餐飲管理系統(tǒng)可行性分析

1、餐飲管理系統(tǒng)-可行性分析報(bào)告編制者：閩江學(xué)院軟件學(xué)院-計(jì)算機(jī)辦公應(yīng)用2班-陳毓菁 版本號(hào)：1.0.0.0 日 期：2011-10-03圖書館管理系統(tǒng)一可行性分析報(bào)告目錄1 .引言2.1.1 項(xiàng)目背景2.1.2 項(xiàng)目范圍2.1.3 目標(biāo)2.2 .體系規(guī)劃3.2.1 拓?fù)浣Y(jié)構(gòu)3.2.2 體系藍(lán)圖4.2.3 功能結(jié)構(gòu)5.3 .工作原理6.4 .技術(shù)可行性分析7.5 .經(jīng)濟(jì)可行性分析8.6 .操作可行性分析9.7 .假定與約束1.07.1 約束條件1.07.2 開發(fā)環(huán)境1.07.3 運(yùn)行環(huán)境 1.08 .開發(fā)計(jì)劃1.1編制者：陳毓菁第12頁(yè)，共12頁(yè)1 .引言1.1 項(xiàng)目背景項(xiàng)目名稱：餐飲管理系統(tǒng)-可

2、行性分析用戶：餐廳、飯店開發(fā)單位：軟件技術(shù)學(xué)院1.2 項(xiàng)目范圍對(duì)飯店，餐廳等進(jìn)行高效的管理，特編寫該程序以提高其的管理效率1.3 目標(biāo)采用本系統(tǒng)可以大大減少前臺(tái)的服務(wù)人員的人數(shù)， 直接和廚房聯(lián)系加快上菜 速度。采用計(jì)算機(jī)操作，可以大大提高操作速度。系統(tǒng)應(yīng)有以下一些功能： 包括餐飲收銀等各綜合收銀點(diǎn) 菜譜管理、臺(tái)號(hào)（場(chǎng)所）管理 開單、點(diǎn)菜、加菜、退菜、結(jié)賬、免單 換臺(tái)、支持一單結(jié)帳和多單合并結(jié)帳 各類收銀班報(bào)表、日?qǐng)?bào)表及統(tǒng)計(jì)報(bào)表 餐廳轉(zhuǎn)前臺(tái)帳、查詢總營(yíng)業(yè)情況 信息查詢、服務(wù)員交接班及定制報(bào)2.體系規(guī)劃2.1拓?fù)浣Y(jié)構(gòu)2.2體系藍(lán)圖表現(xiàn)層 點(diǎn)餐管理，員工管理,業(yè)務(wù)層、食譜管理，訂單管理, ,賬單查詢

3、2.3功能結(jié)構(gòu)客戶3 .工作原理4 .技術(shù)可行性分析從以上分析知，該系統(tǒng)是一個(gè)小型的信息管理系統(tǒng)。 目前，國(guó)內(nèi)許多大專院校均 已成功實(shí)現(xiàn)，開發(fā)技術(shù)成熟，并有成功的借鑒經(jīng)驗(yàn)。雖然購(gòu)買商用的商業(yè)化軟件 系統(tǒng)也能滿足需要，但價(jià)格昂貴而且將來(lái)維護(hù)升級(jí)不便。鑒于學(xué)院教師和學(xué)生同 樣擁有此開發(fā)經(jīng)驗(yàn)，請(qǐng)批準(zhǔn)開發(fā)此系統(tǒng)即把握十足又節(jié)省費(fèi)用。總之，利用現(xiàn)在的技術(shù)，本系統(tǒng)的功能能夠完全實(shí)現(xiàn)。并且開發(fā)人員的數(shù)量 和能力滿足開發(fā)要求。所以在規(guī)定期限內(nèi)，本系統(tǒng)的開發(fā)能夠完成。5 .經(jīng)濟(jì)可行性分析介于本套軟件所使用的成本極其低廉，可以由學(xué)生自主開發(fā)，成本費(fèi)僅為電腦，電費(fèi)水費(fèi)，及學(xué)生的餐飲費(fèi)用。水電費(fèi)，餐飲費(fèi)系統(tǒng)開發(fā)設(shè)計(jì)維

4、持運(yùn)行rru攵無(wú)需無(wú)需rru攵6 .操作可行性分析從酒店的行政管理、工作制度等方面來(lái)看，從用戶單位的工作人員的素質(zhì) 來(lái)看，系統(tǒng)可以完全可以實(shí)施，系統(tǒng)本身操作比較簡(jiǎn)單，員工稍加培訓(xùn)就能使用。 使用餐飲管理系統(tǒng)，可以給企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理帶來(lái)以下好處：管理者可以實(shí)時(shí)監(jiān)控餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)及財(cái)務(wù)情況使餐飲企業(yè)的操作更為流暢，完善了管理和控 制，增強(qiáng)了對(duì)顧客的服務(wù)，大大提高企業(yè)的整體形象快速點(diǎn)菜、自動(dòng)傳菜和準(zhǔn)確結(jié)帳可以提高餐飲娛樂企業(yè)的工作效率，提高翻臺(tái)率，給經(jīng)營(yíng)者增加更多的收入 杜絕收銀工作中的跑單、漏單現(xiàn)象，根除服務(wù)員的作弊行為，從而降低了 經(jīng) 營(yíng)成本 幫助經(jīng)營(yíng)管理人員對(duì)企業(yè)中大量的、 動(dòng)態(tài)的、錯(cuò)綜復(fù)雜的

5、數(shù)據(jù)和信息 進(jìn)行及 時(shí)、準(zhǔn)確的分析和處理，最大限度地降低處理信息的勞動(dòng)強(qiáng)度，使餐飲 企業(yè) 的管理手段和管理水平產(chǎn)生質(zhì)的飛躍，跟上信息時(shí)代的步伐7 .假定與約束7.1 約束條件在法律約束的條件下。7.2 開發(fā)環(huán)境VC,VB 貨 JAVA。7.3 運(yùn)行環(huán)境WINDOWS 98以上系統(tǒng)，奔騰4以上CPU8 .開發(fā)計(jì)劃本系統(tǒng)的開發(fā)分為以下幾個(gè)階段：一.需求分析任務(wù)內(nèi)容：分析階段，設(shè)計(jì)階段、寫代碼及測(cè)試階段、總測(cè)試及修改階段。人員安排：35人時(shí)間進(jìn)度：4周二.概要設(shè)計(jì)ID任務(wù)名稱開始時(shí)間完成持續(xù)時(shí)間20H1010用20仰兩陽(yáng)20佛用111 12 131415161分析階段2011/10/32011/10/53d2設(shè)計(jì)階段2011