第二章表面活性劑ppt課件

1、第二章第二章 表面活性劑表面活性劑2.1 基本概念表面活性劑surfactant）：在加入少量該物質(zhì)時(shí)能顯著降低溶液表面張力并改變體系界面狀態(tài)的物質(zhì)。表面活性劑在分子結(jié)構(gòu)上的特點(diǎn): 兼含有很強(qiáng)的親水性和疏水性或稱憎水性、親油性基團(tuán)。2.2 2.2 表面活性劑的相關(guān)性質(zhì)表面活性劑的相關(guān)性質(zhì) 表面張力作用于液體表面單位長(zhǎng)度上使表面收縮的力，從而使液體表面積永遠(yuǎn)趨于最小液體的內(nèi)在性質(zhì)。 表面活性劑的最大特性之一就是即使在低濃度下也能顯著降低水的表面張力。當(dāng)水中加入表面活性劑后，水的表面張力即下降，開(kāi)始隨表面活性劑濃度增加而急劇下降，以后則大體保持不變。 當(dāng)水中表面活性劑增加時(shí)，活性劑分子很快聚到液面

2、上，使溶液表面張力急劇下降，此時(shí)活性劑疏水基靠攏成小膠束當(dāng)活性劑再增加，最終在水的表面形成單分子膜，表面張力最小。 再增加活性劑濃度，表面張力不再下降，溶液中活性劑成膠束。 表面活性劑形成膠束的最低濃度，稱臨界膠束濃度。當(dāng)溶液中形成膠束后溶液的性質(zhì)如滲透壓、濃度、界面張力、摩爾電導(dǎo)等都存在突變現(xiàn)象。 2. 臨界膠束濃度CMC）膠束的形成膠束的形成: 在臨界膠束濃度時(shí)水分子的強(qiáng)大凝在臨界膠束濃度時(shí)水分子的強(qiáng)大凝聚力把表面活性劑分子從其周?chē)鷶D開(kāi)，聚力把表面活性劑分子從其周?chē)鷶D開(kāi)，迫使表面活性劑分子的親油基和親水基迫使表面活性劑分子的親油基和親水基各自互相接近，排列成親油基在內(nèi)、親各自互相接近，排列

3、成親油基在內(nèi)、親水基在外的球形締合體，即膠束。水基在外的球形締合體，即膠束。 因此膠束的形成并不是由于親油基因此膠束的形成并不是由于親油基和水分子間的斥力或親油基彼此間的和水分子間的斥力或親油基彼此間的Vander waals引力所致，而是受水分子的引力所致，而是受水分子的排擠所致排擠所致 .不同類型的表面活性劑，在濃度由小到大所形成的膠束有不同的不同類型的表面活性劑，在濃度由小到大所形成的膠束有不同的形狀，如下所述球棒束板層狀）。形狀，如下所述球棒束板層狀）。 若在表面活性劑濃溶液中加入適量的非極性液體，則可形成親水若在表面活性劑濃溶液中加入適量的非極性液體，則可形成親水基指向膠束內(nèi)，烴鏈指

4、向非極性液體的膠束，稱為反膠束?；赶蚰z束內(nèi)，烴鏈指向非極性液體的膠束，稱為反膠束。 CMC愈?。盒纬赡z束所需要的濃度愈低； 達(dá)到表面飽和吸附的濃度愈低； 使表面張力降到最低值所需濃度愈低；表面活性劑表面活性愈高。使用表面活性劑時(shí)，濃度一般比CMC稍大，以利于表面活性充分發(fā)揮B ：電導(dǎo)法 以表面活性劑溶液電導(dǎo)率或摩爾電導(dǎo)率對(duì)濃 度或濃度的平方根作圖，曲線的轉(zhuǎn)折點(diǎn)即CMC 只能測(cè)離子，不能測(cè)非離子 受無(wú)機(jī)鹽干擾 對(duì) CMC大的樣品靈敏度差 CMC測(cè)定還有：熒光光度法、核磁共振法、導(dǎo)數(shù)光譜法 等3.親水親油平衡值HLB 表面活性劑的應(yīng)用性能取決于分子中親水和親油兩部分的組成和結(jié)構(gòu)兩部分的親水和親油

5、能力的不同，就使它的應(yīng)用范圍和應(yīng)用性能有差別。表面活性劑分子中親水基的強(qiáng)度與親油基的強(qiáng)度之比值，就稱為親水親油平衡值，簡(jiǎn)稱HLB值。 HLB數(shù)值140，表示親水性的相對(duì)大小HLB值 13 消泡 36 W/O乳化 1315 去污 1216 潤(rùn)濕 818 O/W乳化 1518 增溶 2.3 表面活性劑分類表面活性劑分類 一般根據(jù)水中電離情況分類根據(jù)極性基團(tuán)的解離性質(zhì)分為離子型表面活性劑與非離子型表面活性劑兩大類再根據(jù)離子型表面活性劑親水基團(tuán)所帶電荷，又分為陽(yáng)離子、陰離子、兩性離子表面活性劑。（一陰離子表面活性劑（一陰離子表面活性劑1.高級(jí)脂肪酸鹽高級(jí)脂肪酸鹽 通式：通式：RCOOM, 如如硬脂酸鈉

6、、鈣、鎂等。硬脂酸鈉、鈣、鎂等。典型的代表品種是肥皂，它是一類脂肪典型的代表品種是肥皂，它是一類脂肪酸的金屬鹽，通式為酸的金屬鹽，通式為RCOOM,碳原子數(shù)碳原子數(shù)以以1218為最好。粒皂等。事實(shí)上所有為最好。粒皂等。事實(shí)上所有肥皂都含肥皂都含1030的水分的水分,含水肥皂容含水肥皂容易溶解易溶解,使用方便。使用方便。 高級(jí)脂肪酸鹽RCO2MC=822 M=Na、K 普通洗滌用的肥皂有油酸普通洗滌用的肥皂有油酸(十八烯酸十八烯酸)、硬脂酸、硬脂酸十八酸）、軟脂酸十六酸）、肉豆蔻酸十八酸）、軟脂酸十六酸）、肉豆蔻酸十四酸）、月桂酸十二酸的鈉鹽或鉀鹽。十四酸）、月桂酸十二酸的鈉鹽或鉀鹽。工業(yè)上用天

7、然油脂和氫氧化鈉共熱，經(jīng)皂化和工業(yè)上用天然油脂和氫氧化鈉共熱，經(jīng)皂化和鹽析可得到肥皂和副產(chǎn)甘油。原料油脂可用動(dòng)鹽析可得到肥皂和副產(chǎn)甘油。原料油脂可用動(dòng)物油脂、椰子油、棕櫚油、米糠油。由于皂化物油脂、椰子油、棕櫚油、米糠油。由于皂化用的堿通常是氫氧化鈉，所制得的皂常稱為鈉用的堿通常是氫氧化鈉，所制得的皂常稱為鈉皂。皂。某些化妝用皂是用氫氧化鉀生產(chǎn)的某些化妝用皂是用氫氧化鉀生產(chǎn)的,并使甘油并使甘油留存在肥皂中留存在肥皂中,稱為鉀皂或軟皂。制皂時(shí)往往稱為鉀皂或軟皂。制皂時(shí)往往還要添加水玻璃、磷酸鈉、香料、色素等，最還要添加水玻璃、磷酸鈉、香料、色素等，最后成型為塊皂、片皂、后成型為塊皂、片皂、2.2

8、.磺酸鹽磺酸鹽 烷基磺酸鹽通式：烷基磺酸鹽通式：RSO3RSO3M M，如二己基琥珀酸，如二己基琥珀酸磺酸鈉。磺酸鈉。烷基苯基磺酸鹽通式：烷基苯基磺酸鹽通式：RC6H5SO3RC6H5SO3M M，如十二，如十二烷基苯磺酸鈉等。烷基苯磺酸鈉等?；腔瘎毫蛩?、三氧化硫、氯磺酸磺化劑：硫酸、三氧化硫、氯磺酸 C12H25SO3C12H25SO3HNaOHC12H25SO3NaH+ 20世紀(jì)30年代末,剛開(kāi)始發(fā)展烷基苯磺酸鹽時(shí)，將煤油先經(jīng)氯化制成氯化烷烴，然后作為烷基化劑再與苯合成烷基苯，最后用濃硫酸、發(fā)煙硫酸或三氧化硫磺化成為烷基苯磺酸，再經(jīng)中和成為鈉鹽成品。第二次世界大戰(zhàn)后，曾利用石油化工的副產(chǎn)

9、物丙烯的四聚體作為烷基化劑，使苯經(jīng)烷基化、磺化、中和制得十二烷基苯磺酸鈉鹽。產(chǎn)品雖有良好的表面活性，經(jīng)濟(jì)效果也好，但由于丙烯四聚體有支鏈結(jié)構(gòu)，生物降解性很差，因此會(huì)污染江湖水源。后來(lái)改為直鏈烷基苯磺酸鈉，就有足夠的生物降解性，可以安全使用。生物降解性是指洗滌劑活性物在一定條件下，被微生物分解程度的大小。分解率在90以上者稱為軟性洗滌劑；分解率在80以下者稱為硬性洗滌劑。目前，世界和中國(guó)生產(chǎn)的洗滌劑大部分均屬軟性洗滌劑。 3.硫酸酯鹽 通式：ROSO3M，如十二烷基硫酸鈉、十六醇硫酸鈉等。ROH+HOSO2-OH=RO-SO2-OH+H2O (硫酸單酯)RO-S02OH+NaOHRO-SO2-O

10、Na+H20 (硫酸酯鹽) （二陽(yáng)離子表面活性劑（二陽(yáng)離子表面活性劑 主要用作用作織物柔軟劑、油漆油墨印主要用作用作織物柔軟劑、油漆油墨印刷助劑、抗靜電劑、殺菌劑、瀝青乳化刷助劑、抗靜電劑、殺菌劑、瀝青乳化劑。劑。 1.胺鹽型胺鹽型 RNH3+X-，R2NH2+X-，如，如氯芐甲乙胺等。氯芐甲乙胺等。 2.季銨鹽型季銨鹽型 R1R2N+R3R4X-，如潔爾滅、，如潔爾滅、新潔爾滅等。新潔爾滅等。 氧化銨型留意：陰離子型表面活性劑和陽(yáng)離子型表面活性劑不能混用（三兩性離子表面活性劑（三兩性離子表面活性劑 1.氨基酸型氨基酸型 RNH2CH2CH2COO 分子中陰離子為羧基，陽(yáng)離子為銨鹽分子中陰離子

11、為羧基，陽(yáng)離子為銨鹽 隨介質(zhì)隨介質(zhì)pH的變化而顯示不同的表面活性的變化而顯示不同的表面活性如十二烷基氨基丙酸如十二烷基氨基丙酸(C12H25N+H2CH2CH2COO-)在氫氧化鈉介質(zhì)中可轉(zhuǎn)變成十二烷基氨基丙酸鈉在氫氧化鈉介質(zhì)中可轉(zhuǎn)變成十二烷基氨基丙酸鈉 (C12H25 NHCH2CH2COO-Na+),表現(xiàn)為能溶于水的表現(xiàn)為能溶于水的陰離子表面活性劑。陰離子表面活性劑。在鹽酸介質(zhì)中可以轉(zhuǎn)變成十二烷基氨基丙酸的鹽酸在鹽酸介質(zhì)中可以轉(zhuǎn)變成十二烷基氨基丙酸的鹽酸鹽鹽(C12H25N+H2CH2CH2COOH)Cl-,表現(xiàn)為能表現(xiàn)為能溶于水的陽(yáng)離子表面活性劑。溶于水的陽(yáng)離子表面活性劑。若調(diào)節(jié)介質(zhì)的p

12、H,使陽(yáng)電性和陰電性正好平衡,它就轉(zhuǎn)變成內(nèi)鹽(C12H25N+H2CH2CH2COO-)，溶于水而析出沉淀，此時(shí)的pH稱為等電點(diǎn)。為了充分發(fā)揮氨基酸型兩性表面活性劑的作用，必須在偏離等電點(diǎn)pH的水溶液中使用。制備氨基酸型兩性表面活性劑常用的原料為高級(jí)脂肪伯胺、丙烯酸甲酯見(jiàn)丙烯酸酯）、丙烯腈和氯乙酸等。 2.甜菜堿型甜菜堿型分子中的陰離子為羧基，陽(yáng)離子為季銨基。甜菜堿型在酸性、中性或堿性介質(zhì)中均能溶解于水，即使在等電點(diǎn)也不致產(chǎn)生沉淀，因而可以在任何pH的水溶液中使用。 常用的原料為烷基二甲基叔胺和氯乙酸鈉 3. 咪唑啉型1、羧酸型咪唑啉兩性表面活性劑NNC11H23CH2COO-CH2CH2OH

13、（通式）（月桂基咪唑啉乙內(nèi)銨鹽） 良好的去污、起泡、乳化、柔軟、抗靜電、殺菌良好的去污、起泡、乳化、柔軟、抗靜電、殺菌等作用等作用多年來(lái)用作嬰兒香波組分。又能與季銨化合物等多年來(lái)用作嬰兒香波組分。又能與季銨化合物等產(chǎn)品配伍，因而也用于某些無(wú)刺激性成人化妝品產(chǎn)品配伍，因而也用于某些無(wú)刺激性成人化妝品中。中。紡織印染產(chǎn)業(yè)柔軟劑、抗靜電劑，醫(yī)用消毒劑紡織印染產(chǎn)業(yè)柔軟劑、抗靜電劑，醫(yī)用消毒劑NNC11H23CH2COO-CH2CH2OHNNC11H23CH2CH2OHClCOONaC11H23COOHH2NCH2CH2NHCH2CH2OHNH2CH2CH2NH2O（月桂酸）（羥乙基乙二胺）2、咪唑啉硫

14、酸酯酸型兩性表面活性劑 1-（-羥乙基）-2-烷基咪唑啉衍生物與氯磺酸反應(yīng)得到NNRCH2CH2OHCl-SO3HNNRCH2CH2OSO3H廣泛應(yīng)用于金屬緩蝕劑兩性表面活性劑通常具有良好的洗滌、分散、乳化、殺菌、柔軟纖維和抗靜電等性能，可用作織物整理助劑、染色助劑、鈣皂分散劑、干洗表面活性劑和金屬緩蝕劑等。這類表面活性劑的價(jià)格較貴，實(shí)際應(yīng)用范圍較其他類型的表面活性劑相對(duì)較小。 1.脂肪醇聚氧乙烯醚脂肪醇聚氧乙烯醚AEO）由環(huán)氧乙烷與脂肪醇或芳香醇縮合由環(huán)氧乙烷與脂肪醇或芳香醇縮合而成而成（四非離子型表面活性劑（四非離子型表面活性劑 親水基為一定數(shù)量的含氧基團(tuán)一般為醚或羥基）親水基為一定數(shù)量的

15、含氧基團(tuán)一般為醚或羥基）例如：月桂醇聚氧乙烯醚AEO-3、AEO-9為月桂醇十二醇分別與3或9摩爾當(dāng)量的環(huán)氧乙烷反應(yīng)得到的產(chǎn)物 一般商品名“AEO-3、AEO-9” 即指月桂醇AEO-3、月桂醇AEO-9.+C14H29OH C14H29(OCH2CH2)OHCH2CH2OnnC7H15CHC6H13OHCH2CH2OnC7H15CHC6H13(OCH2CH2)OHn脂肪醇聚氧乙烯醚是近代非離子型表面活性劑中最重要的一類產(chǎn)品。須有足夠數(shù)量的親水基才能使整個(gè)分子具有水溶性，否則就屬于油溶性，在水中呈乳化或分散狀態(tài)。 2、聚氧乙烯烷基胺胺與環(huán)氧乙烷反應(yīng)得到具有非離子與陽(yáng)離子的性質(zhì)隨著聚氧乙烯鏈增長(zhǎng)

16、，逐漸由陽(yáng)離子性向非離子性轉(zhuǎn)化RN(CH2CH2O)nH(CH2CH2O)mHN(CH2CH2O)nHRR3.聚氧乙烯聚氧丙烯型聚氧乙烯聚氧丙烯型 又名泊洛沙姆又名泊洛沙姆Poloxamer ，國(guó)外商品名，國(guó)外商品名普朗尼克普朗尼克 pluronic），本品為聚氧乙烯丙烯），本品為聚氧乙烯丙烯嵌段共聚物。嵌段共聚物。 如：聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、辛基酚聚氧丙如：聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、辛基酚聚氧丙烯烯(8)聚氧乙烯聚氧乙烯(20)醚醚聚氧乙烯型表面活性劑大多溶于水，主要用作聚氧乙烯型表面活性劑大多溶于水，主要用作洗滌劑、勻染劑、乳化劑、消泡劑等。因性能洗滌劑、勻染劑、乳化劑、消泡劑等。因性能優(yōu)

17、良，用途廣泛優(yōu)良，用途廣泛,成本低成本低,重要性日益增大。如重要性日益增大。如聚醚型高分子表面活性劑，所用的原料主要是聚醚型高分子表面活性劑，所用的原料主要是環(huán)氧丙烷和環(huán)氧乙烷。聚醚的親油基是聚氧丙環(huán)氧丙烷和環(huán)氧乙烷。聚醚的親油基是聚氧丙烯，分子量在烯，分子量在10002500；親水基是聚氧乙；親水基是聚氧乙烯基。聚醚作為消泡劑、破乳劑和乳化劑，廣烯基。聚醚作為消泡劑、破乳劑和乳化劑，廣泛應(yīng)用于制藥、采油及食品等工業(yè)。泛應(yīng)用于制藥、采油及食品等工業(yè)。 4.多元醇型 (1) 脫水山梨醇脂肪酸酯類司盤(pán)型：Span） 該表面活性劑為脂肪酸與山梨醇脫水而環(huán)合。其有系列品種span 20，span 40

18、 ；span 60；span 65；span 80 ；span 85 。 (2) 聚氧乙烯脫水山梨醇脂肪酸酯類吐溫型：Tween） 其系列品種有Tween 20，Tween 40，Tween 60，Tween 80，Tween 85。 Tween 20山梨醇2.4 特殊表面活性劑 含氟表面活性劑是指碳?xì)滏溨袣湓颖缓砻婊钚詣┦侵柑細(xì)滏溨袣湓颖环〈说谋砻婊钚詣?。氟取代了的表面活性劑。氫原子可以部分被氟原子取代，一般是氫原子可以部分被氟原子取代，一般是指全部被氟原子取代。指全部被氟原子取代?. 氟表面活性劑特點(diǎn)： 親油基由C-H鍵變?yōu)镃-F鍵，氟原子對(duì)C-C鍵有屏蔽保護(hù)作用C-F鍵其疏

19、水作用比碳?xì)滏湉?qiáng)，表現(xiàn)在氟表面活性劑的表面活性比同碳原子數(shù)的一般表面活性劑高得多。同時(shí)表現(xiàn)出強(qiáng)烈的憎水性和憎油性。氟表面活性劑耐高溫、有高的化學(xué)穩(wěn)定性特別是磺酸鹽），不怕強(qiáng)酸、強(qiáng)堿，甚至強(qiáng)氧化劑也不能使其破壞。（特富龍不粘鍋）氟表面活性劑的碳原子數(shù)一般不超過(guò)10，否則，在水中的溶度太小，不利于應(yīng)用。 碳氟表面活性劑有極高的表面活性，其水溶液的碳氟表面活性劑有極高的表面活性，其水溶液的表面張力可低至表面張力可低至20nN/m以下以下(有的甚至可低到有的甚至可低到12nN/m)，這是其它類型表面活性劑所遠(yuǎn)不及的。這是其它類型表面活性劑所遠(yuǎn)不及的。 碳氟表面活性劑在碳氟表面活性劑在6個(gè)碳原子的時(shí)候就

20、有很好的個(gè)碳原子的時(shí)候就有很好的表面活性。表面活性。812個(gè)碳原子最佳。個(gè)碳原子最佳。運(yùn)用： 由于其高度穩(wěn)定性和高表面活性，常用于鍍鉻電解槽中，防治鉻酸霧逸出由于強(qiáng)酸性和強(qiáng)氧化性，一般表面活性劑不能適用）用于“輕水配方中，作為油類及汽油火災(zāi)的高效滅火劑 由于碳?xì)浔砻婊钚詣┘眲〗档土怂芤旱谋砻鎻埩Γ蛊湓谟皖惐砻嫘纬梢粚右种朴皖愓舭l(fā)的防護(hù)膜，靠泡沫和防護(hù)膜的雙重作用滅火。2. 硅表面活性劑按疏水基可分為：硅烷基型Si-C鍵)和硅氧烷型(Si-O-C)兩類。Si-O 鍵要比鍵要比 C-C 鍵穩(wěn)定，不易斷裂。鍵穩(wěn)定，不易斷裂。因而含硅表面活性劑具有較高的耐熱穩(wěn)定性因而含硅表面活性劑具有較高的耐熱穩(wěn)

21、定性離子型非離子型陽(yáng)離子型陰離子型兩性型 季銨鹽含硅表面活性劑的殺菌能力很強(qiáng)，一般配成稀溶液，季銨鹽含硅表面活性劑的殺菌能力很強(qiáng)，一般配成稀溶液，就能殺死各種細(xì)菌例如革蘭氏陰性細(xì)菌、葡萄球菌、真菌等。就能殺死各種細(xì)菌例如革蘭氏陰性細(xì)菌、葡萄球菌、真菌等。 硅氧烷表面活性劑具有化妝品配方要求的潤(rùn)滑性、光澤、硅氧烷表面活性劑具有化妝品配方要求的潤(rùn)滑性、光澤、調(diào)理性、耐水性和特殊觸感等良好特性在這一領(lǐng)域應(yīng)用前景調(diào)理性、耐水性和特殊觸感等良好特性在這一領(lǐng)域應(yīng)用前景很好。很好。 大多用于洗發(fā)劑、護(hù)發(fā)素和調(diào)理香波中。它們能改善頭大多用于洗發(fā)劑、護(hù)發(fā)素和調(diào)理香波中。它們能改善頭發(fā)的梳理性、光澤和觸感。發(fā)的梳

22、理性、光澤和觸感。五高分子型表面活性劑五高分子型表面活性劑 這類表面活性劑的相對(duì)分子質(zhì)量往往這類表面活性劑的相對(duì)分子質(zhì)量往往在數(shù)千以上，有時(shí)達(dá)數(shù)十萬(wàn)；分子內(nèi)有在數(shù)千以上，有時(shí)達(dá)數(shù)十萬(wàn)；分子內(nèi)有極性和非極性部分。極性和非極性部分。常用的水溶性高分子化合物，如蛋白質(zhì)、常用的水溶性高分子化合物，如蛋白質(zhì)、樹(shù)脂、海藻酸鈉、羧甲基纖維素鈉、聚樹(shù)脂、海藻酸鈉、羧甲基纖維素鈉、聚乙二醇等，都是高分子表面活性劑。乙二醇等，都是高分子表面活性劑。 2.4 表面活性劑的應(yīng)用表面活性劑的應(yīng)用（一乳化 當(dāng)水相與油相混合時(shí)，加入表面活性劑乳化劑可降低油水的界面張力，分散成穩(wěn)定的乳劑。但要根據(jù)所用油及乳劑的類型選擇適宜的

23、乳化劑。（二形成牢固的乳化膜（二形成牢固的乳化膜 乳化劑降低油水界面張力的同乳化劑降低油水界面張力的同時(shí)被吸附于乳滴的表面上，并有規(guī)時(shí)被吸附于乳滴的表面上，并有規(guī)律地定向排列形成膜，可阻止乳滴律地定向排列形成膜，可阻止乳滴的合并。在乳滴周?chē)纬傻娜榛瘎┑暮喜?。在乳滴周?chē)纬傻娜榛瘎┠しQ為乳化膜。乳化劑在乳滴表面膜稱為乳化膜。乳化劑在乳滴表面上排列越整齊，乳化膜就越牢固，上排列越整齊，乳化膜就越牢固，乳劑也就越穩(wěn)定。乳劑也就越穩(wěn)定。（三）（三） 潤(rùn)濕潤(rùn)濕 在固液界面體系中加入表面活性劑后可以降低固在固液界面體系中加入表面活性劑后可以降低固液界面張力，從而降低固體與液體的接觸角，對(duì)固液界面張力，從

24、而降低固體與液體的接觸角，對(duì)固體表面起潤(rùn)濕作用。因此，作為潤(rùn)濕劑的表面活性體表面起潤(rùn)濕作用。因此，作為潤(rùn)濕劑的表面活性劑，要求分子中的親水基和親油基應(yīng)該具有適宜平劑，要求分子中的親水基和親油基應(yīng)該具有適宜平衡，其衡，其HLB值一般在值一般在711之間，并應(yīng)有適宜的溶解之間，并應(yīng)有適宜的溶解度。度。 （四增溶（四增溶表面活性劑在水溶液中達(dá)到表面活性劑在水溶液中達(dá)到CMC值值后，一些水不溶性或微溶性物質(zhì)在膠后，一些水不溶性或微溶性物質(zhì)在膠束溶液中的溶解度可顯著增加，形成束溶液中的溶解度可顯著增加，形成透明膠體溶液，這種作用稱為增溶透明膠體溶液，這種作用稱為增溶(solubilization)。（五

25、）（五） 起泡和消泡起泡和消泡 泡沫是一層很薄的液膜包圍著氣體，是泡沫是一層很薄的液膜包圍著氣體，是氣體分散在液體中的分散體系。氣體分散在液體中的分散體系。起泡表面活性劑通常有較強(qiáng)的親水性和起泡表面活性劑通常有較強(qiáng)的親水性和較高的較高的HLB值，在溶液中可降低溶液的值，在溶液中可降低溶液的界面張力而使泡沫穩(wěn)定，稱這些物質(zhì)為界面張力而使泡沫穩(wěn)定，稱這些物質(zhì)為起泡劑起泡劑foaming agent）。）。 在產(chǎn)生穩(wěn)定的泡沫情況下，加入一些在產(chǎn)生穩(wěn)定的泡沫情況下，加入一些HLB值為值為13的親油性較強(qiáng)的表面活性劑，的親油性較強(qiáng)的表面活性劑，則可與泡沫液層爭(zhēng)奪液膜表面而吸附在則可與泡沫液層爭(zhēng)奪液膜表面而吸附在泡沫表面上，代替原來(lái)的起泡劑，而其泡沫表面上，代替原來(lái)的起泡劑，而其本身并不能形成穩(wěn)定的液膜，故使泡沫本身并不能形成穩(wěn)定的液膜，故使泡沫破壞，這種用來(lái)消除泡沫的表面活性劑破壞，這種用來(lái)消除泡沫的表面活性劑稱為消泡劑