甘薯的田間管理

1、甘薯的田間管理在甘薯生長過程中，必須根據(jù)各生長階段的特點，創(chuàng)造適宜的環(huán)境條件，因時因地制宜地運用各項管理措施，促進或控制莖葉生長，協(xié)調(diào)地上部和地下部的矛盾，從而達到豐產(chǎn)豐收的目的。田間管理內(nèi)容除追肥、病蟲害防治已另列章節(jié)論述外，本單元章著重討論補苗、中耕除草、培土、藤蔓管理和灌溉排水等田間管理技術。一、補苗群眾經(jīng)驗認為:“缺一成苗，減一成產(chǎn)”，這充分說明了保證全苗是奪取甘薯豐產(chǎn)的先決條件。因此，在甘薯生產(chǎn)中，首先要在提高栽插質(zhì)量的基礎上，力求一次全苗。如發(fā)生缺苗，要及早補齊，達到苗全株壯。在甘薯大田生產(chǎn)中，由于栽插技術不當，薯苗品質(zhì)不良以及外界環(huán)境因子的影響，經(jīng)常發(fā)生缺苗和大小株現(xiàn)象。據(jù)江蘇省

2、徐州地區(qū)農(nóng)業(yè)科學研究所1965年在銅山縣調(diào)查，一般田塊缺苗率為515%，小株率為1525%，并存在一部分不結薯的空株，對甘薯產(chǎn)量影響很大。如何根據(jù)當?shù)貧夂颉⑼寥罈l件，運用適宜的管理措施，確保苗勻株壯，是達到甘薯大面積平衡增產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。徐州地區(qū)農(nóng)業(yè)科學研究所調(diào)查表明，在甘薯大田生產(chǎn)中，采取以培育壯苗為基礎，抗旱早栽為中心，及早補苗和重點追肥為輔助的全苗壯株管理措施，可使缺苗率不超過4.4，小株率控制在5以下，甘薯可增產(chǎn)1520 % 。（一）產(chǎn)生缺苗弱株的原因 根據(jù)各地調(diào)查研究，甘薯產(chǎn)生缺苗弱株的原因，主要有以下幾個方面:1.整地粗放 由于整地不平，土塊不碎，虛實不一，造成高處易旱，低處易澇，虛

3、處下陷，實處堅硬，薯苗在栽插后因所遇環(huán)境條件不同，所獲得的水分不一，因而產(chǎn)生缺苗和弱株。2.苗質(zhì)不良 所用薯苗壯弱不一，長短不齊，上部苗與下部苗不分，由于薯苗素質(zhì)不同，雖同時同地栽插，但成活有先后，生長有差異，往往形成缺苗弱株。3.栽后遇旱 栽后遇到高溫干旱，沒有及時澆水，全株或母葉被曬死?；蛞蛟圆鍟r間選擇不當，栽苗過深過淺，壓土虛實不一，故發(fā)根有先后、多少之分，都會造成缺苗和弱株。4.株距不勻 栽插時由于株距掌握不一，因而每一植株所獲得的營養(yǎng)面積有大有小，由于相鄰兩株大小的差異而產(chǎn)生抑制作用，導致大的生長強壯，小的生長瘦弱。5.施肥不勻 基肥和追肥施用不均勻，使局部地方發(fā)生多肥少肥或缺肥現(xiàn)象

4、。多肥燒根死苗，產(chǎn)生缺苗；少肥或缺肥則薯苗生長不齊，產(chǎn)生小株。6.病蟲為害 所用薯苗帶病，或栽插后遭病蟲為害，也會產(chǎn)生缺苗弱株。7.田管不當 薯苗栽插后，田間管理工作粗放。如補苗失時，補后漏管，中耕傷苗，除草過晚等，均能造成缺苗弱株除上述原因外，在栽插后遇到寒風侵襲，也能形成缺苗和弱株。(二)防止缺苗弱株的措施針對甘薯缺苗弱株產(chǎn)生的原因，除應進行薯苗分級，掌握好天氣變化，做到雨前搶栽或栽后及時澆水，以防患于未然外，還必須采取下列措施，才能達到全苗壯株，生長齊勻的要求。 1.及時查苗補苗 栽插后要及早檢查，發(fā)現(xiàn)缺株應立即補栽，一般宜在栽插后45天內(nèi)進行。補苗過遲，因受成活早的薯苗遮光和爭奪水肥，

5、以致不結薯或僅結小薯。徐州地區(qū)農(nóng)業(yè)科學研究所試驗指出，隨補苗期的延遲，減產(chǎn)幅度漸增，栽后5天補栽的植株比鄰近原栽植株減產(chǎn)33.9，補苗愈遲減產(chǎn)愈多。選用壯苗補栽，并穴施少量速效性氮肥，補后澆透水，促進早發(fā)棵，能趕上先栽的植株。也可事先多栽一些備用苗，發(fā)現(xiàn)缺株，先把土鏟松，再把備用苗連土移入空穴，然后澆透水，蓋好土，同樣能正常成活2.加強弱苗小株管理甘薯栽插后通過查苗補缺，即使達到全苗，但由于不良環(huán)境因素的影響，每株薯苗所處的條件又不盡一致，大小株差異依然存在，小株在甘薯群體中，由于地上部生長受到嚴重抑制，蔓變短，分枝少，葉面積小，莖葉重顯著降低，導致光合產(chǎn)物少、薯塊小。為使甘薯株間均勻，在甘薯

6、栽插后應及早加強對弱苗小株的管理，采取重點追肥澆水和中耕松土等辦法，促進弱苗生長，盡快趕上壯株。重點追肥一般在栽后半月內(nèi)進行，在看苗診斷的基礎上施用速效氮肥，并掌握小株多追、中株少追、大株不追的原則，以促進小苗迅速生長，趕上鄰近大株，獲得均勻的群體結構，爭取高產(chǎn)。此外，為了消滅弱苗小株，也可結合早期查苗補苗，采用“去劣補優(yōu)”的方法，對生長過弱的薯苗，可以重新補換壯苗。生產(chǎn)實踐證明，在甘薯生長期中宜把弱苗小株消滅在發(fā)生初期。時間早，不僅消滅容易，且可使弱苗及早轉(zhuǎn)為壯苗。 此外，甘薯生長前期如遇冰雹襲擊危害，造成莖葉嚴重損傷時，可利用甘薯再生能力強的特點，及時采取追肥、澆水和中耕松土等措施，促進受

7、害植株重新發(fā)棵生長，不必拔掉重栽二、中耕除草和培土中耕除草和培土是甘薯田間管理中一項重要措施，可使土壤表層疏松，保持地面無草和不發(fā)生露根、露薯現(xiàn)象，減輕蟲、鼠為害，促進甘薯植株良好生長，增加塊根產(chǎn)量。（一）中耕 中耕具有松土、透氣、增溫、保墑、除草等作用，有利于塊根形成與膨大，增加產(chǎn)量。據(jù)中國農(nóng)業(yè)薯類研究所在湖南永興基點試驗證明，中耕三次和四次分別比中耕一次的增產(chǎn)7和18.1 1.中耕對土壤的影響 (1)中耕對土壤溫度的影響中耕后表土疏松，土壤通氣性好，白天能較快地吸收輻射熱能，提高土溫，晚間隨著氣溫下降散熱也快，晝夜溫差大，不僅有利于甘薯根系和莖葉生長，而且對塊根的形成和膨大都有良好作用。據(jù)

8、中國農(nóng)業(yè)科學院薯類研究所1960年在甘薯生長期中分期分層測定土溫結果表明，在日出時，510厘米深處各處理的土溫基本一致，隨著陽光持續(xù)照射，中耕的土溫升高較快，在中午12時到下午3時之間，中耕的比對照不中耕的土溫高140C，夜間12時、10厘米深處，中耕的比對照的土溫仍高0.51.50C。這說明中耕對提高甘薯塊根所在層的土溫與加大夜間土溫與氣溫差異的梯度，具有顯著作用。( 2)中耕對土壤濕度的影響中耕松土后，由于截斷了土壤毛細管，使土壤下層水分不能沿毛細管上升到土表來，減少了土壤水分蒸發(fā)，下雨后又能比板結土壤較好地容納雨水，保蓄水分，因此，中耕有利于抗旱保墑。中國農(nóng)業(yè)科學院薯類研究所在中耕后測定

9、土壤含水量表明，05厘米處土壤含水率比對照高1.132.7 % ；520厘米處比對照高0.50.6%；2030厘米處比對照高0.20.7%（3）中耕對土壤肥力的影響中耕后土壤疏松，空氣含量增高，能促進好氣性微生物的活動，加速有機質(zhì)分解，使可利用的土壤養(yǎng)分增加，能促進新根的發(fā)生。此外，中耕結合清除雜草，大大減少了養(yǎng)分的消耗。據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學院薯類研究所1960年8月23日于中耕后13天測定土壤010厘米深處硝態(tài)氮的含量，中耕比不中耕的高25%，但中耕后30天測定,則兩者相等。說明在中耕后一個時期內(nèi)，確有提高土壤肥力的作用。 2.中耕的方法 薯地中耕一般在生長前期進行，封壟后就不便操作，故中耕以早為

10、宜，一般在薯苗成活后即進行第一次中耕，以促使甘薯早期根系及莖葉良好生長。中耕次數(shù)應根據(jù)氣候、土質(zhì)及雜草等條件而定。一般中耕23次，但遇多雨或干旱時應增加中耕次數(shù)，以加速土壤水分蒸發(fā)，增加土壤通氣性，亦可增強土壤抗旱保墑能力。此外，土質(zhì)粘重，排水不良以及雜草較多的薯地，亦應早中耕、多中耕，以改善土壤空氣、溫度和濕度等狀況，并及時清除雜草。中耕時間，以掌握在晴天土干時進行為好。生長中期如遇田間漫水，在水退后應翻轉(zhuǎn)薯蔓進行中耕。中耕深度，應根據(jù)甘薯不同生長期的根系發(fā)育情況而定，一般是由深到淺，上淺下深。甘薯生長初期，根系開始發(fā)育，故分布較淺，范圍也窄，因而初次中耕可深達厘米左右。但在植株附近宜較淺，

11、以免傷根。深中耕能加深松土范圍和提高深層土壤溫度，為甘薯吸收根和塊根創(chuàng)造良好的發(fā)育條件，尤其是土質(zhì)粘重和整地較粗放的甘薯地，第一次深中耕更為重要。以后，隨著根系發(fā)育，分布逐漸深廣，特別是塊根開始形成后，為了不損傷根系和塊根，中耕深度隨之漸淺，一般以厘米左右為宜。浙江省群眾甘薯地中耕深度的經(jīng)驗是：第一次中耕要深，第二次較淺，第三次中耕只刮破土皮。此外，由于甘薯根在壟背分布多，壟底分布較少，因此.壟背要淺鋤，壟底可深鋤。甘薯地中耕時，必須注意質(zhì)量，要鋤得勻，鋤得透，不漏鋤，這樣才能達到增產(chǎn)的目的。為解決中耕與保持壟形不塌的矛盾，江蘇省贛榆縣群眾采用大鋤鋤壟底，小鋤鋤壟頂，扒開“卡脖泥月(植株周圍的

12、硬土)，壟面用手拔草的方法，既達到了消滅雜草，疏松土壤的目的，又保持了原定壟形的要求。山東省乳山縣大力推廣甘薯耘鋤，一天可鋤地20畝左右，提高工效十幾倍，減輕了勞動強度。 此外，在我國福建、浙江、廣東等省，群眾有破畦曬土的習慣，這也是中耕的一種方法。一般是在甘薯栽插后40天左右，選擇晴天土干時先將薯蔓理放一邊，在另一邊壟側距植株10cm處，用犁犁開壟土或用鋤破壟，深15cm。曝曬壟土數(shù)天后，結合施夾邊肥，把土培好恢復原壟形，再將薯蔓理至一邊，破壟曝曬另一邊。其目的是改善土壤物理性狀和提高土壤肥力，使土壤含水量適宜，土溫增高，通氣性良好，根系深扎。破壟曬土的時間長短視土質(zhì)、濕度、氣候情況而定。一

13、般曬12天，多則45天，破壟曬土在砂土、干旱少雨和栽培越冬薯地區(qū)不宜采用，以免受旱受寒。（二）除草 甘薯地除草工作極為重要。雜草對甘薯的危害性很大，它與甘薯爭奪養(yǎng)分、水分和陽光，抑制甘薯的生長；同時，雜草又是病蟲害的寄生和繁殖場所，生產(chǎn)實踐證明，甘薯在生長初期，如遭受草荒，則植株受雜草危害，莖葉生長緩慢，塊根發(fā)育不良，以后雖加強田管工作，亦不易獲得較理想的產(chǎn)量。特別是在多雨的情況下，雜草滋長迅速而旺盛，對甘薯影響更大據(jù)江蘇省宿遷縣農(nóng)業(yè)科學試驗站的調(diào)查，放松不管的甘薯田，其莖葉和薯塊分別比拔草的減產(chǎn)29.7%和62.5，比中耕除草的分別減產(chǎn)51.8和74.1。因此，在甘薯生長期間，及早防除雜草，

14、是提高產(chǎn)量的有效方法。1.中耕除草薯苗栽插后，由于植株生長緩慢，早期地表空間大，有利于雜草迅速滋長，所以，甘薯地除草應掌握“鋤早、鋤小、鋤凈”的原則。早鋤草，是針對苗小易受草欺和早期雜草容易滋長的情況，及早清除干凈；“鋤小”是指雜草幼小著根淺，容易清除；“鋤凈”是要講究鋤草的質(zhì)量，每次鋤草時，要將田頭、地邊的雜草徹底清除，做到寸草不漏。鋤凈既能保證薯苗不受草害，又能減少除草次數(shù)，節(jié)省勞力，故各地一般多在甘薯栽插成活后，立即搶鋤。在封壟后，由于甘薯莖葉茂盛，覆蓋嚴密，雜草不易發(fā)生，如果前期有少數(shù)雜草未除凈，可通過管理藤蔓時拔除，費工亦少。除草次數(shù)，應根據(jù)氣候及雜草滋長情況而定，總的原則是要見草就

15、鋤，經(jīng)常保持地面無草，一般在封壟前除草二、三次，封壟后再發(fā)現(xiàn)有草則可拔掉。2.化學藥劑除草近年來，我國有些地區(qū)應用化學藥劑除草，取得了良好效果。四川省農(nóng)業(yè)科學院試驗證明，于栽插成活后每666.7m2采用除草醚0.6公斤或五氯酚鈉公斤，混合撲草凈0.1公斤或敵草隆0.3公斤，二甲四氯0.1公斤，兌水4050公斤混合噴灑，其除草效果良好又據(jù)北京市農(nóng)業(yè)科學院作物栽培研究所試驗，在甘薯栽插成活后，每666.7m2拉索100克加水0公斤噴灑，亦有良好的除草效果。此外，生長刺激素中的2, 4-D、赤霉素等亦可作為除草劑中的輔助劑，對一些生長緩慢的雜草，先用, 4-D、赤霉素等處理，促進其迅速生長，以減少對

16、除草劑的抗性，然后再噴射各種除草劑，除草效果更為良好。使用化學除草劑，一般于栽插前或栽插成活后噴灑在壟面和壟溝，并宜于晴天上午露水干后進行，噴灑時噴頭盡可能放低，以減少藥液噴在薯苗上，防止損傷薯苗。各地實踐表明，除草劑的除草效果及其安全性，常與氣候條件、甘薯品種、雜草種類以及藥劑濃度和使用方法有密切關系。因此，在使用時必須慎重，宜先進行小面積試驗，在確定適宜的濃度和方法后，方可于大面積生產(chǎn)上使用，以防發(fā)生藥害，造成損失。（三）培土甘薯地培土，是在甘薯生長期間，將下塌的壟土重新雍上，使塊根有良好的生長環(huán)境福建省晉江地區(qū)農(nóng)業(yè)科學研究所試驗結果表明，培土的比不培土的增產(chǎn)9.8。各地實踐還表明，雨澇年

17、份，培土的比不培土的增產(chǎn)更為顯著。1.培土的作用（1）防止露根露薯，減少蟲鼠為害薯壟經(jīng)雨水沖刷后，壟土下塌，常使甘薯吸收根和塊根外露，妨礙根系生長和它的吸收機能，轉(zhuǎn)而影響整個植株的正常發(fā)育。薯塊外露，經(jīng)日曬風吹，組織木質(zhì)化，膨大受阻，薯皮變青，品質(zhì)變劣，并影響莖葉光合效能。如有蟻象、蟋蟀等害蟲的地區(qū)，薯塊外露就會加大受害程度。此外，甘薯生長中、后期，經(jīng)常會發(fā)生壟土開裂現(xiàn)象，極易遭受蟲鼠為害。培土則能修正壟形，填補裂縫，使薯根和薯塊不外露，可提高薯塊品質(zhì)和減少蟲鼠及霜凍為害。 （2）防旱防澇甘薯地培土以后，由于壟面薄蓋了一層松土，可增加保墑能力另外，在培土時結合整修壟型，清理壟溝，能保證降雨時水

18、流通暢，做到地不積水，甘薯免受澇害。 2.培土方法 培土的時期和厚度對甘薯產(chǎn)量有密切關系。培土不當，常導致減產(chǎn)。要不要培土，應根據(jù)雨水、土質(zhì)以及甘薯生長狀況而定。一般薯壟經(jīng)大雨沖刷后，壟土下塌，甘薯吸收根和塊根外露，應及時結合中耕進行培土。生長中、后期發(fā)現(xiàn)壟土開裂時，可適當壅土填縫。培土厚度是培土作業(yè)的關鍵。培土過厚，土溫降低，土壤通氣性變劣，直接阻礙塊根成長。故壟面不可厚培，尤其是植株基部不能埋土，以免多生毛根，導致減產(chǎn)。培土厚度一般以蓋沒薯塊和根系為度。 培土的方法一般是邊中耕松土，邊清溝培修壟面，將雨水或中耕沖碰而落在壟溝內(nèi)的壟土敲碎，向壟面或壟邊壅上。在福建、廣東部分地區(qū)，甘薯地土質(zhì)枯

19、重，有在甘薯生長期中采用壟面蓋沙的培土方法，既可防裂，又可加沙改良粘土。三、藤蔓管理在甘薯藤蔓管理中，一向有翻蔓，提蔓，整枝和擄葉等措施。（一）翻蔓我國各地栽培甘薯，過去多有翻蔓的習慣。認為翻蔓可以降低土壤濕度，提高土溫，防止因莖節(jié)著地生根而消耗養(yǎng)分，能促進養(yǎng)分向薯塊運轉(zhuǎn)，從而達到增產(chǎn)的目的。故在植株伸蔓以后，常進行多次翻蔓，甚至雨后必翻，多者達十余次。隨著農(nóng)業(yè)科學技術的不斷發(fā)展，人們對翻蔓這一措施有了新的理解和正確認識。1.翻蔓對產(chǎn)量的影響大量資料證明，在不同的地區(qū)、年份和不同的品種，翻蔓都會降低甘薯產(chǎn)量。據(jù)19471961年全國各地149處翻蔓試驗，其中翻蔓減產(chǎn)的達145處，減產(chǎn)12成。1

20、965年山東省農(nóng)業(yè)科學院作物研究所總結山東全省182處翻蔓試驗結果，有176處減產(chǎn)，平均減產(chǎn)9.9，其中山區(qū)21處平均減產(chǎn)7.0，丘陵69處平均減產(chǎn)9.1，平原83處平均減產(chǎn)11.3，洼地平均減產(chǎn)9.2。中國農(nóng)業(yè)科學院薯類研究所于19581961年四年在江蘇、河南、河北、安徽、湖南、廣東等省用各種類型品種同時進行甘薯翻蔓試驗，各處試驗結果均一致表明翻蔓會造成減產(chǎn)，其減產(chǎn)幅度為0. 5440，平均為19.4%。試驗還指出，減產(chǎn)程度隨翻蔓次數(shù)增多而加重。一般認為要不要翻蔓同品種有關。事實上，無論長蔓型品種或中蔓型品種，翻蔓均減產(chǎn)。中國農(nóng)業(yè)科學院薯類研究所用不同品種進行試驗，結果表明中蔓型品種減產(chǎn)3

21、1.4,長蔓類型品種減產(chǎn)5.239.4。徐州地區(qū)農(nóng)業(yè)科學研究所統(tǒng)計1949-1962年各省主要有關試驗材料，凡屬長蔓型品種，如小白藤、大紅、二紅、瀏陽紅皮、北京西郊種、標心紅等，翻蔓平均減產(chǎn)67%。中蔓品種如勝利百號平均減產(chǎn)22%左右。從不同雨水供應條件下對翻蔓的反應來看，19581961年中國農(nóng)業(yè)科學院薯類研究所在江蘇、河北、廣東等地試驗表明，不論是多雨年份或常年，以及有無灌溉條件，翻蔓均表現(xiàn)減產(chǎn)。 1974年是山東省煙臺地區(qū)雨水多而集中的一年，全區(qū)105處試驗結果，翻蔓一律減產(chǎn)。說明在多雨條件下，翻蔓也是不利的。此外，據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學院薯類研究所19591961年在湖南、廣東、江蘇等地，進行

22、不同施肥水平下翻蔓試驗，結果表明，在多肥條件和少肥條件下，翻蔓同樣減產(chǎn)。根據(jù)各地多年、多點試驗示范，一致證明翻蔓不但沒有增產(chǎn)效果，反而導致不同程度的減產(chǎn)，從而肯定了翻蔓是一項導致減產(chǎn)的措施。2.翻蔓的減產(chǎn)原因（1）翻蔓損傷了莖葉，降低了養(yǎng)分的制造能力甘薯的莖葉是制造養(yǎng)分的器官，在一定范圍內(nèi)，莖葉生長愈好，薯塊產(chǎn)量愈高。而翻蔓則會引起莖葉大量損傷，減少同化器官，從而降低薯塊產(chǎn)量。據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學院薯類研究所試驗，翻蔓次數(shù)愈多，莖葉減產(chǎn)愈重，薯塊減產(chǎn)也愈重(表427)。翻蔓損傷莖葉的主要原因是機械損傷。機械損傷莖葉的數(shù)量因翻蔓技術、年份、莖蔓脆度以及植株生長情況等而有出入。一般每翻一次每666.7m

23、2約損傷莖葉1020公斤。翻蔓除直接折斷莖葉外，還導致莖葉重疊，使黃葉、落葉和死莖增加，從而加重了甘薯同化器官的破壞.表4-27 翻蔓對莖葉產(chǎn)量的影響（中國農(nóng)業(yè)科學院薯類研究所，1960）試驗地點品種處理莖葉產(chǎn)量%薯塊產(chǎn)量%江蘇宿遷51-93不翻翻二次翻三次翻五次100.083.759.249.4100.093.582.571.751-16不翻翻五次100.057.8100.080.5小白藤不翻翻四次100.074.9100.087.0江蘇贛榆勝利百號不翻翻四次100.077.4100.068.6由于翻蔓損傷了莖葉，因此，對植株的葉面積和總光合勢有很大影響。江蘇省徐州地區(qū)農(nóng)業(yè)科學研究所196年

24、以華北117、勝利百號為材料，于8月下旬開始翻蔓，共翻三次。未進行翻蔓之前(8月6日)，植株生長較為一致，葉面積也相近。翻蔓以后，植株葉面積顯著下降(表4-28)。從表8-8可以看出，自開始翻蔓后，各期的葉面積和光合勢(米2/日)，均有明顯的差異。表4-28 翻蔓對葉面積的影響（徐州農(nóng)業(yè)科學研究所，1963）品種處理8/289/1710/10總光合勢葉面積葉指數(shù)葉面積葉指數(shù)葉面積葉指數(shù)米2/日%華北117翻蔓不翻344037161.551.67555265632.502.95648479442.923.57100,100100,63090.5100.0勝利百號翻蔓不翻319129051.441

25、.31430857231.942.58463448862.082.3079,70091,40087.2100.0注：1.葉面積為單株的平方厘米數(shù)；2.8月26日的數(shù)值為翻蔓前測定數(shù)值；3.翻蔓日期為8月29日、9月2日和9月11日。(2)翻蔓打亂葉片均勻分布，削弱了葉片光合效能高等植物的莖葉都具有趨光性，甘薯也不例外。其植株總是以葉綠素含量較高的葉面部分向著陽光，并通過植株本身的自動調(diào)節(jié)，使上下葉層間有次序地排列，以最有效地和最大地利用光能，制造更多的養(yǎng)分。翻蔓則打亂了植株葉片的均勻分布，使大量葉片的葉面翻轉(zhuǎn)，嚴重地削弱了葉片光合作用的能力。據(jù)山東省農(nóng)業(yè)科學院測定，翻蔓較不翻蔓的植株光合效能降

26、低65.9%，而呼吸強度則增加9.9%。說明了翻蔓不僅降低了葉片制造養(yǎng)分的能力，而且增多了物質(zhì)消耗。(3)翻蔓打亂植株中養(yǎng)分的正常分配，并影響碳氮代謝與養(yǎng)分的運轉(zhuǎn)和積累 在正常情況下，甘薯地上部和地下部的生長，都是依靠莖葉同化過程所制造的養(yǎng)分，按一定規(guī)律分配給莖葉和根部，由于翻蔓損傷了大量頂部莖葉，打破了植株的“頂端優(yōu)勢”，刺激了薯蔓上腋芽萌發(fā)，促進新枝葉大量形成，擾亂了養(yǎng)分的分配。據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學院薯類研究所在甘薯生長中期調(diào)查，不翻蔓的單株平均新分枝數(shù)為6.8個，而翻蔓三次的單株平均新分枝數(shù)達14.5個。甘薯翻蔓使新枝葉大量生長，必然消耗一定養(yǎng)分，從而影響塊根生長。據(jù)山東省農(nóng)業(yè)科學院作物研究所

27、測定，翻蔓以后運往新芽的養(yǎng)分達到73.7%，而不翻蔓的運往新芽的養(yǎng)分僅19.3%又據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學院薯類研究所和浙江農(nóng)業(yè)大學用同位素P32觀察結果，薯塊中P32的含量，翻蔓比不翩蔓的分別降低8.9%和10.1%。由此說明了翻蔓不僅沒有促進養(yǎng)分向薯塊運轉(zhuǎn)的作用，反而打亂了植株體內(nèi)養(yǎng)分的正常分配，影響薯塊的膨大速度，從而降低了產(chǎn)量。此外，由于翻蔓打亂原來的葉層結構，不但使光合作用減弱，同時也影響植株體內(nèi)碳氮代謝與養(yǎng)分的運轉(zhuǎn)和積累。徐州地區(qū)農(nóng)業(yè)科學研究所試驗指出，翻蔓所引起的葉層改變，也自然引起葉片與塊根中糖氮含量的差別。經(jīng)測定，在翻蔓后仍正常生長的葉片中，全氮和蛋白質(zhì)的含量比不翻的有所增加，其中又以

28、功能最強的上部葉和第一層葉增加的幅度較大，而全糖的含量卻相反降低。薯塊中全糖含量也以不翻蔓的為高。不同葉層的翻轉(zhuǎn)葉片全糖的含量比正常葉顯著減低。葉片與薯塊中糖、氮含量的不同，充分表明處理間合成與分解的代謝方向改變，導致甘薯生長后期氮素代謝水平的提高，同化物質(zhì)趨于分解，因此發(fā)生翻蔓后的葉片比一般不翻蔓的葉片顏色較深，脫落葉片的節(jié)上大量孽生新枝葉，這不但消耗養(yǎng)分，而且直接影響糖的代謝水平，從而減緩塊根的膨大速度。此外，甘薯翻蔓后其干物質(zhì)的積累量，以及葉片、葉柄、莖和薯塊間的比例關系均有改變。據(jù)徐州地區(qū)農(nóng)業(yè)科學研究所試驗指出，勝利百號和華北117的單株總干重，翻蔓的為110.73克和92.79克，比

29、不翻的分別低24.6%和30.1% 。（4）.蔓損傷蔓上的不定根，降低了養(yǎng)分吸收能力和抗逆能力 甘薯蔓上的不定根具有固定植株和吸水、吸肥的功能;據(jù)山東省農(nóng)業(yè)科學院用P32標記蔓上不定根測定結果，葉部P32的吸收為27.09%，蔓部吸收為66.7%，塊根吸收為6.26%?？梢姡系牟欢ǜ瞧鹱饔玫?。而翻蔓卻破壞了大量的不定根，這不僅降低了植株吸水、吸肥的能力，影響植株的生長，同時使植株對不良環(huán)境的抵抗能力大為降低。在干旱條件下，翻蔓的植株在中午凋萎程度要比不翻蔓的嚴重得多，在沿海有臺風的地區(qū)，往往由于翻蔓破壞了不定根固著地面的作用，使莖蔓受風力的摔動，以致葉片破碎，在一定程度上降低了光合作用能

30、力 總之，從各地試驗結果表明，翻蔓只能形成不同程度的減產(chǎn)，是徒勞無功的措施。但提倡甘薯不翻蔓并不等于可以放松甘薯田間管理工作。在進行中耕除草、培土追肥、治蟲排澇等田管工作時，為避免因操作踐踏而損傷莖葉，小心挪動藤蔓仍是必要的。（二）提蔓和整蔓 提蔓系將薯蔓自地面輕輕提起，提后仍放回原地。在一般情況下，提蔓與不提蔓相比，產(chǎn)量差異不大，但遇到雨澇溝泥淤蔓，或種植蔓生根較強的品種，或在莖葉生長過旺的情況下，適當進行提蔓，可降低田間土壤濕度，改善通風條件，抑制莖葉徒長，對塊根膨大有一定作用，同時便于收獲時割蔓。提蔓一般在莖葉盛長期進行，生長后期莖蔓生長開始衰退時不應提蔓，以防造成減產(chǎn)。此外，伏旱地區(qū)一

31、般不應提蔓，以免拉斷節(jié)根，降低抗旱能力。福建省莆田地區(qū)在創(chuàng)造高產(chǎn)的實踐中，采用了活棵后摘心的“三三整枝法”，能控制蔓長，促進分枝，使株形疏散，改善群體受光條件，增強光合效能，有利于結薯多、大、勻?！叭Ψā钡木唧w方法是:在甘薯栽后半個月，摘頂心，促進地上部三節(jié)發(fā)芽分枝，待三芽長出三葉時，進行第二次摘心，促生9個分枝，待9個分枝各長節(jié)時再摘心，每株先后長出27個分枝。此外，廣西灌陽縣的高產(chǎn)栽培經(jīng)驗中，亦有采用打頂?shù)拇胧浞椒ㄊ窃谑砺L到33cm時，就要打頂，控制主蔓延伸，促進分枝。但打頂后還需結合施一次追肥，否則，對促進分枝的效果不好。（三）濾葉 甘薯薯塊內(nèi)的干物質(zhì)，有85%以上是由莖葉中

32、葉綠素通過光合作用形成的。所以，甘薯植株必須具有生長健壯和旺盛的莖葉，才能制造出大量的光合產(chǎn)物，為甘薯塊根的形成和膨大奠定物質(zhì)基礎。因此甘薯的莖葉，無論在生長初期、中期和后期皆不應損傷。但有些地區(qū)在甘薯生長期間，有擄葉習慣，這對薯塊產(chǎn)量有很大影響。擄葉一方面削弱了植株制造養(yǎng)分的能力，另一方面又促使長出新枝葉，從而要消耗大量養(yǎng)分，造成甘薯減產(chǎn)。一般擄葉的時間愈早，數(shù)量愈多，減產(chǎn)愈嚴重。根據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學院薯類研究所在各地試驗結果表明，從8月份起分期進行擄葉，均造成不同程度的減產(chǎn)，一般減產(chǎn)526%。河南省榮陽試驗，每次擄葉50 %的，9月15日擄葉的比不擄的減產(chǎn)25.65%，10月1日擄葉的減產(chǎn)18

33、.9%, 10月16日擄葉的減產(chǎn)6.1%。因此，在甘薯生長期間，除飼料田以外，均不宜進行擄葉，以免造成減產(chǎn)。四、灌溉與排水甘薯是既需水又怕澇漬的塊根作物。我國甘薯主要產(chǎn)區(qū)，常因降雨量不足或過多，形成旱澇災害。因此，在生產(chǎn)上根據(jù)甘薯的生理需水特點，結合各地自然降雨條件和農(nóng)業(yè)技術措施，通過人工灌排來調(diào)節(jié)甘薯對水分的需求，乃是進一步提高甘薯產(chǎn)量的一項重要措施。（一）灌溉 1.甘薯灌溉的意義 自然降水是甘薯水分供應的一個重要來源。但由于我國各甘薯區(qū)的降雨量差異很大，且降雨量在季節(jié)上的分布常不符合甘薯各生育期內(nèi)的需水要求。北方春夏薯區(qū)，46月降雨少，910月常有秋旱，不但影響前期莖葉生長和塊根形成，同時

34、由于秋旱期長，使莖葉早衰，影響塊根迅速膨大。南方夏薯區(qū)有時會遇到伏旱。華南秋、冬薯區(qū)干旱多發(fā)生在春夏和秋冬之交，也常因土壤水分不足而導致減產(chǎn)。因此，在干旱情況下，對薯田必須進行灌溉，才能確保高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。據(jù)山東省臨沂、博山、臨邑等縣的調(diào)查，灌溉的增產(chǎn)達3335%湖南省農(nóng)業(yè)科學院試驗表明，伏旱期間進行兩次灌概，可增產(chǎn)1246 %廣東省水利科學研究所對秋冬薯進行不同方式的灌溉，增產(chǎn)8.236.2%。福建莆田地區(qū)根據(jù)甘薯需水特性，采用干干濕濕的科學管水方法，并結合其他栽培措施，創(chuàng)造了大面積萬斤以上的高額豐產(chǎn)片。有的薯區(qū)通過灌溉調(diào)節(jié)土壤養(yǎng)分狀況，運用水肥結合的技術措施，促進并控制地上部的生長，在培育甘薯高

35、額豐產(chǎn)中取得顯著的效果。 2.灌溉技術 甘薯的灌溉排水受生理需水和生態(tài)需水規(guī)律所支配，又由于甘薯生理需水具有一定的變化幅度，而環(huán)境條件與農(nóng)業(yè)技術本身又存在著極大的差異。所以在實踐中，必須因地制宜，靈活地掌握灌溉技術。各地生產(chǎn)實踐證明，甘薯的灌溉時期和灌水量，應根據(jù)甘薯不同生長期的需水規(guī)律、氣候條件、土壤水分狀況決定。我國薯區(qū)的群眾，在長期生產(chǎn)實踐中積累了“看天、看地、看苗”灌溉甘薯的經(jīng)驗。所謂“看天”，就是要根據(jù)各個地區(qū)的氣候條件，掌握該地區(qū)自然降水的規(guī)律，采取旱季多灌，雨季少灌或不灌；“看地”，就是結合土壤特性，視當時墑情決定是否需要灌溉；“看苗”，就是在不同的生長階段，看薯苗當時的缺水征象

36、進行灌溉。我國一些薯區(qū)，通常按照甘薯生長階段，將大田灌水分為栽前水、發(fā)根水、催苗水、攻蔓水、發(fā)塊水、裂縫水等?，F(xiàn)將其一般灌水時間和灌水量分別簡述如下。 (1)栽前水：栽插前的灌溉，一般在冬季、春季或夏季前作收獲后進行。前者多用在冬春雪雨稀少的春薯區(qū)，通過春季灌溉，貯積大量水分，保證春薯適時栽插；后者則在少數(shù)夏薯區(qū)內(nèi)結合栽插前的整地作壟進行灌溉。夏薯栽插遇高溫干旱時，栽前水尤為重要。特別是在粘土地上，可以避免土垡過大，栽后傷苗致死。除冬季貯水灌溉外，栽前水的水量不宜多，每666.7米2 2030立方米已足。一般應掌握在栽插前45天灌完，以免土壤泥濘，影響成活或延遲栽插期。灌栽前水后，再適時耕地起

37、壟，土壤既有充足的水分，又疏松透氣，是保證成活和促進前期生長的有效措施。(2)發(fā)根水：甘薯栽插后進行澆灌，促進早發(fā)根還苗，是確保成活、全苗、壯株的重要措施我國各甘薯產(chǎn)區(qū)一般都有此習慣。發(fā)根水宜小水勤灌，一般多用人工澆灌或噴灌，以達到均勻。廣東、福建的經(jīng)驗是栽后每天澆水12次，至成活為止。在水源困難的地區(qū)，少澆灌一次，用以養(yǎng)苗。 (3)催苗水：于栽插成活后進行。可促進甘薯根系發(fā)展，加速分枝，早結薯塊。據(jù)1975年山東省煙臺地區(qū)農(nóng)業(yè)科學研究所試驗，6月29日澆水一次，塊根產(chǎn)量比未澆水的增產(chǎn)15.6%。山東、河南等地如遇春旱，也重視澆此水。澆灌催苗水一般每666.7米30立方米左右，可分兩次灌，以防

38、一次灌水過多，造成土壤板結，影響結薯。 (4)攻蔓水：攻蔓水多在發(fā)根分枝結薯后期與蔓薯并長期內(nèi)進行，借以補足此時水分的大量逸失，促進莖葉生長，加大光合面積，促使塊根早期膨大。湖南省農(nóng)業(yè)科學院調(diào)查指出，在受旱嚴重情況下，灌兩次的較一次灌溉的增產(chǎn)46.4%。攻蔓水一般每666.7米灌40立方米左右。(5)發(fā)塊水：發(fā)塊水一般在蔓薯并長后期至莖葉落黃、薯塊成長前期進行灌溉。發(fā)塊水灌量不宜過大，一般每666.7米30立方米水量已足。灌水宜早不宜遲，應在收獲前40天左右即停止灌溉。山東省農(nóng)業(yè)科學院的試驗指出，春甘薯于8月下旬灌溉的增產(chǎn)27，9月上旬灌溉的增產(chǎn)12%。四川省農(nóng)業(yè)科學院的試驗也證明，發(fā)塊水使薯

39、重增加11.014.6。在秋雨較多的地區(qū)，一般不灌此水。(6)裂縫水：莖葉落黃、薯塊盛長后期，在缺肥少水的田塊可灌裂縫水。但必須根據(jù)甘薯植株的長勢決定要否灌水。一般在地上部生長不旺，未到預計收獲期植株已呈現(xiàn)衰老的田塊，可進行灌溉。灌裂縫水需嚴格控制水量，以每666.7米不超過20立方米為宜。 福建省莆田地區(qū)在創(chuàng)造大面積萬斤薯的實踐中，積累了豐富的科學管水經(jīng)驗。該地區(qū)針對紅壤丘陵地的特點，和當?shù)貧夂蚯闆r，對春薯分四個階段進行灌溉：在栽插后至小暑前進行“蹲苗”，在葉片不萎、不黃、不下垂的情況下，盡量少灌或不灌，栽插后如遇干旱，采取小水勤澆，嚴禁大水漫溝;小暑至處暑期間，氣溫高，蒸發(fā)量大，一般以灌淺水溜溝為主；白露至霜降前，則灌足水，灌至畦溝高的三分之一(約10厘米)；立冬至收獲這一階段，灌水以能維持葉片不凋萎或少出現(xiàn)黃葉、死葉即可，能少灌或不灌的，應盡量少灌或不灌。合理的灌溉方法，在于保證灌溉質(zhì)量和經(jīng)濟用水，并符合甘薯生長的習性。 (1)溝灌溝灌下的土壤水分向縱深發(fā)展，能夠保證甘薯吸收根分布的區(qū)