四年級科學(xué)下冊3食物3營養(yǎng)要均衡課件教科版

1、 根據(jù)食物營養(yǎng)成分的不同，食物可分根據(jù)食物營養(yǎng)成分的不同，食物可分為：為：谷類谷類蔬菜水果類蔬菜水果類油脂類油脂類禽肉、魚蝦、蛋類禽肉、魚蝦、蛋類奶和奶制品奶和奶制品豆和豆制品豆和豆制品各種營養(yǎng)成分，我們需要均衡攝取。各種營養(yǎng)成分，我們需要均衡攝取。均衡膳食寶塔均衡膳食寶塔第一層：谷類第一層：谷類第二層：水果蔬菜類第二層：水果蔬菜類 這一層主要提供我們纖維，保持我這一層主要提供我們纖維，保持我們的消化系統(tǒng)正常運轉(zhuǎn)及預(yù)防便秘。蔬們的消化系統(tǒng)正常運轉(zhuǎn)及預(yù)防便秘。蔬果也能給我們果也能給我們提供提供維生素，使我們健康維生素，使我們健康成長，減少疾病。成長，減少疾病。第三層：畜禽肉類、魚蝦類、蛋類第三層

2、：畜禽肉類、魚蝦類、蛋類 這是食物金字塔的第三這是食物金字塔的第三層：這一層食物含有大量蛋層：這一層食物含有大量蛋白質(zhì)，能幫助身體生成新的白質(zhì)，能幫助身體生成新的細胞，并修復(fù)受損的組織。細胞，并修復(fù)受損的組織。蛋白質(zhì)缺乏會導(dǎo)致生長發(fā)育蛋白質(zhì)缺乏會導(dǎo)致生長發(fā)育緩慢，智力發(fā)育緩慢。緩慢，智力發(fā)育緩慢。 這一層食物中魚類這一層食物中魚類是最值得推薦的。因為他能是最值得推薦的。因為他能提供我們蛋白質(zhì)，又不含有提供我們蛋白質(zhì)，又不含有其它肉類所含的脂肪。其它肉類所含的脂肪。第四層：豆類和奶制品第四層：豆類和奶制品 這一層食物含有大量的鈣這一層食物含有大量的鈣質(zhì)，能幫助我們的骨骼和牙質(zhì)，能幫助我們的骨骼和

3、牙齒健康成長。齒健康成長。 這是食物金字塔的第四層：這是食物金字塔的第四層：我們每天應(yīng)適量吃。我們每天應(yīng)適量吃。 為了減少脂肪的攝入，為了減少脂肪的攝入，我們可以選擇喝脫脂牛奶。我們可以選擇喝脫脂牛奶。第五層：油脂類第五層：油脂類 這一層食物是熱量高又低營這一層食物是熱量高又低營養(yǎng)的食物，會使我們發(fā)胖，又不養(yǎng)的食物，會使我們發(fā)胖，又不能給我們提供人體需要的營養(yǎng)。能給我們提供人體需要的營養(yǎng)。 這是食物金字塔的第五層：這是食物金字塔的第五層：我們每天應(yīng)少量吃。我們每天應(yīng)少量吃。 脂肪缺乏會間接造成濕疹等脂肪缺乏會間接造成濕疹等皮膚病，極度缺乏會導(dǎo)致發(fā)育遲皮膚病，極度缺乏會導(dǎo)致發(fā)育遲滯。滯。均衡膳食

4、寶塔均衡膳食寶塔“ “ 寶塔寶塔” 中中哪類食物能支哪類食物能支持我們的生長持我們的生長發(fā)育？發(fā)育？哪類食哪類食物能給我們提物能給我們提供能量？供能量？哪類哪類食物能使我們食物能使我們保持健康？保持健康？“寶塔寶塔”中不同種中不同種類食物食用量的類食物食用量的多少，多少， 又告訴了又告訴了我們什么？我們什么？4 4、油脂類屬于高熱量低營養(yǎng)的食物，吃多、油脂類屬于高熱量低營養(yǎng)的食物，吃多了對人體有害，所以要少吃。了對人體有害，所以要少吃。 3 3、魚肉蛋類和豆奶類食品含有豐富的蛋白、魚肉蛋類和豆奶類食品含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，可以促進我們的身體發(fā)育，要質(zhì)和鈣質(zhì)，可以促進我們的身體發(fā)育，要適量食用

5、。適量食用。2 2、水果蔬菜含有大量維生素和礦物質(zhì)，可、水果蔬菜含有大量維生素和礦物質(zhì)，可以促進我們的身體健康，應(yīng)該多吃。以促進我們的身體健康，應(yīng)該多吃。1 1、谷類食物提供給我們身體所需要的能量，谷類食物提供給我們身體所需要的能量，所以我們要多吃。所以我們要多吃。 為了保證營養(yǎng)均衡，我們平時為了保證營養(yǎng)均衡，我們平時在合理搭配食物時要注意什么？在合理搭配食物時要注意什么？1 1、符合營養(yǎng)均衡的標準；、符合營養(yǎng)均衡的標準；2 2、符合生活的實際要求；、符合生活的實際要求；3 3、認真聽取別人的意見。、認真聽取別人的意見。小明的午餐小明的午餐米飯一碗米飯一碗炸雞腿一個炸雞腿一個排骨五塊排骨五塊雞

6、蛋一個雞蛋一個西紅柿雞蛋湯一碗西紅柿雞蛋湯一碗科學(xué)嗎科學(xué)嗎？爭當(dāng)小營養(yǎng)師設(shè)計一天的食譜設(shè)計一天的食譜溫馨提示：溫馨提示： 1 1、運用所學(xué)營養(yǎng)要均衡的知識；、運用所學(xué)營養(yǎng)要均衡的知識；2 2、符合生活實際；、符合生活實際；3 3、小組成員團結(jié)協(xié)作。、小組成員團結(jié)協(xié)作。課堂達標課堂達標1、填一填填一填（1）我們從食物中獲取我們從食物中獲取 ，這些營養(yǎng)必須這些營養(yǎng)必須 搭配，搭配，才能保證我們正常才能保證我們正常 和和 ，這就是這就是 。（2）搭配膳食營養(yǎng)要做到品種搭配膳食營養(yǎng)要做到品種 ，并保持合理的并保持合理的 。合理合理營養(yǎng)的均衡營養(yǎng)的均衡各種營養(yǎng)各種營養(yǎng)生活生活成長成長多樣多樣數(shù)量數(shù)量2、

7、辨一辨辨一辨（1 1）為了我們的身體健康，要做到營養(yǎng)均衡。因此手指脫皮時，）為了我們的身體健康，要做到營養(yǎng)均衡。因此手指脫皮時，就要增加維生素，運動量比較大時就要增加富含糖類的食物。就要增加維生素，運動量比較大時就要增加富含糖類的食物。( )( )（2 2）人需要不同種類的食物，并從中獲取多種營養(yǎng)成分。）人需要不同種類的食物，并從中獲取多種營養(yǎng)成分。( )( )1 1、（、（ ）搭配。）搭配。2 2、（、（ ）搭配。）搭配。3 3、每日吃適當(dāng)?shù)模?、每日吃適當(dāng)?shù)模?）和（）和（ ）。）。4 4、最近運動量比較大，需要多吃（、最近運動量比較大，需要多吃（ ）類食物，補）類食物，補充足夠的能量。充足夠的能量。5 5、最近手指間有一些脫皮，需要多吃含有（、最近手指間有一些脫皮，需要多吃含有（ ）的食物。的食物。6 6、早吃（、早吃（ ），午吃（），午吃（ ），晚吃（），晚吃（ ）。）。葷素葷素粗細糧粗細糧新鮮水果新鮮水果蔬菜蔬菜糖糖維生素維