雅高企業(yè)文化

1、酒店企業(yè)文化作業(yè)姓名：學(xué)號：班級：雅高酒店企業(yè)文化一、雅高概況 它成立于1967年，總部地點在法國埃松省埃夫里，是全球著名的飯店集團，主要從事酒店管理、旅游和企業(yè)服務(wù)等業(yè)務(wù)。其雛形是1947年成立于法國的第一家“老沃特爾”飯店，后以該品牌為基礎(chǔ)，開展連鎖經(jīng)營。雅高（ACCOR）法文意為“和諧”。雅高集團擁有豪華型酒店、高級酒店、多層中級市場品牌酒店、經(jīng)濟型酒店（Ibis宜必思）、大眾化旅館等多個核心品牌。1974年，引進“伊比思”品牌；1975年，引進“墨奇勒”品牌，并在歐洲和非洲前法國殖民地經(jīng)營；至70年代末，集團共有成員飯店210家，并開始進入餐館業(yè)經(jīng)營；1980年，通過與杰克槐斯

2、3;玻勒爾國際公司（JBI）的兼并，引進“索菲特爾”品牌；在巴黎股票交易中心上市融資；1983年兼并JBI后，易名雅高集團；1985年，引進“佛繆勒第1”經(jīng)濟品牌；1990年，購買美國“汽車旅館第6”品牌。2、 雅高的起源u 1960年，保羅杜布呂接受其老師，經(jīng)濟學(xué)家貝爾納圖季約的建議，開始研究美國holiday inn（假日飯店）成功的原因，分析其起居設(shè)備和家具的功用、合理的價格、旅館在城市的地址等。1963年8月，保羅產(chǎn)生了在法國建設(shè)一個類似holiday inn（假日飯店）的飯店，與 holiday inn聯(lián)系建立法國分店，遭到拒絕。u 1964年

3、，保羅杜布呂和杰拉德貝里松見面，決定合作建設(shè)法國的連鎖飯店。兩人確立了主要原則：一定要建成連鎖酒店，只許成功，不許失敗。酒店名稱確定為“NOVOTEL（諾富特）”，是NOV“新”和（H）TEL“酒店”組成的合成詞。u 1966年7月，在獲得保羅杜布呂父親的資金支持和法國飯店業(yè)信貸署扶持下，第1家諾富特誕生了。在第一家飯店還在建設(shè)中，第二家飯店開始動工、第三家飯店已經(jīng)開始談判。如此，雅高走上了快速發(fā)展的道路。三、雅高集團旗下6大品牌及其品牌簡介1.索菲特酒店：奢華酒店重現(xiàn)法式優(yōu)雅索菲特奢華酒店巧妙地將法國傳統(tǒng)與當(dāng)?shù)匚幕A融為一體，在全球最具吸引力的旅游勝地建造了獨一無二的奢華酒店。索菲特在其員

4、工與賓客之間建立了專屬的聯(lián)系，其專業(yè)服務(wù)人員為來自全球各地追求卓越尊貴美妙體驗的顧客們提供著誠摯的服務(wù)。無論是美食、美酒，還是寢具、設(shè)計以及個人護理用品，索菲特都向您充分展現(xiàn)法式優(yōu)雅、提供尊貴享受。置身索菲特酒店，您可以與他人分享或獨自盡享生活情趣，您的每一次下榻都將成為獨特難忘的體驗。2.鉑爾曼酒店：專為商務(wù)旅行者打造的高檔酒店網(wǎng)絡(luò)鉑爾曼品牌強化了法國雅高集團非標準化設(shè)計的高檔酒店網(wǎng)絡(luò)。該品牌專為商務(wù)旅行者打造，不僅在設(shè)計與裝修上獨具匠心，還位處商業(yè)中心、毗鄰機場等主要基礎(chǔ)設(shè)施。每家鉑爾曼酒店都經(jīng)過精心設(shè)計，將寧靜、休閑與便利融合于一體。為了打破冷漠、乏味的酒店模式，鉑爾曼提供一整套創(chuàng)新服務(wù)

5、，旨在滿足苛刻、繁忙的商務(wù)旅客的要求。鉑爾曼酒店將不單只是一個休憩之所，它們將成為會晤、交流及向城市與大眾開放的場所。3.諾富特酒店- 領(lǐng)導(dǎo)商務(wù)酒店住宿潮流諾富特(Novotel) 作為世界知名的商務(wù)型酒店品牌，經(jīng)過逾30年的不懈努力，正在向一個新的發(fā)展里程邁進。令人矚目的400間酒店分布在全球61個國家，其中包括在亞太區(qū)的80間,諾富特的酒店網(wǎng)絡(luò)跨越全球，并定能在下一個世紀保持其快速的增長。諾富特品牌分布于主要城市以及旅游勝地，為商務(wù)散客和商務(wù)團體以及度假客人提供達國際標準的住宿及服務(wù),讓客人充分體驗物有所值。4.美爵酒店: 提供帶有地方特色的豪華酒店住宿以獨特的風(fēng)格及個性而聞名的每一家美爵

6、酒店都與當(dāng)?shù)靥厣嗳诤?，從設(shè)計、裝潢、餐飲到服務(wù)，全都反映出當(dāng)?shù)氐淖瞠毺仫L(fēng)格。下塌美爵酒店的客人可分為商務(wù)旅行，會議團隊，亦可是享受浪漫之旅或與家人共度美好時光的個體游客。我們訓(xùn)練有素的美爵酒店員工們能夠預(yù)見并滿足每一位客人的不同需求。5.美居酒店: 城市真貌 異曲同工 美居品牌的特色是讓酒店能夠體現(xiàn)當(dāng)?shù)靥厣?。從旅游勝地的豪華度假村酒店到便利經(jīng)濟的美居經(jīng)濟酒店，為客人展現(xiàn)了各個美居品牌酒店不同的精粹和風(fēng)格。美居酒店特別注重將當(dāng)?shù)孛袼罪L(fēng)情、飲食和本土員工的融合，并以此來貼切地反映出美居的精華：城市真貌，異曲同工。6.宜必思酒店: 物超所值, 國際享受宜必思酒店品牌（ibis）以其經(jīng)濟性的價位，提

7、供國際標準的酒店住宿引領(lǐng)著該價位酒店市場。宜必思品牌酒店位于主要城市的商務(wù)區(qū)域和樞紐地帶，面向商務(wù)往來人士。宜必思品牌即意味著物超所值，深深吸引著無論來自國際或是區(qū)域的商務(wù)客人。4、 雅高集團在中國的發(fā)展近況2013年05月29日，雅高集團近日在享有中國飯店業(yè)第一盛會美譽的中國飯店金馬獎盛典上獲得兩項殊榮雅高集團被授予“杰出國際酒店管理公司”的稱號，旗下迅速發(fā)展的高檔酒店品牌鉑爾曼榮膺“最受矚目年度品牌”。 鉑爾曼品牌自2008年引入中國以來受到了市場的高度青睞并正以迅猛的速度持續(xù)發(fā)展。目前在中國已有15家鉑爾曼酒店開門納客，另有31個已簽約的項目。隨著品牌的持續(xù)影響力，今年將有四家新的鉑爾曼

8、酒店在中國投入運營，包括烏魯木齊環(huán)球國際鉑爾曼酒店、上海萬和鉑爾曼酒店、上海中星鉑爾曼大酒店和常熟理文鉑爾曼酒店。鉑爾曼是雅高集團專為現(xiàn)代旅行者設(shè)計的高檔酒店品牌，兼顧了商務(wù)旅行者、休閑游客和會議策劃者的不同需求。憑借其獨具特色的品牌元素，如鉑爾曼歡迎大使、創(chuàng)新會議服務(wù)、休憩空間、鉑爾曼互聯(lián)中心、鉑爾曼會務(wù)經(jīng)理和IT解決方案經(jīng)理等，鉑爾曼酒店在市場中脫穎而出。27年以來，雅高為中國市場的客戶和合作伙伴提供專業(yè)的酒店管理經(jīng)驗。雅高在過去幾年取得了巨大的成就，并在競爭高度激烈的中國市場強化了旗下各品牌形象。2012年，雅高集團以穩(wěn)步的步伐在大中華區(qū)實現(xiàn)了強勁的發(fā)展，共迎來15家新酒店的開業(yè)，滿足商

9、務(wù)旅行者、休閑游客和會議策劃者的需求。截至目前，雅高集團在中國運營130多家酒店，總計32,000余間客房。5、 可持續(xù)發(fā)展扎根雅高酒店集團大中華區(qū) 今年正值雅高集團可持續(xù)發(fā)展項目“21世紀地球”成功施行一周年，2013年05月28日在慶祝這一重要里程碑的同時，雅高集團宣布“為地球植樹”這一雅高倡導(dǎo)的毛巾循環(huán)利用及育林的創(chuàng)新項目已在全球成功種植了三百萬余株樹木。為了慶祝項目取得的這一成就，雅高酒店集團在全球范圍內(nèi)正積極參與植樹活動，希望以此提升該項目的公眾知曉度并開啟項目發(fā)展的新篇章。 “21世紀地球”項目體現(xiàn)了雅高集團在可持續(xù)發(fā)展方面的承諾。雅高致力于成為更具社會責(zé)任的企業(yè)公民并確保全球3,

10、500多家雅高酒店共同踐行可持續(xù)發(fā)展的相關(guān)舉措。通過“21世紀地球”項目，雅高集團將可持續(xù)發(fā)展置于其業(yè)務(wù)發(fā)展戰(zhàn)略的核心地位，在環(huán)境保護和社會責(zé)任方面做出21項鄭重承諾并提出具體目標：到2015年，實現(xiàn)減少用水15%，降低排放能耗及溫室氣體10%，酒店餐廳完全禁止出售魚翅等瀕危海鮮產(chǎn)品。 “為地球植樹”：育林項目在中國正式推行。為了慶?！?1世紀地球”項目推行一周年，雅高在大中華區(qū)的酒店已在河北和云南兩省資助種植了一千棵樹，這一千棵樹標志著“為地球植樹”項目在中國正式推行。 “為地球植樹”項目自2009年啟動以來，全球已經(jīng)有超過1,400家雅高酒店參與其中。這些酒店通過宣傳“在酒店中循環(huán)利用五條

11、毛巾=種植一棵樹”這一等式理念鼓勵客人循環(huán)使用毛巾。截至今日，通過該項目節(jié)省下的毛巾洗滌費用已使雅高酒店在全球資助種植了三百萬棵樹木。 在大中華區(qū)已有七家雅高酒店參與了這一項目，項目在今年還將迎來更多酒店的加入。雅高酒店集團大中華區(qū)首席運營官李哲森先生(Mr.PaulRichardson)表示，“我們在大中華區(qū)已成功資助種植了一千棵樹，標志著為地球植樹項目在大中華區(qū)的推行取得了良好的開端，這也是我們酒店與賓客共同努力的成果。這一創(chuàng)新項目是21世紀地球項目的重要組成部分，越來越多的酒店將參與其中，通過我們在大中華區(qū)130多家酒店的貫徹實施，我們將進一步加強在可持續(xù)發(fā)展方面的承諾減少對環(huán)境的影響，

12、回饋社會?！绷?、雅高的發(fā)展策略 雅高的快速發(fā)展，離不開雅高的發(fā)展策略。 u 雅高的發(fā)展戰(zhàn)略的獨特處在于“品牌連鎖”的最終目標，雅高在發(fā)展過程中，始終堅定地執(zhí)行了“規(guī)模致勝”的競爭原則，迅速擴大規(guī)模，占領(lǐng)行業(yè)性戰(zhàn)略資源（地段和客源），以壓迫競爭者的生存空間。u 雅高飯店建設(shè)時，從選址到飯店容量設(shè)計，建筑成本的控制和運營管理都有一套標準化體系，具有強大的可復(fù)制能力，這是推動雅高酒店業(yè)務(wù)的快速發(fā)展內(nèi)在動力。雅高通過獲得飯店行業(yè)的戰(zhàn)略性資源，如地段和客源，構(gòu)建了一個競爭優(yōu)勢。地段與交通、客源、景點等資源密切聯(lián)系。u 雅高在中國適時推出了宜必思經(jīng)濟型酒店品牌，形成了一個從低檔到高檔飯店的品牌系列，尤其在

13、金融危機的影響下，高端酒店受影響較大的情況下，經(jīng)濟型酒店的快速發(fā)展保證了雅高業(yè)務(wù)的快速增長。 七、雅高的成功 雅高集團的成功給其他國際酒店管理集團的沖擊和影響較為深遠，雅高成功的速度“太快了”；正因為其速度非?？?，引得世人驚訝。 （1）抓住一個戰(zhàn)略機遇。從一個區(qū)域地區(qū)的某個行業(yè)發(fā)展的角度來看，任何一個行業(yè)都會出現(xiàn)一個高速增長期，如何在這個增長期獲得快速的成長，不同的投資者具有不同的看法和認識。（2） 學(xué)習(xí)一個標桿企業(yè)。 假日飯店在美國市場的成功，使得雅高有了一個學(xué)習(xí)的標桿企業(yè)，成功地通過復(fù)制假日飯店的擴張模式，在法國獲得了成功。假日飯店也就失去了在歐洲發(fā)展類似連鎖飯店的最佳機會。同樣，當(dāng)雅高在

14、國際化拓展過程中，在巴西創(chuàng)立的“巴帝農(nóng)（partthenon）”品牌，出租公寓并提供與飯店服務(wù)類似的服務(wù)。該創(chuàng)意一經(jīng)推出，在2年內(nèi)推出了近50家partthenon公寓。但是，該創(chuàng)意被競爭對手提前復(fù)制，并應(yīng)用到了歐洲市場，從此雅高也失去了將該公寓擴張到歐洲的機會。一個標桿企業(yè)的成功模式，將影響后續(xù)者的成功模式。 （3）建造一個連鎖飯店 雅高的發(fā)展戰(zhàn)略的獨特處在于“品牌連鎖”的最終目標，在確定了以諾富特品牌，在3星級市場進行擴張戰(zhàn)略后，實施了在法國、乃至歐洲的地域拓展，實現(xiàn)規(guī)模上的拓展，并不是采取進入高端市場的方式。雅高在發(fā)展過程中，始終堅定地執(zhí)行了“規(guī)模致勝”的競爭原則，迅速擴大規(guī)模，占領(lǐng)行業(yè)

15、性戰(zhàn)略資源（地段和客源），以壓迫競爭者的生存空間。（4）構(gòu)建一個競爭優(yōu)勢 雅高通過獲得飯店行業(yè)的戰(zhàn)略性資源，如地段和客源，構(gòu)建了一個競爭優(yōu)勢。地段與交通、客源、景點等資源密切聯(lián)系。雅高在發(fā)展過程中，選擇了一些具有發(fā)展?jié)摿Φ牡囟?，隨著法國城市化進程的發(fā)展，許多地段成為交通便利的地點。另外，在選址上，選擇高速公路出口一側(cè)，也帶來了很多便利。在獲得一定知名度后，即可以較廉價的方法，既獲得了新的較佳地段，還獲得了稅收等方面的優(yōu)惠。 如果用一句話來總結(jié)雅高的成長過程；就是雅高抓住了行業(yè)興旺的成長機會，利用借貸、連鎖、合同管理等多種方式，擴大酒店規(guī)模，利用規(guī)模優(yōu)勢，提升企業(yè)競爭力。八、雅高的管理理念 在增

16、長的同時保護未來。（定位為具有社會意識的企業(yè)，履行社會和環(huán)境責(zé)任）精品國際：舒適和物有所值是精品國際為客人提供的最佳選擇。九、雅高的廣告語u ACCOR廣告語：We built smile! 我們創(chuàng)造微笑！ u Suite hotel廣告語：Suite hotel. A new way of hotel living.雅高套房飯店。一種新的酒店生活。 u Novotel廣告語：NOVOTEL .Contemporary hotel concept convenient for business and leisure. 諾富特酒店，方便、休閑的現(xiàn)代商務(wù)酒店。 u Red Roof廣告語：Amer