三亞市散裝食用油專項整治工作方案

1、為整治我市散裝食用油在加工分裝、流通銷售和餐飲消費環(huán)節(jié)中存在的不規(guī)范行為，進(jìn)一步加強對散裝食用油的生產(chǎn)、經(jīng)營和使用單位的監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣散裝食用油的違法違規(guī)行為，規(guī)范我市散裝食用油的加工包裝、流通和餐飲市場秩序，進(jìn)一步凈化食用油市場，確保人民群眾身體健康和生命安全，市政府決定在全市范圍內(nèi)開展一次散裝食用油整治專項行動。一、總體要求通過本次專項整治，使我市散裝食用油的加工分裝行為得到進(jìn)一步規(guī)范，散裝食用油包裝標(biāo)簽標(biāo)識和包裝用材得到規(guī)范，散裝食用油流通市場秩序得到基本好轉(zhuǎn)，市場上不再銷售無標(biāo)識的散裝食用油，餐飲企業(yè)不再使用不合格的散裝食用油，制售假冒偽劣散裝食用油的違法行為得到有力打擊，

2、建立健全散裝食用油從加工分裝、流通銷售到餐飲消費全過程的長效監(jiān)管機制，把我市食品安全工作提高到一個新的水平。二、工作原則按照“標(biāo)本兼治，著力治本”的原則，以散裝食用油生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊、集貿(mào)市場、糧油經(jīng)營單位、餐飲場所、以及建筑工地、廠校、機關(guān)等集體食堂為重點場所，以散裝動、植物食用油為重點對象，針對違法生產(chǎn)、經(jīng)營和使用劣質(zhì)散裝食用油等突出問題開展專項整治，進(jìn)一步規(guī)范散裝食用油市場秩序，確保人民群眾的飲食安全。三、主作任務(wù)（一）加強散裝食用油在加工分裝環(huán)節(jié)的整治（由三亞質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局牽頭負(fù)責(zé)）。1、在散裝食用油加工分裝行業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)許可證準(zhǔn)入制度，全面梳理我市散裝食用油的加工分裝企業(yè)、作坊

3、和攤點，對證照齊全的散裝食用油加工分裝企業(yè)，加強日常監(jiān)管；對沒有取得證照的散裝食用油加工分裝小作坊，經(jīng)整改符合基本質(zhì)量衛(wèi)生條件的，取得證照后，方可在限定區(qū)域銷售；不符合基本質(zhì)量衛(wèi)生條件的要予以取締。2、全面清查已獲證的散裝食用油加工分裝企業(yè)，檢查其產(chǎn)品在包裝標(biāo)簽標(biāo)識和包裝用材方面是否符合國家規(guī)定，依法查處在包裝標(biāo)簽標(biāo)識和包裝用材方面不符合國家規(guī)定的散裝食用油產(chǎn)品流出企業(yè)進(jìn)入市場等行為。3、加強對散裝食用油加工分裝企業(yè)散裝食用油原料的質(zhì)量監(jiān)督檢驗，嚴(yán)格推行散裝食用油加工分裝企業(yè)原料進(jìn)貨索證索票和驗收制度。4、加強對獲證散裝食用油加工分裝企業(yè)衛(wèi)生條件的監(jiān)督檢查，嚴(yán)格處理不認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生管理制度的企業(yè)

4、。5、加強對食品加工企業(yè)使用散裝食用油情況的監(jiān)督檢查，嚴(yán)格查處違規(guī)使用不合格散裝食用油加工食品的企業(yè)。6、在鞏固去年食品加工小作坊和黑窩點的專項整治成果的基礎(chǔ)上，繼續(xù)深入開展對散裝食用油無證加工分裝窩點的整治工作，嚴(yán)密監(jiān)控提煉泔水油和地溝油窩點的產(chǎn)品去向，重拳打擊采用廢棄油脂、工業(yè)用油脂、賓館的過菜油、泔水油、地溝油等作為原料加工分裝散裝食用油和在散裝食用油中添加對人體有害物質(zhì)的違法行為。（二）加強對散裝食用油的流通銷售環(huán)節(jié)的整治（由三亞工商行政管理局牽頭負(fù)責(zé)）。嚴(yán)格執(zhí)行散裝食用油食品質(zhì)量市場準(zhǔn)入制度，全面清理整頓散裝食用油經(jīng)銷戶，重點檢查其經(jīng)銷的散裝食用油在包裝標(biāo)簽標(biāo)識和包裝材料方面是否符合

5、國家規(guī)定，嚴(yán)厲查處流通環(huán)節(jié)中經(jīng)銷包裝標(biāo)簽標(biāo)識和包裝材料不符合國家規(guī)定的散裝食用油的違法違規(guī)行為，嚴(yán)厲打擊無證照經(jīng)營散裝食用油行為。要加強對鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場的監(jiān)管，防止在城市形成打擊高壓態(tài)勢后，不合格散裝食用油向農(nóng)村市場轉(zhuǎn)移。（三）加強對散裝食用油餐飲消費環(huán)節(jié)的整治（由三亞市衛(wèi)生局牽頭負(fù)責(zé)）。加強對餐飲單位（特別是火鍋店、油炸食品店）、學(xué)校食堂、單位食堂和建筑工地食堂等集體用餐單位的監(jiān)管，開展對餐飲單位使用劣質(zhì)散裝食用油的查處，嚴(yán)格推行餐飲業(yè)原料進(jìn)貨索證索票和驗收制度，重點監(jiān)督檢查餐飲單位使用散裝食用油情況，禁止采購、使用無標(biāo)識及不合格散裝食用油的違規(guī)行為；掌握廢棄食用油脂的流向情況，并加強監(jiān)管與檢測

6、，嚴(yán)防廢棄食用油脂流入餐飲經(jīng)營單位。對于不符合要求的單位，責(zé)令其限期整改，整改達(dá)不到要求的，按有關(guān)規(guī)定從嚴(yán)處罰。（四）加強對散裝食用油進(jìn)口環(huán)節(jié)的整治（由三亞出入境檢驗檢疫局牽頭）。要嚴(yán)格把控散裝食用油的進(jìn)口準(zhǔn)入關(guān)，對從我市口岸進(jìn)口的散裝食用油，要嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗，檢驗不合格的散裝食用油，堅決不準(zhǔn)入境。加強對散裝食用油進(jìn)口企業(yè)的監(jiān)管，督促企業(yè)按規(guī)定做好散裝食用油的儲存保養(yǎng)工作，防止散裝食用油受污染和過期變質(zhì)。嚴(yán)厲打擊走私進(jìn)口散裝食用油的違法行為。四、工作步驟（一）動員部署階段：2008年7月中旬至7月底。市各有關(guān)部門按照工作分工要求，針對本部門存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，認(rèn)真制定實施方案，細(xì)化

7、目標(biāo)任務(wù)，明確工作重點，層層分解任務(wù)，全面部署散裝食用油專項整治工作。要組織開展針對散裝食用油的專項調(diào)研工作，了解各個環(huán)節(jié)散裝食用油企業(yè)的數(shù)量、產(chǎn)量、所占比重等多方面情況。要盡早將專項整治要求通知到各相關(guān)企業(yè)和監(jiān)管相對人，責(zé)令其對自身存在問題進(jìn)行自查自糾。（二）治理整頓階段：2008年8月上旬至10月上旬。各牽頭部門要按照任務(wù)分工協(xié)調(diào)組織有關(guān)部門開展具體專項整治行動，對整治的重點環(huán)節(jié)、重點對象開展深入細(xì)致的監(jiān)督檢查，規(guī)范散裝食用油生產(chǎn)經(jīng)營秩序，及時查處制售假冒偽劣散裝食用油的違法行為，凈化我市食用油市場，保障人民群眾的飲食安全。（三）總結(jié)提高階段（2008年10月中旬至11月下旬）。各有關(guān)部門

8、認(rèn)真總結(jié)專項整治工作情況，并于11月30日前將總結(jié)材料報市食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室。市食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室要組織力量對整治工作情況進(jìn)行督查，并根據(jù)整治情況，形成總結(jié)材料，上報市政府和省食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室。五、保障措施（一）加強領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任。各有關(guān)部門要進(jìn)一步提高認(rèn)識，增強緊迫感和責(zé)任感，充分認(rèn)識散裝食用油專項整治工作的重要性和緊迫性。堅持屬地管理和“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則，明確“食品安全地方政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、生產(chǎn)經(jīng)營者為第一責(zé)任人”的責(zé)任。主要領(lǐng)導(dǎo)要親自研究部署，落實責(zé)任。食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室要充分發(fā)揮政府的抓手作用，牽頭協(xié)調(diào)組織對專項整治中的大案要案的查處。各相關(guān)

9、職能部門要在開展散裝食用油專項整治工作的同時，建立和完善散裝食用油分裝、包裝標(biāo)簽標(biāo)識、包裝用材和流通銷售等相關(guān)管理制度，逐步完善監(jiān)管長效機制。（二）積極宣傳，營造氛圍。要充分發(fā)揮電視、廣播、報刊、網(wǎng)絡(luò)等媒體的作用，廣泛宣傳食用不合格散裝食用油存在的食品安全隱患，大力宣傳專項整治成果，及時揭露和曝光制售假冒偽劣散裝食用油的違法行為。完善舉報投訴制度，廣泛發(fā)動和引導(dǎo)公眾參與，充分發(fā)揮基層食品安全監(jiān)督員的作用，形成良好的社會氛圍。（三）聯(lián)合執(zhí)法，形成合力。各鎮(zhèn)（區(qū)）、各部門要圍繞本工作方案確定的工作目標(biāo)和重點，認(rèn)真開展工作，加強協(xié)調(diào)配合，形成合力，建立上下聯(lián)動、部門聯(lián)動、區(qū)域聯(lián)動的工作機制。對一些重大窩點、重點區(qū)域，要集中時間、集中力量，多部門聯(lián)合執(zhí)法，形成更強大打擊力度。對不合格的散裝食用油要摸清進(jìn)貨渠道，及時通知并協(xié)助有關(guān)部門查處，以徹底搗毀生產(chǎn)源頭；對涉嫌犯罪的要及時移送公安機關(guān)查處，杜絕以罰代刑的現(xiàn)象。（四）認(rèn)真總結(jié)，長效管理。各地要對整治