咖啡書屋項目策劃書

1、咖啡書屋項目策劃書前言：把兩個東西放到一起，就可能產(chǎn)生一個新項目?！皬?fù)合”是兩種以上的物質(zhì)、功能、原理相加并結(jié)合，從而產(chǎn)生新的功能、用途和使用價值。創(chuàng)造源于“復(fù)合”，復(fù)合的意識、觀念、做法正是創(chuàng)造發(fā)生最重要的源泉和途徑。計劃（Prevoyance）：管理應(yīng)當預(yù)見未來，預(yù)見性就算不是管理的全部也至少是其中的一個基本部分?？Х葧葸@個名稱在我眼里略帶著一點小資情調(diào)的，慵懶而閑致。在這樣的一種環(huán)境里看書，如同一個人坐在彎彎的月亮上吹笛子，時不時向飄來的星星眨幾下眼，能這樣呆上一天是安逸的。在現(xiàn)代壓力下人們需要這樣的一個地方舒緩壓力。1、 區(qū)位選擇：書屋選址可為高校密集的區(qū)位或?qū)懽謽敲芗瘏^(qū)位準備工作：

2、我們需要的不只是學(xué)習(xí)制作飲品的技術(shù)、咖啡機，還需要書架及大量的書籍。這個問題可以和各學(xué)校、各公司的有關(guān)部門進行協(xié)商，并且可以以為學(xué)校、公司的圖書室長期提供專門的咖啡飲用條件為橋梁，加強與學(xué)校和公司的長期合作關(guān)系。人員問題：有濃厚學(xué)習(xí)文化氛圍的地方永遠都不缺乏愛讀書之人，一本好書可以讓人心情舒暢，一個優(yōu)美安適的讀書環(huán)境可以讓人心情愉悅，同樣，一個充滿書香又彌漫香濃咖啡味的時尚書屋可以吸引眾多的讀書愛好者，從中聘請服務(wù)生和管理員絕對是可以的，并且他們的素質(zhì)也有了保證。2、 整體：我們的裝修必須給人溫暖的感覺，優(yōu)美的音樂、浪漫的氣氛、清淡 的書香，香醇的咖啡將是我們給疲憊的人們最好的禮物，沒有很強的

3、商業(yè)性，只是單純的為大家制造一個放松的環(huán)境。3、 具體：我們需要進行咖啡制作培訓(xùn)，人員工作的分配，店面裝修設(shè)計，貨 源，書籍來源，店名設(shè)計，logo設(shè)計，vip卡設(shè)計，menu設(shè)計等4、 短期計劃：通過對光顧者的周到服務(wù)，將知名度及美譽度提升，在大眾心 里建立良好的形象，將品牌做好，不斷吸引新顧客，同時，保持與老顧客的正常親密的聯(lián)系。長期計劃：做連鎖，將輕松帶到所有人的身邊。把我們的咖啡書屋做成一個品牌，漸漸深入到文化素質(zhì)較低的地區(qū)，帶動當?shù)氐奈幕l(fā) 展，提高人們的文化修養(yǎng)和素質(zhì)。組織（To organize）：好的計劃需要有好的組織，組織是對項目計劃執(zhí)行的分工，組織做好一個項目就是為項目提供

4、所有必要的原料、設(shè)備、資本、人員。組織大體可以分為物質(zhì)組織和社會組織兩大部分。在配備了必要的物質(zhì)資源以后，人員或社會組織就應(yīng)該能夠完成它的6項基本職能，即進行所有的經(jīng)營活動。1、 咖啡書屋的計劃已經(jīng)經(jīng)過深思熟慮的準備，只待執(zhí)行。2、 社會組織和物質(zhì)組織與我們的目標、資源和需要相適應(yīng)，我們的項目針對創(chuàng)造一個輕松的環(huán)境，讓重壓下的人們有一個可以放松的地方。這也正是這樣的一個社會組織，是大眾需要的社會組織。3、 我們的人員組成是嚴格的，有高素質(zhì)的領(lǐng)導(dǎo)班子，有嚴密的工作分配。4、 我們定期開會，將收集的市場信息整合，集體做出清楚、明確、準確的決策，堅持在沒有不同意見提出來之前不做任何武斷決策。5、 每

5、個部門都有一個領(lǐng)導(dǎo)，領(lǐng)導(dǎo)各個部門的工作有序的進行，使得每個人都能在自己的職位上發(fā)揮最好的作用。明確的規(guī)定每個人的職責。在其位謀其職，并謀好其職。6、 鼓勵首創(chuàng)精神與責任感。7、 對每位員工做的工作給以公平而合理的報酬，對每位員工的貢獻或過失進行獎懲，確立明確的獎懲制度以加強內(nèi)部員工的紀律性和自覺性。8、 注意社會效益和組織效益的統(tǒng)一，遵守社會秩序和物品秩序。對生產(chǎn)和銷售進行全面的監(jiān)控。避免規(guī)章過多、官僚主義、形式主義、文牘主義等弊端。9、 做好公眾關(guān)系公關(guān)，設(shè)置生日慶祝項目及節(jié)假日特別活動等，讓內(nèi)部外部的讓人們都感受到咖啡書屋如溫暖的咖啡一樣，永遠充滿溫馨。指揮（To command）：指揮是

6、一種以某些工人品質(zhì)和對管理一般原則的了解為基礎(chǔ)的藝術(shù)。1、 透徹了解員工，明白對每個人可寄予什么期望，給予多大信任，將其作用發(fā)揮到最大，并且定期對其進行工作培訓(xùn)，不斷提高員工素養(yǎng)。2、 領(lǐng)導(dǎo)者是整體利益的裁決者與負責者，淘汰沒有工作能力的人，顧及整體利益。3、 了解約束企業(yè)和雇員的協(xié)議，在各項工作中，領(lǐng)導(dǎo)者起雙重作用，維持企業(yè)及職工利益。4、 領(lǐng)導(dǎo)做出榜樣做好榜樣，是使職工對領(lǐng)導(dǎo)者的管理心悅誠服的最有效的方法之一。5、 對組織的賬目進行定期檢查，定期召開會議，把主要人員召集起來參加醞釀統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和集中力量搞好工作的會議。6、 不在工作的細節(jié)上花費精力，在工作細節(jié)上耗費大量時間是一個大企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的嚴

7、重缺點，領(lǐng)導(dǎo)者不應(yīng)因關(guān)心小事情而忽視了重大的事情。協(xié)調(diào)（To coordinate）：協(xié)調(diào)就是使企業(yè)的一切工作都要和諧地配合，以便于企業(yè)經(jīng)營的順利進行，并且有利于企業(yè)取得成功。協(xié)調(diào)就是指企業(yè)的一切都要和諧地配合，這樣做的目的就是使企業(yè)的工作能夠順利地進行，并有利于企業(yè)獲取成功。協(xié)調(diào)的另一種功能就是使職能的社會組織機構(gòu)和物質(zhì)設(shè)備機構(gòu)之間保存一定的比例。這個比例是每個機構(gòu)高效、保質(zhì)保量完成任務(wù)的保證總之，協(xié)調(diào)的目的是為了事情和行為都有一個合適的比例。1、 各部門領(lǐng)導(dǎo)每周的例會。召開例會的目的是根據(jù)企業(yè)工作進展情況講明企 業(yè)發(fā)展方向，明確各部門之間應(yīng)有的協(xié)作，利用領(lǐng)導(dǎo)們出席會議的機會來解決共同關(guān)心的

8、各種問題。通常例會不涉及制定企業(yè)的行動計劃，會議要有利于領(lǐng)導(dǎo)們根據(jù)事態(tài)發(fā)展情況來完成這個計劃，每次會議只涉及一個短期內(nèi)的活動，一般是一段時間，在這一周內(nèi)要保證各部門之間行動協(xié)調(diào)一致。2、 各個部門也應(yīng)定期開例會，工作的分配及變化應(yīng)及時通知到位，只有不斷 地發(fā)現(xiàn)不斷地協(xié)調(diào)及不斷地變化才能進步。控制（To control）：控制就是要證實一下是否各項工作都與已定計劃相符合，是否與下達的指標及已定規(guī)則相符合?？刂频哪康脑谟谥赋龉ぷ髦械娜秉c和錯誤，以便糾正并避免重犯。對物、對人、對計劃都可以進行控制。 領(lǐng)導(dǎo)者在這方面就要做出適當?shù)姆磻?yīng)，當某些工作需要從宏觀上來把握時，就要親力親為果斷的進行管理控制；當某些控制工作顯得太多、太復(fù)雜、涉及面太大、不易由部門的一般人員來承擔時