江蘇省灌南高級中學(xué)高中生物《4.2 探討加酶洗衣粉的洗滌效果》練習(xí)題 新人教版選修1

1、江蘇省灌南高級中學(xué)高中生物4.2 探討加酶洗衣粉的洗滌效果練習(xí)題 新人教版選修11下列不屬于洗衣服中的酶制劑的是 （ ）A蛋白酶 B脂肪酶 C淀粉酶 D麥芽糖酶2科學(xué)家生產(chǎn)出了能夠耐酸、耐堿、忍受表面活性劑和較高溫度的酶是通過哪一種技術(shù)手段（ ）A細(xì)胞工程 B基因工程 C發(fā)酵工程 D酶工程3下列關(guān)于加酶洗衣粉的敘述中，正確的是（ ）A加酶洗衣粉是指僅加入蛋白酶的洗政粉B加酶洗衣粉里的酶制劑對人體有毒害作用C加酶洗衣粉里的酶制劑會污染環(huán)境D加酶洗衣粉是含有酶制劑的洗衣粉4下列不能影響加酶洗衣粉活性的因素是（ ）A溫度 B酸堿度C表面活性劑 D水的數(shù)量5酶制劑中的酶化學(xué)本質(zhì)是（ ）A蛋白質(zhì) B有機(jī)

2、物 CRNA D核酸6下列關(guān)于酶的敘述中，正確的是 （ ）A堿性蛋白酶可以催化蛋白質(zhì)及其多肽的水解B蛋白酶、纖維素酶的化學(xué)成分為蛋白質(zhì)C酶的催化作用不受溫度的影響 D果膠酶可以催化徹底水解掉細(xì)胞壁7加酶洗衣粉的酶不易失活，原因不可能是（ ）A是通過基因工程生產(chǎn)出的特殊酶B用特殊化學(xué)物質(zhì)將酶包裹，使其與洗滌劑隔離C加酶洗衣粉的酶是直接從篩選出的耐性強(qiáng)的微生物中獲得的D加酶洗衣粉的酶不是自然界常見的 8下列說法中，不正確的是 （ ）A加酶洗衣粉中的酶能夠耐酸、耐堿、忍受表面活性劑和較高溫度B加酶洗衣粉能夠有效去除油漬、汗?jié)n及血漬C衣服的洗滌只考慮洗滌效果就可以D科學(xué)探究中，研究變量的思路是一致的，

3、只是在不同的問題情境下，具體做法不同9酶制劑中含有蛋白酶，不含有肽酶的原因是（ ）A蛋白酶把蛋白質(zhì)全水解成可溶性氨基酸B肽酶會影響蛋白酶活性C衣物上的大分子蛋白質(zhì)變?yōu)槎嚯暮笠押苋菀酌撀銬肽酶制備成本太高10加酶洗衣粉中的“酶”有多種，對各種污漬要考慮其不同情況選用不同的加酶洗衣粉，主要原因是 （ ）A酶具有多樣性 B酶具有高效性C酶具有專一性 D酶易受環(huán)境影響11在探討不同溫度對加酶洗衣粉影響的實(shí)驗(yàn)中，下列說法中，不正確的是（ ）A選擇水溫應(yīng)考慮衣物的承受能力 B可選擇洗滌不同褥漬的白布作對照C選擇水溫應(yīng)考慮洗滌成本D應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)匾荒曛袑?shí)際氣溫變化來確定水溫12（多選）加酶洗衣粉可以使洗滌劑朝低

4、磷、無磷的方向發(fā)展，減少對環(huán)境的污染，是因?yàn)榻档土耍?）A表面活性劑 B三聚磷酸鈉C漂白劑 D水軟化劑13（多選）用加酶洗衣粉洗滌衣物時，下列說法錯誤的是 （ ）A可用加酶洗衣粉洗滌毛料衣服 B一般先用熱水浸開，然后調(diào)至適宜溫度C水溫太低使洗衣粉中的酶喪失活性后不能再恢復(fù)D使用添加了堿性蛋白酶的洗衣粉洗衣服后應(yīng)立即沖洗雙手14（多選）下列關(guān)于加酶洗衣粉說法中，正確的是（ ）A加酶洗衣粉的效果總比普通洗衣粉的效果好B加酶洗衣粉效果的好壞受很多因素影響C加酶洗衣粉中目前常用的酶制劑有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶D加酶洗衣粉相對普通洗衣粉來講有利于環(huán)保15實(shí)驗(yàn)探究沒計(jì)的原則是（ ）A根據(jù)實(shí)際，控

5、制單一變量B設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)C實(shí)驗(yàn)用品等量原則D以上皆是16一般洗衣粉不易清除衣物上的血漬或奶漬，但加酶洗衣粉可以一般加酶洗衣粉袋子上印有以下說明：用法：洗滌前先將衣物浸于加有適量洗衣粉的水內(nèi)數(shù)小時；溫水效果最佳；切勿用60以上的水注意：切勿用于絲質(zhì)及羊毛衣料；用后徹底清洗雙手請根據(jù)以上資料回答有關(guān)問題：(1)該洗衣粉較易清除衣物上的血漬或奶漬，該洗衣粉加入的是什么酶?說明理由(2)為什么洗滌前需先將衣物浸于加有適量洗衣粉的水內(nèi)數(shù)小時?如何縮短衣物浸泡時間?(3)為什么袋上的用法指明切勿在60以上的水中使用該洗衣粉?(4)試解釋為什么此洗衣粉不能用于絲質(zhì)及羊毛衣料 (5)試解釋為什么用后須徹底清洗

6、雙手。17下面是有關(guān)普通洗衣粉和加酶洗衣粉對洗滌物效果是否相同的探究實(shí)驗(yàn)。請據(jù)表回答：(1)能說明加酶洗衣粉效果好的組合方式是。(2)能說明酶活性受溫度影響的實(shí)驗(yàn)是。(3)如果想進(jìn)一步驗(yàn)證該酶與另一種加酶洗衣粉對血漬的洗滌效果，至少還應(yīng)該設(shè)置組實(shí)驗(yàn)，這時的實(shí)驗(yàn)變量是，而其他的變量都應(yīng)。1 D 2、B 3 D 4D 5B 6 、B 7C 8C 9C 10 C 11B 12 AB 13 ABC 14 BCD 15 D 16提示：蛋白酶；因酶具有專一性，血漬、奶漬的主要成分是蛋白質(zhì)，蛋白酶可將其分解 是為了使洗衣粉中的蛋白酶充分分解衣物中的蛋白質(zhì)污漬；用溫水浸泡衣物，是因?yàn)槊傅拇呋饔眯枰m宜的溫度因?yàn)?/p>