庭園園藝-城市市區(qū)都市農(nóng)業(yè)的最佳模式(武漢會(huì))

1、Garden Gardening The Optimum Model of Metropolitan Agriculture for Urban DistrictsProfessors，China Agricultural University Wu Weihua Zhang Tianzhu庭園園藝庭園園藝- -城市市區(qū)都市農(nóng)業(yè)的最佳模式城市市區(qū)都市農(nóng)業(yè)的最佳模式中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) 農(nóng)業(yè)規(guī)劃研究所農(nóng)業(yè)規(guī)劃研究所 教授教授 吳衛(wèi)華吳衛(wèi)華 張?zhí)熘鶑執(zhí)熘鶈栴}提出背景問題提出背景一一 、都市農(nóng)業(yè)在我國(guó)迅速發(fā)展、都市農(nóng)業(yè)在我國(guó)迅速發(fā)展1 1、成果、成果 為城市居民提供安全、優(yōu)質(zhì)、新鮮、品種多樣而時(shí)

2、尚的農(nóng)產(chǎn)品和加工品；各類農(nóng)業(yè)園區(qū)為城市居民提供了文化教育、休閑、養(yǎng)生、娛樂等服務(wù) 2、特點(diǎn)特點(diǎn) 建設(shè)和研究均發(fā)生在城市郊區(qū)； 都是在原有農(nóng)村的農(nóng)業(yè)土地基礎(chǔ)上提升而成。這些園區(qū)或生產(chǎn)基地的土地連片、集中，有一定規(guī)模，經(jīng)營(yíng)性、專業(yè)性較強(qiáng)，有專門的管理機(jī)構(gòu)和人員，提升了原有農(nóng)業(yè)。 二、城市市區(qū)如何發(fā)展都市農(nóng)業(yè)問題還是一個(gè)盲點(diǎn)城市市區(qū)如何發(fā)展都市農(nóng)業(yè)問題還是一個(gè)盲點(diǎn) 1 城市規(guī)劃或都市農(nóng)業(yè)研究方面都未涉及城市市區(qū)的農(nóng)業(yè) 2、城市規(guī)劃中僅強(qiáng)調(diào)綠化，有生態(tài)效益，沒有經(jīng)濟(jì)效益公園街心綠化立交橋綠化2、城市市區(qū)有大量空閑地和空間未被利用、城市市區(qū)有大量空閑地和空間未被利用河河畔畔房房前前屋屋頂頂房房后后窗臺(tái)窗

3、臺(tái)陽(yáng)臺(tái)陽(yáng)臺(tái)棚頂棚頂城市市區(qū)如何發(fā)展都市農(nóng)業(yè)城市市區(qū)如何發(fā)展都市農(nóng)業(yè) 一、市區(qū)特點(diǎn)一、市區(qū)特點(diǎn) 城市特別是大城市市區(qū)內(nèi)布滿了商業(yè)區(qū)，市政機(jī)關(guān)，學(xué)校，金融機(jī)構(gòu)，企業(yè)部門，國(guó)際組織，餐館、飯店，文化娛樂和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)所，住宅區(qū)等，人口密集，沒有大塊農(nóng)田，但有分散小塊的土地和空間。中國(guó)城市建筑更加密集，應(yīng)發(fā)展適合中國(guó)特點(diǎn)的市區(qū)都市農(nóng)業(yè) 二、庭園園藝業(yè)二、庭園園藝業(yè)-最好模式最好模式 園藝：花卉、綠草、蔬菜、水果、草藥 人人可參與，處處可利用。如利用城市的閑置土地和荒地（如河灘地、鐵路和道路兩旁的空閑地），居民住宅、賓館、辦公室和各種建筑的庭院、天井、屋頂、陽(yáng)臺(tái)、窗臺(tái)、墻壁、樓梯等散落分布各處的零碎空間,利用

4、這些空間，在地面上或容器內(nèi)種植蔬菜、水果、花卉、香料等園藝品。 我國(guó)城市住宅密度高，非養(yǎng)殖業(yè)，也非谷類作物1、家庭庭園園藝業(yè)、家庭庭園園藝業(yè)如美國(guó)有3600萬戶家庭從事蔬菜、水果等園藝食品生產(chǎn)的生產(chǎn)。住住宅宅后后院院庭庭園園園園藝藝窗窗臺(tái)臺(tái)園園藝藝住住宅宅前前庭庭園園藝藝天天花花板板吊吊掛掛園園藝藝樓樓梯、梯、書書架架園園藝藝起居室、廚房、餐廳起居室、廚房、餐廳園藝園藝陽(yáng)臺(tái)園藝陽(yáng)臺(tái)園藝墻上園藝墻上園藝 房頂園藝（房頂園藝（rooftop gardeningrooftop gardening）：）：種在容器中或樓面土壤中。種在容器中或樓面土壤中。 如新加坡在居民樓和商業(yè)樓頂開辟如新加坡在居民樓和

5、商業(yè)樓頂開辟212212公頃蔬菜園，年產(chǎn)公頃蔬菜園，年產(chǎn)3900039000噸鮮菜。噸鮮菜。另類家庭庭園園藝另類家庭庭園園藝 政府把河灘地政府把河灘地, ,荒地租賃給市民種植荒地租賃給市民種植種植蔬菜種植蔬菜種植花卉種植花卉2 2、社區(qū)庭園園藝業(yè)、社區(qū)庭園園藝業(yè) 使市民能夠參與生產(chǎn)食品減少支出，社區(qū)人際交流以及勞動(dòng)體驗(yàn)，等活動(dòng)。如在美國(guó)，有100萬家庭是在社區(qū)進(jìn)行園藝生產(chǎn)活動(dòng)。在社區(qū)庭園，可能是集體體種植、管理，也可能是分配給個(gè)人種植、管理，所收獲的產(chǎn)品屬社區(qū)庭園業(yè)所有。在歐洲，社區(qū)庭園分配給個(gè)人種植的面積在200平方米到400平方米之間；北美則較小，大者約36平方米，小者9至13.5平方米。

6、社區(qū)庭園的土地一般是城市內(nèi)廢棄的空地，這些空地屬國(guó)家所有或私人所有。種種植植果果樹樹休閑度假休閑度假種種植植蔬蔬菜菜庭園大門庭園大門土地被分割為許多庭園土地被分割為許多庭園3 3、學(xué)校庭園園藝業(yè)、學(xué)校庭園園藝業(yè) 許多國(guó)家的中、小學(xué)校都把蔬菜、果樹、香料種植列為一們教學(xué)課程。校園較大的學(xué)校建有自己的庭園，每個(gè)學(xué)生可分配到一壟土地參與實(shí)踐；校園小的學(xué)校則用各種容器讓學(xué)生參與種植活動(dòng)。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織于2000年10月在孟加拉國(guó)選擇了30個(gè)學(xué)校開展 School Nutrition Gardening programme (SGN，學(xué)校營(yíng)養(yǎng)庭園園藝項(xiàng)目)，每塊土地52 平方米,種植有機(jī)蔬菜、果樹、香料

7、等，糧農(nóng)組織2006年5月做的SGN項(xiàng)目總結(jié)報(bào)告表明，該項(xiàng)目達(dá)到了很好的效果。加利福尼亞大學(xué)戴維斯分校校園內(nèi)，學(xué)生自治宿舍，樓后4分地，自產(chǎn)自用。公共綠地公共綠地 園林局管理園林局管理 地塊較大地塊較大熏熏衣衣草草向向日日葵葵苜苜蓿蓿草草4、其它庭園園藝業(yè)、其它庭園園藝業(yè)旅館、飯店、機(jī)關(guān)圍墻旅館、飯店、機(jī)關(guān)圍墻餐餐廳廳園園藝藝街邊飯攤園藝街邊飯攤園藝漂浮農(nóng)場(chǎng)船模型漂浮農(nóng)場(chǎng)船模型采用無土栽培種植蔬菜采用無土栽培種植蔬菜 漂浮農(nóng)場(chǎng)船模型市區(qū)發(fā)展庭園園藝的意義市區(qū)發(fā)展庭園園藝的意義一、巨大的經(jīng)濟(jì)效益一、巨大的經(jīng)濟(jì)效益 發(fā)達(dá)國(guó)家庭園園藝已形成是一個(gè)完整、成熟的大產(chǎn)業(yè)，包括生產(chǎn)資生產(chǎn)資料料, ,信息業(yè)，

8、服務(wù)業(yè)信息業(yè)，服務(wù)業(yè).如世界著名的德國(guó)園藝用品生產(chǎn)公司 Gardena AG （嘉丁拿）在全球23個(gè)國(guó)家設(shè)有分公司，有2800雇員，2006年?duì)I業(yè)額達(dá)3.93億歐元（約5.22億美元）。預(yù)計(jì)2010年全球家庭園藝用產(chǎn)品的銷售額將達(dá)到2274億美元。 園藝用品大超市園藝用品大超市 果果蔬蔬幼幼苗苗貨貨架架蔬菜種子蔬菜種子蔬蔬菜菜幼幼苗苗 手扶動(dòng)力割草機(jī)手扶動(dòng)力割草機(jī)松土機(jī)松土機(jī)動(dòng)力耕耘機(jī)動(dòng)力耕耘機(jī), ,修剪修剪機(jī)機(jī)( (圓盤刀）圓盤刀）修剪工具修剪工具各各種種容容器器和和懸懸掛掛器器各種噴水器、液體肥料各種噴水器、液體肥料高壓噴水設(shè)備高壓噴水設(shè)備 土壤和肥料土壤和肥料 營(yíng)養(yǎng)液栽培營(yíng)養(yǎng)液栽培設(shè)備設(shè)

9、備 人工光人工光照種植照種植庭庭院院溫溫室室 二、戰(zhàn)略意義二、戰(zhàn)略意義 1 1、促進(jìn)社會(huì)和諧、促進(jìn)社會(huì)和諧 美國(guó)從事蔬菜園藝生產(chǎn)的3600萬戶家庭，平均每戶每年回報(bào)530美元,從美國(guó)人均在 食品上的支出占可支配收入的9.5%(2006年數(shù)據(jù))來看,這項(xiàng)收入還是起到不小作用。 2 2、應(yīng)付突發(fā)事件、應(yīng)付突發(fā)事件 天災(zāi)、政治 如古巴，1991年前蘇聯(lián)突然解體，導(dǎo)致各種進(jìn)口物資大大減少，古巴出現(xiàn)食品危機(jī)政被迫啟動(dòng)都市農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，其中重要內(nèi)容之一就是鼓勵(lì)市民利用天井、庭院、空閑地、陽(yáng)臺(tái)等各種空間生產(chǎn)園藝食品。到1998年，哈瓦那市出現(xiàn)26,000多個(gè)庭園，30,000多人參加庭園園藝生產(chǎn)，為哈瓦那市提供

10、了全部需要食品的30%，從而解決了他們的食品危機(jī)，同時(shí)減少了城市居民對(duì)農(nóng)村農(nóng)產(chǎn)品的依賴。 我國(guó)1960年代三年困難時(shí)期，穩(wěn)定了許多人的情緒，也是庭園園藝作用的例證。美國(guó)第一夫人教小學(xué)生種菜美國(guó)第一夫人教小學(xué)生種菜美國(guó)白宮菜地美國(guó)白宮菜地美國(guó)第一夫人談應(yīng)付經(jīng)濟(jì)危機(jī)美國(guó)第一夫人談應(yīng)付經(jīng)濟(jì)危機(jī)如美國(guó)白宮院內(nèi)1800年就開辟了菜園。二戰(zhàn)期間總羅斯?？偨y(tǒng)和第一夫人為解決食品短缺，在白宮帶頭種植蔬菜、果樹、草藥，帶動(dòng)了全國(guó)勝利庭園園藝的發(fā)展，致使庭園生產(chǎn)的蔬菜占全國(guó)的40%，增加收入。我國(guó)如何發(fā)展城市市區(qū)庭園園藝我國(guó)如何發(fā)展城市市區(qū)庭園園藝（一）提高認(rèn)識(shí)（一）提高認(rèn)識(shí) 應(yīng)認(rèn)識(shí)到城市市區(qū)同樣需要、也有可能發(fā)展農(nóng)業(yè)，庭園園藝是它的最好模式。 （二）（二） 政府重視政府重視-制定發(fā)展規(guī)劃和政策制定發(fā)展規(guī)劃和政策 城市規(guī)劃中應(yīng)把發(fā)展庭園