高中生物全套復(fù)習(xí)資料必修一14 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶

1、高中生物全套復(fù)習(xí)資料（必修一）(十四)第五章 細(xì)胞的能量供應(yīng)和應(yīng)用第一節(jié) 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶一、酶的作用和本質(zhì)【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1知識(shí)與技能(1)細(xì)胞代謝的概念。 (2)酶的作用和本質(zhì)。 (3)酶的特性。(4)提高學(xué)生觀察、分析、判斷的思維能力，提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力。2過(guò)程與方法(1)通過(guò)本節(jié)課教學(xué)，讓學(xué)生進(jìn)行有關(guān)的實(shí)驗(yàn)和探索，學(xué)會(huì)控制自變量，觀察和檢測(cè)因變量的變化，以及設(shè)置對(duì)照組和重復(fù)實(shí)驗(yàn)。(2)通過(guò)讓學(xué)生了解酶的發(fā)現(xiàn)過(guò)程，使學(xué)生體會(huì)實(shí)驗(yàn)在生物學(xué)研究中的作用地位；通過(guò)討論酶在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到生物科學(xué)技術(shù)與社會(huì)生產(chǎn)、生活的關(guān)系；體會(huì)科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)之間相互促進(jìn)的關(guān)系，進(jìn)而體會(huì)研

2、究生命科學(xué)價(jià)值。(3)在實(shí)驗(yàn)?zāi)芰μ岣叩幕A(chǔ)上，提高學(xué)生運(yùn)用語(yǔ)言表達(dá)的能力和分享信息、分享實(shí)驗(yàn)成果的能力。3情感態(tài)度與價(jià)值觀(1)通過(guò)學(xué)習(xí)生物學(xué)家研究酶的本質(zhì)的過(guò)程，激勵(lì)學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)家實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度和勇于探索的科學(xué)精神。(2)通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究影響酶活性的條件，培養(yǎng)學(xué)生的探索精神、創(chuàng)新精神和合作精神?！緦W(xué)習(xí)重點(diǎn)】l、比較過(guò)氧化氫酶在不同條件下分解速率快慢的實(shí)驗(yàn)，并引導(dǎo)學(xué)生得出結(jié)論酶的高效催化作用(酶的作用)。 2酶的本質(zhì)。 3酶的特性?！緦W(xué)習(xí)難點(diǎn)】 1酶的活化能降低的原理。 2實(shí)驗(yàn)中控制變量的科學(xué)方法?！局R(shí)結(jié)構(gòu)】_(21) _細(xì)胞代謝 生命活動(dòng) 常態(tài) 活躍狀態(tài) 降低活化能 酶的催化作用 變量 自

3、變量 因變量 無(wú)關(guān)變量 保持不變 對(duì)照組 實(shí)驗(yàn)組 活細(xì)胞死亡并裂解后 釀酶 脲酶 蛋白質(zhì) 20 80 (21)RNA【重點(diǎn)、難點(diǎn)分析】(1)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及現(xiàn)象分析 (2)實(shí)驗(yàn)的注意點(diǎn) 點(diǎn)燃衛(wèi)生香的時(shí)間一般為實(shí)驗(yàn)(加入試劑)后的23 min，這一時(shí)間要因氣溫和試劑的新鮮程度而定，不可千篇一律。 本實(shí)驗(yàn)成功的關(guān)鍵是實(shí)驗(yàn)用的肝臟要新鮮，肝臟必須進(jìn)行研磨，使過(guò)氧化氫酶釋放出來(lái)。 H202有腐蝕性，不要使其接觸皮膚。 衛(wèi)生香不要插到氣泡中，以免衛(wèi)生香因潮濕而熄滅。 (3)實(shí)驗(yàn)過(guò)程的理論分析 (4)實(shí)驗(yàn)證明的結(jié)論 酶具有高效性。 酶的作用：通過(guò)降低活化能，使生物化學(xué)反應(yīng)盡快達(dá)到平衡點(diǎn)，并使細(xì)胞代謝在溫和條件下

4、快速進(jìn)行。【反饋矯正】一、選擇題1把點(diǎn)燃但無(wú)火焰的衛(wèi)生香放入盛有過(guò)氧化氫溶液和肝臟研磨液的試管中，衛(wèi)生香猛烈燃燒的原因是試管中產(chǎn)生了 （ ） A氧氣 B氫氣C酒精 D甲烷2能催化過(guò)氧化氫分解成H2O和O2的酶是 （ ） AFe3+ BFe2+CFeCl3 D過(guò)氧化氫酶3下圖所示，試管中各注入10 mL過(guò)氧化氫溶液，實(shí)驗(yàn)中產(chǎn)生氣泡最多的是（ A ） 4做比較過(guò)氧化氫酶和Fe3+的催化效率實(shí)驗(yàn)時(shí)，選用的動(dòng)物肝臟必須新鮮，原因是 ( ) A肝細(xì)胞未死亡，便于實(shí)驗(yàn) B不新鮮肝臟有異味，不能做實(shí)驗(yàn) C新鮮肝臟含的過(guò)氧化氫酶多 D新鮮肝臟比不新鮮肝臟中的過(guò)氧化氫酶催化效率高5關(guān)于酶的作用的敘述，正確的是

5、（ ）A為生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)提供能量 B能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能C促進(jìn)生物體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)輸 D催化效率與無(wú)機(jī)催化劑相同6美國(guó)科學(xué)家薩姆納為“探索酶的本質(zhì)”做出了很大的貢獻(xiàn)，下列哪項(xiàng)不是他的成就A從刀豆種子中提取出脲酶B證明了酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì) （ ）C證明了酶具有催化作用D少數(shù)RNA也具催化功能7對(duì)細(xì)胞的各項(xiàng)生命活動(dòng)有重要作用的酶，主要產(chǎn)生于 （ ） A細(xì)胞核內(nèi) B細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中 C線粒體和葉綠體內(nèi) D核糖體上8下列有關(guān)酶的說(shuō)法，不正確的一項(xiàng)是 （ ） A酶的化學(xué)本質(zhì)是氨基酸 B大部分酶被水解后能得到氨基酸C酶的化學(xué)本質(zhì)是有機(jī)物 D生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)都是在酶的催化下完成的9當(dāng)某種RNA存在時(shí)，生物

6、體內(nèi)的某種化學(xué)反應(yīng)能正常進(jìn)行，當(dāng)這種RNA被有關(guān)的酶水解后，此種化學(xué)反應(yīng)即可停止。由此可以說(shuō)明 （ ） ARNA是核酸的一種 BRNA 也可起生物催化劑的作用 CRNA主要存在于細(xì)胞質(zhì)中 DRNA是該種生物的遺傳物質(zhì)10關(guān)于酶的敘述中正確的是 （ ） A酶能調(diào)節(jié)生物體的生命活動(dòng) B一般說(shuō)來(lái)，活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶C酶都是在核糖體上合成的 D所有的酶與雙縮脲試劑發(fā)生作用，都可產(chǎn)生紫色反應(yīng)二、非選擇題 11如圖所示，分別向四支各自盛有5 mL過(guò)氧化氫溶液的試管中加入肝或沙子。在此實(shí)驗(yàn)中，試管A放氧相對(duì)緩慢，試管C和D不放氧。請(qǐng)回答。(1)肝臟中有什么物質(zhì)引起過(guò)氧化氫釋放氧氣?_ 。理由是_。(2)為什么

7、用煮沸冷卻的肝做對(duì)照要比用沙子做對(duì)照更好一些?(3)為什么試管B放氧速度比試管A快?(1)過(guò)氧化氫酶 肝臟中的過(guò)氧化氫酶可以催化過(guò)氧化氫分解生成H2O和O2 (2)因?yàn)橹筮^(guò)的肝臟的化學(xué)本質(zhì)和體積與未煮過(guò)的肝臟相同，且酶已失去活性；而沙子的化學(xué)成分也有可能與H2O2反應(yīng)，這樣做，可以減少無(wú)關(guān)變量對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響 (3)碾碎的肝臟過(guò)氧化氫酶已釋放出來(lái)，擴(kuò)大了酶與H2O2的接觸面積，提高了催化效率二、酶的特性【知識(shí)結(jié)構(gòu)】_ _活細(xì)胞 催化 蛋白質(zhì) 高效性 專一性 較溫和 最適的溫度和pH條件下 都會(huì)明顯降低 作出假設(shè) 設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn) 表達(dá)和交流【重點(diǎn)、難點(diǎn)分析】酶的催化特性的實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證【反饋矯正】一、選擇題

8、1在過(guò)氧化氫酶溶液中加入雙縮脲試劑，其結(jié)果是 ( ) A產(chǎn)生氣泡 B溶液呈紫色 C溶液呈藍(lán)色 D產(chǎn)生磚紅色沉淀2人在發(fā)高燒時(shí)，常常不思飲食，其根本原因是 ( ) A消化道內(nèi)的食物尚未消化 B體內(nèi)食物殘?jiān)懦鍪茏?、 C發(fā)燒使胃腸蠕動(dòng)減弱 D高燒使酶的活性減弱 3下列能表示人體在大量喝水時(shí)胃液中pH變化的圖象是（ A ）4對(duì)煮過(guò)和沒(méi)煮過(guò)的藕片分別滴幾滴過(guò)氧化氫。在藕片X上出現(xiàn)泡沫，在藕片Y上沒(méi)有泡沫，以下正確的解釋是 （ ） A藕片X是煮過(guò)的，因?yàn)樵跊](méi)煮過(guò)的藕片上的酶能使過(guò)氧化氫不起作用 B藕片x是煮過(guò)的，因?yàn)檫^(guò)氧化氫只影響碳水化合物分解成單糖 C藕片X是沒(méi)煮過(guò)的，因?yàn)橹参镏泻忻?，促使過(guò)氧化氫

9、的分解，但酶會(huì)在高溫中失活 D藕片X是沒(méi)煮過(guò)的，因?yàn)檫^(guò)氧化氫分解藕片中的酶5在測(cè)定唾液淀粉酶活性時(shí)，將溶液pH由3上升到6的過(guò)程中，該酶活性將 ( ) A不斷上升 B沒(méi)有變化 C先升后降 D先降后升6關(guān)于酶特性的實(shí)驗(yàn)如圖所示，取標(biāo)號(hào)為I、四支試管，各加人2 mL稀淀粉糊，四支試管的顏色正確的是 ( )A工、一棕紅色，、一藍(lán)色 BI、一棕紅色，、一藍(lán)色C工、均為棕紅色 D工、均為藍(lán)色7多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶，具有輔助消化的作用。其片劑是糖衣片，這樣制作的目的是 ( ) A補(bǔ)充體內(nèi)糖類物質(zhì)的供給 B防止胃液的消化作用 C經(jīng)唾液的消化作用后即可迅速起作用 D使其中各種酶緩慢地釋放8以下四

10、組是影響酶活性的主要因素，正確的是 （ ）A底物濃度、pH、溫度B光照、溫度、pHC底物濃度、壓力、pHD溫度、壓力、pH二、非選擇題9、識(shí)圖作答（1）圖中表示酶的是 （ ）A甲 B乙C丙 D?。?）在人體內(nèi)這一反應(yīng)進(jìn)行的最快溫度是_。（3）若乙代表一種二糖，則丁代表 （ ）A多糖 B脂肪酸C單糖 D氨基酸（4）該反應(yīng)現(xiàn)象屬于 （ ）A脫水縮合 B聚合C水解 D光合作用10、下列A、B、C三圖依次表示酶濃度一定時(shí)，酶的反應(yīng)速度與反應(yīng)物濃度、溫度、pH之間的關(guān)系。（1）圖A中，反應(yīng)物達(dá)到某一濃度時(shí)，反應(yīng)速度不再上升，其原因是_。（2）圖B中，a點(diǎn)所對(duì)應(yīng)的溫度稱_。（3）圖B中，a點(diǎn)到b點(diǎn)曲線急劇

11、下降，其原因是_。（4）將裝有酶與反應(yīng)物的甲、乙兩試管分別放入12和75水浴鍋中，20 min后取出轉(zhuǎn)入37的水浴鍋中保溫，兩試管內(nèi)反應(yīng)分別應(yīng)為：甲_；乙_。（5）圖C表示了_催化反應(yīng)的速率變化曲線。（ ）A唾液淀粉酶 B胃蛋白酶C胰蛋白酶 D植物淀粉酶10(1)受反應(yīng)物中酶濃度的限制 (2)酶的最適溫度 (3)溫度升高，酶活性下降 (4)反應(yīng)速度加快 無(wú)催化反應(yīng) (5)C (本題考查了溫度、pH等對(duì)酶促反應(yīng)速度的影響。有關(guān)溫度影響酶活性的題中應(yīng)特別注意：低溫條件下酶活性較低，但未變性。高溫條件下酶變性失活。)附：高一年級(jí)生物導(dǎo)學(xué)提綱(十四) 第五章 細(xì)胞的能量供應(yīng)和應(yīng)用第一節(jié) 降低化學(xué)反應(yīng)活

12、化能的酶一、酶的作用和本質(zhì)的答案【知識(shí)結(jié)構(gòu)】細(xì)胞代謝 生命活動(dòng) 常態(tài) 活躍狀態(tài) 降低活化能 酶的催化作用 變量 自變量 因變量 無(wú)關(guān)變量 保持不變 對(duì)照組 實(shí)驗(yàn)組 活細(xì)胞死亡并裂解后 釀酶 脲酶 蛋白質(zhì) 20 80 (21)RNA一、選擇題：1A 2D 3A 4C 5B 6D 7D 8A 9B 10B11(1)過(guò)氧化氫酶 肝臟中的過(guò)氧化氫酶可以催化過(guò)氧化氫分解生成H2O和O2 (2)因?yàn)橹筮^(guò)的肝臟的化學(xué)本質(zhì)和體積與未煮過(guò)的肝臟相同，且酶已失去活性；而沙子的化學(xué)成分也有可能與H2O2反應(yīng)，這樣做，可以減少無(wú)關(guān)變量對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響 (3)碾碎的肝臟過(guò)氧化氫酶已釋放出來(lái)，擴(kuò)大了酶與H2O2的接觸面積，提高了催化效率二、酶的特性【知識(shí)結(jié)構(gòu)】活細(xì)胞 催化 蛋白質(zhì) 高效性 專一性 較溫和 最適的溫度和pH條件下 都會(huì)