第五章 倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)管理

1、第五章 倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)管理章節(jié)目錄n第一節(jié) 倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)方法及其選擇n第二節(jié) 倉(cāng)儲(chǔ)合同及其訂立n第三節(jié) 倉(cāng)儲(chǔ)的績(jī)效管理第一節(jié) 倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)方法及其選擇n一、倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)組織倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)組織是以倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)的最高經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益為目標(biāo)，為商品流通提供良好倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)和有效的經(jīng)營(yíng)管理的實(shí)體。目標(biāo)：多儲(chǔ)存、多經(jīng)營(yíng)、快進(jìn)、快出、保管好、費(fèi)用省n二、倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)方法 根據(jù)倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)的目的不同可分為： 保管倉(cāng)儲(chǔ) 混藏倉(cāng)儲(chǔ) 消費(fèi)倉(cāng)儲(chǔ)（一）三種倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)方法的概念n保管倉(cāng)儲(chǔ)：由倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)人提供完善的倉(cāng)儲(chǔ)條件，接收存貨人的倉(cāng)儲(chǔ)物進(jìn)行保管，在保管期屆滿時(shí)，將收保的倉(cāng)儲(chǔ)物原樣交還給存貨人，存貨人支付倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)的一種倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)方法。n混藏倉(cāng)儲(chǔ)：是指存貨人將一定

2、品質(zhì)、數(shù)量的儲(chǔ)存物交付保管人，保管人將不同存貨人的同樣倉(cāng)儲(chǔ)物混合保存，存期屆滿時(shí)，保管人只需以相同各類(lèi)、相同品質(zhì)、相同數(shù)量的替代物返還給存貨人，保管人收取倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)的一種倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)方法。n消費(fèi)倉(cāng)儲(chǔ)：同混藏倉(cāng)儲(chǔ)，不同的是轉(zhuǎn)移所有權(quán)。（二）保管倉(cāng)儲(chǔ)相關(guān)知識(shí)n1、保管倉(cāng)儲(chǔ)的特點(diǎn)n2、保管倉(cāng)儲(chǔ)的任務(wù)n3、保管費(fèi)用的核算n1、保管倉(cāng)儲(chǔ)的特點(diǎn)（1）保管倉(cāng)儲(chǔ)的目的在于保持倉(cāng)儲(chǔ)物原狀（2）倉(cāng)儲(chǔ)管理的物品只能是不動(dòng)產(chǎn)（3）保管倉(cāng)儲(chǔ)活動(dòng)是等價(jià)有償活動(dòng)、保管人為存貨人提供倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)，存貨人支付費(fèi)用n2、保管倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)的任務(wù)n（1）展開(kāi)市場(chǎng)調(diào)研和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)n（2）制定科學(xué)的倉(cāng)儲(chǔ)規(guī)劃n（3）及時(shí)掌握倉(cāng)儲(chǔ)物的相關(guān)信息（網(wǎng)絡(luò)）n（4）

3、為倉(cāng)儲(chǔ)物提供適宜的保管環(huán)境保管倉(cāng)儲(chǔ)要保證客戶的貨物不受損壞，及時(shí)做好貨物的收發(fā)、保養(yǎng)一旦貨物出現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)與客戶聯(lián)系。n3、保管費(fèi)用的核算nTRQ*T*PTR總收入Q存貨數(shù)量T存貨時(shí)間P倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)率？這種是否符合現(xiàn)實(shí)情況nTRS*T*PS貨物所占的倉(cāng)儲(chǔ)面積P？TR=V*T*PV貨物的體積或者重量（TR為費(fèi)用最大者）n保管費(fèi)率的高低受哪些因素的影響？土地價(jià)格、服務(wù)水平、儲(chǔ)存時(shí)間、儲(chǔ)存數(shù)量、儲(chǔ)存條件例：德寶物流倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用的收取深圳福田保稅區(qū)物流中心（精細(xì)化定價(jià)）nA租金及服務(wù)n月租金 1000平米以下（37元/m2）1000平米以下36元/m2散租：1.6元/噸天，7天以后1.5元/噸天，14天以后1.

4、4元/噸天nB裝卸費(fèi)n進(jìn)倉(cāng)費(fèi)10元/噸或10元/立方（最低收費(fèi)60元/車(chē)）nC入閘費(fèi)（本公司車(chē)輛免收，外公司收50元/車(chē)）nD加班費(fèi)用（平時(shí)1.5倍、六日2倍、節(jié)假3倍）n每班組（倉(cāng)管員1名、叉車(chē)司機(jī)1人、搬運(yùn)工3人）40元/小時(shí)班組nE庫(kù)內(nèi)轉(zhuǎn)堆費(fèi)5元/立方n其它費(fèi)用：檢查費(fèi)、入倉(cāng)登記費(fèi)、報(bào)關(guān)費(fèi)、電費(fèi)、入倉(cāng)作業(yè)人員管理費(fèi)請(qǐng)計(jì)算：10月1日有一批10噸的貨物，其體積為1000立方，由一臺(tái)外來(lái)車(chē)輛運(yùn)送，要在庫(kù)內(nèi)存儲(chǔ)5天，其需要一個(gè)班組兩小時(shí)的時(shí)間進(jìn)行裝卸。請(qǐng)問(wèn)題該存貨人應(yīng)當(dāng)交納多少倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用？n1.6*100*5+100*10+2*40*3+50=2090（三）混藏倉(cāng)儲(chǔ)的應(yīng)用n混藏倉(cāng)儲(chǔ)主要適用于農(nóng)村

5、、建筑施工、糧食加工、五金等行業(yè)，對(duì)品質(zhì)無(wú)差別、可以準(zhǔn)確計(jì)量的商品。 n混藏倉(cāng)儲(chǔ)是費(fèi)用最近的倉(cāng)儲(chǔ)方式。但如果品種增加，倉(cāng)儲(chǔ)成本也會(huì)相應(yīng)增加。在混藏倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)中盡可能開(kāi)展少品種、大批量的混藏經(jīng)營(yíng)服務(wù)。（四）消費(fèi)倉(cāng)儲(chǔ)的應(yīng)用n兩種模式：一種是直接使用倉(cāng)儲(chǔ)物進(jìn)行生產(chǎn)、加工，另一種倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)人在倉(cāng)儲(chǔ)物價(jià)格升高時(shí)將倉(cāng)儲(chǔ)物出售，在價(jià)格降低時(shí)購(gòu)回。n一般應(yīng)用于期貨倉(cāng)儲(chǔ)三種倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)方法的對(duì)比倉(cāng)儲(chǔ)方式倉(cāng)儲(chǔ)對(duì)象倉(cāng)儲(chǔ)物的所有權(quán)倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)率倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)人的收益適用范圍保管倉(cāng)儲(chǔ)特定物不發(fā)生轉(zhuǎn)移最高主要來(lái)源于倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)數(shù)量大、體積大、對(duì)保管要求高的物品混藏倉(cāng)儲(chǔ)種類(lèi)物不發(fā)生轉(zhuǎn)移較高主要來(lái)源于倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)品質(zhì)無(wú)差別、可以準(zhǔn)確計(jì)量的糧食、建材消費(fèi)倉(cāng)儲(chǔ)

6、各類(lèi)物發(fā)生轉(zhuǎn)移最低倉(cāng)儲(chǔ)物消費(fèi)的收益期貨倉(cāng)儲(chǔ)合同案例分析n某汽車(chē)裝配廠從國(guó)外進(jìn)口一批汽車(chē)零件，準(zhǔn)各在國(guó)內(nèi)組裝、銷(xiāo)售。1999年3月5日，與某倉(cāng)儲(chǔ)公司簽訂了一份倉(cāng)儲(chǔ)合同。合同約定，倉(cāng)儲(chǔ)公司提供倉(cāng)庫(kù)保管汽車(chē)配件，期限共為10個(gè)月，從1999年4月15日起到2000年2月15日止，保管倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)為5萬(wàn)元。雙方對(duì)儲(chǔ)存物品的數(shù)量、種類(lèi)、驗(yàn)收方式、入庫(kù)、出庫(kù)的時(shí)間和具體方式、手續(xù)等作了約定。還約定任何一方有違約行為，會(huì)承擔(dān)違約責(zé)任，違約金為總金額的20。 合同簽訂后，倉(cāng)儲(chǔ)公司開(kāi)始為履行合同做準(zhǔn)各，清理了合同約訂的倉(cāng)庫(kù)，并且從此拒絕了其他人的倉(cāng)儲(chǔ)要求。n1999年3月27日，倉(cāng)儲(chǔ)公司通知裝配廠已經(jīng)清理好倉(cāng)庫(kù)，可以

7、開(kāi)始送貨入庫(kù)。但配裝廠表示已找到更便宜的倉(cāng)庫(kù)，如果倉(cāng)儲(chǔ)公司能降低倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)的話，就送貨倉(cāng)儲(chǔ)。倉(cāng)儲(chǔ)公司不同意，配裝廠明確表示不需要對(duì)方的倉(cāng)庫(kù)。4月2日倉(cāng)儲(chǔ)公司再次要求配裝廠履行合同，配裝廠再次拒絕。 4月5日，倉(cāng)儲(chǔ)公司向法院起訴，要求汽車(chē)配裝廠承擔(dān)違約責(zé)任，支付違約金，并且支付倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi) 汽車(chē)裝配廠答辯合同未履行，因而不存在違約的問(wèn)題。n 請(qǐng)你分析一下：該倉(cāng)儲(chǔ)合同是否生效?n倉(cāng)儲(chǔ)公司的要求是否合理?n能否在4月5日起訴，法院能否受理可能會(huì)有怎樣的判決? 第二節(jié) 倉(cāng)儲(chǔ)合同及其訂立n一、倉(cāng)儲(chǔ)合同與一般保管合同1、合同成立條件不一樣前者諾成合同，后者是實(shí)踐合同2、是否有償前者有償，后者可以是有償也可以是無(wú)償3

8、、要求的資格不一樣前者要求倉(cāng)庫(kù)的經(jīng)營(yíng)者，后者一般自然人，法人4、是否大宗前者是大宗物品，后者是小件5、不交付保管物是否構(gòu)成違約前者構(gòu)成、后者不構(gòu)成6、驗(yàn)收賠償責(zé)任不一樣前者需驗(yàn)收，后者需告知7、保管人對(duì)保管物損毀滅失的責(zé)任前者排除二種情況由于貨物的性質(zhì)、包裝不符約定或超期儲(chǔ)存均需承擔(dān)責(zé)任。后者按有償無(wú)償分別對(duì)待。n案例2 二、倉(cāng)儲(chǔ)合同違約責(zé)任的劃分n保管人違約 1、驗(yàn)收后，倉(cāng)儲(chǔ)期間發(fā)生品種、數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格不符 2、保管不善 3、保管條件發(fā)生變化，未及時(shí)通知存貨人n存貨人違約1、不交付倉(cāng)儲(chǔ)物2、包裝不完好3、超期儲(chǔ)存造成的損失4、未按要求交貨（質(zhì)量、數(shù)量、品種不符）5、未標(biāo)明有害物6、期滿不取

9、貨產(chǎn)生的費(fèi)用三、倉(cāng)儲(chǔ)合同風(fēng)險(xiǎn)及糾紛的預(yù)防（存貨人）1、注意倉(cāng)儲(chǔ)合同與保管合同的區(qū)別2、認(rèn)真審查倉(cāng)儲(chǔ)保管人的資格3、特別注意貨物的品名、種類(lèi)、數(shù)量4、充分行使檢查倉(cāng)儲(chǔ)物或提取樣品的權(quán)利5、應(yīng)當(dāng)避免倉(cāng)儲(chǔ)營(yíng)業(yè)人在合同中濫用免責(zé)條款n四、倉(cāng)儲(chǔ)合同的主要條款n存貨人、保管人的名稱(chēng)、地址n倉(cāng)儲(chǔ)物的品種、數(shù)量、質(zhì)量、包裝、件數(shù)n交接時(shí)間和地點(diǎn)、驗(yàn)收方法n倉(cāng)儲(chǔ)物的損耗標(biāo)準(zhǔn)n儲(chǔ)存場(chǎng)所n儲(chǔ)存時(shí)間n倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用n倉(cāng)儲(chǔ)物的保險(xiǎn)約定n違約責(zé)任n合同變更解除的條件n爭(zhēng)議處理n合同簽署n四、倉(cāng)單n合同法規(guī)定存貨人交付倉(cāng)儲(chǔ)物的，保管人應(yīng)當(dāng)給付倉(cāng)單。倉(cāng)單是指由保管人在收到倉(cāng)儲(chǔ)物時(shí)向存貨人簽發(fā)的表示已經(jīng)收到一定數(shù)量的倉(cāng)儲(chǔ)物的法律文書(shū)

10、。n倉(cāng)單的內(nèi)容n保管人的簽字或蓋章n記名證券記載存貨人的名稱(chēng)和住址n倉(cāng)儲(chǔ)物品的品種、數(shù)量、質(zhì)量、包裝、件數(shù)和標(biāo)記n倉(cāng)單應(yīng)明確記載儲(chǔ)存場(chǎng)所和儲(chǔ)存時(shí)間n倉(cāng)儲(chǔ)物的損耗標(biāo)準(zhǔn)n倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用n保險(xiǎn)n符合特權(quán)憑證的要求，記載倉(cāng)單的填發(fā)人、填發(fā)地和填發(fā)時(shí)間倉(cāng)單質(zhì)押的流程當(dāng)事人：倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)、貨主、銀行三方利益此前，貨主（借款人）與銀行簽訂銀行合作協(xié)議及賬戶監(jiān)管協(xié)議，三方共同簽訂倉(cāng)儲(chǔ)協(xié)議，銀行與倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)簽訂不可撤銷(xiāo)的協(xié)助行使質(zhì)押權(quán)保證書(shū)。質(zhì)押的流程1、按約定數(shù)量送貨到倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)2、倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)接通知，驗(yàn)貨、開(kāi)倉(cāng)單3、質(zhì)押背書(shū)，倉(cāng)庫(kù)蓋章4、貨主將倉(cāng)單交付銀行，申請(qǐng)貸款5、銀行審核簽貸款同事書(shū)及質(zhì)押合同貸款回收n企業(yè)實(shí)現(xiàn)正常銷(xiāo)售

11、之后，將貨款打入監(jiān)管賬戶，銀行開(kāi)分提單，倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)按分提單發(fā)貨若貸款到期不歸還，銀行有權(quán)對(duì)質(zhì)押物進(jìn)行凍結(jié)和拍賣(mài)。n一、倉(cāng)庫(kù)生產(chǎn)績(jī)效績(jī)效成績(jī)+效益績(jī)效分為組織績(jī)效與個(gè)人績(jī)效績(jī)效管理一直是個(gè)難題牛肉面的故事第三節(jié) 倉(cāng)儲(chǔ)生產(chǎn)績(jī)效和5S按銷(xiāo)售的碗數(shù)按銷(xiāo)售的碗數(shù)來(lái)計(jì)算工資來(lái)計(jì)算工資多加牛肉，多加牛肉，成本上升成本上升直接的高工資直接的高工資偷懶，服務(wù)偷懶，服務(wù)水平下降水平下降n思考？n在庫(kù)存量的控制中應(yīng)當(dāng)以什么為考核指標(biāo)？n庫(kù)存周轉(zhuǎn)率還是缺貨率n單一的考核指標(biāo)很難達(dá)到控制效果，所有必要形成考核指標(biāo)體系，全面進(jìn)行指標(biāo)的核算和控制。二、倉(cāng)庫(kù)生產(chǎn)績(jī)效考核n倉(cāng)庫(kù)生產(chǎn)績(jī)效考核指標(biāo)倉(cāng)庫(kù)生產(chǎn)績(jī)效考核指標(biāo)是倉(cāng)庫(kù)生產(chǎn)管理成

12、果的集中體現(xiàn)，是衡量倉(cāng)庫(kù)管理水平高低的尺度。利用指標(biāo)考核倉(cāng)庫(kù)經(jīng)營(yíng)，有利于對(duì)內(nèi)加強(qiáng)管理，降低倉(cāng)儲(chǔ)成本，對(duì)外接受貨主的定期評(píng)價(jià)1、考核的必要性對(duì)內(nèi)加強(qiáng)管理、降低倉(cāng)儲(chǔ)的成本進(jìn)行市場(chǎng)開(kāi)發(fā)、接受客戶評(píng)價(jià)2、倉(cāng)儲(chǔ)生產(chǎn)績(jī)效考核指標(biāo)制定遵循的原則科學(xué)性 可行性 協(xié)調(diào)性 可比性 穩(wěn)定性三、倉(cāng)儲(chǔ)生產(chǎn)績(jī)效考核指標(biāo)體系n1、反映倉(cāng)庫(kù)生產(chǎn)成果數(shù)量的指標(biāo)吞吐量吞吐量入庫(kù)量+出庫(kù)量+直撥量倉(cāng)儲(chǔ)吞能力實(shí)現(xiàn)率倉(cāng)儲(chǔ)吞能力實(shí)現(xiàn)率（期內(nèi)實(shí)際吞吐量/倉(cāng)庫(kù)設(shè)計(jì)吞吐量）*100%月均庫(kù)存量月均庫(kù)存量（月初庫(kù)存量+月末庫(kù)存量）/2庫(kù)存周轉(zhuǎn)率庫(kù)存周轉(zhuǎn)率月存貨銷(xiāo)售成本/平均庫(kù)存*100%n2、反映倉(cāng)庫(kù)服務(wù)質(zhì)量的指標(biāo)n收發(fā)正確率收發(fā)正確率收發(fā)正確

13、次數(shù)/收發(fā)貨累計(jì)總筆數(shù)*100%n業(yè)務(wù)賠償費(fèi)率業(yè)務(wù)賠償費(fèi)率賠償額/總收入*100%n物品損耗率物品損耗率期內(nèi)丟失、損壞、變質(zhì)物資總量/同期平均庫(kù)存量*100%n賬實(shí)相符率賬實(shí)相符率賬實(shí)相符筆數(shù)/總筆數(shù)*100%n缺貨率缺貨次數(shù)/客戶訂貨總次數(shù)*100%3、反映倉(cāng)庫(kù)人力和物力消耗的指標(biāo)物資消耗指標(biāo)：材料、燃料動(dòng)力的消耗定額平均驗(yàn)收時(shí)間期內(nèi)各批驗(yàn)收天數(shù)之和/同期驗(yàn)收的總批數(shù)（天/噸）發(fā)運(yùn)天數(shù)（天/車(chē)）作業(yè)量系數(shù)裝卸作業(yè)總量/出入庫(kù)物品總量單位出入庫(kù)成本和單位倉(cāng)儲(chǔ)成本（綜合指標(biāo)）n4、反映倉(cāng)庫(kù)生產(chǎn)作業(yè)物化勞動(dòng)占用的指標(biāo)n倉(cāng)庫(kù)面積利用率倉(cāng)庫(kù)貨棚貨場(chǎng)占地面積之和/倉(cāng)庫(kù)總占地面積*100%n倉(cāng)庫(kù)利用率倉(cāng)庫(kù)

14、平均庫(kù)存量/最大庫(kù)存量n設(shè)備利用率全部設(shè)備實(shí)際工作時(shí)數(shù)/設(shè)備工作總能力（時(shí)數(shù)）*100%n5、反映倉(cāng)儲(chǔ)生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益的指標(biāo)n人均利稅率全年利稅總額/倉(cāng)庫(kù)年平均人數(shù)四、倉(cāng)庫(kù)績(jī)效管理四、倉(cāng)庫(kù)績(jī)效管理績(jī)效管理的工具 F對(duì)比分析法 F因素分析法 F平衡分析法 F帕累托圖法 指標(biāo)分析指標(biāo)分析 程序分析程序分析 成本分析成本分析 （一）指標(biāo)分析對(duì)比分析法的分類(lèi)n計(jì)劃完成情況對(duì)比n縱向動(dòng)態(tài)對(duì)比n橫向類(lèi)比分析n結(jié)構(gòu)對(duì)比分析：結(jié)構(gòu)比例分析（一）指標(biāo)分析因素分析法：衡量影響指標(biāo)變動(dòng)的各因素及其影響程度n例某倉(cāng)庫(kù)2月份燃料消耗分析如圖：n公式燃油消耗額裝卸作業(yè)量*單位燃料消耗量*燃油單價(jià)指標(biāo)單位計(jì)劃實(shí)際差數(shù)影響額度裝卸量噸300350+50+126單位燃料消耗升/噸0.90.85-0.05-0.05燃油單價(jià)元/升2.83.3+0.5+0.5燃油消耗額元756981.75+225.75+225.75n平衡分析法：利用各項(xiàng)具有平衡關(guān)系的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)之間的依存情況來(lái)測(cè)定各項(xiàng)指標(biāo)對(duì)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)變動(dòng)的影響程度的一種分析方法。n如：年末庫(kù)存年初庫(kù)存+全年進(jìn)庫(kù)全年出庫(kù)n找出差額產(chǎn)生的原因和在該年度產(chǎn)生的影響n帕累托圖法：n帕累托圖又叫排列圖、主次圖,是按照發(fā)生頻率大小順序繪制的直方圖，用來(lái)找到問(wèn)題及解決途徑。（二）程序分析n工序圖法：通過(guò)一件產(chǎn)品或服務(wù)形成過(guò)程來(lái)幫助理解工