水果店投資項(xiàng)目可行性分析報(bào)告

1、.關(guān)于文達(dá)學(xué)院內(nèi)創(chuàng)辦水果超市的可行性研究報(bào)告小組成員：王磊，汪佳軍，谷富存盧翾，葛瀅佳，鄭先磊時(shí)間：2016 年 11 月 19 日'.目錄：第一章：總述校園水果店發(fā)展第二章：市場分析與銷售方案第三章：店面布置與原料供應(yīng)第四章：工藝流程與前期準(zhǔn)備第五章：方案分析與swot 分析第六章：校園水果店分析結(jié)論第七章：附件'.校園水果店項(xiàng)目可行性報(bào)告第一章總述1.1 項(xiàng)目籌建目的及意義校園水果店的建立是為了服務(wù)文達(dá)學(xué)院8 棟到 16 棟（除了距離較遠(yuǎn)的 10 棟宿舍），8 個(gè)宿舍樓 800 個(gè)宿舍學(xué)生更加方便的購買水果。以及獲得較好的利潤，實(shí)現(xiàn)致富。1.2 項(xiàng)目建設(shè)的特點(diǎn)它以小商店形式

2、開設(shè)在校園內(nèi)，其營業(yè)面積不大，商品種類不多規(guī)模相對較小，屬于小型簡易商店類，但是便利店自有其特點(diǎn)：（ 1） .是營業(yè)時(shí)間長（ 7 點(diǎn)到晚上 11 點(diǎn)），填補(bǔ)超市和一般商店?duì)I業(yè)時(shí)間較短的空缺；（ 2）.是供應(yīng)的商品都是常用的、高回轉(zhuǎn)率的、易消耗的，這既面向最廣大消費(fèi)群體日常的小額消費(fèi)，也是水果店大量進(jìn)貨、降低成本的關(guān)鍵；（ 3）.是滿足了大學(xué)生就近購物、低價(jià)購物、誠信購物的消費(fèi)需求。社區(qū)水果店將是即大型百貨超市后，又一種新興的零售業(yè)態(tài)，是零售業(yè)發(fā)展的趨向。第二章市場分析與銷售方案2.1 優(yōu)勢分析（ 1）、 區(qū)位優(yōu)勢：水果店位于 8.9 棟宿舍樓和 13.14 棟宿舍樓之間，毗鄰 15.16 棟宿

3、舍和 11.12 棟宿舍樓，處于文達(dá)校園商業(yè)街， 周邊是文達(dá)校園商業(yè)街較為成熟的小飯店， 超市。聚集著較大的市場“財(cái)源”和市場開發(fā)潛力。且當(dāng)前商區(qū)中，未有主打水果超市的店面存在，對于水果轉(zhuǎn)賣理念的屬獨(dú)一家。（ 2）、 人氣優(yōu)勢：附近大學(xué)生宿舍樓有 8 棟之多。同時(shí)，文達(dá)校園商業(yè)街又具有旺盛的人氣，進(jìn)入飯店及路經(jīng)水果店門前的流動(dòng)人口較多。人氣優(yōu)勢良好。（ 3）、 場地優(yōu)勢： 該場地面積 20 平方米，與商圈的銷售前景及預(yù)估相吻合。 該場地成規(guī)整的正方形。有利于賣場規(guī)劃布局。 該場地已作裝潢商用，無須投入過多的裝潢資本，搬入即可開業(yè)。（ 4）、 客源優(yōu)勢目標(biāo)店商圈范圍內(nèi)常住客源均為在校大學(xué)生。 購

4、買力較好， 而且，流動(dòng)性客源也帶有一定銷售目的，這是影響目標(biāo)店銷售的最直接的利好因素。'.2.2 競爭劣勢（ 1）、 場地劣勢： 目標(biāo)店略偏離主街道。除 8 棟宿舍樓外，離其他 10 個(gè)宿舍樓有一定距離，對吸引流動(dòng)性客源多少有些影響。 目標(biāo)店臨街外圍均為小商鋪，不利于開發(fā)廣告資源，勢從造成營業(yè)外收入的相應(yīng)減少。 目標(biāo)店租金略偏高（小本經(jīng)營，利潤較小）。（ 2）、 競爭劣勢：目標(biāo)店旁是較成熟的餐飲地點(diǎn)。 因此，籌建的水果店客源更多來于吃完飯買點(diǎn)水果待會(huì)寢室的大學(xué)生，推出新鮮降價(jià)活動(dòng)才能達(dá)到吸引顧客效果。2.3 經(jīng)營定位綜合以上優(yōu)劣勢， 我們經(jīng)過綜合評(píng)估， 確定目標(biāo)店的經(jīng)營運(yùn)作定位： 專注

5、大學(xué)生喜好的水果專營超市。2.4 銷售方案由于季節(jié)的變化，水果店銷售水果的種類也有所不同，以滿足顧客的需求。第一季度，該水果店主要銷售的水果有：蘋果、梨、蘆柑、香蕉。第二季度銷售水果主要有：西瓜、芒果、蘆柑、菠蘿。第三季度主要銷售的水果有：西瓜、芒果、葡萄、桃子。第四季度主要銷售的水果有：蘋果、梨、蘆柑、香蕉。該水果店選擇開在文達(dá)商業(yè)街內(nèi)，不僅保證了銷售量，還方便了大學(xué)生的購買。第三章原材料供應(yīng)3.1 、店鋪的裝修及布置出于成本預(yù)算及市場定位的考慮， 店鋪的裝修與布置花費(fèi)不用盲目過大， 可應(yīng)找尋差異性方式進(jìn)行店面美化。加之店面已有基本裝潢，只需稍加整理即可。 色調(diào)：店內(nèi)色調(diào)應(yīng)該按照不同的區(qū)域的

6、功能而實(shí)施不同的色調(diào)裝修，針對春、夏季的水果陳列區(qū)應(yīng)當(dāng)以冷色調(diào)的中性色為主，多采用粉藍(lán)色、亮綠色、淺紫色為主；而其他區(qū)域應(yīng)該以暖色調(diào)為主。再配合水果本身不同的顏色對比，陳列出另人耳目一新的感覺。盡量將色差大的同類水果擺放在一起。 布置：利用藤蔓式、枝節(jié)式的裝飾植物進(jìn)行閑置區(qū)的裝飾，避免給人感覺店內(nèi)布局輕重不一、 形式單一。 四周與天花板加裝鏡面， 使水果店看上去品種更加繁多、琳瑯滿目，吸引顧客眼球。燈源：適當(dāng)?shù)睦脽粼纯梢暂^好的體現(xiàn)水果質(zhì)感，增強(qiáng)賣相。3.2 、店鋪的硬件與人員配置硬件建議：電子噴霧器：利用電子噴霧器對某些高端、 易氧化、易脫水的水果進(jìn)行加濕，'.保持其新鮮程度，并增加

7、店內(nèi)視覺沖擊力，提高銷售額。磅秤：用于大批量水果購入稱重。水果陳列排擋： 針對不同的水果， 進(jìn)行不同的陳列方式， 就需要不同的陳列排擋。一般果類水果以傾斜 30 度左右的排架陳列，而香蕉、芒果、瓜類以分層式的排擋陳列。冷藏陳列柜：冷藏陳列柜的溫度通常應(yīng)控制在 0-4 攝氏度之間，用于不宜保存的，需二次包裝陳列或者避免損耗的水果陳列。 放心稱：店內(nèi)除了銷售用稱，還要擺放 1 個(gè)放心稱，供大家使用。承重區(qū)、收款臺(tái)：負(fù)責(zé)為消費(fèi)者提供結(jié)帳服務(wù)其他：掛式空調(diào)機(jī)、門面招牌、消防設(shè)備人員配置建議：店長 1 名， 1 名店員。3.3 原材料供應(yīng)水果店和批發(fā)市場固定店面簽訂合同， 每天早上 6 點(diǎn)送貨上門，同時(shí)

8、派小車去買時(shí)令性，小批量的水果。第四章工藝流程4.1 工藝流程店鋪面積為 20 平方米，月租金： 1300 元/月。店里擁有 1 輛貨車，使用 0# 柴油，價(jià)格 6.65 元/升。水果店里擁有保鮮柜一臺(tái)，價(jià)格 3000 元，每小時(shí)耗電量為 0.5 度，電價(jià) 0.5 元 /度。水果店每月消耗 10 噸水，價(jià)格 2.05 元 /噸。每天凌晨 6 點(diǎn)，水果供應(yīng)商送貨上門后， 由店員碼放水果進(jìn)行銷售。 結(jié)束一天的經(jīng)營后，將沒有賣出的水果放入保鮮柜，明天再繼續(xù)銷售。4.2 前期準(zhǔn)備店面適當(dāng)裝修，購買冰柜，貨架，以及去批發(fā)市場尋找最合適的原料供應(yīng)商，開業(yè)宣傳海報(bào)制作，開業(yè)酬賓的價(jià)格時(shí)長等。第五章方案可行性

9、分析5.1 經(jīng)濟(jì)可行性商鋪月租金為 2200 元，每天租金成本 75 元。店員人工成本每天 100 元（固定工資），水電損耗每月 300 元左右，前期裝修，冰柜，貨架，收銀臺(tái)，營業(yè)執(zhí)照等固定支出 8400 元。13.14 棟宿舍 200 個(gè)寢室，每周一半宿舍學(xué)生購買一次水果，每次 30 元，每月預(yù)計(jì)收益在 12000 元。校園內(nèi)街道路過 15.16 棟和 11.12 棟學(xué)生 400 宿舍，按 5%的成交率算，每人次 20 元，每天銷售收入在 400 元，即水果店月收入在 24000 元，按水果店普遍行情利潤率在 35%計(jì)算，利潤在 8400 元左右。'.預(yù)計(jì)每天損益銷售收入每天 800

10、 元，水果成本 400 元，水果損耗 50 元，水電耗損每天 10 元左右，營業(yè)稅及其他固定資產(chǎn)損耗 50 元，每天利潤 390. 保本營業(yè)額， 510 元。5.2 其他損耗包括 ;在商品管理方面的信息、類別、貨架、價(jià)格在進(jìn)退貨管理方面的進(jìn)退貨、供應(yīng)商在銷售管理方面的每日銷售、個(gè)別商品、商品保損在庫存管理方面的商品信息、盤點(diǎn)5.3 技術(shù)可行性SWOT分析法分析STRENGTHS1、地理位置優(yōu)越， 位于 13/14 樓學(xué)生宿舍下， 離消費(fèi) 者群體近， 學(xué)生購買水果很方便。2、內(nèi)部裝修環(huán)境好，給顧客創(chuàng)造較好在購物環(huán)境，無形中能增加水果銷量。3、價(jià)格合理，一般在學(xué)生的能力承受范圍。4、老板服務(wù)比較熱

11、情周到，像哈密瓜，柚子等可以在水果店削皮。5、水果店規(guī)模不大，只有自己家人經(jīng)營，沒有雇傭其他人員，在管理上幾乎沒有問題，員工成本也較少。WEAKNESSES1、店面太小，發(fā)展空間有限，無法與其他大型水果超市競爭。2、購買后無憑條，萬一有質(zhì)量問題無法妥善解決。3、店里人員不多，若遇上購買人數(shù)較多時(shí)，會(huì)由于服 務(wù)不到位而削落交易量，而且人多時(shí)不能注意顧客挑 水果過程，可能會(huì)造成水果被損壞，從而對銷售不利。4、購買力有限，由于主要的消費(fèi)者是學(xué)生，而學(xué)生經(jīng) 濟(jì)來源不多，一般難以消費(fèi)高檔的優(yōu)質(zhì)水果。OPPORTUNITIES1、有學(xué)校的政策支持，可以店鋪優(yōu)惠，很少的成本投入就可以開業(yè)。2、顧客量穩(wěn)定，在

12、穩(wěn)定發(fā)展的基礎(chǔ)上可以擴(kuò)大規(guī)模。3、水果這種大眾消費(fèi)品已經(jīng)成為一種生活必需品，是大眾消費(fèi)的一個(gè)重要組成部分。THREATS'.1、學(xué)校附近正在發(fā)展別的水果店，行業(yè)壓力較大2、水果品種不夠多，更新不夠快，顧客不能及時(shí)享受到應(yīng)季的水果3、學(xué)生生活水平的水平提高，對食品健康要求也越來越高，對水果也是（比如新鮮等）5.4 社會(huì)可行性(1) 能夠方便水果店與供應(yīng)商的密切聯(lián)系， 給采購人員提供釆購過程的決策支持；(2) 能夠通過一系列的信息資料挖掘出顧客購買的偏好，研究出消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣，也就抓住了商機(jī)；（ 3）能夠方便大學(xué)生，滿足其日常生活需求。也有效管理超市，降低超市運(yùn)營成本；（ 4）最重要的是

13、，這個(gè)超市是企業(yè)全心全意為顧客服務(wù)的體現(xiàn)，最終會(huì)讓消費(fèi)者滿意和認(rèn)可。由此可得，開辦校園水果店在社會(huì)環(huán)境方面可行。5.5 創(chuàng)辦水果店的必要性(1 ）顯見的必要性隨著大學(xué)生對生活質(zhì)量要求的提高， 水果超市的創(chuàng)建是必然的。 校園水果超市在服務(wù)學(xué)生，獲得利潤的方面是非常好的，起必要性顯而易見。(2) 潛在的必要性大學(xué)生消費(fèi)群體是現(xiàn)代消費(fèi)群體中消費(fèi)能力及愿意消費(fèi)占較大的比重， 抓住大學(xué)生消費(fèi)心理是企業(yè)必然的發(fā)展趨勢， 將給企業(yè)的帶來管理上的變革和效益上的增長。（ 3）預(yù)見必要性隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，水果超市行業(yè)競爭日益激烈，趨向現(xiàn)代化。校園水果超市，在于其得天獨(dú)厚的地理位置， 市場競爭面較小， 可以保證企業(yè)正常

14、盈利。 有助于提高企業(yè)收益，是 21 世紀(jì)不錯(cuò)的小成本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。第六章結(jié)論6.1 結(jié)論綜上所述，從經(jīng)濟(jì)方面、管理方面、 swot 分析法和社會(huì)環(huán)境論證校園水果店的可行性均可行。故可以建設(shè)校園水果店。'.第七章附件校園水果店消費(fèi)情況調(diào)查問卷第 1 題您的性別單選題 選項(xiàng)小計(jì)比例男1361.9%女838.1%本題有效填寫人次21第 2 題您的年齡單選題 選項(xiàng)小計(jì)比例小于 16歲00%16-20 歲523.81%21-25 歲1676.19%26-30 歲00%31-35 歲00%35 歲以上00%本題有效填寫人次21'.第 3 題您的月收入情況 學(xué)生為每月生活費(fèi) 單選題 選項(xiàng)小計(jì)比

15、例500 以下314.29%.14%.05%3000-450029.52%4500 以上00%本題有效填寫人次21第 4 題您對水果的喜歡程度量表題 本題平均分： 4.33選項(xiàng)小計(jì)比例很不喜歡14.76%不喜歡00%'.一般9.522%喜歡28.567%很喜歡57.1124%本題有效填寫人次21第 5 題您每隔多久吃一次水果 單選題 選項(xiàng)小計(jì)比例每天都吃733.33%一周幾次838.1%偶爾會(huì)吃628.57%基本不吃00%本題有效填寫人次21第 6 題您會(huì)選擇哪個(gè)時(shí)間購買水果單選題 '.選項(xiàng)小計(jì)比例早上14.76%中午314.29%晚上942.86%隨機(jī)838.1%本題有效填寫

16、人次21第 7 題您每月愿意用于購買水果的費(fèi)用是多少 單選題 選項(xiàng)小計(jì)比例10 元以下14.76%10-50 元942.86%50-100 元838.1%100 元以上314.29%本題有效填寫人次21'.第 8 題您喜歡的購買方式多選題 選項(xiàng)小計(jì)比例網(wǎng)站購買29.52%聊天平臺(tái)購買00%打電話購買00%走去店內(nèi)購買2095.24%其他29.52%本題有效填寫人次21第 9題：您選擇這種購買方式的原因填空題 序號(hào)提交答卷時(shí)間來源來源詳情答案文本12016/11/4 15:21:45手機(jī)提交直接訪問方便選擇新鮮水果22016/11/4 15:22:38手機(jī)提交直接訪問超市離的近能對比價(jià)格

17、更能看出水果的好32016/11/4 15:30:47手機(jī)提交直接訪問壞42016/11/4 15:31:07手機(jī)提交直接訪問可以挑選82016/11/4 18:34:07手機(jī)提交直接訪問方便'.放心，然后水果店也很近，就92016/11/5 6:37:02手機(jī)提交直接訪問在樓下。112016/11/6 18:51:40手機(jī)提交直接訪問方便122016/11/6 19:00:48手機(jī)提交直接訪問路過，便于挑選132016/11/6 19:01:22手機(jī)提交直接訪問能夠親眼看見水果的質(zhì)量。142016/11/7 7:49:38手機(jī)提交直接訪問直接有效162016/11/7 10:33:43