水分吸收運輸和利用(說課稿)

1、第四節(jié)、植物對水分的吸收和利用（說課稿） 李昭桂一、說教材（一）教材的地位和作用植物對水分的吸收和利用是人教版生物第一冊第三章第四節(jié)的內(nèi)容，植物對水分的吸收和利用是植物一個重要的新陳代謝活動，一方面它既與植物的光合作用、呼吸作用、礦質(zhì)代謝緊密相聯(lián)，另一方面又是以細(xì)胞結(jié)構(gòu)與功能的知識為基礎(chǔ)，并且在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)生活實際中應(yīng)用廣泛。學(xué)習(xí)這部分內(nèi)容，能使學(xué)生建立以“植物與水”為中心，聯(lián)系細(xì)細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能、光合作用、呼吸作用等知識的知識體系，并使他們對正確認(rèn)識水、科學(xué)利用水有更深的認(rèn)識。 （二）教學(xué)目標(biāo)：1、知識方面（1）理解植物細(xì)胞吸水和失水的原理。（2）理解水分在植物體內(nèi)的運輸、利用和散失。（3）通過

2、植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原的實驗，進(jìn)一步理解滲透吸水的原理。2、能力方面（1）通過觀察、實驗、推理等手段，培養(yǎng)學(xué)生的觀察思考、實驗動手、類比綜合的能力和創(chuàng)造思維能力。（2）在水分的運輸、利用、散失和合理灌溉的學(xué)習(xí)中,培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實際的能力。3、態(tài)度觀念方面（1）通過實驗設(shè)計，探究等活動，培養(yǎng)學(xué)生實事求是的科學(xué)態(tài)度和不斷創(chuàng)新的精神（2）正確認(rèn)識世界及我國水資源的情況，。增強環(huán)境保護(hù)意識。（三）教學(xué)重、難點教學(xué)重點：植物細(xì)胞吸水和失水的原理教學(xué)難點：滲透作用原理、質(zhì)壁分離與復(fù)原現(xiàn)象及應(yīng)用二、說教法、學(xué)法（一）學(xué)情分析高中學(xué)生雖然具有一定的邏輯能力與科學(xué)探究能力，但總體來說他們的抽象思維能力和實驗

3、與探究能力還不強，尤其是動手實驗，觀察、分析實驗現(xiàn)象，總結(jié)歸納實驗結(jié)論的能力特別需要得到培養(yǎng)，所以在教學(xué)中要特別注意演示和學(xué)生實驗的教學(xué)。（二）教學(xué)方法1、探究法：通過觀察和分析實驗進(jìn)行探究，能充分培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、分析能力、創(chuàng)造性思維能力。2、直觀教學(xué)法：利用多媒體輔助教學(xué)軟件，化靜為動，化抽象為具體，增強了教學(xué)內(nèi)容的直觀性、啟發(fā)性，使學(xué)生更好地從感性認(rèn)識上升為理性認(rèn)識。3、層進(jìn)設(shè)問法：由淺入深，設(shè)置一些列問題梯度，這也符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律。4、小組合作學(xué)習(xí)法：開展小組合作活動，讓學(xué)生參與討論。這樣，既深化知識，又訓(xùn)練了學(xué)生的表達(dá)能力、交流能力，培養(yǎng)了學(xué)生合作學(xué)習(xí)的能力。（三）學(xué)法指導(dǎo)1、學(xué)

4、生課前預(yù)習(xí)并完成學(xué)案，發(fā)現(xiàn)問題，課堂認(rèn)真觀察動畫演示，在獲得感性認(rèn)識的同時，通過教師層層設(shè)疑，激發(fā)學(xué)生積極思維，主動探索知識欲望，故選用主動學(xué)習(xí)法。2、通過小組合作學(xué)習(xí)方式，學(xué)生獲得科學(xué)的探究體驗、知識與技能，培養(yǎng)思維能力。三 說教學(xué)過程教學(xué)程序及教學(xué)內(nèi)容設(shè)計意圖導(dǎo)入新課材料一：高層建筑一般到了8層以上就必須進(jìn)行二次加壓才能夠完成自來水的正常供給。材料二：澳洲有棵世界最高的樹，高156米，相當(dāng)于50層樓高。多媒體展示圖片，學(xué)生觀察對比圖片，發(fā)現(xiàn)問題：植物是如何吸收水分并將其輸送到高達(dá)156m的樹冠上去的？今天我們這節(jié)課的內(nèi)容將會探討這個問題。學(xué)生通過發(fā)現(xiàn)一些自己無法解釋卻又很有趣的生活現(xiàn)象，激

5、發(fā)求知的欲望和學(xué)習(xí)興趣。新課講述第一節(jié)：植物對水分的吸收和利用吸脹作用本節(jié)課知識認(rèn)知流程：滲透作用吸水方式吸水部位植物細(xì)胞的吸水和失水（質(zhì)壁分離和復(fù)原）水分的運輸、利用和散失（蒸騰作用）滲透作用（一） 水分的吸收部位同學(xué)們對植物吸水的器官根都有了感性的認(rèn)識，但很少有人能說出根中主要的吸水的是哪個部位？因此通過課件展示根尖的結(jié)構(gòu)，加深學(xué)生對根的理解和認(rèn)識。學(xué)生通過觀察，不難發(fā)現(xiàn)最特別的是成熟區(qū)細(xì)胞，此時老師適當(dāng)點撥：成熟區(qū)表皮細(xì)胞向外突起形成根毛，大大擴(kuò)大了該區(qū)域的細(xì)胞與土壤的接觸面積，因此成熟區(qū)是根中吸水最活躍的部位。（二）水分的吸收方式通過情景創(chuàng)設(shè)，課件演示：不久前，有個同事遇到了這樣的疑惑

6、，他將干大豆裝在玻璃瓶中且裝滿了水，塞上橡皮塞，第二天發(fā)現(xiàn)瓶塞自動打開了。如何解釋這種現(xiàn)象？（大豆吸收了水分，體積增大，最終將瓶塞擠掉）大豆如何吸水？如果相同條件把大豆種子換成水稻種子，還能看到以上現(xiàn)象嗎？教師點撥：種子吸水主要是依靠其內(nèi)部的蛋白質(zhì)、淀粉、纖維素等親水性物質(zhì)，我們把這種吸水方式稱作吸脹作用。親水性：蛋白質(zhì)>淀粉>纖維素，大豆蛋白質(zhì)含量高，水稻淀粉含量高，所以換成水稻就看不到以上現(xiàn)象。植物根成熟區(qū)是否也通過吸脹作用吸水呢？引導(dǎo)學(xué)生分析，大豆種子細(xì)胞與成熟區(qū)細(xì)胞的區(qū)別？不難發(fā)現(xiàn)，干種子因為失去大量自由水，故不存在液泡。教師點撥：未形成大液泡之前，植物細(xì)胞主要通過吸脹作用

7、吸水，形成大液泡之后，則通過滲透作用吸水？ 課件演示實驗，滲透裝置實驗（課前也可以自己準(zhǔn)備實驗材料）在介紹實驗時，幻燈片介紹半透膜：大分子不能通過，小分子可以自由通過的膜，其透過性取決于孔徑大小。學(xué)生觀察并預(yù)測實驗結(jié)果 教師幻燈片展示實驗結(jié)果，2組實驗長頸漏斗液面上升。此現(xiàn)象學(xué)生理解較教困難，教師通過層進(jìn)設(shè)問一步步引導(dǎo)，比如設(shè)計下下列問題： 1. 蔗糖分子可以進(jìn)入到清水中嗎？2. 清水中的水可以進(jìn)入到蔗糖溶液中，蔗糖溶液中的水分子可以進(jìn)入到清水溶液中嗎？3. 相同時間內(nèi)，由清水進(jìn)入到漏斗中的水分子和由漏斗進(jìn)入到清水中的水分子哪個多？通過引導(dǎo)，學(xué)生便可以理解，相同時間內(nèi)，進(jìn)入漏斗中的水分子比從漏

8、斗中出來的水分子多，因此液面便上升了。由此得出滲透作用概念：水等溶劑分子，透過半透膜，從低濃度溶液向高濃度溶液中的擴(kuò)散。 然后學(xué)生通過小組討論分析上述的對照試驗，總結(jié)滲透作用產(chǎn)生必需的條件。 12組說明：產(chǎn)生滲透作用需要濃度差 23組說明：產(chǎn)生滲透作用需要半透膜（此時教師解釋滲透作用與物理上的擴(kuò)散的區(qū)別）（三）植物細(xì)胞的吸水和失水如何將成熟植物細(xì)胞看做一個滲透系統(tǒng)？教師黑板版畫一個成熟植物細(xì)胞示意圖，并讓一學(xué)生到標(biāo)出相應(yīng)結(jié)構(gòu)的名稱學(xué)生探究：一個植物細(xì)胞哪部分相當(dāng)于半透膜？教師點撥：細(xì)胞膜與液泡膜是選擇透過性膜，選擇透過性膜與半透膜不同，半透膜的透過性取決于孔徑大小，而選擇透過性膜是被選擇的物質(zhì)

9、可以自由通過，其他物質(zhì)即使再小亦不可通過。所以選擇透過性膜是一種特殊的半透膜。 如果把原生質(zhì)層看做一層半透膜，細(xì)胞液與外界溶液一旦形成濃度差，植物細(xì)胞就具備了滲透作用的條件。學(xué)生分析以下細(xì)胞內(nèi)外幾種水分的流動的情況： 濃度比較 水流動方向c細(xì)胞液>c外界溶液外內(nèi)c細(xì)胞液<c外界溶液外內(nèi)c細(xì)胞液=>c外界溶液動態(tài)平衡教師提示學(xué)生記住一個特殊的俗語：植物體內(nèi)“水往高處流”！以上分析屬于理論判斷，多媒體展示植物吸水和失水過程的動畫！目的引出質(zhì)壁分離和復(fù)原現(xiàn)象，學(xué)生觀察并分析發(fā)生質(zhì)壁分離的原因。根據(jù)對質(zhì)壁分離及復(fù)原的認(rèn)識和理解，通過小組合作學(xué)習(xí)完成下實驗設(shè)計活動，下面是活動可選題目，

10、選擇其一作為課堂實踐，小組展示，教師點評，其余可課后作業(yè)。（如果時間較緊，此部分內(nèi)容可以在課后完成）1. 判斷植物細(xì)胞死活2. 比較兩植物細(xì)胞細(xì)胞液濃度大小3. 測定細(xì)胞液濃度（四）水分的運輸利用和散失此部分內(nèi)容呼應(yīng)課前導(dǎo)入提到的問題，達(dá)到升華課件展示動畫蒸騰作用比較難理解，可以通過類比的方法讓學(xué)生理解。根毛吸收的水并不是直接輸送到樹冠，它是通過細(xì)胞之間的濃度差逐級向上傳遞。好比要將水輸送到100層高樓，不可能直接用水泵從一樓抽水，重力壓太大，但2樓的水可以從1一樓抽取，3樓可以從2樓抽取，依此類推，100層的水可以從99層抽取，這樣，水便能從一樓輸送到100樓了。 理解此圖的關(guān)鍵：1濃度差產(chǎn)生蒸騰拉力 2.氣孔蒸發(fā)水維持濃度差根毛細(xì)胞導(dǎo)管葉子 氣孔蒸騰擴(kuò)散 （光合作用等） （蒸發(fā)散失） （五）合理灌溉展示干旱土地圖片，揭示我過雖是水資源大國，但局部地區(qū)水極度匱乏，因此要合理利用水源。農(nóng)業(yè)應(yīng)用：不同植物需水量不同，同一種植物不同生長時期需水量也不同，因此要根據(jù)植物需水規(guī)律，用最少的水獲最大利益。動畫展示，導(dǎo)出吸脹作用這種的吸水方式通過對比質(zhì)疑，順理成章的引入本節(jié)課重點內(nèi)容滲透作用層進(jìn)設(shè)問，便于學(xué)生深入理解通過設(shè)置三組對照實驗，探究產(chǎn)生滲透作用的條件，目的是增強學(xué)生分