連鎖經(jīng)營管理

1、一、連鎖經(jīng)營的主要業(yè)態(tài) 連鎖經(jīng)營業(yè)態(tài)是指企業(yè)為滿足不同消費(fèi)者需求，按照既定的戰(zhàn)略目標(biāo)，有選擇的運(yùn)用商品結(jié)構(gòu)、價(jià)格策略、銷售方式、店鋪選址、規(guī)模及形態(tài)等手段，提供銷售和服務(wù)而形成的經(jīng)營形態(tài)。（一）、業(yè)態(tài)的組合要素1、經(jīng)營方式2、目標(biāo)顧客3、商品結(jié)構(gòu)4、銷售形式（二）、我國零售業(yè)態(tài)的主要分類 1、有店鋪零售經(jīng)營、無店鋪零售經(jīng)營 2、零售連鎖經(jīng)營業(yè)態(tài)、餐飲連鎖經(jīng)營業(yè)態(tài)和服務(wù)連鎖經(jīng)營業(yè)態(tài)（三）、業(yè)態(tài)選擇的原則 1、提供用途的差異 2、價(jià)格帶與服務(wù)水平的差異 3、來店頻率的差別 4、每一店鋪商圈人口的差別de二、連鎖超市業(yè)態(tài) 超級(jí)市場(chǎng)的發(fā)展： 20世紀(jì)30年代起源于美國； 20世紀(jì)70年代后迅速發(fā)展；

2、1981年4月12，廣州友誼商店開設(shè)國內(nèi)第一家超市。超市的作用 1、連鎖超市與現(xiàn)代化大生產(chǎn)相適應(yīng) 2、超市能創(chuàng)造消費(fèi)利益 3、能充分運(yùn)用高新技術(shù) 4、推動(dòng)了商業(yè)占據(jù)市場(chǎng)的主導(dǎo)地位xia超市的特征 1開價(jià)售貨 2明碼標(biāo)價(jià) 3自助服務(wù) 4定量包裝 5電腦結(jié)算 6現(xiàn)購自付超市的分類 1傳統(tǒng)食品超市 2生鮮食品超市 3大型綜合超市 倉儲(chǔ)式超市三、連鎖便利店業(yè)態(tài) 便利店的發(fā)展 起源于美國，發(fā)展于日本臺(tái)灣，內(nèi)地起步較晚便利店的營銷特征 1客層年輕化 2需求個(gè)性化 3訴求快速化 4服務(wù)多元化連鎖購物中心業(yè)態(tài) 百貨商店的發(fā)展 1862年起源于法國，好市場(chǎng)； 中國第一家百貨商店：秋林公司； 世界最大百貨商店美國希爾頓百貨商店。百貨商店類型 1精品百貨店 2時(shí)尚百貨店 3大眾百貨店 4主題百貨店 5折扣百貨店 百貨商店的特征 百貨商店的經(jīng)營模式 購物中心連鎖專營店業(yè)態(tài) 連鎖專營店是指專營性質(zhì)的零售業(yè)態(tài)，是零售業(yè)中區(qū)分明確且經(jīng)營內(nèi)容專一有限的業(yè)態(tài)店。有專業(yè)店和專賣店兩種。 專營店的特征： 1需求的針對(duì)性 2經(jīng)營的專業(yè)性 3商