高中生物第一輪復習必修一第二章復習進程

1、高中生物第一輪復習必修一第二章 C是構成細胞的最基本元素是構成細胞的最基本元素生物界與非生物界的聯(lián)系：生物界與非生物界的聯(lián)系： 生物界與非生物界在組成生物界與非生物界在組成元素種類上相似；（統(tǒng)一性）元素種類上相似；（統(tǒng)一性）生物界與非生物界組成元素的生物界與非生物界組成元素的含量差異很大。（差異性）含量差異很大。（差異性）2.組成細胞的化合物無機化合物無機化合物有機化合物有機化合物水水: 85%90%無機鹽無機鹽: 1%1.5%糖類糖類：脂質脂質：1%2%蛋白質蛋白質：7%10%核酸核酸：C、H、OC C、H H、O O 、 (N、P)C、H、O、N、(P、S、Fe)C、H、O、N、P11.5

2、3.3.檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白質檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白質 （1 1）還原糖的檢測和觀察）還原糖的檢測和觀察 常用材料：常用材料： 試劑：斐林試劑試劑：斐林試劑 注意事項：注意事項： 還原糖有還原糖有 必須必須 顏色變化：顏色變化： （甲液：（甲液：0.10.1g/mlg/ml的的NaOHNaOH 乙液：乙液：0.050.05g/mlg/ml的的CuSOCuSO4 4）葡萄糖，果糖，麥芽糖葡萄糖，果糖，麥芽糖淺藍色淺藍色棕色棕色磚紅色磚紅色用水浴加熱用水浴加熱甲乙液必須甲乙液必須等量混合均勻等量混合均勻后再加入樣液中，后再加入樣液中，現(xiàn)現(xiàn)配現(xiàn)用配現(xiàn)用蘋果和梨蘋果和梨含糖量較高，白

3、色或近含糖量較高，白色或近于白色的植物組織于白色的植物組織（2 2）脂肪的鑒定）脂肪的鑒定常用材料：常用材料：試劑：試劑：注意事項：注意事項： 切片要薄，如厚薄不均就會導致觀察時有切片要薄，如厚薄不均就會導致觀察時有的地方清晰，有的地方模糊。的地方清晰，有的地方模糊。 50%50%酒精的作用是：酒精的作用是： 需使用顯微鏡觀察需使用顯微鏡觀察 使用不同的染色劑染色時間不同使用不同的染色劑染色時間不同顏色變化：顏色變化：洗去浮色洗去浮色橘黃色或紅色橘黃色或紅色蘇丹蘇丹或蘇丹或蘇丹染液染液花生子葉花生子葉（3 3）蛋白質的鑒定）蛋白質的鑒定常用材料：常用材料：試劑：試劑：注意事項：注意事項： 先加

4、先加 ，再加，再加 鑒定前，留出一部分組織樣液，以便對比鑒定前，留出一部分組織樣液，以便對比顏色變化：顏色變化：雙縮脲試劑（雙縮脲試劑（ A A液：液：0.10.1g/mlg/ml的的NaOHNaOH B B液：液： 0.01 0.01g/mlg/ml的的CuSOCuSO4 4 ）變成變成紫色紫色雞蛋清，黃豆組織樣液，牛奶雞蛋清，黃豆組織樣液，牛奶A液液1mlB液液4滴滴斐林試劑和雙縮脲試劑的區(qū)別有哪些斐林試劑和雙縮脲試劑的區(qū)別有哪些? ?（4 4）淀粉的檢測和觀察）淀粉的檢測和觀察常用材料：馬鈴薯常用材料：馬鈴薯試劑：試劑：顏色變化：顏色變化：碘液碘液變藍變藍 第第2 2節(jié)節(jié). .生命活動的

5、主要承擔者生命活動的主要承擔者蛋白質蛋白質成分組成成分組成：主要由：主要由C、H、O、N四種，四種，大多數(shù)蛋白質還含有大多數(shù)蛋白質還含有P 、 S。是細胞中。是細胞中量最多的有機物量最多的有機物。種類：生物體中組成蛋白質的氨基酸約種類：生物體中組成蛋白質的氨基酸約有有20種。種。8種必需氨基酸：纈、異亮、種必需氨基酸：纈、異亮、亮、苯丙、甲硫、色、蘇、賴亮、苯丙、甲硫、色、蘇、賴必需氨基酸：人體細胞不能合成，必須從外界獲?。槐匦璋被幔喝梭w細胞不能合成，必須從外界獲?。环潜匦璋被幔喝梭w細胞能從其他化合物轉化而來。非必需氨基酸：人體細胞能從其他化合物轉化而來。(2) (2) 蛋白質的結構蛋白質

6、的結構氨基酸氨基酸 二肽二肽 三肽三肽 多肽多肽 多肽鏈多肽鏈 一條或若干條多肽鏈盤曲折疊一條或若干條多肽鏈盤曲折疊 蛋白質蛋白質氨基酸的結構通式為氨基酸的結構通式為(下圖下圖)：每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，并且每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上。注意理解都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上。注意理解“至少至少”，當，當R基含氨基或羧基時，這個氨基酸就不止含有基含氨基或羧基時，這個氨基酸就不止含有一個氨基和一個羧基了。各種氨基酸的區(qū)別在于一個氨基和一個羧基了。各種氨基酸的區(qū)別在于R基的不同基的不同有關氨基酸形成肽鏈及

7、蛋白質的問題有關氨基酸形成肽鏈及蛋白質的問題1脫水縮合、肽鍵和多肽的形成脫水縮合、肽鍵和多肽的形成脫水縮合：一個氨基酸分子的羧基脫水縮合：一個氨基酸分子的羧基(COOH)和另一個和另一個氨基酸分子的氨基氨基酸分子的氨基(NH2)連接，同時脫去一分子水。連接，同時脫去一分子水。CCHCNOR3n H2OHOCHNHR2CHCNOR4HCOCHNHR1NHCO 多肽：多肽：由多個氨基酸分子縮合而成的，含有多由多個氨基酸分子縮合而成的，含有多 個肽鍵的化合物個肽鍵的化合物 肽鏈：肽鏈：多肽通常呈鏈狀結構，并盤曲、折疊多肽通常呈鏈狀結構，并盤曲、折疊a a、n n個氨基酸經脫水縮合形成個氨基酸經脫水縮

8、合形成一條一條多肽鏈時，多肽鏈時， 需脫去需脫去_個水，形成個水，形成_個肽鍵。個肽鍵。c c、n n個氨基酸經脫水縮合形成個氨基酸經脫水縮合形成mm條條多肽鏈時，多肽鏈時， 需脫去需脫去_個水，形成個水，形成_個肽鍵。個肽鍵。n-1n-1n-1n-1n-mn-mn-mn-mb b、n n個氨基酸經脫水縮合形成個氨基酸經脫水縮合形成2 2條條多肽鏈時，多肽鏈時， 需脫去需脫去_個水，形成個水，形成_個肽鍵。個肽鍵。n-2n-2n-2n-2肽鍵數(shù)脫水分子數(shù)肽鍵數(shù)脫水分子數(shù) 氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)d d、由、由100100個氨基酸構成的一條多肽鏈中，個氨基酸構成的一條多肽鏈中， 至少有至少有

9、_個氨基，個氨基，_個羧基。個羧基。1 11 1e e、由、由n n個氨基酸構成的個氨基酸構成的m m條條多肽鏈中，多肽鏈中， 至少有至少有_個氨基，個氨基，_個羧基。個羧基。m mm mf、假設組成蛋白質的、假設組成蛋白質的20種氨基酸的平均分種氨基酸的平均分子量為子量為128，則由，則由100個氨基酸構成的一條個氨基酸構成的一條多肽鏈，其分子量約為多肽鏈，其分子量約為 。有幾條肽鏈，則至少有幾個氨基和幾個羧基有幾條肽鏈，則至少有幾個氨基和幾個羧基1101811018蛋白質分子量蛋白質分子量 = =氨基酸的總分子量氨基酸的總分子量脫去水的總分子量脫去水的總分子量 【拓展延伸拓展延伸】(1)(

10、1)直鏈多肽與環(huán)狀多肽計算方法不同直鏈多肽與環(huán)狀多肽計算方法不同: :環(huán)狀多肽主鏈中無氨基和羧基環(huán)狀多肽主鏈中無氨基和羧基, ,環(huán)狀多肽中氨基環(huán)狀多肽中氨基或羧基數(shù)目取決于構成環(huán)狀多肽氨基酸或羧基數(shù)目取決于構成環(huán)狀多肽氨基酸R R基中的基中的氨基和羧基的數(shù)目氨基和羧基的數(shù)目, ,如圖所示。如圖所示。若氨基酸數(shù)為若氨基酸數(shù)為n,n,肽鏈數(shù)為肽鏈數(shù)為m,m,氨基酸平均相對分子氨基酸平均相對分子質量為質量為a,a,則則直鏈多肽直鏈多肽環(huán)狀多肽環(huán)狀多肽肽鍵數(shù)肽鍵數(shù)= =脫水數(shù)脫水數(shù)n-mn-mn n蛋白質相對蛋白質相對分子質量分子質量an-18(n-m)an-18(n-m)an-18nan-18n(

11、(2)2)不能忽視蛋白質中的二硫鍵不能忽視蛋白質中的二硫鍵: :蛋白質分子中除了肽鍵外蛋白質分子中除了肽鍵外, ,還含有其他化學鍵還含有其他化學鍵, ,如二硫鍵如二硫鍵。一個二硫鍵。一個二硫鍵(“SS”)(“SS”)是由是由2 2個個“SH”SH”形成的形成的, ,形成過程中要脫去形成過程中要脫去2 2個氫。故計算蛋白質相對分子質量時個氫。故計算蛋白質相對分子質量時除減去除減去H H2 2O O的相對分子質量外的相對分子質量外, ,還應考慮脫去還應考慮脫去H H的相對分子的相對分子質量。質量。導致蛋白質結構多樣性。因此蛋白質具有復雜的空間結構，蛋白質結構多樣性導致蛋白質的 多樣性。構成蛋白質的

12、氨基酸的數(shù)目， 排列順序，以及多肽鏈的折疊方式不同種類，(3) (3) 蛋白質分子多樣性的原因蛋白質分子多樣性的原因功能的 【高考警示】【高考警示】 (1)導致蛋白質結構多樣性有四個原因導致蛋白質結構多樣性有四個原因,并非并非同時具備才能確定兩個蛋白質分子結構不同時具備才能確定兩個蛋白質分子結構不同同,而是只要具備其中的一點而是只要具備其中的一點,這兩個蛋白質這兩個蛋白質的分子結構就不同。的分子結構就不同。 (2)由于基因的選擇性表達由于基因的選擇性表達,同一生物的不同同一生物的不同細胞中蛋白質種類和數(shù)量會出現(xiàn)差異。細胞中蛋白質種類和數(shù)量會出現(xiàn)差異。 (3)在核糖體上合成的是多肽在核糖體上合成

13、的是多肽,而不是蛋白質而不是蛋白質,多肽必須經內質網和高爾基體加工后多肽必須經內質網和高爾基體加工后,才能才能形成有一定結構和功能的蛋白質。形成有一定結構和功能的蛋白質。(4) (4) 蛋白質的功能蛋白質的功能組成元素組成元素C、H、O、N（P、S）導致導致氨基酸氨基酸種類：種類：2020種種必需氨基酸：必需氨基酸：8 8種種非必需氨基酸：非必需氨基酸：1212種種通式：通式：特點：特點：至少有一個至少有一個NH2NH2和一個和一個COOHCOOH連在連在同一個同一個C C原子上原子上脫脫水水縮縮合合多肽多肽組成蛋白質的氨基酸種類不同組成蛋白質的氨基酸種類不同氨基酸的數(shù)目不同氨基酸的數(shù)目不同氨

14、基酸排列順序不同氨基酸排列順序不同多肽的空間結構不同多肽的空間結構不同折折疊疊盤盤旋旋蛋白質蛋白質結構多樣性結構多樣性功能多樣性功能多樣性構成生物體，如結構蛋白構成生物體，如結構蛋白運輸作用，如血紅蛋白運輸作用，如血紅蛋白催化作用，如酶催化作用，如酶調節(jié)作用，如胰島素調節(jié)作用，如胰島素免疫作用，如抗體免疫作用，如抗體功能蛋白，如纖維蛋白、糖蛋白功能蛋白，如纖維蛋白、糖蛋白導致導致CHCH2NOHOR一、核酸的分類一、核酸的分類核酸核酸脫氧核糖核酸（脫氧核糖核酸（DNADNA）核糖核酸（核糖核酸（RNARNA）功能：功能：是細胞內攜帶遺傳信息的物質，在生物是細胞內攜帶遺傳信息的物質，在生物體的遺

15、傳、變異和蛋白質的生物合成中具有極體的遺傳、變異和蛋白質的生物合成中具有極其重要的作用。其重要的作用。第第3 3節(jié)節(jié) 遺傳遺傳信息的攜信息的攜帶帶者者核酸核酸(2)核酸的結構核酸的結構基本組成單位基本組成單位 核苷酸核苷酸 化學元素組成化學元素組成：核苷酸核苷酸一分子五碳糖一分子五碳糖一分子磷酸一分子磷酸一分子含氮堿基一分子含氮堿基C H O N P五碳糖五碳糖含氮堿基含氮堿基磷酸磷酸脫氧核糖脫氧核糖C C5 5H H1010O O4 4核糖核糖C C5 5H H1010O O5 5AGCT腺嘌呤脫氧核苷酸腺嘌呤脫氧核苷酸鳥嘌呤脫氧核苷酸鳥嘌呤脫氧核苷酸胞嘧啶脫氧核苷酸胞嘧啶脫氧核苷酸 胸腺嘧

16、啶脫氧核苷酸胸腺嘧啶脫氧核苷酸 DNADNA的的基本組成單位：基本組成單位：脫氧核苷酸脫氧核苷酸 有有4 4種種脫氧核苷酸鏈脫氧核苷酸鏈連連 接接 ATGCATGCDNADNA分子的多樣性和特異性分子的多樣性和特異性多樣性：四種脫氧核苷酸的數(shù)目、比多樣性：四種脫氧核苷酸的數(shù)目、比率和排列順序不同。率和排列順序不同。特異性：不同生物個體具有不同的特異性：不同生物個體具有不同的DNADNAAGCU腺嘌呤核糖核苷酸腺嘌呤核糖核苷酸鳥嘌呤核糖核苷酸鳥嘌呤核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸 尿嘧啶核糖核苷酸尿嘧啶核糖核苷酸RNARNA的的基本組成單位：基本組成單位：核糖核苷酸核糖核苷酸 有有4

17、4種種核糖核苷酸鏈核糖核苷酸鏈連連 接接 AUGCDNA和RNA組成成分的異同類別DNA RNA基本單位核苷酸堿基五碳糖磷酸脫氧核糖核苷酸核糖核苷酸腺嘌呤脫氧核苷酸鳥嘌呤脫氧核苷酸胞嘧啶脫氧核苷酸胸腺嘧啶脫氧核苷酸腺嘌呤核糖核苷酸鳥嘌呤核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸尿嘧啶核糖核苷酸腺嘌呤（A）鳥嘌呤（G）胞嘧啶（C）胸腺嘧啶（T）腺嘌呤（A）鳥嘌呤（G）胞嘧啶（C）尿嘧啶（U）脫氧核糖磷酸磷酸核糖DNA是絕大多數(shù)生物的遺傳物質，是遺傳信息的載是絕大多數(shù)生物的遺傳物質，是遺傳信息的載體。少數(shù)只含有體。少數(shù)只含有RNA的生物的生物(RNA病毒病毒)，遺傳信息，遺傳信息儲存在儲存在RNA中。中。細胞生物

18、：體內即有細胞生物：體內即有DNA也有也有RNA,但只有但只有DNA是遺傳物質。是遺傳物質。病毒：體內只有一種核酸，并以這種核酸為遺傳物質病毒：體內只有一種核酸，并以這種核酸為遺傳物質不同生物的核酸、核苷酸及堿基的情況。不同生物的核酸、核苷酸及堿基的情況。生物類生物類別別核酸核酸核苷酸核苷酸堿基堿基遺傳遺傳物質物質舉例舉例原核生原核生物和真物和真核生物核生物含有含有DNA和和RNA兩兩種核酸種核酸85DNA細菌、細菌、人等人等病毒病毒只含只含DNA44DNA噬菌體噬菌體只含只含RNA44RNA煙草花煙草花葉病毒葉病毒兩大高分子化合物間的關系：核酸控制蛋白質的合成。兩大高分子化合物間的關系：核酸

19、控制蛋白質的合成。 DNA多樣性、蛋白質多樣性和生物多樣性的關系：多樣性、蛋白質多樣性和生物多樣性的關系： (5)(5)核酸在細胞中的分布核酸在細胞中的分布觀察核酸在細胞中的分布：觀察核酸在細胞中的分布： 材料：材料：人的口腔上皮細胞人的口腔上皮細胞 試劑：試劑： 注意事項：注意事項：鹽酸的作用：鹽酸的作用：現(xiàn)象：現(xiàn)象：甲基綠、吡羅紅混合染色劑甲基綠、吡羅紅混合染色劑改變細胞膜的通透性，加速染色劑進入改變細胞膜的通透性，加速染色劑進入細胞，同時使染色體中的細胞，同時使染色體中的DNADNA與蛋白質分與蛋白質分離，有利于離，有利于DNADNA與染色劑結合。與染色劑結合。甲基綠將細胞核中的甲基綠將

20、細胞核中的DNADNA染成染成綠色綠色，吡羅紅將細胞質中的吡羅紅將細胞質中的RNARNA染成染成紅色。紅色。實驗結論實驗結論核核 酸酸DNA:主要分布在細胞核中，少量存主要分布在細胞核中，少量存 在于線粒體、葉綠體內。在于線粒體、葉綠體內。RNA:主要分布在細胞質中主要分布在細胞質中核酸核酸核酸功能：核酸功能：細胞內攜帶遺傳信息的物細胞內攜帶遺傳信息的物質質,在生物體的遺傳、變異和蛋白質的在生物體的遺傳、變異和蛋白質的生物合成中具有極其重要的作用生物合成中具有極其重要的作用DNARNA蛋白質蛋白質染色體染色體基因：控制遺傳性狀的基因：控制遺傳性狀的DNA片段片段雙鏈雙鏈脫氧核糖核苷酸脫氧核糖核

21、苷酸單鏈單鏈核糖核苷酸核糖核苷酸堿基堿基脫氧核糖脫氧核糖磷酸磷酸ATGC堿基堿基核糖核糖磷酸磷酸AUGC【拓展延伸拓展延伸】(1)(1)肽鍵和磷酸二酯鍵的形成肽鍵和磷酸二酯鍵的形成: :兩種化學鍵的形成都是吸能反應兩種化學鍵的形成都是吸能反應, ,需要消耗需要消耗ATPATP。肽鍵的斷裂需要蛋白酶或肽酶肽鍵的斷裂需要蛋白酶或肽酶; ;磷酸二酯鍵磷酸二酯鍵的形成需要的形成需要DNADNA聚合酶、聚合酶、RNARNA聚合酶或聚合酶或DNADNA連接連接酶酶( (片段連接片段連接),),斷裂需斷裂需DNADNA水解酶或限制酶。水解酶或限制酶。肽鍵形成場所肽鍵形成場所核糖體核糖體; ;磷酸二酯鍵形成磷

22、酸二酯鍵形成場所場所細胞核、葉綠體、線粒體等。細胞核、葉綠體、線粒體等。第第4 4節(jié)節(jié). . 細胞中的糖類和脂質細胞中的糖類和脂質 細胞中的糖類細胞中的糖類糖類的分類糖類的分類主要的能源物質主要的能源物質單糖單糖（葡萄糖，果糖，半乳糖，（葡萄糖，果糖，半乳糖，核糖，脫氧核糖）核糖，脫氧核糖）二糖二糖（蔗糖，麥芽糖，乳糖）（蔗糖，麥芽糖，乳糖）多糖多糖（淀粉，纖維素，糖原）（淀粉，纖維素，糖原）種類種類分布分布功能功能單單糖糖不不能能水水解解的的糖糖類類五碳糖五碳糖六碳糖六碳糖C6H12O6C6H12O6核糖核糖C C5 5H H1010O O5 5脫氧核糖脫氧核糖C C5 5H H1010O

23、O4 4葡萄糖葡萄糖果糖果糖半乳糖半乳糖動植物細動植物細胞中都有胞中都有動植物細動植物細胞中都有胞中都有動植物細胞動植物細胞中都有中都有植物細胞中植物細胞中動物細胞中動物細胞中組成組成RNARNA的成分的成分組成組成DNADNA的成分的成分主要的能源物質主要的能源物質提供能量提供能量提供能量提供能量提供能量提供能量種類種類分布分布功能功能二糖二糖: :能能水解水解成兩成兩個單個單糖糖C C1212H H2 22 2O O1111麥芽糖麥芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖發(fā)芽的小麥、谷發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富粒中含量豐富蔗糖、甜菜中蔗糖、甜菜中含量豐富含量豐富人和動物乳汁人和動物乳汁中含量豐富中含量豐富都能

24、提供能量都能提供能量種類種類分布分布功能功能多糖多糖: :有有多個多個單糖單糖縮合縮合而成而成淀粉淀粉纖維素纖維素肝糖原肝糖原肌糖原肌糖原植物糧食作物的植物糧食作物的種子、變態(tài)莖或種子、變態(tài)莖或根等儲藏器官中根等儲藏器官中植物細胞的細胞壁中植物細胞的細胞壁中動物的肝臟中動物的肝臟中動物的肌肉組織中動物的肌肉組織中儲存能量儲存能量支持保護細胞支持保護細胞儲存能量，可儲存能量，可轉化為葡萄糖轉化為葡萄糖儲存能量儲存能量細胞中的脂質細胞中的脂質1. 組成元素：組成元素：主要是主要是C、H、O，有些含有，有些含有P和和N2. 種類及功能種類及功能脂肪：脂肪：磷脂：磷脂：固醇：固醇：細胞內良好的儲能物質

25、，還具有隔熱、細胞內良好的儲能物質，還具有隔熱、保溫、緩沖和減壓的作用保溫、緩沖和減壓的作用構成細胞膜、細胞器膜和核膜的主要構成細胞膜、細胞器膜和核膜的主要成分成分包括膽固醇、性激素和維生素包括膽固醇、性激素和維生素D D；對人；對人體的代謝起到很重要的體的代謝起到很重要的調節(jié)作用調節(jié)作用脂質脂質組成組成元素元素特點特點分布分布作用作用脂肪脂肪磷脂磷脂固固醇醇膽固醇膽固醇性激素性激素維生素維生素 D DC H O( )N P不溶不溶于于水水溶于溶于有機有機溶劑：溶劑：丙酮、丙酮、氯仿、氯仿、乙醚乙醚動物的皮下動物的皮下、大網膜、大網膜、腸系膜等腸系膜等人和動物的人和動物的腦、卵細胞、腦、卵細胞

26、、肝臟及大豆肝臟及大豆良好儲能物質良好儲能物質隔熱、保溫隔熱、保溫緩沖和減壓緩沖和減壓構成構成細胞膜細胞膜和細胞器膜和細胞器膜的重要成分的重要成分動物細胞膜動物細胞膜血液血液性腺性腺腸道等腸道等人體內參與脂人體內參與脂質運輸質運輸促進動物生殖器官發(fā)育促進動物生殖器官發(fā)育以及生殖細胞形成以及生殖細胞形成促進腸道對促進腸道對 Ca Ca 和和 P P的吸收的吸收糖類和脂質比較糖類和脂質比較: :比較項目比較項目糖類糖類脂質脂質區(qū)區(qū)別別元素元素組成組成C C、H H、O OC C、H H、O(NO(N、P)P)種類種類單糖、二糖、多糖單糖、二糖、多糖脂肪、磷脂、脂肪、磷脂、固醇固醇合成合成部位部位淀

27、粉淀粉: :葉綠體葉綠體纖維素纖維素: :高爾基體高爾基體糖原糖原: :主要是肝臟、主要是肝臟、肌肉肌肉主要是內質網主要是內質網比較項目比較項目糖類糖類脂質脂質區(qū)區(qū)別別生理生理作用作用主要的能源物質主要的能源物質構成細胞結構構成細胞結構, ,如糖被、細胞壁如糖被、細胞壁核酸的組成成分核酸的組成成分, ,如核糖、脫氧核糖如核糖、脫氧核糖生物體的儲能生物體的儲能物質物質, ,如脂肪如脂肪構成生物膜的構成生物膜的重要成分重要成分, ,如磷脂如磷脂調節(jié)新陳代謝調節(jié)新陳代謝和生殖和生殖, ,如性激素如性激素聯(lián)系聯(lián)系糖類糖類 脂肪脂肪【高考警示高考警示】(1)(1)糖類和脂質的理解誤區(qū)糖類和脂質的理解誤區(qū)

28、: :并非所有的糖都是能源物質并非所有的糖都是能源物質, ,如核糖、纖維素如核糖、纖維素不提供能量。不提供能量。并非所有的糖都可以用斐林試劑鑒定并非所有的糖都可以用斐林試劑鑒定, ,如蔗糖如蔗糖、淀粉均為非還原糖。、淀粉均為非還原糖。脂肪是主要的儲能物質脂肪是主要的儲能物質, ,但不構成膜結構但不構成膜結構, ,磷脂磷脂和膽固醇均參與膜結構的組成。和膽固醇均參與膜結構的組成。細胞的能源物質。細胞的能源物質。(1)細胞中的糖類、脂肪、蛋白質都含有大量的化學能，都細胞中的糖類、脂肪、蛋白質都含有大量的化學能，都可以氧化分解為生命活動供能。可以氧化分解為生命活動供能。(2)三大能源物質的供能順序為：

29、糖類三大能源物質的供能順序為：糖類脂肪脂肪蛋白質。蛋白質。(3)生物體的主要能源物質是糖類，主要的儲能物質是脂肪，生物體的主要能源物質是糖類，主要的儲能物質是脂肪，直接能源物質是直接能源物質是ATP。(4)主要儲能物質。主要儲能物質。植物細胞內的儲能物質是：淀粉、脂肪。植物細胞內的儲能物質是：淀粉、脂肪。動物細胞內的儲能物質是：糖原、脂肪。動物細胞內的儲能物質是：糖原、脂肪。(5)直接能源物質：直接能源物質：ATP。三、生物大分子以三、生物大分子以 碳碳 鏈為骨架鏈為骨架1、單體、單體2、多聚體、多聚體 是指組成生物大分子（多糖、蛋白質、核酸）的是指組成生物大分子（多糖、蛋白質、核酸）的基本單

30、位?；締挝?。單糖單糖氨基酸氨基酸核苷酸核苷酸多糖多糖蛋白質蛋白質核酸核酸 每個單體都以若干個相連的每個單體都以若干個相連的 C 原子構成的原子構成的 C 鏈為鏈為基本骨架，經脫水縮合而成的結構。基本骨架，經脫水縮合而成的結構。肽鍵肽鍵磷酸二酯鍵磷酸二酯鍵第第5 5節(jié)節(jié). . 細胞中的無機物細胞中的無機物細胞中的水細胞中的水結合水結合水 ：細胞結構的重要組成成分：細胞結構的重要組成成分l細胞內良好溶劑細胞內良好溶劑 l運輸養(yǎng)料和廢物運輸養(yǎng)料和廢物l許多生化反應有水的參與許多生化反應有水的參與自由水自由水 形式形式 定義定義 含量含量 功能功能自由水自由水結合水結合水細胞中游離細胞中游離態(tài)的水，

31、可態(tài)的水，可以自由流動以自由流動細胞中與其細胞中與其他化合物結他化合物結合的水合的水95%95%以上以上約約4.5%4.5%1.1.是細胞內的良好溶劑是細胞內的良好溶劑2.2.參與細胞的生化反應參與細胞的生化反應3.3.運送養(yǎng)料和代謝廢物運送養(yǎng)料和代謝廢物是細胞的組成成分是細胞的組成成分自由水和結合水在一定條件下可以相互轉化，如血液凝固自由水和結合水在一定條件下可以相互轉化，如血液凝固時，部分自由水轉變成結合水。時，部分自由水轉變成結合水。水與代謝強度、抗逆性的關系：水與代謝強度、抗逆性的關系：自由水自由水/結合水比值的大小決定細胞結合水比值的大小決定細胞(或生物體或生物體)的代謝強度，的代謝

32、強度，比值越大表明細胞比值越大表明細胞(或生物體或生物體)中自由水含量越多，代謝越強，中自由水含量越多，代謝越強，反之代謝越弱。但是生物的抗性與此相反，即二者比值越大，反之代謝越弱。但是生物的抗性與此相反，即二者比值越大，抗寒、抗旱、抗熱性能越差；反之，則越強?？购?、抗旱、抗熱性能越差；反之，則越強。細胞中產水結構及代謝過程。細胞中產水結構及代謝過程。(1)葉綠體基質：暗反應。葉綠體基質：暗反應。(2)線粒體：有氧呼吸第三階段。線粒體：有氧呼吸第三階段。(3)核糖體：氨基酸脫水縮合。核糖體：氨基酸脫水縮合。(4)植物細胞高爾基體：合成纖維素植物細胞高爾基體：合成纖維素(細胞壁細胞壁)。(5)動

33、物細胞：合成糖原。動物細胞：合成糖原。(6)細胞核：細胞核：DNA復制、轉錄過程。復制、轉錄過程。(7)動植物細胞：動植物細胞：ADP生成生成ATP過程。過程。利用水的代謝過程。利用水的代謝過程。(1)大分子有機物的消化大分子有機物的消化(水解水解)。(2)糖原分解。糖原分解。(3)ATP水解。水解。(4)有氧呼吸第二階段。有氧呼吸第二階段。(5)光合作用的光反應。光合作用的光反應。 剛剛收獲的小麥種子經暴曬，失去了大剛剛收獲的小麥種子經暴曬，失去了大量的水份，這些水屬于（量的水份，這些水屬于（ ）；再將）；再將曬干的種子放在試管內用酒精燈加熱，試管上曬干的種子放在試管內用酒精燈加熱，試管上將

34、出現(xiàn)小水珠，這些水屬于（將出現(xiàn)小水珠，這些水屬于（ ）；）；再點燃種子，最終會得到一些灰白色的灰燼，再點燃種子，最終會得到一些灰白色的灰燼，這些灰燼是（這些灰燼是（ ）。）。二、細胞中的無機鹽二、細胞中的無機鹽1.1.存在形式：存在形式： 大多數(shù)以大多數(shù)以離子離子的形式存在的形式存在，少數(shù)，少數(shù)與其他物質結合與其他物質結合2.2.生理作用生理作用：細胞中許多有機物的重要組成成分細胞中許多有機物的重要組成成分維持細胞和生物體的生命活動維持細胞和生物體的生命活動維持細胞的酸堿平衡維持細胞的酸堿平衡元素缺乏與疾病的相關性：元素缺乏與疾病的相關性：化化合合物物 原生質原生質化合物是細胞結構化合物是細胞

35、結構 和功能的物質基礎和功能的物質基礎細胞細胞 生物體生物體細胞是生物體細胞是生物體結構和功能的結構和功能的基本單位基本單位細胞由生命物質構成細胞由生命物質構成原生質分化為細胞膜、原生質分化為細胞膜、細胞質、細胞核等細胞質、細胞核等化學元素化學元素無機化合物無機化合物有機化合物有機化合物水水無機鹽無機鹽糖類：糖類：脂質：脂質：蛋白質：蛋白質：核酸：核酸：小小 結結典型例題：典型例題：1、組成家兔和狗尾草細胞的主要、組成家兔和狗尾草細胞的主要元素有（元素有（ ） A . C、H、O、N、P、Ca B . H、O、K、S、P、Mg C . C、P、O、S、H、N D. N、P、K、Ca、S、ZnC2 2、檢測生物組織中含有還原糖、檢測生物組織