羽衣甘藍(lán)介紹

1、羽衣甘藍(lán)形態(tài)特征形態(tài)特征生長(zhǎng)習(xí)性生長(zhǎng)習(xí)性主要品種主要品種分布地區(qū)分布地區(qū)經(jīng)濟(jì)價(jià)值經(jīng)濟(jì)價(jià)值食用與營(yíng)養(yǎng)食用與營(yíng)養(yǎng)花語花語栽培方法栽培方法羽衣甘藍(lán)，二年生草本植物，為食用甘藍(lán)（卷心菜）羽衣甘藍(lán)，二年生草本植物，為食用甘藍(lán)（卷心菜）的園藝變種。結(jié)構(gòu)和形狀與卷心菜非常相似，區(qū)別的園藝變種。結(jié)構(gòu)和形狀與卷心菜非常相似，區(qū)別在于羽衣甘藍(lán)的中心不會(huì)卷成團(tuán)。栽培一年植株形在于羽衣甘藍(lán)的中心不會(huì)卷成團(tuán)。栽培一年植株形成蓮座狀葉叢，經(jīng)冬季低溫，于翌年開花、結(jié)實(shí)。成蓮座狀葉叢，經(jīng)冬季低溫，于翌年開花、結(jié)實(shí)?？偁罨ㄐ蝽斏ㄆ诳偁罨ㄐ蝽斏?，花期4-5月，蟲媒花，果實(shí)為角果，月，蟲媒花，果實(shí)為角果，扁圓形，種子圓球形，褐

2、色，千粒重扁圓形，種子圓球形，褐色，千粒重4克左右?？俗笥?。 園園藝品種形態(tài)多樣，按高度可分高型和矮型；按葉的藝品種形態(tài)多樣，按高度可分高型和矮型；按葉的形態(tài)分皺葉、不皺葉及深裂葉品種；按顏色，邊緣形態(tài)分皺葉、不皺葉及深裂葉品種；按顏色，邊緣葉有翠綠色、深綠色、灰綠色、黃綠色，中心葉則葉有翠綠色、深綠色、灰綠色、黃綠色，中心葉則有純白、淡黃、肉色、玫瑰紅、紫紅等品種。羽衣有純白、淡黃、肉色、玫瑰紅、紫紅等品種。羽衣甘藍(lán)在美國(guó)非常受歡迎，因?yàn)楹}率是甘藍(lán)在美國(guó)非常受歡迎，因?yàn)楹}率是10%,維生素維生素A133%，維生素，維生素C134%。被譽(yù)為對(duì)人體身體最好。被譽(yù)為對(duì)人體身體最好的蔬菜。的蔬菜

3、。別稱別稱 葉牡丹、牡丹菜、葉牡丹、牡丹菜、花包菜、綠葉甘藍(lán)等?；ò恕⒕G葉甘藍(lán)等。門門 被子植物門被子植物門 綱綱 雙子葉植物綱雙子葉植物綱 目目 白花菜亞目白花菜亞目 科科 十字花科十字花科 屬屬 蕓薹蕓薹ti屬屬 種種 甘藍(lán)甘藍(lán)(B. oleracea) 分布區(qū)域分布區(qū)域 原產(chǎn)地中海沿原產(chǎn)地中海沿岸至小亞細(xì)亞一帶現(xiàn)廣泛岸至小亞細(xì)亞一帶現(xiàn)廣泛栽培主要分布于溫帶地區(qū)。栽培主要分布于溫帶地區(qū)。羽衣甘藍(lán)羽衣甘藍(lán)形態(tài)特征形態(tài)特征羽衣甘藍(lán)的觀賞品種很多，葉片形態(tài)美觀多變，色彩絢麗如羽衣甘藍(lán)的觀賞品種很多，葉片形態(tài)美觀多變，色彩絢麗如花，其中心葉片顏色尤為豐富，整個(gè)植株形如牡丹。花，其中心葉片顏色尤為

4、豐富，整個(gè)植株形如牡丹。羽衣甘藍(lán)植株高大，羽衣甘藍(lán)植株高大，根系發(fā)達(dá)根系發(fā)達(dá)，主要分布在，主要分布在30厘米深的耕作厘米深的耕作層。莖短縮，密生葉片。葉片肥厚，層。莖短縮，密生葉片。葉片肥厚，倒卵形倒卵形，被有蠟粉，深，被有蠟粉，深度波狀皺褶，呈鳥羽狀，美觀。度波狀皺褶，呈鳥羽狀，美觀?；ㄐ蚩偁罨ㄐ蚩偁?，蟲媒花，果實(shí)為，蟲媒花，果實(shí)為角果角果，扁圓形，種子，扁圓形，種子圓球形圓球形，褐，褐色，千粒重色，千粒重4克左右。克左右?；ㄆ诨ㄆ?月月。主要觀賞期為冬季。株叢整。主要觀賞期為冬季。株叢整齊，葉形變化豐富，葉片色彩斑斕，一株羽衣甘藍(lán)猶如一朵齊，葉形變化豐富，葉片色彩斑斕，一株羽衣甘藍(lán)猶如一朵

5、盛開的牡丹花，因而又名葉牡丹。盛開的牡丹花，因而又名葉牡丹。生長(zhǎng)習(xí)性生長(zhǎng)習(xí)性喜冷涼氣候，喜冷涼氣候，極耐寒極耐寒，不耐澇不耐澇?？扇淌芏啻味虝旱??？扇淌芏啻味虝旱乃獌?，霜凍，耐熱性也很強(qiáng)。耐熱性也很強(qiáng)。，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，栽培容易，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，栽培容易，喜陽(yáng)光喜陽(yáng)光，耐鹽堿耐鹽堿，喜肥沃，喜肥沃土壤。生長(zhǎng)適溫為土壤。生長(zhǎng)適溫為20-25，種子發(fā)芽的適宜溫度，種子發(fā)芽的適宜溫度為為18-25。對(duì)土壤適應(yīng)性較強(qiáng)，而以腐殖質(zhì)豐富肥沃沙壤土或?qū)ν寥肋m應(yīng)性較強(qiáng)，而以腐殖質(zhì)豐富肥沃沙壤土或粘質(zhì)壤土最宜。在粘質(zhì)壤土最宜。在鈣質(zhì)豐富鈣質(zhì)豐富、pH值值5.5-6.8的土壤中的土壤中生長(zhǎng)最旺盛。生長(zhǎng)最旺盛?；ㄓ鹨赂仕{(lán)花羽衣

6、甘藍(lán)花羽衣甘藍(lán)是原產(chǎn)歐洲的十字花科植物，經(jīng)過多年篩選種植花羽衣甘藍(lán)是原產(chǎn)歐洲的十字花科植物，經(jīng)過多年篩選種植后，日本易名為葉牡丹，寓意為祝福。葉牡丹株形美觀，容后，日本易名為葉牡丹，寓意為祝福。葉牡丹株形美觀，容易栽培，觀賞期長(zhǎng)，冬季易栽培，觀賞期長(zhǎng)，冬季11-12月均可觀賞，最適于花壇冬月均可觀賞，最適于花壇冬季美化和盆栽，也可作切花與其它裝飾。播種期為季美化和盆栽，也可作切花與其它裝飾。播種期為7月中旬月中旬至至8月上旬，定植期月上旬，定植期8月中下旬，觀賞期月中下旬，觀賞期11-12月。定植株距月。定植株距25-30厘米，厘米，行距行距50厘米，肥料以厘米，肥料以底肥為主，追肥在底肥為主

7、，追肥在10月上旬進(jìn)行。月上旬進(jìn)行。東方綠嫩東方綠嫩從國(guó)外引進(jìn)，植株中等高，生長(zhǎng)旺盛，葉深綠色，無蠟粉，從國(guó)外引進(jìn)，植株中等高，生長(zhǎng)旺盛，葉深綠色，無蠟粉，嫩葉邊緣卷曲成皺褶，嫩綠色，品質(zhì)極佳，耐貯存，耐寒，嫩葉邊緣卷曲成皺褶，嫩綠色，品質(zhì)極佳，耐貯存，耐寒，耐熱，耐肥，晚抽薹，采收期長(zhǎng)。可春秋露地栽培，也可耐熱，耐肥，晚抽薹，采收期長(zhǎng)?？纱呵锫兜卦耘?，也可以在冬季于溫室或陽(yáng)畦栽培。以在冬季于溫室或陽(yáng)畦栽培。從播種至始收約從播種至始收約50天。春天。春播如果管理較好，可一直播如果管理較好，可一直延續(xù)采收，產(chǎn)量很高。延續(xù)采收，產(chǎn)量很高。阿培達(dá)阿培達(dá)從荷蘭引進(jìn)的雜種一代良種。植株中等高，葉藍(lán)綠色，

8、卷曲從荷蘭引進(jìn)的雜種一代良種。植株中等高，葉藍(lán)綠色，卷曲度大，外觀豐滿整齊，品質(zhì)細(xì)嫩，風(fēng)味好，其抗逆性很強(qiáng)，度大，外觀豐滿整齊，品質(zhì)細(xì)嫩，風(fēng)味好，其抗逆性很強(qiáng)，可春秋露地栽培，也能用于冬季保護(hù)地栽培，產(chǎn)品經(jīng)加工后可春秋露地栽培，也能用于冬季保護(hù)地栽培，產(chǎn)品經(jīng)加工后能保洲綠能保洲綠的顏色和獨(dú)特的的顏色和獨(dú)特的風(fēng)味。風(fēng)味?？苽悆?nèi)科倫內(nèi)從荷蘭引進(jìn)的雜種一代早熟種植株中等高，生長(zhǎng)迅速而整從荷蘭引進(jìn)的雜種一代早熟種植株中等高，生長(zhǎng)迅速而整齊。該品種耐寒力強(qiáng)，耐熱，耐肥水。一般于齊。該品種耐寒力強(qiáng)，耐熱，耐肥水。一般于3月中旬播種，月中旬播種，加強(qiáng)管理，可陸續(xù)采收至加強(qiáng)管理，可陸續(xù)采收至9月下旬，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)

9、。月下旬，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。分布地區(qū)分布地區(qū)原產(chǎn)地中海沿岸至原產(chǎn)地中海沿岸至小亞西亞小亞西亞一帶，現(xiàn)廣泛栽培，一帶，現(xiàn)廣泛栽培，主要分布于主要分布于溫帶地區(qū)溫帶地區(qū)。在英國(guó)、荷蘭、德國(guó)、。在英國(guó)、荷蘭、德國(guó)、美國(guó)種植較多，且品種各異，有觀賞用羽衣甘美國(guó)種植較多，且品種各異，有觀賞用羽衣甘藍(lán)，亦有菜用羽衣甘藍(lán)。我國(guó)引種栽培歷史不藍(lán)，亦有菜用羽衣甘藍(lán)。我國(guó)引種栽培歷史不長(zhǎng)，尤其是觀賞羽衣甘藍(lán)是近十幾年才有少量長(zhǎng)，尤其是觀賞羽衣甘藍(lán)是近十幾年才有少量種植，也只是分布在北京、上海、廣州等大中種植，也只是分布在北京、上海、廣州等大中城市。城市。經(jīng)濟(jì)價(jià)值經(jīng)濟(jì)價(jià)值觀賞羽衣甘藍(lán)由于品種不同，葉色豐富多變，葉形也不盡相

10、觀賞羽衣甘藍(lán)由于品種不同，葉色豐富多變，葉形也不盡相同，葉緣有紫紅、綠、紅、粉等顏色，葉面有淡黃、綠等顏同，葉緣有紫紅、綠、紅、粉等顏色，葉面有淡黃、綠等顏色，整個(gè)植株形如牡丹，所以觀賞羽衣甘藍(lán)也被形象地稱為色，整個(gè)植株形如牡丹，所以觀賞羽衣甘藍(lán)也被形象地稱為葉牡丹葉牡丹，在華東地帶為在華東地帶為冬季花壇冬季花壇的重要材料，北方地區(qū)冬季常用的園的重要材料，北方地區(qū)冬季常用的園林花卉。其林花卉。其觀賞期長(zhǎng)觀賞期長(zhǎng)，葉色極為鮮艷，在公園、街頭、花壇，葉色極為鮮艷，在公園、街頭、花壇常見用羽衣甘藍(lán)鑲邊和組成各種美麗的圖案，用于常見用羽衣甘藍(lán)鑲邊和組成各種美麗的圖案，用于布置花壇布置花壇，具有很高的觀

11、賞效果。其葉色多樣，有淡紅、紫紅、白、黃具有很高的觀賞效果。其葉色多樣，有淡紅、紫紅、白、黃等，是盆栽觀葉的佳品。歐美及日本將部分觀賞羽衣甘藍(lán)品等，是盆栽觀葉的佳品。歐美及日本將部分觀賞羽衣甘藍(lán)品種用于鮮切花。種用于鮮切花。食用與營(yíng)養(yǎng)食用與營(yíng)養(yǎng)羽衣甘藍(lán)營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的維生素羽衣甘藍(lán)營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的維生素A、C、B2及多種礦及多種礦物質(zhì)，特別是鈣、鐵、鉀含量很高。其中維生素物質(zhì)，特別是鈣、鐵、鉀含量很高。其中維生素C含量非常含量非常高，每高，每100克嫩葉中維生素克嫩葉中維生素C含量達(dá)到含量達(dá)到153.6-220毫克，在甘毫克，在甘藍(lán)中可與西藍(lán)花媲美。藍(lán)中可與西藍(lán)花媲美。羽衣甘藍(lán)可以連續(xù)

12、不斷地羽衣甘藍(lán)可以連續(xù)不斷地剝?nèi)∪~片，并不斷地產(chǎn)生剝?nèi)∪~片，并不斷地產(chǎn)生新的嫩葉，其嫩葉可炒食、新的嫩葉，其嫩葉可炒食、涼拌、做湯，在歐美多用涼拌、做湯，在歐美多用其配上各色蔬菜制成色拉。其配上各色蔬菜制成色拉。風(fēng)味清鮮，烹調(diào)后保持鮮風(fēng)味清鮮，烹調(diào)后保持鮮美的碧綠色。美的碧綠色?；ㄕZ花語羽衣甘藍(lán)的花語和象征代表羽衣甘藍(lán)的花語和象征代表華美華美 、祝福祝福、吉祥如意吉祥如意。羽衣甘藍(lán)又叫葉牡丹、牡丹菜，因?yàn)樗娜~色分寸羽衣甘藍(lán)又叫葉牡丹、牡丹菜，因?yàn)樗娜~色分寸豐富而且多變，葉形也是不盡相同的，葉的邊緣有豐富而且多變，葉形也是不盡相同的，葉的邊緣有紫紅、綠、紅、粉等不同的顏色，葉面則有淡黃、紫紅

13、、綠、紅、粉等不同的顏色，葉面則有淡黃、綠等顏色，整個(gè)植株形狀好像牡丹，所以羽衣甘藍(lán)綠等顏色，整個(gè)植株形狀好像牡丹，所以羽衣甘藍(lán)也被人們地稱為也被人們地稱為葉牡丹葉牡丹。所以，它的花語為華美。所以，它的花語為華美。栽培方法栽培方法1）育苗移栽根據(jù)不同季節(jié)栽培選用育苗場(chǎng)地。春季栽培，育苗一般）育苗移栽根據(jù)不同季節(jié)栽培選用育苗場(chǎng)地。春季栽培，育苗一般在在1月上旬至月上旬至2月下旬于日光溫室內(nèi)進(jìn)行，播種后溫度保持在月下旬于日光溫室內(nèi)進(jìn)行，播種后溫度保持在20-25度。度。苗期少澆水，適當(dāng)中耕松土，防止幼苗徒長(zhǎng)。播種后苗期少澆水，適當(dāng)中耕松土，防止幼苗徒長(zhǎng)。播種后25天幼苗天幼苗2-3片葉片葉時(shí)分苗，

14、幼苗時(shí)分苗，幼苗5-6片葉時(shí)定植。夏秋季露地栽培片葉時(shí)定植。夏秋季露地栽培6月上旬至下旬育苗，氣月上旬至下旬育苗，氣溫較高應(yīng)在育苗床上搭遮蔭棚溫較高應(yīng)在育苗床上搭遮蔭棚防雨防雨，注意排水注意排水。2）定植羽衣甘藍(lán)）定植羽衣甘藍(lán)耐瘠耐肥耐瘠耐肥，在瘠薄土地能生長(zhǎng)，但產(chǎn)品品質(zhì)差，易，在瘠薄土地能生長(zhǎng)，但產(chǎn)品品質(zhì)差，易老化。所以，要獲得優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品宜選擇腐殖質(zhì)豐富、老化。所以，要獲得優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品宜選擇腐殖質(zhì)豐富、疏松肥沃的沙壤土或疏松肥沃的沙壤土或壤土壤土。3）田間管理澆定植水后中耕，過）田間管理澆定植水后中耕，過5-6天澆緩苗水，地稍干時(shí)，中耕松天澆緩苗水，地稍干時(shí)，中耕松土，提高地溫，促進(jìn)生長(zhǎng)。以后要經(jīng)常土，提高地溫，促進(jìn)生長(zhǎng)。以后要經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)保持土壤濕潤(rùn)，夏季不積水夏季不積水。生。生長(zhǎng)期適當(dāng)追肥，并且