠色塑料代替?zhèn)鹘y(tǒng)的百年之久不分解的塑料，防止“二次污染”。3倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，培養(yǎng)公眾的綠色消費(fèi)意識 說到食品的化學(xué)污染問題，許多人認(rèn)為是生產(chǎn)者造成的，與自身沒有多大關(guān)系。但實(shí)際上，我們自身也造成了很大的不可忽視的破壞。據(jù)統(tǒng)計，工業(yè)污染占總污染源的41，家庭污染卻占到了59。我們平均每人每天要制造09kg垃圾，5個不可分解的塑料袋，23個一次性飯盒；一個人因洗頭發(fā)、洗澡、洗衣服平均每天制造2

6、00L的廢水污染河流、大海、土壤；一個人每天平均用20g的化學(xué)用品在污染著環(huán)境造成地球上生態(tài)環(huán)境惡化。不難想象，人們不恰當(dāng)?shù)南M(fèi)、生活行為也是危害人類生態(tài)環(huán)境的一大污染源。綠色消費(fèi)的主旨在于要求人們的消費(fèi)活動無害于環(huán)境。發(fā)達(dá)國家早在80年代就掀起了綠色消費(fèi)的浪潮，他們購買產(chǎn)品首先考慮產(chǎn)品是否對環(huán)境有害，其次才是產(chǎn)品的價格、性能等。我國是從1991年才開始推行綠色食品標(biāo)志的，目前市場上的綠色產(chǎn)品大多處于“配角”，公眾的綠色消費(fèi)意識比較淡薄。為保護(hù)生態(tài)環(huán)境培養(yǎng)公眾的綠色消費(fèi)意識刻不容緩，因為只有綠色消費(fèi)這一源動力，才能保證綠色食品生產(chǎn)基地較佳的生態(tài)環(huán)境，才能刺激綠色食品的生產(chǎn)，推動綠色技術(shù)的開發(fā)應(yīng)用，豐富綠色食品市場，實(shí)現(xiàn)人與自然、社會的和諧發(fā)展。 三、結(jié)語綠色化學(xué)與我們的生活息息相關(guān)，我們要提高對它的關(guān)注程度，自覺遵守綠色生