用11物質(zhì)的變化和性質(zhì)

1、第一單元第一單元 走進(jìn)化學(xué)世界走進(jìn)化學(xué)世界節(jié)節(jié) 日日 焰焰 火火 千姿百態(tài)的物質(zhì)間，存千姿百態(tài)的物質(zhì)間，存在著多種相互作用，也不斷在著多種相互作用，也不斷變化著。變化著。 同學(xué)們能舉出一些日常同學(xué)們能舉出一些日常生活中的物質(zhì)的變化嗎？生活中的物質(zhì)的變化嗎？物質(zhì)變化后物質(zhì)變化后 沒(méi)有新物質(zhì)沒(méi)有新物質(zhì)生成生成物質(zhì)變化后物質(zhì)變化后有新物質(zhì)有新物質(zhì)生成生成 變化前：紙變化前：紙 物理變化物理變化化學(xué)變化化學(xué)變化變化前變化前 ：紙：紙變化后：變化后： 紙紙變化后：二氧化碳和水等變化后：二氧化碳和水等紙剪成條紙剪成條紙燃燒紙燃燒變化前 觀察反應(yīng)物的顏色、狀態(tài)。觀察反應(yīng)發(fā)生需要的條件（是否需要加熱或其他附加

2、條件）。變化時(shí) 發(fā)生的現(xiàn)象（有無(wú)沉淀、氣體生成，是否有發(fā)光、發(fā)熱或顏色變化等現(xiàn)象發(fā)生）。變化后 觀察生成物的顏色、狀態(tài)。 你會(huì)觀察實(shí)驗(yàn)嗎？【實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)1-11-1】操作：操作：1 1. .把盛有少量水的把盛有少量水的試管試管斜夾在斜夾在鐵架臺(tái)鐵架臺(tái)上。上。2 2. .在試管底部小心加熱到水沸騰。在試管底部小心加熱到水沸騰。3.3.把一塊潔凈的玻璃片移近試管口把一塊潔凈的玻璃片移近試管口?，F(xiàn)象：現(xiàn)象：1)1)試管中的水沸騰并變成水蒸氣試管中的水沸騰并變成水蒸氣2 2）玻璃片上出現(xiàn)小水珠。）玻璃片上出現(xiàn)小水珠。【實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)1-21-2】操作：操作： 取少量膽礬取少量膽礬( (又叫藍(lán)礬又叫藍(lán)礬) )放在

3、研缽內(nèi)，用放在研缽內(nèi)，用杵把膽礬研碎。杵把膽礬研碎?，F(xiàn)象：現(xiàn)象： 塊狀變成粉末狀。塊狀變成粉末狀。一、物理變化和化學(xué)變化一、物理變化和化學(xué)變化 1 1 、物理變化：、物理變化：沒(méi)有其他（新）沒(méi)有其他（新）物質(zhì)生成的變化物質(zhì)生成的變化 2 2 、化學(xué)變化：、化學(xué)變化： 有其他（新）有其他（新）物質(zhì)生成的變化物質(zhì)生成的變化 （化學(xué)反應(yīng)）（化學(xué)反應(yīng)）3、化學(xué)變化的基本特征 變化時(shí)有新物質(zhì)生成【實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)1-31-3】操作：操作：1.1.把少量塊狀的膽礬和研碎的膽礬分別放把少量塊狀的膽礬和研碎的膽礬分別放入入2 2支試管，向其中加入少量水，振蕩直支試管，向其中加入少量水，振蕩直到變成澄清的溶液。到變成澄

4、清的溶液。2.2.再向其中分別滴加氫氧化鈉溶液。再向其中分別滴加氫氧化鈉溶液。現(xiàn)象：現(xiàn)象：有有藍(lán)色沉淀生成。藍(lán)色沉淀生成?！緦?shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)1-41-4】操作：操作：把一粒大理石放入試管中，加少量稀鹽酸，把一粒大理石放入試管中，加少量稀鹽酸，把產(chǎn)生的氣體通入石灰水把產(chǎn)生的氣體通入石灰水現(xiàn)象：現(xiàn)象：1）有氣泡放出，）有氣泡放出，大理石逐漸變小，大理石逐漸變小， 2）石灰水變渾濁）石灰水變渾濁 觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象記錄觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象記錄實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)序號(hào)序號(hào)變化前的物質(zhì)變化前的物質(zhì)變化時(shí)發(fā)生的變化時(shí)發(fā)生的現(xiàn)象現(xiàn)象變化后的物質(zhì)變化后的物質(zhì)變化后有變化后有無(wú)物質(zhì)生成無(wú)物質(zhì)生成1-1 液態(tài)的水液態(tài)的水液態(tài)的水液態(tài)的水1-2 藍(lán)

5、色塊狀的藍(lán)色塊狀的膽礬膽礬藍(lán)色粉末的藍(lán)色粉末的膽礬膽礬1-3藍(lán)色的膽礬溶藍(lán)色的膽礬溶液液藍(lán)色的氫氧化藍(lán)色的氫氧化銅沉淀銅沉淀1-4顆粒狀石灰石顆粒狀石灰石(或大理石或大理石)二氧化碳?xì)舛趸細(xì)怏w等體等有水蒸氣放出，有水蒸氣放出，遇冷變液體遇冷變液體由塊狀變粉末由塊狀變粉末有藍(lán)色沉淀生成有藍(lán)色沉淀生成有氣泡放出，有氣泡放出，大理石變小，大理石變小，石灰水變渾濁石灰水變渾濁有有有有無(wú)無(wú)無(wú)無(wú) 化學(xué)變化的化學(xué)變化的基本特征基本特征是有其他物質(zhì)生成，是有其他物質(zhì)生成，常表現(xiàn)為常表現(xiàn)為顏色改變、放出氣體、生成沉淀顏色改變、放出氣體、生成沉淀等，等，還伴隨著還伴隨著能量的變化能量的變化，如吸熱、發(fā)熱、發(fā)光

6、等。，如吸熱、發(fā)熱、發(fā)光等。 判斷物質(zhì)變化的種類(lèi)不能單單依據(jù)判斷物質(zhì)變化的種類(lèi)不能單單依據(jù)是否有明顯的現(xiàn)象，而應(yīng)該看是否有明顯的現(xiàn)象，而應(yīng)該看是否生成是否生成了其他物質(zhì)了其他物質(zhì)。電燈通電時(shí)發(fā)光也放熱，電燈通電時(shí)發(fā)光也放熱，但它是物理變化。但它是物理變化。注意化學(xué)變化和物理變化化學(xué)變化和物理變化1、物理變化、物理變化定義：定義：特征：特征：形式：形式： 判斷方法：判斷方法：沒(méi)有生成其它物質(zhì)的變化沒(méi)有生成其它物質(zhì)的變化物質(zhì)的形態(tài)發(fā)生了變化物質(zhì)的形態(tài)發(fā)生了變化破碎、擴(kuò)散、蒸發(fā)、凝固破碎、擴(kuò)散、蒸發(fā)、凝固如果變化過(guò)程中沒(méi)有其如果變化過(guò)程中沒(méi)有其 它物質(zhì)生它物質(zhì)生成，只是物質(zhì)的成，只是物質(zhì)的 形形 態(tài)

7、態(tài) 發(fā)生了改發(fā)生了改變，則該變化為物理變化。變，則該變化為物理變化。 2、化學(xué)變化、化學(xué)變化定義：定義：特征：特征： 常伴隨的現(xiàn)象：常伴隨的現(xiàn)象：判斷方法：判斷方法：變化時(shí)都生成了其他物質(zhì)變化時(shí)都生成了其他物質(zhì)生成了其它物質(zhì)生成了其它物質(zhì)發(fā)光、放熱、變色、變味、發(fā)光、放熱、變色、變味、放出氣體、生成沉淀放出氣體、生成沉淀 如果變化過(guò)程中都生成了其他如果變化過(guò)程中都生成了其他物質(zhì)，則該變化為化學(xué)變化。物質(zhì)，則該變化為化學(xué)變化。 （觀察（觀察P7圖圖1-4及演示實(shí)驗(yàn)）及演示實(shí)驗(yàn)）兩種變化的聯(lián)系兩種變化的聯(lián)系化學(xué)變化與物理變化化學(xué)變化與物理變化往往同時(shí)發(fā)生，在化往往同時(shí)發(fā)生，在化學(xué)變化中，生成新物學(xué)

8、變化中，生成新物質(zhì)的同時(shí)，物質(zhì)的狀質(zhì)的同時(shí)，物質(zhì)的狀態(tài)、形狀、大小也改態(tài)、形狀、大小也改變，所以同時(shí)也發(fā)生變，所以同時(shí)也發(fā)生了物理變化，但在物了物理變化，但在物理變化中，不一定發(fā)理變化中，不一定發(fā)生化學(xué)變化！生化學(xué)變化！小結(jié)：比較物理變化與化學(xué)變化物理變化物理變化 化學(xué)變化化學(xué)變化 概念概念伴隨現(xiàn)象伴隨現(xiàn)象實(shí)例實(shí)例判斷依據(jù)判斷依據(jù)（特征）（特征）相互聯(lián)系相互聯(lián)系說(shuō)明說(shuō)明物質(zhì)的形狀、大小、物質(zhì)的形狀、大小、狀態(tài)發(fā)生改變狀態(tài)發(fā)生改變可能顏色改變、生成氣體，產(chǎn)可能顏色改變、生成氣體，產(chǎn)生沉淀、能量改變（如發(fā)光、生沉淀、能量改變（如發(fā)光、放熱、吸熱）等放熱、吸熱）等燈泡發(fā)光燈泡發(fā)光，熔化，凝，熔化，凝

9、固，氣化，液化，升固，氣化，液化，升華，汽油揮發(fā)等華，汽油揮發(fā)等燃燒，鐵生銹，食物腐敗，呼燃燒，鐵生銹，食物腐敗，呼吸作用，光合作用，酒和醋的吸作用，光合作用，酒和醋的釀造，農(nóng)家肥的腐熟等釀造，農(nóng)家肥的腐熟等變化時(shí)是否有新物質(zhì)生成變化時(shí)是否有新物質(zhì)生成化學(xué)變化一定包含物理變化化學(xué)變化一定包含物理變化化學(xué)變化常伴隨發(fā)光發(fā)熱等現(xiàn)象發(fā)生，但發(fā)光發(fā)熱化學(xué)變化常伴隨發(fā)光發(fā)熱等現(xiàn)象發(fā)生，但發(fā)光發(fā)熱等現(xiàn)象產(chǎn)生的變化卻不一定是化學(xué)變化等現(xiàn)象產(chǎn)生的變化卻不一定是化學(xué)變化（二）、物質(zhì)的性質(zhì)（二）、物質(zhì)的性質(zhì) 不需要通過(guò)化學(xué)變化表現(xiàn)出的性質(zhì)不需要通過(guò)化學(xué)變化表現(xiàn)出的性質(zhì)如顏色、狀態(tài)、氣味、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、硬度、如顏色、

10、狀態(tài)、氣味、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、硬度、 密度、溶解性、揮發(fā)性、導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性、密度、溶解性、揮發(fā)性、導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性、延展性、吸附性、磁性等都屬于物理性質(zhì)。延展性、吸附性、磁性等都屬于物理性質(zhì)。 2、化學(xué)性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì) 物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出的性質(zhì)物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出的性質(zhì)如可燃性如可燃性 . 氧化性氧化性.還原性還原性.穩(wěn)定性穩(wěn)定性.酸性酸性 .堿性堿性腐蝕性、毒性腐蝕性、毒性 、 能與能與反應(yīng)等反應(yīng)等由感覺(jué)器官直接感知或儀由感覺(jué)器官直接感知或儀器測(cè)知器測(cè)知通過(guò)化學(xué)變化可知通過(guò)化學(xué)變化可知 一般一般描述物質(zhì)性質(zhì)描述物質(zhì)性質(zhì)的語(yǔ)言中的語(yǔ)言中有有“可、可、易、能、會(huì)易、能、會(huì)”等表示具有能力的字眼，等表

11、示具有能力的字眼，如如木炭可以燃燒木炭可以燃燒化學(xué)化學(xué)性質(zhì)性質(zhì)木炭燃燒木炭燃燒化學(xué)化學(xué)變化變化糖能溶解于水糖能溶解于水物理物理性質(zhì)性質(zhì)糖溶解糖溶解物理物理變化變化。注意變化與性質(zhì)的關(guān)系：如他踢球和他能踢球5、討論：氧氣和二氧化碳的物理性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)、討論：氧氣和二氧化碳的物理性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)（1）用燃著的木條；（）用燃著的木條；（2）用澄清石灰水）用澄清石灰水練習(xí)練習(xí).區(qū)分氧氣和二氧化碳的方法：區(qū)分氧氣和二氧化碳的方法：化學(xué)性質(zhì)：化學(xué)性質(zhì)：（1）二氧化碳不能支持燃燒，氧氣能支持燃燒）二氧化碳不能支持燃燒，氧氣能支持燃燒（2）二氧化碳能使澄清石灰水變渾濁，氧氣不）二氧化碳能使澄清石灰水變渾濁，氧氣不

12、能使能使 澄清石灰水變渾濁澄清石灰水變渾濁用用燃著的木條燃著的木條分別伸入三瓶氣體中：分別伸入三瓶氣體中：木條熄滅木條熄滅-二氧化碳，二氧化碳，木條燃燒更旺木條燃燒更旺-氧氣，氧氣，木條無(wú)明顯變化木條無(wú)明顯變化-空氣?？諝?。如何一次性鑒別出空氣、氧氣和二氧如何一次性鑒別出空氣、氧氣和二氧化碳?xì)怏w？化碳?xì)怏w？【思考題思考題】補(bǔ)充：鎂條燃燒實(shí)驗(yàn)1 1、觀察現(xiàn)象、觀察現(xiàn)象 硬度硬度 狀態(tài)狀態(tài) 顏色顏色 點(diǎn)燃，觀察燃燒現(xiàn)象點(diǎn)燃，觀察燃燒現(xiàn)象 生成物質(zhì)的色、態(tài)生成物質(zhì)的色、態(tài)2 2、問(wèn)題、問(wèn)題：反應(yīng)前后是同一物質(zhì)嗎？是什：反應(yīng)前后是同一物質(zhì)嗎？是什么變化？在這個(gè)變化中表現(xiàn)出鎂的什么變化？在這個(gè)變化中表現(xiàn)

13、出鎂的什么化學(xué)性質(zhì)？么化學(xué)性質(zhì)？-質(zhì)軟質(zhì)軟固態(tài)固態(tài)銀白色銀白色耀眼白光，放耀眼白光，放熱，有白煙熱，有白煙白色粉末狀固體白色粉末狀固體不是，化學(xué)變化，可燃性不是，化學(xué)變化，可燃性例：下列描述中，哪些是屬于鎂的物例：下列描述中，哪些是屬于鎂的物理性質(zhì)？哪些是化學(xué)性質(zhì)？哪些是物理性質(zhì)？哪些是化學(xué)性質(zhì)？哪些是物理變化？哪些是化學(xué)變化？理變化？哪些是化學(xué)變化？1)1)鎂條是銀白色固體鎂條是銀白色固體2 2）質(zhì)軟）質(zhì)軟3)3)密度較小密度較小4)4)易折斷易折斷5)5)在空氣中燃燒生成白色粉末在空氣中燃燒生成白色粉末6)6)鎂有可燃性鎂有可燃性物理性質(zhì)物理性質(zhì)物理性質(zhì)物理性質(zhì)物理性質(zhì)物理性質(zhì)物理變化物理

14、變化化學(xué)變化化學(xué)變化化學(xué)性質(zhì)化學(xué)性質(zhì) 練習(xí)練習(xí)1 、閱讀并回答問(wèn)題：、閱讀并回答問(wèn)題： 在做金屬鈉與水反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)時(shí)：先用小刀切下在做金屬鈉與水反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)時(shí)：先用小刀切下一小塊，放入水中，可看到鈉在水面上急速游動(dòng)，一小塊，放入水中，可看到鈉在水面上急速游動(dòng)，劇烈反應(yīng)，產(chǎn)生的氣體能夠燃燒，鈉立刻熔成銀劇烈反應(yīng)，產(chǎn)生的氣體能夠燃燒，鈉立刻熔成銀白色的小球，逐漸縮小，最后完全消失白色的小球，逐漸縮小，最后完全消失指出金屬鈉有哪些性質(zhì)？指出金屬鈉有哪些性質(zhì)？物理性質(zhì)：物理性質(zhì)：化學(xué)性質(zhì)：化學(xué)性質(zhì)：色色-態(tài)態(tài) 硬度硬度密度密度 熔點(diǎn)熔點(diǎn)銀白色銀白色- -固體固體軟軟比水小比水小低低與水反應(yīng)產(chǎn)生一種可燃性氣

15、體與水反應(yīng)產(chǎn)生一種可燃性氣體2、填空題 酒精是一種無(wú)色透明、具有特殊氣味的液體，易揮發(fā)，能與水以任意比例互溶，并能溶解碘、酚酞等多種物質(zhì)，酒精易燃燒，常作酒精燈和內(nèi)燃機(jī)的燃料，是一種綠色能源。當(dāng)點(diǎn)燃酒精燈時(shí)，酒精在燈芯處邊汽化邊燃燒，生成二氧化碳和水。根據(jù)以上敘述，可歸納出酒精的物理性質(zhì)有 ， 化學(xué)性質(zhì)有_ _。 酒精發(fā)生的物理變_，發(fā)生的化學(xué)變化是_。無(wú)色透明、具有特殊氣味無(wú)色透明、具有特殊氣味 、液體、易溶于水，并能、液體、易溶于水，并能溶解多種物質(zhì)溶解多種物質(zhì)易燃燒，生成二氧化碳和水易燃燒，生成二氧化碳和水氣化燃燒燃燒3、填空題用物質(zhì)性質(zhì)區(qū)別生活中常見(jiàn)的下列各組物質(zhì)，把有關(guān)性質(zhì)填在橫線上

16、。鐵和銅 ；空氣和水 ；氨氣和二氧化碳 ；金剛石和玻璃 ；糖水和鹽水 。 顏色顏色狀態(tài)狀態(tài)氣味氣味硬度硬度味道味道 下列描述哪些是物理變化？哪些是化學(xué)變化？下列描述哪些是物理變化？哪些是化學(xué)變化？哪些是物理性質(zhì)？哪些是化學(xué)性質(zhì)？哪些是物理性質(zhì)？哪些是化學(xué)性質(zhì)？ A、銅綠受熱時(shí)會(huì)分解；、銅綠受熱時(shí)會(huì)分解； B、純凈的水是無(wú)色無(wú)味的液體；、純凈的水是無(wú)色無(wú)味的液體； C、木炭在空氣中燃燒生成了二氧化碳；、木炭在空氣中燃燒生成了二氧化碳； D、氧氣不易溶于水且比空氣密度大；、氧氣不易溶于水且比空氣密度大； E、木棒受力折斷。、木棒受力折斷。討論：水、塑料袋、天然氣的用途和利弊?由用途說(shuō)明與性質(zhì)的關(guān)系

17、 性質(zhì) 用途決定反映學(xué)完了本課題學(xué)完了本課題, ,你有哪些收獲和體會(huì)你有哪些收獲和體會(huì)? ?物質(zhì)物質(zhì)變化變化性質(zhì)性質(zhì)物理變化物理變化化學(xué)變化化學(xué)變化物理性質(zhì)物理性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)談一談：談一談：在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)。在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)。不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)。出來(lái)的性質(zhì)。沒(méi)有生成新物質(zhì)的變化。沒(méi)有生成新物質(zhì)的變化。生成新物質(zhì)的變化。生成新物質(zhì)的變化。性質(zhì) 用途決定反映1.下列變化中，屬于化學(xué)變化的是A蠟燭熔化B液化氣燃燒C 汽油揮發(fā)D濕衣物晾干(2012株洲株洲)2下列變化中屬于物理變化的是 A潮濕的衣服經(jīng)太陽(yáng)曬干了 B銅在潮濕的空氣中有綠色物質(zhì)生成 C花生米霉變了 D銀白色的鎂條在空氣中慢慢失去光澤作業(yè) 用作業(yè)本抄寫(xiě)下列元素符號(hào)。（每種用作業(yè)本抄寫(xiě)下列元素符號(hào)。（每種元素符號(hào)抄元素符號(hào)抄2行）行）注意邊抄邊記。注意邊抄邊記。 H 氫、氫、C 碳、碳、N 氮、氮、O 氧、氧、 F 氟氟 P 磷、磷、 S 硫、硫、 K 鉀鉀 、 I 碘碘謝謝大家謝謝大家 再見(jiàn)再見(jiàn)鞏固練習(xí) P10頁(yè) 習(xí)題. 1 2.變化時(shí)是否有其它物質(zhì)生成。變化時(shí)是否有其它物質(zhì)生成。物理