本次檢驗(yàn)項(xiàng)目

1、附件 1本次檢驗(yàn)工程一、食用油、油脂及其制品一抽檢依據(jù) 抽檢依據(jù) ?食品平安國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量? GB2761 2021 、?食品平安國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量? GB2762 2021 、?食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)? GB2716 2005 等 標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。二檢驗(yàn)工程1. 其他食用植物油 半精煉、全精煉檢驗(yàn)工程包括總 砷以 As 計(jì)、鉛以Pb計(jì)、酸值/酸價(jià)、過氧化值、苯 并a芘、溶劑殘留量、黃曲 霉毒素 Bi 調(diào)和油除外、丁基羥基茴香醚BHA、二丁基羥基甲苯BHT 、特丁基對(duì)苯二 酚TBHQ、 沒食子酸丙酯PQ、游離棉酚限棉籽油。2. 花生油檢驗(yàn)工程包括總砷 以 As

2、 計(jì)、鉛以 Pb 計(jì)、 酸值/ 酸價(jià)、過氧化值、苯并a芘、溶劑殘留量、丁基羥基 茴香醚BHA、二 丁基羥基甲苯 BHT 、特丁基對(duì)苯二酚TBHQ、沒食子酸丙酯PQ、黃曲霉毒素BiO3. 玉米油檢驗(yàn)工程包括總砷 以 As 計(jì)、鉛以 Pb 計(jì)、 酸值/ 酸價(jià)、過氧化值、苯并 a 芘、溶劑殘留量、丁基羥基 茴香醚BHA、二丁基羥基甲苯BHT、特丁基對(duì)苯二酚TBH Q、沒食子酸丙酯PG、黃曲霉毒素BiO4. 芝麻油檢驗(yàn)工程包括總砷 以 As 計(jì)、鉛以 Pb 計(jì)、 酸值 / 酸價(jià)、過氧化值、苯并 a 芘、溶劑殘留量、丁基羥基 茴香醚 BHA 、 二丁基羥基甲苯 BHT 、特丁基對(duì)苯二酚TBH Q、沒食子

3、酸丙酯PG、黃曲霉毒素BiO5. 橄欖油、油橄欖果渣油檢驗(yàn)工程包括總砷 以 As 計(jì)、 鉛以Pb計(jì)、酸值/酸價(jià)、過氧化值、苯并a芘、溶劑殘 留量、丁基羥基茴香 醚BHA、二丁基羥基甲苯BHT、特丁基對(duì)苯二酚TBHQ、沒食子酸 丙酯PG、黃曲霉毒素Bi、反式脂肪酸C18:1T、限橄欖油、油橄欖 果渣油、反式脂 肪酸C18:2T+C18:3T、限橄欖油、油橄欖果渣油。6食用油脂制品油檢驗(yàn)工程包括鉛以Pb 計(jì)、總砷以 As 計(jì)、鎳以 Ni 計(jì)、酸價(jià)以脂肪計(jì) 、過氧化值 以脂 肪計(jì)、丁基羥基茴香醚 BHA 以油脂中的含量計(jì)、 二丁基羥基甲苯 BHT 以油脂中的含量計(jì)、特丁基對(duì)苯 二酚 TBHQ 以油脂

4、中的 含量計(jì)、沒食子酸丙酯 PG 以 油脂中的含量計(jì) O二、糕點(diǎn)一抽檢依據(jù) 抽檢依據(jù)?食品平安國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)?GB2760 2021 、 ?食品平安國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量? GB2762 2021 、?食品平安國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限量? GB 29921 2021 、 ?糕點(diǎn)、面包衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)? GB 7099 2003 、?食品平安國家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包? GB 7099 2021 等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求二檢驗(yàn)工程1. 糕點(diǎn)檢驗(yàn)工程包括酸價(jià)以脂肪計(jì) 限配料中添加 油脂的食品 檢測(cè) 、過氧化值以脂肪計(jì) 限配料中添加油 脂的食品檢測(cè) 、鉛 以 Pb 計(jì)、苯甲酸及其鈉鹽以苯

5、甲 酸計(jì)、山梨酸及其鉀鹽 以 山梨酸計(jì) 、糖精鈉以糖精計(jì) 、 甜蜜素以環(huán)己基氨基磺酸計(jì) 、 安賽蜜、鋁的殘留量干 樣品，以 Al 計(jì)以小麥粉為主要原料的產(chǎn)品 、 丙酸及其 鈉鹽、鈣鹽以丙酸計(jì) 、脫氫乙酸及其鈉鹽 以脫氫乙酸 計(jì)、 納他霉素、三氯蔗糖、紐甜、阿斯巴甜、防腐劑混合 使用時(shí)各自用量占其 最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)不 適用于生產(chǎn)日期在 2021 年 9 月 22 日含以后的含有未熟 制的發(fā)酵配料或新鮮水果蔬菜的食品 、大腸菌 群不適用 于生產(chǎn)日期在 2021 年 9 月 22 日含以后的含有未熟制的 發(fā)酵配料或新鮮水果蔬菜的食品 、金黃色葡萄球菌僅適 用于預(yù)包裝食 品 、沙門氏菌僅

6、適用于預(yù)包裝食品 、霉菌 不適用于生產(chǎn)日期在 2021 年 9 月 22 日含以后的添加 了霉菌成熟干酪的食品 、富馬酸二甲 酯。三、方便食品 一 抽檢依據(jù)抽檢依據(jù)?食品平安國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)? GB 2760 2021 、?食品平安國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限 量? GB276 2021 、 ?食品平安國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物食品中致病限量? GB 2762 2021 、?食品平安國家標(biāo)準(zhǔn)菌限量? (GB 29921 2021 ) 、?食品平安國家標(biāo)準(zhǔn)方便面?(GB 17400 2021 ) 、?麥片類衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)? ( GB 19640 2005 ) 等標(biāo) 準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

7、(二) 檢驗(yàn)工程1. 方便粥、方便盒飯、冷面及其他熟制方便食品等檢驗(yàn) 工程包括。 酸價(jià)(以脂肪計(jì)) 、過氧化值(以脂肪計(jì)) 、鉛、 苯甲酸及其鈉鹽、 山梨酸 及其鉀鹽、 糖精鈉、 黃曲霉毒素 B1 、 菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、 金黃色葡萄球菌、霉菌。2. 油炸面、非油炸面檢驗(yàn)工程包括水分、鉛、苯甲酸及 其鈉鹽、 山 梨酸及其鉀鹽、 菌落總數(shù)、 大腸菌群、 沙門氏菌、 金黃色葡萄球菌、 酸 價(jià)、 過氧化值、 丁基羥基茴香醚 ( BHA) 、 二丁基羥基甲苯 ( BHT ) 、特 丁基對(duì)苯二酚 (TBHQ 。四、餅干(一) 抽檢依據(jù)抽檢依據(jù)?食品平安國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)?( GB27

8、60 2021) 、?食品平安國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量?( GB2762 2021) 、?食品平安國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限量?(GB29921 2021 )、?餅干衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?( GB7100 2003 )、?食 品平安國家標(biāo)準(zhǔn) 餅干?( GB 7100 2021 )等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明 示標(biāo)準(zhǔn)的 要求。(二)檢驗(yàn)工程餅干檢驗(yàn)工程包括酸價(jià)(以脂肪計(jì))僅適用于配料中 添加油脂的產(chǎn)品 、過氧化值以脂肪計(jì) 僅適用于配料中 添加油脂的產(chǎn)品 、 鉛以 Pb 計(jì)、苯甲酸及其鈉鹽以苯 甲酸計(jì)、山梨酸及其鉀鹽以 山梨酸計(jì) 、糖精鈉以糖精 計(jì)、甜蜜素 以環(huán)己基氨基磺酸計(jì) 、 鋁的殘留量 干樣品， 以 Al 計(jì)、二氧化

9、硫殘留量、 丁基羥基茴香醚 BHA 以油 脂中的含量計(jì) 、二丁基羥基甲苯 BHT 以油脂中的含量 計(jì)、 特丁基對(duì)苯二酚 TBHQ 以油脂中的含量計(jì) 、沒食 子酸丙酯 PG 以 油脂中的含量計(jì)、三氯蔗糖、菌落總數(shù)、 大腸菌群、金黃色葡萄球菌僅 適用于預(yù)包裝食品 、沙門 氏菌僅適用于預(yù)包裝食品 、霉菌、三聚 氰胺僅適用于 含乳產(chǎn)品。五、茶葉及相關(guān)制品一抽檢依據(jù) 抽檢依據(jù)?食品平安國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量? GB 2762 2021 、?食品平安國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量? GB 2763 2021 等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。二檢驗(yàn)工程1. 綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶、花茶、袋 泡茶、緊壓茶檢驗(yàn)工程包括鉛、六六六、滴滴涕、草甘膦、 吡蟲啉、硫丹、 丁醚脲、溴氰菊酯、氟氯氰菊酯和高效氟氯 氰菊酯、殺螟硫磷、乙酰甲胺 磷、聯(lián)苯菊酯、滅多威、喹螨 醚、噻螨酮、 甲氰菊酯、 氯菊酯、 氯氰菊 酯和高效氯氰菊酯、 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、 苯醚甲環(huán)唑、 噠螨靈、 氟氰 戊菊酯、噻嗪酮、多菌靈、噻蟲嗪、殺螟丹、除蟲脲。米磚茶等2. 黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、康磚茶、金尖茶、青磚茶、 檢驗(yàn)工程包括鉛、六六六、滴滴涕、草甘膦、吡蟲 啉、硫丹、丁醚脲、溴 氰菊酯、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊 酯、殺螟硫磷、乙酰甲胺磷、聯(lián)苯菊 酯、滅多威、喹螨醚、 噻螨酮、甲氰菊酯、氯菊酯、氯氰菊