燃氣蒸飯車操作規(guī)程_第1頁
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1、燃氣蒸飯車操作規(guī)程 ( 總 2頁)-CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One 1 CAI本頁僅作為文檔封面，使用請直接刪除燃氣蒸飯車操作規(guī)程1、灶具使用由食堂指定人員負責(zé)操作，對新上崗人員 應(yīng)提前兩天培訓(xùn)操作規(guī)程，未培訓(xùn)或培訓(xùn)后未掌握操作方 法不得上崗。2、在準(zhǔn)備工作完成后，點火前應(yīng)先檢查前灶堂內(nèi)水位 情況，無水不得點火使用。3、嚴守操作程序。點火程序： 1 ?翻開供氣開關(guān)； 2?打 開灶前 開關(guān)； 3?翻開點火棒開關(guān)； 4?點火時頭運灶門把火 種送入灶堂內(nèi)打 開灶上氣閥； 5?點燃后關(guān)閉點火棒上開 關(guān)。灶具使用完畢后關(guān)閉程序： 1. 關(guān)閉供氣閥； 2?關(guān)閉灶 前開關(guān)；

2、 3?關(guān)閉灶上氣閥即可。4、灶上氣閥開啟大小以灶上排煙管不出明火為準(zhǔn)。5、使用灶具時要開啟灶上抽風(fēng)機，使操作間環(huán)境通風(fēng)換氣。6、灶具使用時應(yīng)看管，不得離開灶具做其他事務(wù)。7、連接灶具的軟管，應(yīng)在灶面下自然下垂，且保持10 厘米以上的距離， 以免被火烤焦， 釀成事故。 注意經(jīng)常檢 查軟管有無松動， 脫落，龜裂變質(zhì)。&食堂每月至少一次用肥皂水檢查天然氣設(shè)備接頭，開關(guān)，軟管等部位，看有無漏氣，切忌明火柴檢漏。如發(fā) 現(xiàn)有氣泡冒出或有 天然氣味時，要關(guān)閉所有開關(guān)，嚴禁火 種包括電燈開關(guān)，翻開 窗戶通風(fēng)，并立即報告，做好 檢查記錄。9、 燃具每 7 天清理維護保養(yǎng)一次10、 堅持“五要和五不準(zhǔn)。五要：1 膠管與爐端和閥門端要擰緊2 點火用氣時要有人看管。 3 人走要熄火。4 發(fā)現(xiàn)漏氣或異常要迅速關(guān)閉閥門翻開門窗通風(fēng)換 氣。5 休息前要檢查供氣閥門和灶前開關(guān)是否關(guān)嚴。五不準(zhǔn)：1 不準(zhǔn)在聞到有燃氣氣味時點火或開燈。2 不準(zhǔn)開火睡覺或遠離灶具。 3 不準(zhǔn)非指定人員操作。 4 不準(zhǔn)先開氣后點火。5 不準(zhǔn)在灶具使用過程中在灶具正而翻開灶

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