氣霧培蔬菜流程內(nèi)容

1、氣霧培蔬菜流程內(nèi)容氣霧栽培簡介氣霧培氣霧培（Spray Culture ）又稱霧培、噴霧培、氣霧栽 培。是利用噴霧裝置將營養(yǎng)液霧化后直接噴射到植物 根系上，從而為植物提供水分和養(yǎng)分的一種無土栽培 方式。氣霧栽培是所有無土栽培的技術(shù)中解決根系的 水氣矛盾的最好形式。根據(jù)植物根系是否有一部分浸 沒在營養(yǎng)液層中，可將氣霧培細(xì)分為氣霧栽培和半氣 霧栽培兩種類型。氣霧培是指根系完全生長在霧化的 營養(yǎng)液中，而半氣霧培是指一部分根系浸沒在營養(yǎng)液 層中，另一部分根系則生長在霧化的營養(yǎng)液中（例如 桶式巨型植物的栽培，氣霧管道培）。一、霧培的特點霧培是供氧效果最好的無土栽培形式，不會出現(xiàn)根系 缺氧現(xiàn)象，養(yǎng)分及水分

2、的利用率高，養(yǎng)分供應(yīng)快速而 有效。由于是立體栽培，可提高溫室空間利用率，有 效栽培面積可比平面栽培提高 2-3倍。易實現(xiàn)栽培管 理的自動化。但是，霧培生產(chǎn)的首次投入稍高些，對 基礎(chǔ)硬件也相對要求高（尤其是電力方面），即使是短 時間停電也很容易對植物造成傷害（因此，專人專管負(fù) 責(zé)制非常重要）。二、氣霧栽培設(shè)施的結(jié)構(gòu)栽培池、槽、桶可用硬質(zhì)塑料板、擠塑板、泡沫塑料板、木板或水泥磚砌等做成的栽培池。所栽培植物的根系伸入到池內(nèi)，池內(nèi)的噴頭要能將營養(yǎng)液均勻地噴射到根系 上，因此，栽培槽不能太狹小而使?fàn)I養(yǎng)液噴灑不開, 也不能太寬大而超出噴頭的射程。栽培槽要嚴(yán)格封 閉，為根系提供黑暗、高濕環(huán)境，并避免滋生綠藻

3、 以通物理殺菌方法解決藻類的滋生）。多數(shù)栽培呈梯形或金字塔形，槽底用混凝土制成 深約12cm的溝槽，用于承接營養(yǎng)液。在溝槽的上 部用鍍鋅鋼管制成金字塔形或梯形框架，其上放置 帶有定植孔的定植板。圖例一也有的栽培槽形狀與世隔絕深液流水培槽類似，但深度可達25-40cm，營養(yǎng)液從管道上的噴頭中噴出，而槽底可盛裝2-3cm深的營養(yǎng)液層（即半噴霧I& V*r»培），圖例二也可以不保留此營養(yǎng)液層，讓多余的營養(yǎng)液隨時流 回貯液池中。與之類似的還有近年由以色列科學(xué)家結(jié)合營養(yǎng)液膜的技術(shù)和噴霧栽培技術(shù)的優(yōu)點，發(fā)明 的一種半噴霧栽培技術(shù)，稱之為水氣霧培技術(shù)。其 栽培的槽寬20cm,長50cm,深

4、10cm.，帶孔的定植板 鋪在槽的上方，植株根系懸空，在槽的營養(yǎng)液和定植板之間留出空間，在這一空間還要安裝一條帶有噴頭的營養(yǎng)液霧化管。槽中的營養(yǎng)液位的高低可通過設(shè)在栽培槽的液位調(diào)節(jié)器調(diào)節(jié)，以適應(yīng)植株根系 不同生長時期對營養(yǎng)液與空氣的需求。這一栽培方 式適用于番茄、黃瓜和其他觀賞性的種植。三、貯液池貯液池是一個氣霧栽培生產(chǎn)基地必不可少基 礎(chǔ)設(shè)施之一，貯液池的大小應(yīng)實際生產(chǎn)基地面積 規(guī)模來具體分配與建立。在規(guī)模較大時可建造大 容積的磚混結(jié)構(gòu)貯液池，而規(guī)模較小時可用大塑料 桶或塑料箱盛放營養(yǎng)液。貯液池的容積要保證水 泵在一定時間內(nèi)不會將營養(yǎng)液抽干，如果條件許 可，貯液池容積宜大些（例如陽臺、屋頂?shù)冗m

5、當(dāng) 的可小些），最少也要保證植物2-3天的耗液需要。 貯液池通常應(yīng)建于地面以下，深約 1-1.5米為宜。 當(dāng)然，有些區(qū)域可以再稍深些，原則上也宜深不 宜淺。但地面以上應(yīng)留出5-10 cm以防止地上水流 入池內(nèi)（并預(yù)留回管等裝置）。四、營養(yǎng)液循環(huán)系統(tǒng)選用耐腐蝕的水泵，功率應(yīng)與種植面積、管道的布置以及噴頭所要求的工作壓力相適應(yīng)，一般1畝的溫室需用15002200W左右的水泵。選用PVC塑料給水 管道，因為霧化噴頭要求比較高的工作壓力，所以一 定要選用供水管。不要用同樣的規(guī)格但價格低廉的排 水管（即下水管）。由于噴頭極易堵塞，且較難發(fā)現(xiàn)， 因此要選擇過濾效果良好的疊片式過濾器或濾網(wǎng)式過 濾器。根據(jù)栽

6、培槽形狀及噴頭安裝位置來選擇噴頭類 型。有些噴頭的噴灑面為平面扇形，而有些則是全面 噴射，營養(yǎng)液應(yīng)能夠噴灑到所有的蔬菜根系上，且霧滴較為細(xì)小如果進行小面積示范栽培，還可使用超聲氣霧機代 替?zhèn)鹘y(tǒng)的噴霧裝置，但由于超聲氣霧機中內(nèi)置的鼓風(fēng) 設(shè)備的功率有限，栽培床一般不能超過 8m。五、氣霧培營養(yǎng)液氣霧培是把營養(yǎng)液霧化噴射到植物根系周圍，在植 物根系表面凝結(jié)成營養(yǎng)液水膜，使根系有足夠的機 會吸收水肥和氧氣。為了避免營養(yǎng)液的濃度因水分 蒸發(fā)而改變，植株根系必須置于密閉的、黑暗的環(huán) 境中，以減少水分散失。霧培的營養(yǎng)液濃度類似水 培，應(yīng)適當(dāng)降低，可調(diào)整到 mol/L的水平，這樣才 能獲得最大的生長量。如果營

7、養(yǎng)液濃度過高，植物 反而會出現(xiàn)缺素癥，這是營養(yǎng)成分比例失調(diào)造成的。如果蔬菜生長過快，也可用提高營養(yǎng)液濃度的方法 來調(diào)節(jié)，一方可以提供足夠的養(yǎng)分，另一方面可以 促進器官分化。1、營養(yǎng)液濃度的調(diào)整由于在作物生長過程不斷地吸收養(yǎng)分和水分， 及營養(yǎng)液中的水分蒸發(fā)，會引起其濃度組成的不斷 變化。2、營養(yǎng)液濃度的調(diào)整原則電導(dǎo)度（EC）可反映出營養(yǎng)液總鹽濃度，在開放式的無土栽培系統(tǒng)中，營養(yǎng)液的電導(dǎo)度一般控制在23ms/cm。在封閉式無土栽培系統(tǒng)中，絕大多數(shù)作物的營養(yǎng)液電導(dǎo)度不應(yīng)低于 2ms/cm.,當(dāng)?shù)陀诖酥禃r,就應(yīng)向營養(yǎng)液中補充固體肥料或預(yù)先配制好的母 液。電導(dǎo)度最適值又因植物種類、生長發(fā)育階段和環(huán) 境條

8、件的不同而有差異（表1）生育期生育前期（電導(dǎo)度 ms/cm）生育后期（電導(dǎo)度ms/cm）濃度種類生菜2.0油菜2.02.0菜薹2.02.0芥藍番茄2.02.5不同植物適宜的營養(yǎng)的濃度不同，這是由遺傳的原因 決定的，通常，茄果類蔬菜和瓜類蔬菜的最適濃度比 葉菜類高。百合的適宜濃度為1.52.0g/L,草莓等為2.0g/L,甜瓜、黃瓜為2.03.0g/L,番茄、芹菜、水芹適 宜的養(yǎng)分濃度高達3.0g/L。每一種植物都有一個適宜 的濃度范圍,絕大多數(shù)植物的適宜濃度范圍為0.53.0ms/cm。最高不超過 4.0ms/cm。在不同的生育時期，適宜的營養(yǎng)液濃度也不一 樣。苗期濃度可較低，旺盛生長期植株大

9、，吸收量多，濃 度應(yīng)較高.以番茄為例，在開花之前的苗期，適宜的濃 度為，開花到第一穗果實結(jié)果時期的適 宜濃度為，而在結(jié)果盛期的適宜濃度為1.5- 2.2ms/cm.也有認(rèn)為，在結(jié)果期的濃度可調(diào)整到2.5- 3.0ms/cm.環(huán)境條件不同，適宜的營養(yǎng)液濃度也不一樣，番 茄在弱光條件下適宜較高的電導(dǎo)度，當(dāng)光照充足、蒸 騰旺盛時，則應(yīng)降低到3ms/cm.英國溫室園藝研究所在 進行番茄的長季節(jié)栽培時指出，EC值在2-10ms/cm的 范圍內(nèi)番茄均能生長，然而EC值較高（高于4ms/cm）時 番茄的總產(chǎn)量顯著降低.但較高的EC值（小于6ms/cm） 能非常有效地抑制植株過旺的營養(yǎng)生長.生菜類栽培最好采用

10、約2ms/cm的EC值，在光照 足時EC值可以稍低.氣霧培黃瓜適宜的EC值是2.5-3ms/cm，氣霧培 番茄適宜的EC值為3ms/cm（該EC值是指氣霧中營養(yǎng)液 的電導(dǎo)度）.六、營養(yǎng)液的濃度調(diào)整方法栽培過程中，必須嚴(yán)格按要求通過檢測補充水分與濃縮液來調(diào)整營養(yǎng)液的EC值以滿生長需求。補充養(yǎng)分 時一般是根據(jù)所用的營養(yǎng)液的配方全面補充。通常采 用A、B等量同時全面補充。生產(chǎn)上通常不進行單一營 養(yǎng)元素含量的測定，通常采用母液或是濃縮液方式來 調(diào)整與補充。如小規(guī)模零星栽培也可以人工經(jīng)常配制 全液更換來解決營養(yǎng)液EC營養(yǎng)液的平穩(wěn)直接影響整 生長過程與產(chǎn)量，產(chǎn)業(yè)化栽培日產(chǎn)50kg以上均需采用 自動監(jiān)測和調(diào)

11、控裝置。七、營養(yǎng)液酸堿度的調(diào)整（1）營養(yǎng)液酸堿度對植物生長的影響營養(yǎng)液的酸堿度通常用PH值來表示，PH值為7.0 時溶液呈中性,PH值7.0呈堿性,PH值v 7.0時呈酸 性不同蔬菜的適宜PH值不同，對大多數(shù)蔬菜來講的弱酸性環(huán)境是最理想,PH過高或過低 會損傷根系，但一些特別耐酸的作物，如蔬菜,可在PH 值低于5.5的情況下正常生長.適宜的PH值也因栽培 形式不同而有差異，例如NFT系統(tǒng)的營養(yǎng)液PH值應(yīng)保 持在的范圍內(nèi)，絕不能超出的范 圍.PH值還間接影響著營養(yǎng)液中多種元素的有效性,PH 過高（大于7.0）會導(dǎo)致鐵、錳、銅和鋅等微量元素沉淀， 尤其對鐵的影響最大。此外，當(dāng) PH值小于5時，由于

12、 氫離子的拮抗作用，植物對鈣的吸收受阻，引起缺鈣 癥，同時還會使植株過量吸收某些元素而導(dǎo)致植株中 毒。當(dāng)PH值不適宜時，植株會表現(xiàn)根端發(fā)黃或壞死、 葉片失綠等異?，F(xiàn)象。八、營養(yǎng)液酸堿度的檢測對于循環(huán)供液系統(tǒng)，最好在栽培初期每2-3天 測定和調(diào)整1次PH值，營養(yǎng)液非循環(huán)利用時只是在配 制時調(diào)整1次PH值。目前，檢測的方法主要是比色法 和電位法。1、比色法 即用PH試紙比色，操作簡單，但準(zhǔn) 確性差，只能測出大致范圍。方法是取一條試紙浸入營養(yǎng)液，立即取出，與標(biāo)準(zhǔn)色板比較即可估計出 PH值。 此法較粗放，且PH試紙放置時間過長容易失效，引起 很大的誤差。也可以通過用溴甲酚紫、溴甲基紅、溴 甲酚綠、氫氧

13、化鈉、酚酞等藥品配制指示劑，根據(jù)指 示劑與營養(yǎng)液反應(yīng)的不同顏色判斷營養(yǎng)液的 PH值，但 操作復(fù)雜。2、 電位法 利用PH值測定儀的電極浸入營養(yǎng)液 后，其內(nèi)外溶液中的活性不同而產(chǎn)生電位差的原理 測定營養(yǎng)液PH值，使用的儀器稱為PH測定儀（酸度 計、PH計）,這是氣霧培等無土栽培必備的儀器之一。 目前，有多種型號的產(chǎn)品，較為先進的為數(shù)字式防水 酸度計。用此法檢測的PH值，簡單、快速、準(zhǔn)確。九、營養(yǎng)液的酸堿度的調(diào)整方法1、 加酸中和當(dāng)營養(yǎng)液PH值高于植物適宜PH值上限，可用兩種方法進行調(diào)酸中和。就是用稀酸中和 調(diào)節(jié)。一般利用化學(xué)方法采用稀硫酸（HSQ）或稀硝 酸（HNQ。用HNO中和時，HNO中的N

14、G會被植物吸 收利用，但HNO用量太多則會造成氮素過剩；用 HSO 中和時，盡管I-2S0中的SO?也是植物的養(yǎng)分，但植物 的吸收量較少，可能會造成 S02的累積，只要不是大 量積累就不會對植物造成危害。生產(chǎn)中大多用H2S0調(diào)節(jié)PH值，也可用HNO甚至可以用H3P0。2、 加堿中和當(dāng)營養(yǎng)液的PH值下降時，可用稀 堿溶液如氫氧化鈉（NaOH氫氧化鉀（KOH來中和。 用KOH時帶入營養(yǎng)液中Q可被作物吸收利用，而且植 物對K*有奢侈吸收現(xiàn)象，因此不會對植物造成危害； 而用NaOH中和時，由于Na"不是必需無素，植物吸收 量有限，因此會在植物造成危害；而用 NaOH中和時， 由于Na&quo

15、t;不是必需元素，植物吸收量有限，因此會在營 養(yǎng)液中累積，如果量大的話，就可能產(chǎn)生鹽害。但由于KOH勺價格較NaOh昂貴，生產(chǎn)上最常用的還是NaOH3、酸堿加入量的確定進行粗放管理時，可逐漸地、少量地加入稀酸或稀堿，邊加入邊攪拌，并測量 PH值,直至達到預(yù)定值為止.精細(xì)管理時，應(yīng)先進行小 量的滴定試驗，而后計算出用酸量或用堿量.方法為是取一定體積（如10L）的營養(yǎng)液，用已知濃度 的稀酸或稀堿滴定，用酸度計監(jiān)測營養(yǎng)液PHf直變化，當(dāng) 營養(yǎng)液的PH達到預(yù)定的值時,記錄稀酸或稀堿的用量， 而后按整個栽培系統(tǒng)的營養(yǎng)液的量推算出需用稀酸或 稀堿的量.計算公式為：Va/Vb=V/VB,即VB=VA.Vb/

16、Va式中Va-滴定所用營養(yǎng)液體積（L）V b-滴定所消耗的稀酸或稀堿的量（mL）V a-整個種植系統(tǒng)中所有營養(yǎng)液的體積（L）V B-中和整個種植系統(tǒng)中所有營養(yǎng)液 所需消耗的稀酸或稀堿的用量（mL）將稀酸或稀堿緩慢倒入貯液池，同時開啟水泵 進行循環(huán)（少量可人工攪拌）,避免加入速度過快 或溶液過濃，從而避免由于局部營養(yǎng)液過酸或過 堿而產(chǎn)生沉淀.下表為每立方米營養(yǎng)液從 PH7.0降到PH6.0所需酸的用量,在北方等硬水地區(qū)用磷酸來調(diào)整 PH 值時,用酸量不應(yīng)太多，因為營養(yǎng)液中磷酸超過 0.05ml/L就會使鈣沉淀,因此常將硝酸和磷酸混合使用.加酸不要過量,否則要用堿再次調(diào)節(jié)例：每立方米營養(yǎng)液從PH7

17、.0降到PH6.0所需酸的用量（ml）酸98僦酸(H2SQ)63%肖酸(HNQ)85%磷酸(HsPQ)63%肖酸 (HNO)與 85%磷酸 (H3PQ)(體 積比1:1)用量100250300245十、計算機的調(diào)控管理氣霧栽培的所有管理過程全賴于SC4000-V4.0版氣霧培計算機的管理.智能終端所栽培區(qū)域數(shù)據(jù)采集反饋；注:接各類采集器:氣霧栽培分區(qū)植物葉域環(huán)境管理調(diào)控（主機控制平臺控制開關(guān)量氣霧根域環(huán)境管理其他分區(qū)管理項目水培芽氣霧蔬菜管理以營養(yǎng)液中心管理為主，營養(yǎng)液的供 液時間與供液次數(shù)主要依據(jù)栽培形式、 蔬菜生長狀態(tài)、 環(huán)境條件而定，在產(chǎn)業(yè)化栽培過程中應(yīng)適時供液，保證 充足的養(yǎng)分供應(yīng)但是

18、供液過于頻繁也不利于植物生 長,且浪費能源利用計算機專家管理系統(tǒng)，可以提高 產(chǎn)業(yè)效率，適時調(diào)節(jié)生長所必需的管理為植物快速良 好生長起到有利的保障 十一、氣霧栽培設(shè)施的管理技術(shù)1、定植定植方法與水培類似，如果定植板水平放置，可 用小石礫、陶粒固定植株，如果定植板是傾斜的，應(yīng) 用巖棉或海綿塊裹住幼苗的莖基部，直接將幼苗塞入 定植孔中。注意不要塞得過緊，以防影響蔬菜生長。2、營養(yǎng)液管理由于是以噴霧的形式供液，附著在根系表面的營 養(yǎng)液總量較少，只是一層薄薄的水膜，為使植株在停 止供液時也能吸收到足夠的養(yǎng)分，就要適當(dāng)提高營養(yǎng) 液濃度，通常應(yīng)比其他水培高20%30%。如果是半噴 霧培，則不需提高營養(yǎng)液的濃度。各種霧培均以間歇形式供液，供液及間歇時間應(yīng) 根據(jù)植株大小以及氣候條件而定。霧培所用的營養(yǎng)液 配方要穩(wěn)定。栽培過程中，營養(yǎng)液 pH值會有大幅度 變化，要經(jīng)常檢測。在霧培條件下，營養(yǎng)液溶解氧含 量很高，往往大大超過蔬菜最適生長的要求，營養(yǎng)液 中的Fe2+可能會被氧化成Fe3+，降低鐵元素的有效性， 對此，可通過提高配方中鐵的量來解決。營養(yǎng)液使用一段時間后應(yīng)適時更換.因為營養(yǎng)液 中會積累過多有礙于作物生長的物質(zhì)，營養(yǎng)不平衡，致 使根系生長受阻，甚至導(dǎo)致植株死亡.也正是由于這些 物質(zhì)的影響，計算機測定的電導(dǎo)度值已