玉米的形態(tài)特征及類型識(shí)別

1、實(shí)驗(yàn)十玉米的形態(tài)特征及類型識(shí)別一、目的1、了解玉米植株各部位的形態(tài)特征2、識(shí)別各玉米主要類型的果穗和種子特征。二、材料和用具玉米的植株、各類型的果穗。解剖刀、鑷子、擴(kuò)大鏡等。三、內(nèi)容及方法步驟一玉米植物學(xué)的形態(tài)特征玉米為禾本科Gvamineae玉蜀黍?qū)賈ea學(xué)各為 Zea。該屬栽培的只有玉米一個(gè) 種。各局部的特征如下：1、根：玉米為興旺的須根系。根據(jù)根的發(fā)生時(shí)期和部位不同，可分為三種：1初生根：種子發(fā)芽時(shí)，從種胚長(zhǎng)出的一條幼根， 稱為初生胚根，23天后在下胚軸處又長(zhǎng)出了 3 7條幼根，稱為次生胚根，兩者合稱初生根。這些根系是玉米幼苗期的吸收器官。2次生根：三葉期后至拔節(jié)期間，從地下莖節(jié)上長(zhǎng)出4

2、7層輪生的根系。它是玉米一生中最重要的吸收器官。3 支持根：拔節(jié)后從靠近地表的莖節(jié)上，環(huán)生的23層根系。支持根在物質(zhì)吸收、合成及支撐防倒方面具有重要作用。2、 莖：直立，較粗，圓柱形，一般高1 3m,但因品種、土壤、氣候和栽培條件不同而異。莖稈由假設(shè)干節(jié)組成，一般為1522節(jié)，其中地下46節(jié)密生。每節(jié)生一片葉子，節(jié)與節(jié)之間為節(jié)間。玉米主莖各節(jié)均有一個(gè)腋芽。莖基部上的腋芽能長(zhǎng)成側(cè)枝，稱為分蘗，并形成自己的根系。生長(zhǎng)良好的大多數(shù)品種，名節(jié)間的長(zhǎng)度由下而上向頂式增加，而直徑逐漸減小。一般情況下，穗頸節(jié)最長(zhǎng)，其次是穗位的上、下兩節(jié)間較長(zhǎng)。3、 葉：玉米葉片數(shù)與莖節(jié)數(shù)相同。葉由葉鞘、葉片、葉舌三局部構(gòu)成

3、。葉鞘有皺紋其 他作物無(wú)，葉片主脈明顯叫中肋，葉緣呈波浪狀。一般穗位葉及其上下兩葉最大。葉舌膜質(zhì)，著生于鞘與葉片交接處。4、花序：玉米為雌雄同株異位花序。1雄花序，俗稱天花，為圓錐花序。有主軸和分枝，分枝多少隨條件而變化。主軸 著生4 11行成小穗，分枝僅有 2行成對(duì)小穗。成對(duì)的小穗，一為有柄位于上方，一為無(wú)柄 位于下方。每一小穗穎片中包有兩朵雄花。每雄花由內(nèi)、外穎、漿片，3枚雄蕊等構(gòu)成，花成熟，內(nèi)外穎張開(kāi)，雄蕊的花絲伸長(zhǎng)將花藥送出外為散粉。2雌花序：雌花序由莖桿中間葉腋間的腋芽發(fā)育而成，俗稱果穗，為肉穗花序。果穗是變態(tài)的莖，具有縮短了的節(jié)間果 穗柄及變態(tài)的葉苞葉果穗的中央為穗軸，紅色或白色。

4、穗軸上著生縱行成對(duì)排列的無(wú) 柄小穗花，每一小穗的穎花內(nèi)有兩朵小花，上位花結(jié)實(shí)，下位花退化。果穗上籽粒行數(shù)是偶數(shù)，一般有824行。5、 子粒：玉米子粒為穎果，由果皮與種皮連在一起，胚和胚乳組成。果皮多為黃、白兩種，也有其它顏色。 子粒外形有近圓形或扁平形。胚乳是貯藏有機(jī)營(yíng)養(yǎng)的地方，有角質(zhì) 胚乳和粉質(zhì)胚乳之分。玉米的胚較大，位于子粒一側(cè)。千粒重一般約200250g，子粒出產(chǎn)率占果穗重量一般為7585%。二玉米類型的特征根據(jù)玉米果穗穎殼的長(zhǎng)短、籽粒形狀，外表特征，籽粒內(nèi)部胚乳結(jié)構(gòu)等性狀，將玉米劃分為九個(gè)類型亞種。1、硬粒型：又普通種或燧石種。果穗圓錐形，籽粒飽滿圓形、頂部，周圍為角質(zhì)淀粉， 中間為粉

5、質(zhì)淀粉，外殼呈半透明狀，堅(jiān)硬有光澤。品質(zhì)較好，適應(yīng)性強(qiáng)，成熟早，產(chǎn)量穩(wěn)定， 是生產(chǎn)上的主要類型之一。2、馬齒型：又稱馬牙種，果穗圓筒形較大，籽粒扁長(zhǎng)，兩側(cè)為角質(zhì)淀粉，頂部中部為粉質(zhì)淀粉，成熟時(shí)頂部凹陷呈現(xiàn)馬齒狀。，食用品質(zhì)不如硬粒天時(shí)，不耐低溫，成熟晚，產(chǎn)量高但不穩(wěn)，是生產(chǎn)上的主栽類型之一。3、齒型：又叫中間種。是由硬粒型和馬齒型雜交而成的雜交種。粒頂部粉質(zhì)胚乳少，齒形陷度淺。生態(tài)習(xí)性，品質(zhì)產(chǎn)量介于前兩者之間。目前生產(chǎn)上推廣的雜交種均屬于半馬齒型。4、蠟質(zhì)型：又叫“糯質(zhì)種。籽粒胚乳全為角質(zhì)的枝鏈淀粉組成，遇碘液呈紅褐色，籽 粒不透明，無(wú)光澤，如蠟狀。此種原產(chǎn)于我國(guó)，是玉米面、引入我國(guó)后在西南山

6、地特殊自然 條件下形成的一種生態(tài)型。5、粉質(zhì)型：又叫軟粒種。果穗與籽粒與硬粒種相似，但籽粒胚乳全為粉質(zhì)淀粉構(gòu)成， 質(zhì)地較軟，外觀不透明，外表光滑。是制造淀粉和釀造的優(yōu)良原料，我國(guó)很少栽培。6、 甜質(zhì)型：又叫甜味種，甜玉米，籽粒中含有大量可溶性糖分乳熟期含糧量為15 18%角質(zhì)胚乳呈半透明狀，粉質(zhì)極少。籽粒成熟枯燥后外表皺縮，且堅(jiān)硬透明有光澤。以黑色或黃色較多。這種類型植株小而多葉，且易分蘗，穗中等、苞葉長(zhǎng)。7、甜粉型：子粒上半部具有與甜質(zhì)型相同的角質(zhì)淀粉，下半部為粉質(zhì)淀粉。該類型我 國(guó)目前沒(méi)有種植。8、爆裂型：又叫爆裂種。穗粒均小，籽粒胚乳絕大部為角制裁淀粉，只有中心有少量粉質(zhì)淀粉。籽粒加熱后

7、有爆裂性，比原來(lái)體積可增大 25倍左右。由于子粒形狀不同，可分 為米粒型和珍珠形兩種。 米粒型果穗和籽粒較大， 籽粒兩端尖，多白色呈現(xiàn)大米米粒形，又 叫白爆裂。珍珠型子粒小，圓形，果穗細(xì)長(zhǎng)，子粒顏色多為金黃色及褐色，又稱黃爆裂。9、有稃型：果穗上每一個(gè)籽粒的外面，均包被有穎殼，穎殼頂端有芒狀延生物，難于 脫粒。籽粒內(nèi)部多為角質(zhì)。該類型屬最原始類型，無(wú)生產(chǎn)價(jià)值。一方法步驟1、取玉米植株，按根、莖、葉、雌花序、雄花的順序，仔細(xì)觀察各部位的形態(tài)特征。2、取玉米各主要類型的果穗、仔細(xì)觀察果穗和子粒特征，并將子?？v剖開(kāi)，觀察剖面 的角質(zhì)淀粉和粉質(zhì)淀粉的分布情況。二方法步驟1、取玉米植株，按根、莖、葉、雌

8、花序、雄花的順序，仔細(xì)觀察各部位的形態(tài)特征。2、取玉米各主要類型的果穗、仔細(xì)觀察果穗和子粒特征，并將子?？v剖開(kāi)，觀察剖面 的角質(zhì)淀粉和粉質(zhì)淀粉的分布情況。四、作業(yè)1、觀察雌雄花序、小穗小花結(jié)構(gòu)，取果穗橫斷面，繪圖并說(shuō)明各部位名稱。2、觀察玉米主要亞種，繪各亞種籽粒的剖面圖，注明角質(zhì)與粉質(zhì)淀粉的分布。3、列表比擬各亞種的果穗特征。1雄的形態(tài)結(jié)構(gòu)：的雄又稱雄穗或無(wú)花，著生在莖稈的頂部，屬圓錐。由主軸、分枝和小穗、 小花組成。一個(gè)雄穗能產(chǎn)生 1500萬(wàn)一 3000萬(wàn)個(gè)花粉粒。2雌的形態(tài)結(jié)構(gòu)：的雌又叫雌穗或果穗， 著生在莖稈中下部，屬肉穗。由穗柄、穗軸、苞葉、小穗和小花組成。穗軸呈圓筒形，其上著生許多成對(duì)縱行排列的無(wú)柄小穗，每個(gè)小穗中有2朵小花，其中一朵能夠結(jié)實(shí)。所以，果穗上的籽粒行數(shù)總是成雙行。結(jié)實(shí)花內(nèi)具有雌蕊，雌蕊包括