礦泉水場調(diào)研報(bào)告礦泉水場調(diào)研報(bào)告范文

1、礦泉水市場調(diào)研報(bào)告礦泉水市場調(diào)研報(bào)告 范文行業(yè)概述一、行業(yè)背景自從80年代，我省第一瓶礦泉水在五大連池問世，及至1996年*省的礦泉水生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)入到發(fā)展的高峰期， 截止到20xx年12月，全 省礦泉水生產(chǎn)廠家已發(fā)展到150戶。由此，礦泉水行業(yè)進(jìn)入激烈的市 場競爭階段。有的礦泉水企業(yè)方興未艾，有的礦泉水企業(yè)則在競爭中 轟然倒下。競爭中的常規(guī)戰(zhàn)-價(jià)格戰(zhàn)從此拉開了戰(zhàn)局。有些實(shí)力 較小的企業(yè)不堪價(jià)格比拼，便努力降低生產(chǎn)和經(jīng)營成本，從而導(dǎo)致價(jià) 廉質(zhì)劣的礦泉水在市場上出現(xiàn)了，至于生產(chǎn)環(huán)境不合格、衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、 以次充好等現(xiàn)象更是不一而足。1、生產(chǎn)地域分布由于五大連池礦泉水生產(chǎn)企業(yè)快速發(fā)展的帶動，礦泉水生產(chǎn)開

2、始在哈 爾濱、牡丹江、佳木斯、雞西等地陸續(xù)投產(chǎn)，礦泉水產(chǎn)銷格局基本形 成。2、低價(jià)位、薄利潤成為礦泉水行業(yè)特點(diǎn)由于我省整體消費(fèi)水平較之其他省份還處于較低水平，加之礦泉水的 生產(chǎn)成本、經(jīng)營成本比純凈水要高出很多，同時(shí)在激烈的市場競爭中， 礦泉水價(jià)格不斷下調(diào)，因此低價(jià)位、薄利潤成為礦泉水行業(yè)的一大特點(diǎn)。3、礦泉水行業(yè)擁有較大市場發(fā)展空間純凈水雖然占有很大市場份額，但銷售增長速度趨于緩慢，邊際效應(yīng) 雖有增加，但邊際增長率趨于零，處于市場成熟階段。相比較而言， 礦泉水由于富含豐富的礦物質(zhì)和微量元素，日漸受到消費(fèi)者的青睞， 市場占有比例逐漸增大，處于市場成長期，尚有較大發(fā)展空間。4、外籍品牌與本土品牌并

3、重目前，在我省礦泉水市場上的外籍品牌主要有“農(nóng)夫山泉”、“康師傅”、 “嶗山”、“雀巢”，與本土品牌“五大連池火山泉礦泉水”、“佳木斯 永純礦泉水”、“哈爾濱滔達(dá)磨盤山泉礦泉水”、“天恒礦物質(zhì)水”、“得 莫利礦泉水”分庭抗禮，這些品牌在市場中的主流地位已基本確定。由于我省地產(chǎn)礦泉水行業(yè)正處于發(fā)展期， 新企業(yè)不斷誕生，加之地域 廣大，地產(chǎn)品牌具有獨(dú)特的銷售優(yōu)勢。因此可以預(yù)見在相當(dāng)長的時(shí)間 內(nèi)，礦泉水品牌之間的市場地位會有所變動，有生有滅，競爭不斷。二、行業(yè)現(xiàn)狀調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，我省礦泉水的生產(chǎn)能力是相當(dāng)強(qiáng)的。 問題是礦泉水的生產(chǎn)企業(yè)良莠不齊。一部分礦泉水生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)和銷售環(huán)節(jié)問題多多，令人堪憂。具體

4、表現(xiàn)在：一是有很多的“作坊式”小企業(yè)，甚至還有“三無”企業(yè)為了逃避監(jiān)管，晝休夜產(chǎn)，偷偷銷售。二是生產(chǎn)設(shè)施粗陋，產(chǎn)品質(zhì)量較差。還有的小企業(yè)生產(chǎn)的飲用水，連 生產(chǎn)者自己都不喝，其質(zhì)量之差可想而知。這些企業(yè)生產(chǎn)的礦泉水不 是偏硅酸 25.0 ,就是鋰、銀、鋅不達(dá)標(biāo)。三是有的水廠無菌灌裝設(shè)備陳舊， 無出廠檢驗(yàn)化驗(yàn)室。企業(yè)之間設(shè)施 差距大，產(chǎn)品質(zhì)量的差距也就拉得很大。一旦到了銷售淡季，有些不 法企業(yè)為了降低成本，根本不用灌裝線，而是在水源直接灌裝，造成 亞硝酸鹽超標(biāo)。這種狀況嚴(yán)重影響了我省飲用礦泉水整體的質(zhì)量水 平。四是無序競爭造成水質(zhì)量差。據(jù)調(diào)查，有的礦泉水每桶零售價(jià)在12- 15元之間，而便宜一些的

5、每桶零售價(jià)僅為 6-8元。賣得最便宜的便 是那些“三無水”，這種水45塊錢一桶！雜牌、低價(jià)水由于是無證生產(chǎn)，設(shè)施粗陋，偷逃稅費(fèi)和監(jiān)管，生產(chǎn)費(fèi) 用低，因而他們的相對利潤率很高，有的竟達(dá) 100以上，其暴利程度 可見一斑。市場狀況分析我省礦泉水市場從起步時(shí)就處于較為盲目的發(fā)展?fàn)顟B(tài)，倉促上馬的現(xiàn)象較為嚴(yán)重，全省礦泉水生產(chǎn)企業(yè)大多屬于小型公司， 隨著區(qū)域市場 的相對飽和，市場出現(xiàn)了供大于求的局面。各生產(chǎn)企業(yè)為了生存，紛 紛爭取贏得更大的市場，不得不挑起價(jià)格戰(zhàn)爭，從而造成企業(yè)利潤整 體滑坡。于是，企業(yè)再無力量擴(kuò)大再生產(chǎn)，再無能力更新設(shè)施設(shè)備和 生產(chǎn)條件。一、市場定位1、城鎮(zhèn)居民家庭用水；2、政府機(jī)關(guān)、團(tuán)

6、體、企事業(yè)單位用水；3、農(nóng)村居民用水；4、學(xué)生用水；5、會議、旅游、社會活動用水。二、市場特征從消費(fèi)者的消費(fèi)行為來看，許多消費(fèi)者正在逐漸淡出純凈水領(lǐng)域，而選擇富含礦物質(zhì)和微量元素的礦泉水。 調(diào)查顯示，礦泉水在不久的將 來要成為大眾水。由此分析，我省大約有300萬戶飲用礦泉水、純凈水和山泉水，按3:5: 2的市場需求比例計(jì)算，約有90萬戶飲用礦泉水。隨著人們物質(zhì)生活的提高和對健康的追求，礦泉水的市場需求將會以較大的速度遞增。三、市場評估1、消費(fèi)者對礦泉水的產(chǎn)品性能認(rèn)可度還存在著模糊認(rèn)識，主要原因是礦泉水的生產(chǎn)或經(jīng)銷企業(yè)對礦泉水性能的宣傳不夠?！暗V泉水為您的健康加油”應(yīng)成為未來三年礦泉水宣傳的主題

7、。2、市場空間足夠大，企業(yè)目標(biāo)利潤可觀。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，我省擁有3800 多萬人口，外來人口又有幾百萬。如果每 10個(gè)人中有2個(gè)人每天飲用一瓶礦泉水，那就需要800萬瓶，可見市場之大。3、通過加強(qiáng)營銷手段、廣告宣傳、提高服務(wù)質(zhì)量可接近更多目標(biāo)顧客。4、目標(biāo)市場經(jīng)濟(jì)增長，市民生活水平提高，發(fā)展穩(wěn)定。5、礦泉水產(chǎn)品的市場需求增長，細(xì)分市場具有增長潛力。6、礦泉水產(chǎn)品的市場競爭對手主要是純凈水，它若一旦牢固占領(lǐng)市場30-40以上，就可使純凈水產(chǎn)品的市場吸引力大大降低。市場走勢及市場競爭分析一、市場走勢分析水是生命之源，人類社會在較長時(shí)期內(nèi)都將水作為人們生存的需求物來看待，人們已不再認(rèn)為解渴是水的唯一功能

8、。調(diào)查顯示，在我省七大中心城市中，有 48.9的消費(fèi)者喜歡礦泉水，有30.1的人喜歡純凈水，二者相差近 20個(gè)百分點(diǎn)，而只有21的消 費(fèi)者表明無所謂。不少廠家已紛紛意識到了市場的變化。據(jù)了解，目 前已有一批省內(nèi)知名純凈水廠家開始改弦易轍生產(chǎn)礦泉水或天然山泉水。多樣化、功能化將是未來礦泉水的發(fā)展方向。 也許用不了多久， 純凈水名牌企業(yè)將會變成礦泉水的廠家。二、市場競爭分析近年來，隨著飲料行業(yè)新軍的不斷出現(xiàn)，特別是茶飲料、果汁以其營養(yǎng)、天然的賣點(diǎn)迅速地贏得了消費(fèi)者的青睞。加之我省礦泉水生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量的泛濫，使得我省礦泉水市場的競爭愈演愈烈， 尤其是以價(jià)格 戰(zhàn)為主要競爭手段的市場份額之爭，使得許多礦泉

9、水生產(chǎn)企業(yè)甚至有 跳樓甩賣的念頭，價(jià)格一路走低，原來15元一桶的礦泉水降至10元 一桶，這種競爭狀態(tài)短時(shí)間不會緩解。消費(fèi)者分析一、消費(fèi)習(xí)慣分析就調(diào)查結(jié)果來看，消費(fèi)者對純凈水還是有些依賴：一是純凈水價(jià)位低； 二是純凈水的銷售網(wǎng)絡(luò)相對礦泉水來說要大很多， 能在很短的時(shí)間內(nèi) 滿足消費(fèi)者的需求；三是消費(fèi)者對礦泉水的性能持有模糊認(rèn)識，由不了解轉(zhuǎn)變?yōu)椴毁徺I。二、消費(fèi)傾向分析隨著消費(fèi)水平的提高和人們對健康的渴望， 消費(fèi)者要重新審視自己的 飲食習(xí)慣。通過調(diào)查，消費(fèi)者人云亦云的效仿心理較為嚴(yán)重，這為礦 泉水在銷售過程中，運(yùn)用營銷手段提供了契機(jī)，廠家如果加大廣告宣 傳力度，將大大改變消費(fèi)者的消費(fèi)傾向。行業(yè)發(fā)展的宏

10、觀分析及建議一、行業(yè)弊端宏觀分析1、缺乏品牌意識我省礦泉水生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量不少，資源也很豐富，有些企業(yè)的生產(chǎn)能力、 產(chǎn)品質(zhì)量、企業(yè)信譽(yù)、資本運(yùn)作能力都已具備，但缺少名牌意識，僅 僅滿足于某一區(qū)域的市場運(yùn)營，限制了自己的手腳。2、行業(yè)龍頭意識不強(qiáng)在我省的礦泉水生產(chǎn)企業(yè)中，有些企業(yè)無論從哪方面衡量，都足以成 為行業(yè)中的龍頭，但由于對“行業(yè)龍頭”的模糊認(rèn)識，不了解龍頭的 地位和作用，始終在行業(yè)中處于從屬地位，無法左右市場方向。3、產(chǎn)品質(zhì)量意識薄弱個(gè)別企業(yè)只重視產(chǎn)品銷量，而忽視了產(chǎn)品質(zhì)量。在銷售旺季甚至出現(xiàn) “貼牌”現(xiàn)象，很難保證產(chǎn)品質(zhì)量。4、資源嚴(yán)重浪費(fèi)被稱為世界三大冷泉之一的五大連池，有著豐富的礦泉資

11、源。據(jù)調(diào)查, 五大連池已處于無序開采狀態(tài)，很有可能會造成礦泉資源枯竭之惡 果。5、市場準(zhǔn)入“門檻”低有些礦泉水企業(yè)，未獲得 QS認(rèn)證也可投入生產(chǎn)和銷售。6、強(qiáng)勢企業(yè)的狀況(1)產(chǎn)品質(zhì)量龍頭企業(yè)：五大連池火山泉飲品有限公司，以生產(chǎn)重 碳酸、偏硅酸礦泉水和礦泉酒系列產(chǎn)品著稱。該產(chǎn)品是人體最理想的 微量元素補(bǔ)充劑。并在醫(yī)療上已有二百多年的應(yīng)用歷史，對胃病、神 經(jīng)衰弱、缺鐵性貧血、高血壓、糖尿病、冠心病、心臟病、肥胖癥、 風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、牛皮癬等40余種疾病，具有神奇的醫(yī)療、保健功效， 因此被譽(yù)為“藥泉”、“神水”。(2)企業(yè)信譽(yù)龍頭企業(yè)：佳木斯市永純礦泉水開發(fā)有限公司堅(jiān)持 “質(zhì) 量是生命，用戶是上帝”

12、的服務(wù)宗旨，保持八年無投訴，質(zhì)量無盲點(diǎn)， 服務(wù)無盲區(qū)，以信譽(yù)治企，并建立信譽(yù)用戶檔案，設(shè)置專人為用戶飲 水機(jī)定期消毒滅菌，在消費(fèi)者中樹立了良好的企業(yè)形象， 營造了良好 的企業(yè)信譽(yù)。(3)最具發(fā)展?jié)摿堫^企業(yè)：哈爾濱滔達(dá)飲料有限公司(磨盤山泉礦泉水）努力發(fā)揮資源優(yōu)勢，將資源化為企業(yè)的資本。20xx年為完成自身品牌的塑造，投資3000萬元擴(kuò)產(chǎn)改造。預(yù)計(jì)20xx年10月正 式投產(chǎn)，屆時(shí)將達(dá)到年產(chǎn)10萬噸飲用水、10萬噸飲料的生產(chǎn)能力。 實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1.5億元，利稅20xx萬元的現(xiàn)代化飲料生產(chǎn)企業(yè)。（4） *省知名品牌企業(yè)：哈爾濱市育英天然食品有限公司由于不斷 規(guī)范和調(diào)整企業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營行為， 迅速在消費(fèi)者

13、中贏得了贊譽(yù)。產(chǎn)品 也由單一的飲料發(fā)展到桶、瓶裝純凈水、礦物質(zhì)水。公司先后被省衛(wèi) 生廳認(rèn)定為食品行業(yè)唯一 A級飲用水生產(chǎn)企業(yè)、省技術(shù)監(jiān)督局認(rèn)定為 QS準(zhǔn)入企業(yè)，使“天恒山泉”牌礦物質(zhì)水快速得到消費(fèi)者的喜愛， 同時(shí)躋身于省內(nèi)知名品牌行列。二、建議（一）資源整合1、從招商引資的角度，由政府牽頭，將五大連池乃至全省的礦泉資 源進(jìn)行整合，并使資源得到合理利用和開發(fā)，定能取得巨大的社會效 益和經(jīng)濟(jì)效益。2、本行業(yè)中的優(yōu)勢企業(yè)對行業(yè)內(nèi)的資源進(jìn)行整合和兼并，取長補(bǔ)短，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，實(shí)現(xiàn)雙贏。（二）打防結(jié)合，加大監(jiān)管力度對飲用水流通環(huán)節(jié)進(jìn)行強(qiáng)化管理，為飲用水企業(yè)嚴(yán)格核準(zhǔn)食品生產(chǎn)許 可證，并對其生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行從嚴(yán)監(jiān)管。另外，監(jiān)管部門應(yīng)實(shí)行有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，做到有舉必查，有劣必究，究 必除根。（三）樹立品牌意識，發(fā)掘自身資源，拓展生存空間人們