餐飲類實(shí)習(xí)報(bào)告合集10篇

1、餐飲類實(shí)習(xí)報(bào)告合集10篇餐飲類實(shí)習(xí)報(bào)告 篇1 一、概述 隨著經(jīng)濟(jì)的進(jìn)展，人們的生活水平越來(lái)越高，人們對(duì)飲食的要求也越來(lái)越好，不僅要吃飽吃好，更要吃出養(yǎng)分吃出健康。隨之而來(lái)的，各種各樣的餐飲公司如雨后春筍般紛紛涌出，彼此不斷競(jìng)爭(zhēng)，不斷提升，在這種激烈的競(jìng)爭(zhēng)下，怡鄉(xiāng)春竹餐飲有限公司脫穎而出，成為養(yǎng)生餐飲界的龍頭。 二、實(shí)習(xí)公司簡(jiǎn)介 怡鄉(xiāng)春竹，是以“溫馨舒適及健康養(yǎng)生”為主題的餐廳?！扳庇泻蛺偅_(kāi)心之意，故有怡然得意，心曠神怡等成語(yǔ)來(lái)形容生活的滿意，舒適，靜雅。而“鄉(xiāng)”有生長(zhǎng)的地方，祖籍之意，因而“怡鄉(xiāng)”即喻指舒適，安逸，親切的家鄉(xiāng)，讓食客聯(lián)想到魂?duì)繅?mèng)繞的漂亮家鄉(xiāng)?！按褐瘛眲t體現(xiàn)出品牌如雨后春筍般

2、蓬勃成長(zhǎng)，蒸蒸日上。詮釋了公司所追求的綠色健康的餐飲理念。怡鄉(xiāng)春竹的標(biāo)記造型為三片竹葉鑲嵌于綠色圓盤(pán)之中，既表明我們所從事的餐飲業(yè)，又象征著怡鄉(xiāng)春竹綠色健康的餐飲理念。而三片竹葉的標(biāo)記呈現(xiàn)橙色，橙色象征著財(cái)寶和豐收，詮釋出怡鄉(xiāng)春竹“為客人奉獻(xiàn)健康”的理念。同時(shí)體現(xiàn)出怡鄉(xiāng)春竹進(jìn)軍餐飲業(yè)紅紅火火的進(jìn)展前景。怡鄉(xiāng)春竹餐飲管理公司由孫志剛先生于20xx年9月28日于遼寧盤(pán)錦創(chuàng)建，現(xiàn)總部位于上海，是以餐飲投資經(jīng)營(yíng)管理為主的有限責(zé)任公司?！扳l(xiāng)春竹”是以經(jīng)營(yíng)高檔海鮮火鍋為主，以海鮮姿造為主營(yíng)產(chǎn)品，具有獨(dú)特韻味的中式高檔餐廳。 三、實(shí)習(xí)公司的愿景、使命、宗旨及價(jià)值觀 怡鄉(xiāng)春竹餐飲有限公司的愿景是成為中國(guó)健康

3、飲食養(yǎng)生服務(wù)領(lǐng)域的領(lǐng)跑者，喚醒人們對(duì)健康的覺(jué)悟與追求，獲得健康美好人生! 四、實(shí)習(xí)公司實(shí)習(xí)要求 (1)實(shí)習(xí)時(shí)間：培訓(xùn)期3天，實(shí)習(xí)期為一個(gè)月。 (2)實(shí)習(xí)崗位：儲(chǔ)備干部 (3)實(shí)習(xí)地點(diǎn)：上海怡鄉(xiāng)春竹餐飲有限公司 (4)實(shí)習(xí)內(nèi)容：在培訓(xùn)期，第一天，我們要學(xué)習(xí)公司的進(jìn)展歷程，公司的文化，還要知道公司的菜品及其價(jià)格和吃法還有期生產(chǎn)地。其次天，我們要學(xué)習(xí)公司的規(guī)度和服務(wù)流程。第三天就是實(shí)地操作。 培訓(xùn)結(jié)束會(huì)，我們被安排到上海的一家分公司，到達(dá)公司的第一天，我就感受到該餐飲公司與其他餐飲公司的有很大的區(qū)分，它給我的感覺(jué)事潔凈、舒適、溫馨、以及一種主動(dòng)向上的氛圍，這里的每一位員工都布滿了干勁，臉上帶著發(fā)自內(nèi)

4、心的微笑。晚上是就餐的高峰期，畫(huà)面是壯麗的，可想而知，如此一個(gè)大規(guī)模的酒店工作量有多大，但是卻可以有條不紊的綻開(kāi)工作，讓每一位顧客都感受到賓至如歸的感覺(jué)。怡鄉(xiāng)春竹不同于其他餐飲公司，這里充分體現(xiàn)了顧客至上的理念，從顧客進(jìn)門(mén)的第一步起，就勢(shì)必讓顧客感受到這里的一流服務(wù)，感受到家的溫馨。 我被安排了一位師姐來(lái)教我。我首先要了解工作環(huán)境，熟識(shí)工作流程。跟著師姐，剛開(kāi)頭幾天不太適應(yīng)，師姐說(shuō)的我也不懂，難免有些手忙腳亂。但是在師姐和其他同事的關(guān)心下我做的越來(lái)越嫻熟，慢慢能夠像一個(gè)正式員工一樣了，當(dāng)然和正式員工還是有很大出入的。剛來(lái)的時(shí)候，我以為做一名服務(wù)員應(yīng)當(dāng)很簡(jiǎn)潔，工作除了累一點(diǎn)，也沒(méi)什么難的，可一天

5、下來(lái)，我發(fā)覺(jué)自己是大錯(cuò)特錯(cuò)。真正的工作哪有那么簡(jiǎn)潔，幾乎每一個(gè)工作步驟都有規(guī)定，哪有像在家搞衛(wèi)生那么簡(jiǎn)潔，這是一家極其正規(guī)的餐飲公司，員工的每一項(xiàng)工作都切實(shí)關(guān)系到公司的經(jīng)濟(jì)利益以及公司的信譽(yù)和形象。 五、實(shí)習(xí)心得與總結(jié) 近一個(gè)月的時(shí)間里.在餐飲前廳部領(lǐng)導(dǎo)和管理人員熱心和指導(dǎo)下，我主動(dòng)參與了工作用 所學(xué)學(xué)問(wèn)加深對(duì)實(shí)際工作的熟悉，用工作實(shí)踐驗(yàn)證所學(xué)的管理理論，試著去探尋日常管理工作的本質(zhì)與規(guī)律。實(shí)習(xí)中我做到了像正式員工一樣遵守工作紀(jì)律，按時(shí)上下班，不遲到、不早退，仔細(xì)完成領(lǐng)導(dǎo)和其他同志交辦的工作。通過(guò)實(shí)習(xí)，使我對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理和服務(wù)工作有了更深層次的熟悉。 1、“紙上得來(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行”。

6、在實(shí)習(xí)過(guò)程中，我在為不斷接觸到的全新的工作體驗(yàn)而興奮不已的同時(shí)，我也深深地感覺(jué)到自己.閱歷的不足和在實(shí)際運(yùn)用中專業(yè)學(xué)問(wèn)的匱乏。在剛開(kāi)頭的一段時(shí)間里，對(duì)一些工作感到不習(xí)慣，茫然不知所措，這讓我心里動(dòng)搖了自己的工作信念中，不禁對(duì)自己的毅力產(chǎn)生了懷疑，甚至感到特別的難受。 在學(xué)校總以為自己學(xué)的不錯(cuò)，一旦接觸到實(shí)際，才發(fā)覺(jué)自己知道的是多么少，這時(shí)才真正領(lǐng)悟到“學(xué)無(wú)止境”的含義。但是在堅(jiān)持度過(guò)了最初的困惑后，我在較短時(shí)間內(nèi)進(jìn)入了工作狀態(tài)，在實(shí)習(xí)過(guò)程中不斷增加著自己的信念，信任自己可以像一個(gè)正式員工那樣處理好各項(xiàng)工作。假如說(shuō)這次實(shí)習(xí)得到了什么，除了增加了.實(shí)踐閱歷、豐富了自己的專業(yè)學(xué)問(wèn)外，增加了自己的信念

7、也是一個(gè)很大的收獲。 2、“千里之行，始于足下”。這近一個(gè)月緊急而又改善的實(shí)習(xí)，我認(rèn)為對(duì)我走向.起到一個(gè)橋梁的作用、過(guò)渡的作用，是人生的一段重要的經(jīng)受，對(duì)將來(lái)走上工作崗位有著很大關(guān)心。這次我得到了許多以前未曾有過(guò)的工作體驗(yàn)，諸如向他人虛心求教，遵守組織紀(jì)律和單位規(guī)章制度，與人文明交往等一些做人處世的基本原則我以后都要在實(shí)際生活中仔細(xì)的貫徹。 這一段時(shí)間所學(xué)到的閱歷和學(xué)問(wèn)比書(shū)本上的理念活潑的多、生動(dòng)的多、真實(shí)的多，也讓我深刻了解到了其他一些道理，有力量也需要在工作中處理好人際關(guān)系、留意工作的方式方法等等。在收獲的喜悅外，也有一些遺憾，那就是由于實(shí)習(xí)時(shí)間和某些實(shí)際因素限制，我對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理有些工作

8、的熟悉僅僅停留在表面，只是在看人做，聽(tīng)人講如何做，不能像真正的管理員一樣去親身感受、詳細(xì)處理一些工作。但無(wú)論如何，這次實(shí)習(xí)帶給了我許多有益的東西，是我人生一筆重要的財(cái)寶，我將去仔細(xì)地回顧、總結(jié)，特殊是要從專業(yè)的角度去加深對(duì)這段經(jīng)受的理解，把它當(dāng)作一次良好的機(jī)遇，促使自己更好地完成學(xué)業(yè)。 餐飲類實(shí)習(xí)報(bào)告 篇2 1、有了寒假在清遠(yuǎn)聚龍灣的實(shí)習(xí)經(jīng)受做鋪墊，本次實(shí)習(xí)在金海灣實(shí)習(xí)基本上順風(fēng)順?biāo)?，一些?wèn)題、該留意的地方能關(guān)注到（如入職與離職手續(xù)的辦理、最終一天的工作支配），并能及早預(yù)備、心中有數(shù)，且有時(shí)間實(shí)施，基本與事先預(yù)想的相同，沒(méi)有出差錯(cuò)； 2、能虛心學(xué)習(xí)，主動(dòng)傾聽(tīng)。不計(jì)較事情的瑣碎，能從中挖掘值得學(xué)

9、習(xí)的地方并進(jìn)行遷徙應(yīng)用（如：報(bào)表管理人生）；接觸不同的人時(shí)能聽(tīng)多說(shuō)少，聽(tīng)時(shí)能留意對(duì)自己有用的信息，說(shuō)時(shí)能設(shè)法將話題引到自己想了解的事情上； 3、能多觀看、勤思索。在酒店里行走不會(huì)眼睛直直地往前沖，能留意四周的狀況，并有意識(shí)去推理與分析、思索個(gè)中的合理與不合理之處，雖不是每件事情都找到了解決的方法，但至少今后有朝一日自己開(kāi)酒店，能學(xué)著去避開(kāi)； 4、心態(tài)較好，能善始善終。沒(méi)有請(qǐng)假曠工，沒(méi)有遲到早退，沒(méi)有埋怨或工作心情化。 其次，是不足之處： 1、待人接物稍嫌稚嫩，有時(shí)放不開(kāi)。這正是從同學(xué)角色轉(zhuǎn)入.角色的一道坎，只有靠多實(shí)踐來(lái)歷練。一方面自己要多爭(zhēng)取實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，爭(zhēng)取到了要好好謀劃一番以彌補(bǔ)這點(diǎn)不足；

10、另一方面也不要放過(guò)能與.上的人說(shuō)話、溝通、爭(zhēng)辯，甚至吵架的機(jī)會(huì)，要有敢于表達(dá)自己的聲音的意識(shí)； 2、有收集資料、積累素材的準(zhǔn)備，但預(yù)備不足、方向不明確，也沒(méi)準(zhǔn)時(shí)充電補(bǔ)缺，導(dǎo)致最終沒(méi)時(shí)間來(lái)充分收集自己想要的材料（如：相關(guān)崗位的用人要求、職位晉升路途、生涯人物訪談等），沒(méi)有利用好本次實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)； 3、不夠自信，有時(shí)老員工就同一問(wèn)題多問(wèn)幾遍，就會(huì)懷疑自己是否正確，導(dǎo)致有時(shí)不夠堅(jiān)持（這個(gè)問(wèn)題太難把握好一個(gè)度了，探究中）； 4、不夠醒目，或者說(shuō)應(yīng)變力量不足。這當(dāng)然跟工作閱歷有關(guān)，也可能是自己平常與人打交道還不夠老練。所以平常還是應(yīng)當(dāng)多找機(jī)會(huì)有針對(duì)性地去提高。接下來(lái)我的實(shí)習(xí)目標(biāo)不再是客房而是餐飲，意即在此。

11、 在明確了優(yōu)點(diǎn)及缺點(diǎn)后，接下來(lái)就是改進(jìn)措施了： 1、實(shí)習(xí)前應(yīng)明的確習(xí)目標(biāo)，實(shí)習(xí)中應(yīng)謹(jǐn)記實(shí)習(xí)目標(biāo)，力求最大程度實(shí)現(xiàn)目標(biāo)； 2、實(shí)踐證明，對(duì)于我來(lái)說(shuō)，邊學(xué)邊實(shí)踐的學(xué)習(xí)效果是最好的。因此在實(shí)習(xí)的過(guò)程中應(yīng)跟進(jìn)閱讀相關(guān)資料，保持敏感性，以便能準(zhǔn)時(shí)發(fā)覺(jué)問(wèn)題，調(diào)整實(shí)習(xí)的重點(diǎn)，從而學(xué)到更多； 3、面對(duì)酒店的繁瑣，僅有細(xì)心是不夠的，還應(yīng)更上一個(gè)層次，即周密。我要培育一種忙而不亂的作風(fēng)，持之以恒的韌性（尤其是面對(duì)不能立即解決、需要等待及定時(shí)查看的事務(wù)），不要一忙起來(lái)就忘了從前人家交代的事情。 本次實(shí)習(xí)還暴露出自身?xiàng)l件與酒店業(yè)用人標(biāo)準(zhǔn)的一些差距，故日后仍需在以下方面下功夫： 1、培育溝通意識(shí)及溝通技巧； 2、提高應(yīng)

12、變力量； 3、形成自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力。 另外，還有一些預(yù)備是現(xiàn)在就要做的，如： 1、預(yù)備一個(gè)合適的自我介紹； 2、針對(duì)不同的人預(yù)備不同的話題/問(wèn)題； 3、積累對(duì)酒店業(yè)的獨(dú)家看法 與此同時(shí)，在期間養(yǎng)成的12個(gè)好習(xí)慣，是我應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持下去的。 綜上所述，相比寒假在清遠(yuǎn)的實(shí)習(xí)，本次實(shí)習(xí)最大的收獲，就是讓我體會(huì)到了作為一個(gè)酒店人的驕傲感。在這樣一個(gè)魚(yú)龍混雜的行業(yè)，金海灣的管理能夠做到規(guī)范、有秩序，員工之間能真誠(chéng)相待、不欺侮新工，的確需要付出很多不為人知的努力。這無(wú)疑為我的職業(yè)生涯樹(shù)立了很好的榜樣。我會(huì)永久記住這一個(gè)月的實(shí)習(xí)經(jīng)受！也永久為曾在汕頭市金海灣（嘉柏）大酒店實(shí)習(xí)過(guò)而驕傲。 餐飲類實(shí)習(xí)報(bào)告 篇3 今年

13、依據(jù)學(xué)校支配，我和幾個(gè)同學(xué)來(lái)到了xx酒店進(jìn)行實(shí)習(xí)，主要工作是擔(dān)當(dāng)餐飲部的服務(wù)員，以下是我的實(shí)習(xí)報(bào)告。 一、實(shí)習(xí)時(shí)間 20xx年x月x日 二、實(shí)習(xí)單位介紹 xx酒店項(xiàng)目根據(jù)國(guó)家五標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，酒店的內(nèi)部功能布局和設(shè)施均按國(guó)家白金五酒店標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置，酒店共有客房346間，公寓144間，大中小會(huì)議室及多功能廳12間，并可供應(yīng)1000多人同時(shí)用餐的中餐廳、西餐廳，風(fēng)味廳。地下二層停車位492個(gè)。餐飲、購(gòu)物、康樂(lè)、商務(wù)、休閑、健身等綜合設(shè)施一應(yīng)俱全。在室內(nèi)、室外裝修設(shè)計(jì)上聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)外知名設(shè)計(jì)公司，同時(shí)采納先進(jìn)的施工技術(shù)和環(huán)保材料。投入用法后的xx酒店將靠著自身的管理優(yōu)勢(shì)、服務(wù)優(yōu)勢(shì)和團(tuán)隊(duì)精神，始終秉承“品質(zhì)、品牌、

14、品位、服務(wù)”的經(jīng)營(yíng)理念，以全新的觀念、全新的投入努力將xx酒店打造成西北一流的企業(yè)，并一如繼往服務(wù)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)建設(shè)。 三、實(shí)習(xí)內(nèi)容 在xx酒店的實(shí)習(xí)生活中，實(shí)習(xí)的部門(mén)是餐飲部分支的風(fēng)味餐廳，在其擔(dān)當(dāng)服務(wù)員一職。風(fēng)味餐廳主要經(jīng)營(yíng)本地特色菜，可容納250人的同時(shí)就餐，其中包括四個(gè)包間。我負(fù)責(zé)的包間雖然不是最大的，卻是最豪華的，其實(shí)就是比其它的包間多了一套沙發(fā)，多了客用衛(wèi)生間。我每天負(fù)責(zé)餐飲包間的一切，衛(wèi)生，餐具盤(pán)點(diǎn)，當(dāng)然也包括最重要的客人用餐，當(dāng)包間無(wú)客人的時(shí)候也會(huì)到大廳為客人服務(wù)。 餐飲都是兩頭班，早上十點(diǎn)到下午兩點(diǎn)，下午五點(diǎn)到晚上九點(diǎn)半，假如值班就從中午的十二點(diǎn)始終到晚上九點(diǎn)半。每天早上九點(diǎn)五十提

15、前非常鐘按時(shí)到崗，到部門(mén)后的第一件事就是每天的例會(huì)，例會(huì)會(huì)對(duì)昨天的工作進(jìn)行總結(jié)然后對(duì)今日的工作進(jìn)行支配；之后全部到崗員工對(duì)部門(mén)全部區(qū)域的衛(wèi)生進(jìn)行打掃，到十點(diǎn)三非常的時(shí)候會(huì)有三非常鐘的吃飯時(shí)間；十一點(diǎn)就到了我們的正式工作時(shí)間。 客人來(lái)了坐定以后，首先向其問(wèn)好，確定來(lái)客人數(shù)，之后向其遞上菜單，在本子上記錄其點(diǎn)的菜品，假如客人在反復(fù)看了菜單后仍不知道吃什么這時(shí)就要主動(dòng)詢問(wèn)其的口味，向其推舉，客人點(diǎn)完菜之后向其倒上茶水，在客人喝茶的空余對(duì)客人所點(diǎn)的菜品進(jìn)行輸點(diǎn)，之后就是等廚房的出品，在傳菜生的協(xié)作之下將客人所點(diǎn)菜品盡快上桌，假如客人對(duì)菜品有任何的變動(dòng)要準(zhǔn)時(shí)跟廚房進(jìn)行溝通進(jìn)行調(diào)整；等客人走后我們的工作是

16、對(duì)臺(tái)面及四周區(qū)域進(jìn)行清潔和整理；整理整理好一切之后迎接下一位客人的到來(lái)。 四、實(shí)習(xí)體會(huì) 1、微笑服務(wù) 對(duì)于服務(wù)這個(gè)挺直對(duì)客的一線行業(yè)，微笑服務(wù)至關(guān)重要。微笑既是對(duì)客的敬重也是對(duì)客到來(lái)的歡迎。以前在課本中老師講到微笑服務(wù)的時(shí)候覺(jué)得不就是笑一笑有什么難的，但在實(shí)習(xí)中讓我深刻的體會(huì)到每天保持微笑并沒(méi)想象中那么簡(jiǎn)潔。通過(guò)六個(gè)月的實(shí)習(xí)之后，微笑已成為我生活中必需要做的事。 2、敏捷變通 三年的專業(yè)系統(tǒng)學(xué)習(xí)使我們對(duì)服務(wù)有了肯定的理論熟悉，使我們?cè)趯?duì)客服務(wù)中對(duì)自身有肯定的規(guī)范要求，以做到更好。理論來(lái)源于實(shí)踐。不同的顧客有不同的需求，我們?cè)诠ぷ髦?，?guī)范是不能滿意全部客人的，有些客人的需求有時(shí)比較特別，一般規(guī)范

17、難以應(yīng)有盡有，所以要求我們?cè)诠ぷ髦锌隙ㄒ艚輽C(jī)靈地處理每件事情 。只有依據(jù)不同的需求供應(yīng)不同的服務(wù)，才能使我們的服務(wù)達(dá)到優(yōu)質(zhì)甚至及至。 3、推銷技巧 在六個(gè)月的對(duì)客服務(wù)中，推銷菜品、推銷酒水是做得最多的也是我最喜愛(ài)的。當(dāng)客人拿起菜單不停翻閱后仍不知道點(diǎn)什么，這時(shí)就需要服務(wù)員發(fā)揮推銷技巧向客人主動(dòng)推舉。首先，詢問(wèn)客人的口味及對(duì)菜品的喜好，然后針對(duì)客人的需求投其所好進(jìn)行推舉。從剛開(kāi)頭的見(jiàn)客不知如何開(kāi)口到現(xiàn)在嫻熟的推銷，都是六個(gè)月實(shí)習(xí)生活的累積和沉淀。其實(shí)點(diǎn)菜也是很有講究的，如顏色搭配、葷素搭配、養(yǎng)分搭配等，在我們的用餐過(guò)程中，有許多東西是不能同時(shí)食用的，假如客人點(diǎn)了海鮮，那么在最終上水果的時(shí)候就要

18、留意了，果盤(pán)中含維生素c的水果就要盡可能得少一些；當(dāng)?shù)氐难蛉馓厥獬雒矌缀醭蔀榫筒涂腿说谋攸c(diǎn)，在食用羊肉的時(shí)候需要留意，羊肉不能與醋同時(shí)食用的：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。 五、實(shí)習(xí)建議 1、理論與實(shí)際操作的結(jié)合 在學(xué)校我們學(xué)習(xí)的都是理論學(xué)問(wèn)，而在工作中更多的是需要實(shí)際操作： （1）在學(xué)習(xí)的同時(shí)學(xué)校應(yīng)有屬于自己的實(shí)際操作室。如一張床、一張桌子。在前廳與客房管理的課程中我們知道，什么是三點(diǎn)一線，而在實(shí)際操作中并不知道怎樣才算是三點(diǎn)一線；在餐飲管理的課程中我們知道骨碟與杯子的距離，碗與骨碟的距離，酒杯該怎樣擺等，而實(shí)際操作中我們并不知道怎樣擺才合適，怎樣做才會(huì)更美麗美觀。只有理論與實(shí)際操作的完善結(jié)合才能使我們?cè)谶@個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的時(shí)代更有機(jī)會(huì)。 （2）在社交禮儀的學(xué)習(xí)中我們知道見(jiàn)客要保持微笑，微笑的標(biāo)準(zhǔn)是露八顆牙齒，而我們卻不懂怎樣做才能時(shí)時(shí)刻刻使我們的微笑保持標(biāo)準(zhǔn)，而這也可以通過(guò)肯定的方法達(dá)到比如說(shuō)咬筷子。怎樣的坐姿、站姿算完善，實(shí)際操作并不知道。 2、酒店英語(yǔ)的學(xué)習(xí) 英語(yǔ)已成為國(guó)際化的通用語(yǔ)，在高的酒店中對(duì)服務(wù)員的的英語(yǔ)要求也尤為的重要。英語(yǔ)的實(shí)際應(yīng)用力量包括聽(tīng)、說(shuō)、寫(xiě)，在接觸來(lái)自世界各國(guó)的客人的過(guò)程中，英語(yǔ)作為國(guó)際通用語(yǔ)