1《空乘禮儀》課程標(biāo)準(zhǔn)[詳]

1、?空乘禮儀?課程標(biāo)準(zhǔn)建議課時數(shù)：30適用對象：中等職業(yè)學(xué)校三年制航空效勞專業(yè)一、課程性質(zhì)空乘禮儀是我校航空效勞專業(yè)的一門專業(yè)核心課程，是空中乘務(wù)員崗前培訓(xùn)的課程之一。本課程的主要任務(wù)是強(qiáng)化中職院校 學(xué)生的禮儀修養(yǎng)，提高學(xué)生禮儀和人際交往的能力，自覺地在社會中養(yǎng)成良好的禮儀習(xí)慣并具備航空效勞人員根本禮儀素養(yǎng)。培養(yǎng)學(xué)生具備空中乘務(wù)員根本的禮儀知識、禮儀姿態(tài)等能力，使學(xué)生能夠在未來等工作崗位上以最快的速度適應(yīng)公司要求?？粘硕Y儀以?餐飲效勞?、?民航效勞概論?等課程的學(xué)習(xí)為根底，也是 進(jìn)一步學(xué)習(xí)?客艙設(shè)備?、?空港效勞?等課程的根底。二、課程理念以培養(yǎng)職業(yè)精神為靈魂，以培養(yǎng)實踐能力為根本，以航空效 勞

2、職業(yè)群能力培養(yǎng)為重點，與國外知名航空公司、500強(qiáng)企業(yè)充分合作，基于航空效勞工作過程進(jìn)展?空乘禮儀?課程開發(fā)與設(shè)計，充分表達(dá)效勞行業(yè)職業(yè)性、 實踐性和開放性的要求。使學(xué)生 在“做中學(xué)、學(xué)中做，使課堂與實習(xí)地點一體化；以素質(zhì)教育 為核心：表達(dá) “以人為本，全面開展的教育理念，把學(xué)生綜 合素質(zhì)的提高放在首要位置。三、設(shè)計思路該課程是依據(jù)“航空效勞專業(yè)工作任務(wù)與職業(yè)能力分析表 中的職業(yè)能力工作工程設(shè)置的。 其總體設(shè)計思路是，圍繞航空效勞人員與其他效勞工作過程開發(fā)課程體系，培養(yǎng)“高素質(zhì)+技能型人才。打破以知識傳授為主要特征的傳統(tǒng)學(xué)科課程模式，轉(zhuǎn)變?yōu)橐怨ぷ魅蝿?wù)為中心組織課程容，并讓學(xué)生在完成具體工程的過

3、程中學(xué)會完成相應(yīng)工作任務(wù)，并構(gòu)建相關(guān)理論知識， 開展職業(yè)能力。課程容突出對學(xué)生職業(yè)能力的訓(xùn)練，理論知識的選取緊緊圍繞工作任務(wù)完成的需要來進(jìn)展，同時又充分考慮了中等職業(yè)教育對理論知識學(xué)習(xí)的需要，并融合了相關(guān)職業(yè)書對知識、 技能和態(tài)度的要求。工程設(shè)計以航空效勞職業(yè)活動的根本技能和禮儀知 識為線索來進(jìn)展。教學(xué)過程中，要通過校企合作、半工半讀等形式，充分開發(fā)學(xué)習(xí)資源，給學(xué)生提供豐富的實踐時機(jī)。教學(xué)效果評價采取過程評價與結(jié)果評價相結(jié)合的方式，通過理論與實踐相結(jié)合，重點評價學(xué)生的職業(yè)能力。四、課程目標(biāo)一認(rèn)知性目標(biāo)1. 熟練掌握中國古代禮儀、 現(xiàn)代禮儀、航空禮儀等方面的根 本知識；2. 了解不同國家、等的禮

4、儀根本要求；3. 掌握空乘效勞類人員優(yōu)美的動作儀態(tài)與高雅的儀容儀表、 掌握空乘效勞類人員應(yīng)具備的科學(xué)規(guī)的效勞禮儀與生活工作中 與人交往的根本準(zhǔn)那么。二技能性目標(biāo)1. 在機(jī)上效勞工作中會使用標(biāo)準(zhǔn)的效勞動作；2. 會使用規(guī)地效勞語言，會很好的與乘客進(jìn)展溝通；3. 會根據(jù)自身氣質(zhì)與著裝進(jìn)展服飾、妝容的搭配；4. 會熟練組織會議、接待等相關(guān)禮儀活動。三體驗性目標(biāo)1. 具備良好的禮儀素養(yǎng)，養(yǎng)成良好的個人禮儀修養(yǎng)和優(yōu)雅氣 質(zhì)；2. 感受到團(tuán)隊的重要性，能夠進(jìn)展團(tuán)隊協(xié)作；3. 具備較強(qiáng)的人際溝通和交流能力，能夠真誠待人；4. 有過硬的心理素質(zhì)，能夠承受和處理突發(fā)狀況。五、課程容和要求一課程容設(shè)計思想經(jīng)過行業(yè)

5、調(diào)研、工作任務(wù)分析和課程分析，基于工作過程導(dǎo) 向，按行業(yè)崗位需求進(jìn)展取舍， 從知識、能力、素質(zhì)多方位入手， 打破原有的學(xué)科型課程體系， 構(gòu)建以就業(yè)為導(dǎo)向、以能力為本位、 以綜合職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)能力為主線、以任務(wù)驅(qū)動教學(xué)為主體的課程體系，本課程容共包括三個學(xué)習(xí)工程。二學(xué)習(xí)工程劃分序號學(xué)習(xí)工程學(xué)時1客艙禮儀起飛前、起飛后的效勞、下降前的效勞等162面試禮儀儀容儀表、規(guī)的肢體語言、表達(dá)能力的訓(xùn)練等83服飾禮儀服飾款式與顏色的搭配、制服的著裝方法等6合計30三學(xué)習(xí)工程描述工程課程?空乘禮儀?總學(xué)時：工程1:客艙禮儀學(xué)時：學(xué)習(xí)目標(biāo)主要容教學(xué)方法和建議知識目標(biāo)：1.熟悉效勞語言的運用場合。2.掌握機(jī)上效勞的

6、規(guī)動作。1. 起飛前的效勞迎客、電子 設(shè)備檢查、五項安檢；2. 起飛后的效勞；航線介紹、 送餐供飲；3. 下降前的效勞五項安檢；4. 下降后的效勞送客、整 理。講授法、示法、實踐操作法建議：教師應(yīng)該在情景教 學(xué)時，充分調(diào)動學(xué)生 在效勞過程中的情 感融入。能力目標(biāo)：1.會根據(jù)不同旅客的需求靈活運用效勞語言。2.能根據(jù)所學(xué)知識，解決機(jī)上效勞中出現(xiàn)的矛盾。素質(zhì)目標(biāo)：通過良好的語言表達(dá)能力來表達(dá)自己的效勞意識和工作態(tài)度，以此拉近與乘客的距離。教學(xué)材料、工具與媒體學(xué)生知識與能力準(zhǔn)備教師知識與能力要求考核與評價備注教案模擬機(jī)艙網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源明確個人分工標(biāo)準(zhǔn)的效勞姿態(tài)語言表達(dá)能力溝通能力該課程的任課教師需 要

7、掌握熟練的機(jī)上效 勞流程，并具備實踐經(jīng) 歷評價容：1. 機(jī)上流程掌握程度；2. 效勞狀態(tài)情況。評價方法：學(xué)生互評，教師評價。培養(yǎng)學(xué)生效勞意識， 滿足用人單位需求三學(xué)習(xí)工程描述工程課程?空乘禮儀?總學(xué)時：工程2:面試禮儀學(xué)時：學(xué)習(xí)目標(biāo)主要容教學(xué)方法和建議知識目標(biāo)：1. 了解面試時的隊形與入場程序。2.掌握航空公司面試時的儀容儀表要求。1.儀容儀表規(guī)；2情緒飽滿；3. 規(guī)禮儀姿態(tài)；4. 把握好語言語音語調(diào)，答復(fù)用人單位問題。講授法、角色互換法、任務(wù)驅(qū)動法建議：讓學(xué)生知道微笑對本職業(yè)的價值能力目標(biāo)：1.把握個人第一印象的能力。2.用自己的音容笑貌拉近與用人單位的距離。素質(zhì)目標(biāo)：用自己最真誠、熱情的面

8、試態(tài)度讓用人單位感覺得到我們的愛崗敬業(yè)。教學(xué)材料、工具與媒體學(xué)生知識與能力準(zhǔn)備教師知識與能力要求考核與評價備注教案形體訓(xùn)練室多媒體視頻微笑禮儀主動克制個人弱點的能力大方優(yōu)雅展示自己的能力該實訓(xùn)課程需要教師 掌握較好的點評經(jīng)歷 和調(diào)整學(xué)生狀態(tài)的策 略。評價容：模擬航空公司招聘現(xiàn)場。評價方法：學(xué)生進(jìn)展角色扮演，互相評價面試時的失誤教師根據(jù)學(xué)生自然 條件，針對性的進(jìn)展 調(diào)整和糾正。三學(xué)習(xí)工程描述工程課程?空乘禮儀?總學(xué)時：工程3:服飾禮儀學(xué)時：學(xué)習(xí)目標(biāo)主要容教學(xué)方法和建議知識目標(biāo)：1.服飾要整潔、咼雅、樸素2.制服合身，并與發(fā)型、妝容等搭配適宜1. 女士服飾與場合的搭配；2. 女士服飾禁忌；3. 男

9、士服飾與場合的搭配；4. 男士服飾禁忌。講授法、多媒體演示法建議：讓學(xué)生自己主動 去說去做去闡述，加強(qiáng) 實踐能力。能力目標(biāo)：1.學(xué)生具有自我審美的能力2.學(xué)生自我打理個人形象的能力德育目標(biāo)：用服飾禮儀來表示對乘客的尊重，并很好的衡量自己的修養(yǎng)。教學(xué)材料、工具與媒體學(xué)生知識與能力準(zhǔn)備教師知識與能力要求考核與評價備注教案網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源色彩搭配自我審美能力該課程任課教師需要有較 豐富的服飾禮儀知識，能 準(zhǔn)確地對學(xué)生進(jìn)展點評。評價容：利用多媒體資源，給模特進(jìn) 展服飾與場合的搭配。評價方法：學(xué)生評價，教師評價。第一印象的形成有一 半以上與服飾有關(guān)，有 必要讓學(xué)生知道服飾 禮儀對本職業(yè)的重要 性。六、實施建

10、議一教材選用與編寫根據(jù)航空效勞專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)以與現(xiàn)今社會人才市場和 崗位需要，我們對現(xiàn)有?空乘禮儀教程?的理論知識根底上進(jìn) 展了大膽而又富有創(chuàng)新的改革。以必需夠用、實用為度，優(yōu)化 出適合中職特點的教學(xué)容。根據(jù)航空效勞職業(yè)群的開展。在理 論課程的根底上根據(jù)不同崗位的職業(yè)特點進(jìn)展了禮儀理論知識 和實訓(xùn)容的擴(kuò)展和延伸。整合教學(xué)容的五個模塊：職業(yè)禮儀素養(yǎng)、優(yōu)美的動作儀態(tài)、高雅的儀容儀表、規(guī)的禮儀效勞、生活 中的禮節(jié)禮貌。二教學(xué)方法的運用在教學(xué)組織與安排上，實行工程導(dǎo)向、工學(xué)結(jié)合、理論與 實際操作一體化與情境模擬教學(xué)法等教學(xué)組織方式，以我校的 實訓(xùn)基地為實訓(xùn)教室，進(jìn)展乘務(wù)員在實際工作流程的再現(xiàn)，邊 學(xué)

11、邊做，工學(xué)交替，現(xiàn)場觀摩教學(xué)、社會實踐、頂崗實習(xí)相結(jié) 合。具體情況如下：1. 講授法：突出航空效勞崗位就業(yè)應(yīng)試中重要禮儀理論知識 需要為重點進(jìn)展禮儀常識的學(xué)習(xí)、理解、記憶。2問題探究：在教材容的第四模塊“規(guī)的禮儀效勞主要針 對航空效勞過程中可能遇到的各種問題和突發(fā)事件等知識，通 過設(shè)問，讓學(xué)生對這些問題與應(yīng)對方法進(jìn)展探討，或是進(jìn)展模 擬各航空公司和其他用人單位在面試環(huán)節(jié)中的“無領(lǐng)導(dǎo)小組討 論的形式進(jìn)展教學(xué)。加強(qiáng)學(xué)生對特殊旅客效勞和禮儀規(guī)的認(rèn) 知深度，提高學(xué)生分析、處理問題能力3. 案例教學(xué)：在第五模塊“生活中的禮節(jié)禮貌的學(xué)習(xí)過 程中教師通過效勞案例分析討論，把課堂講授與學(xué)生討論相結(jié) 合，提高學(xué)

12、生分析和處理問題能力。4. 情境教學(xué)：主要針對課程中科學(xué)規(guī)的空乘效勞禮儀、特殊乘客的效勞和效勞投訴的處理等三大模塊的學(xué)習(xí)。在模擬艙 通過課堂互動式的場景設(shè)計提高學(xué)生實際能力。5. 體驗式教學(xué)：對于高等級的效勞對象來說，效勞的容無時無刻不在發(fā)生著改變來，同時他們也在不斷尋求更高層次的追 求，所以我們所培養(yǎng)的效勞人才應(yīng)該是具有國際化知識和技能 的復(fù)合型人才。所以我校與國際著名的五星級航空公司國亞航 空公司建立校企合作關(guān)系。學(xué)生在這里真正的進(jìn)展體驗式教學(xué) 使理論學(xué)習(xí)的容與體驗相結(jié)合轉(zhuǎn)化成學(xué)生的職業(yè)能力。6. 學(xué)工結(jié)合教學(xué)我校與航空公司建立了校企戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，學(xué)生在學(xué)校學(xué)習(xí)后，通過更為真實的頂崗實

13、習(xí)真正實現(xiàn)了“在學(xué)中做，“在做中學(xué)。7. 工程式教學(xué)我們以具有實際價值的禮儀效勞為工作為例，如，學(xué)生參與 每年一屆的國際經(jīng)貿(mào)洽談會禮儀效勞工作，第二十四屆世界大 學(xué)生冬季運動會的禮儀效勞工作，2021年世博會館禮儀效勞接待和講解工作等。這種教學(xué)方式可以讓將理論知識和實際技能 結(jié)合起來，使學(xué)生積累更多地社會實踐經(jīng)歷和就業(yè)的資本；學(xué) 生在工程活動中有獨立制定方案并實施的時機(jī)，讓學(xué)生自己克 制工作中遇到的困難、正確處理在工程活動中問題；工程活動 完畢時師生共同評價工程工作成果。工程工作對于學(xué)生而言具 有一定的難度，學(xué)生在工程實踐的過程中，教師要提醒學(xué)生理 解和把握禮儀課程要求的知識和效勞技能。三教學(xué)

14、根本條件利用客艙模擬實訓(xùn)室、運用現(xiàn)代教育技術(shù)、仿真教學(xué)環(huán)境， 優(yōu)化教學(xué)過程，提高教學(xué)質(zhì)量和效率。1. 標(biāo)準(zhǔn)規(guī)的禮儀實訓(xùn)室進(jìn)展禮儀實訓(xùn)。2. 我校航空模擬艙成為省級優(yōu)秀實訓(xùn)基地。3. 擁有同時能容納 300人的多媒體教室，各教室均安裝最 先進(jìn)的交互式白板進(jìn)展多媒體教學(xué)。4. 與國外多家航空公司和效勞企業(yè)建立企業(yè)實習(xí)基地。本課程教師均為長期從事本科教學(xué)、具有豐富的教學(xué)經(jīng)歷和教改實踐經(jīng)歷的教師。 同時在逐步建立一支高水平的以老帶新、 老中青結(jié)合的專業(yè)課教師隊伍。四課程資源的開發(fā)與利用在課程開發(fā)的過程中，要編寫相關(guān)的實訓(xùn)考核標(biāo)準(zhǔn)與指導(dǎo) 手冊并密切與實習(xí)基地企業(yè)合作，對高年級的學(xué)生進(jìn)展頂崗實 習(xí)延伸課堂，建立本學(xué)科相關(guān)的課件資源與題庫等。七、考核建議一考核方法取消原有期末閉卷的考核模式， 全面實行過程化評價方式將學(xué)生在課堂上做的過程全程紀(jì)錄和監(jiān)控，按每次訓(xùn)練的環(huán)節(jié) 的具體得分累加，最后再算出平均分，也就是最終的學(xué)生成績。二考核要求具體說明將理論考核比例縮小到總比例的20%將實訓(xùn)考核比例擴(kuò)大，占到總比例的