無公害甘藍生產操作規(guī)程

1、1無公害結球甘藍生產操作規(guī)程一、范圍根據無公害食品 結球甘藍生產技術規(guī)程(NY/T 5009-2001) 制定本生產操作規(guī)程，適用于銅梁縣高樓蔬菜種植專業(yè)合作社無公害 結球甘藍的生產。二、規(guī)范性引用文件GB4285農藥安全使用標準GB/T 8321農藥合理使用準則NY5010-2002無公害食品 蔬菜產地環(huán)境條件NY5008-2008無公害食品 甘藍類蔬菜NY/T5009-2001無公害食品結球甘藍生產技術規(guī)程三、產地環(huán)境條件蔬菜產地環(huán)境條件應符合無公害食品蔬菜產地環(huán)境條件(NY5012002)的規(guī)定。選擇地勢平緩，排灌方便，地下水位較低， 土層深厚、疏松、肥沃的壤土或沙壤土的地塊。四、生產技

2、術管理1.春甘藍栽培1.1育苗1. 1.1品種確定2選擇抗病蟲、抗逆性強、適應性廣、商品性好、產量高、不易抽薹的早熟品種。1. 1.2浸種催芽播前先將種子用20C左右溫水浸泡2-3小時，然后撈出，瀝去 水分，再用干凈紗布包好，放在20-25C條件下催芽。1. 1.3育苗床準備選擇未種過十字花科蔬菜的大田土和充分腐熟的豬糞， 過篩后， 按6:4混合，每立方米糞土混合物中加入0. 40.6公斤過磷酸鈣，0.20.3公斤氯化鉀，將土肥充分混勻。在育苗床上鋪1215厘 米厚。1. 1.4播種10月下旬播種。淋透苗床，水滲后在畦面上撒一薄層過篩的細 潮土，將催芽的種子撒在畦面上，再覆蓋0.5厘米的細潮土

3、，播種 后加蓋小拱棚，保溫保濕。為防病害，在翻土及覆蓋土中每立方米加 入50-60克的50%多菌靈。1.1.5播后管理播后要注意保溫，以利出苗，出苗后及時通風降溫，以防徒長。秋末冬初，越冬前應采取保持較低溫度、控制施肥、澆水等措施控制 生長。越冬時注意防寒保溫，但在暖冬條件下，應米取控溫（白天1015C，夜間5C）、控水、移植等措施，控制幼苗生長。第二年 早春氣溫較暖時提高床溫（15C20C），并適當澆水、追肥，促進幼 苗生長。早春播種育苗，要保持較高的床溫（白天15-20C,夜間6C左右）和較好的肥水條件，以促進幼苗生長。在幼苗2-3片真葉時進 行分苗。定植前進行低溫鍛煉，在不受凍害的情況下

4、，盡量降低溫度，以適應3春季露地環(huán)境。定植前適度囤苗，即在定植前4-5天苗畦澆水， 然后帶坨起苗，囤于苗畦內，周圍用土彌縫，待定植地做畦后，選無 風晴朗的天氣即可定植。1.2定植1.2.1整地施肥結合整地每畝施腐熟有機肥35004000公斤，過磷酸鈣50公 斤。1.2.2鋪設銀灰色地膜避蚜。1.2.3定植時間及密度當10厘米地溫穩(wěn)定在5C以上，日均溫6C左右時，即可定植（12月至1月）。株行距50厘米見方，畝栽2600-2800株。1.3田間管理1.3.1棚室消毒，設置防蟲網棚室在放風口處，用防蟲網密封防止蚜蟲、小菜蛾等遷入。密閉后每畝用45%的百菌清煙劑180克熏棚消毒，并設置黃板誘蚜。1.

5、3.2定植后管理春甘藍定植后，立即澆水防凍，結合定植水施入腐熟人糞尿500公斤，提高抗寒力，防止抽薹，提高早熟豐產能力。澆水后加強中耕， 以提高地溫，加速緩苗，葉片由紫轉綠結束緩苗。41.3.3蓮座期管理緩苗后進入蓮座期。進入蓮座中期澆一次水，并深中耕，蹲苗10-15天，當植株葉片蠟粉明顯變厚時，結束蹲苗。1. 3.4結球期管理此期要保持水肥充足。從結束蹲苗到收獲，早熟品種結合澆水 施肥1-2次，中熟品種23次，每次施腐熟的人糞尿1000公斤或500公斤腐熟雞糞。2.秋冬甘藍栽培2. 1品種選擇主要選擇中晚熟品種。2. 2播種期：7月中下旬播種2. 3播種及播種后管理秋冬甘藍露地育苗，苗期正值

6、高溫多雨季節(jié)，育苗選通風涼爽、排水良好的地塊，前作收后及時清除雜草，深耕細耙，然后做畦，做 畦播種同春甘藍。播后在畦上搭遮蔭棚。畦面干旱，在早晚澆水。苗 出齊后，進行間苗，苗距67厘米，當幼苗24片真葉時，去掉遮 蔭棚。可進行子苗定植，也可分苗。2.4定植定植正值高溫季節(jié)，應選陰天或傍晚進行，定植前一天苗床澆 透水，挖苗時避免多傷根，株行距50X60厘米，畝栽24002600株.2. 5定植后管理秋冬甘藍環(huán)境適宜， 生長速度快， 對肥水要求高， 定植前要施 足有機肥，每畝5000公斤，在蓮座期和結球前中期還要多次施肥。5定植后施提苗肥，一般10公斤尿素，蓮座前期、中期施腐熟人糞尿500公斤或腐

7、熟餅肥50公斤加尿素10公斤，結球前期、中期，每畝 分別施腐熟人糞尿或禽糞8001000公斤。根據降水及甘藍所需掌握 澆水，經常保持土壤濕潤。在蓮座中期進行中耕蹲苗，進入結球期逐 漸減少澆水次數，葉球生長停止后停水，防葉球開裂。3.病蟲害防治3.1病害主要有霜霉病、黑斑病、黑腐病。3.1.1霜霉病3.1.1.1選用抗病品種。3.1.1.2種子消毒。用75%百菌清可濕性粉劑拌種，藥量為種量的0.4%。3.1.1.3合理輪作，隔年輪作。3.1.1.4加強田間管理。發(fā)現中心病株后可用75%百菌清600倍 液或58%甲霜靈可濕性粉劑1000倍液或1:3:400的波爾多液防治， 交替使用。3.1.2黑斑

8、病3.1.2.1種子消毒。3.1.2.2輪作。3.1.2.3發(fā)病初期用75%百菌清可濕性粉劑500600倍液或波爾多液1:3:400或抗菌劑“401”500-1000倍液、多抗霉素50ppm等藥液防治。63.1.3黑腐病3.1.3.1無病株采種。3.1.3.2輪作。3.1.3.3加強田間管理，增施有機肥，雨后及時排水。3.1.3.4及時治蟲，減少病菌從傷口入侵。3.1.3.5發(fā)病初期噴灑1:2:400波爾多液。3.2蟲害蟲害主要有菜青蟲、小菜蛾、菜蚜等。3.2.1菜青蟲3.2.1.1清潔田間，消火菜地上殘枝敗葉上的蟲口，以減少蟲源。3.2.1.2在卵盛發(fā)期5-7天后，噴灑0.3%苦參植物殺蟲劑，或50%DDV乳I1000-1500倍液，或20%樂果與50%DDV昆合物1000-1500倍液，或90%敵百蟲晶體1000-1500倍液。3.2.1.3人工捉蟲，保護天敵。3.2.2菜蚜3.2.2.1選用抗病蟲品種。3.2.2.2清潔田園，將雜草、殘枝敗葉、病葉老葉銷毀。3.2.2.3噴0.3%苦參植物殺蟲劑500-1000倍液，或煙草水（用煙草水1斤，石