去皮機(jī)去皮設(shè)備清洗設(shè)備速凍設(shè)備課件(共46頁).ppt

1、去皮機(jī)去皮設(shè)備去皮機(jī)去皮設(shè)備清洗設(shè)備速凍設(shè)備清洗設(shè)備速凍設(shè)備設(shè)備咨詢 陳先生 150 6681 7866 133 5639 8639學(xué)習(xí)要點(diǎn)學(xué)習(xí)要點(diǎn)n工作原理工作原理n關(guān)鍵結(jié)構(gòu)關(guān)鍵結(jié)構(gòu)n物料進(jìn)出路線物料進(jìn)出路線n清洗水路線清洗水路線一果蔬清洗設(shè)備的作用一果蔬清洗設(shè)備的作用n農(nóng)藥殘留農(nóng)藥殘留n化學(xué)添加劑殘留化學(xué)添加劑殘留n塵土泥沙塵土泥沙n微生物微生物n其他污染物：蟲、卵其他污染物：蟲、卵衛(wèi)生、過敏、毒害衛(wèi)生、過敏、毒害常見的果蔬清洗方法常見的果蔬清洗方法浸泡浸泡：在靜止水或流動(dòng)水或其他溶液中浸泡。：在靜止水或流動(dòng)水或其他溶液中浸泡。噴淋噴淋：適合大多數(shù)產(chǎn)品的清洗，但要注意選：適合大多數(shù)產(chǎn)品的清

2、洗，但要注意選擇好噴水壓力和水霧分布型式。擇好噴水壓力和水霧分布型式。沖洗沖洗：在高速水流中靠物料間摩擦、碰撞等：在高速水流中靠物料間摩擦、碰撞等清洗物料。清洗物料。刷洗刷洗：通過刷棍等部件刷洗物料。：通過刷棍等部件刷洗物料。n上述方法可組合起來使用上述方法可組合起來使用n新方法：超聲波、臭氧新方法：超聲波、臭氧1.1 1.1 鼓風(fēng)式清洗機(jī)的原理鼓風(fēng)式清洗機(jī)的原理n原理：利用鼓風(fēng)機(jī)把空氣送進(jìn)洗槽中，使洗槽中原理：利用鼓風(fēng)機(jī)把空氣送進(jìn)洗槽中，使洗槽中的水產(chǎn)生劇烈的翻動(dòng)鼓泡，使粘附在果蔬外表的的水產(chǎn)生劇烈的翻動(dòng)鼓泡，使粘附在果蔬外表的污染物加速脫落下來污染物加速脫落下來n特點(diǎn)特點(diǎn) ：由于果蔬在水中

3、翻滾，因此不易受到損傷：由于果蔬在水中翻滾，因此不易受到損傷n用途：最適合于果蔬原料的清洗用途：最適合于果蔬原料的清洗1.2 1.2 鼓風(fēng)式清洗機(jī)的結(jié)構(gòu)鼓風(fēng)式清洗機(jī)的結(jié)構(gòu)n鼓風(fēng)式清洗機(jī)主要由鼓風(fēng)式清洗機(jī)主要由洗槽、輸送機(jī)、噴水裝置、空氣輸送洗槽、輸送機(jī)、噴水裝置、空氣輸送裝置、支架及電動(dòng)機(jī)、傳動(dòng)系統(tǒng)裝置、支架及電動(dòng)機(jī)、傳動(dòng)系統(tǒng)等組成。等組成。1.3 1.3 視頻：鼓風(fēng)式清洗機(jī)視頻：鼓風(fēng)式清洗機(jī)n為什么要鼓風(fēng)？為什么要鼓風(fēng)？n n小型鼓風(fēng)洗菜機(jī)葉菜小型鼓風(fēng)洗菜機(jī)葉菜1.4 1.4 視頻：連續(xù)式多段鼓風(fēng)洗菜機(jī)視頻：連續(xù)式多段鼓風(fēng)洗菜機(jī) n多段洗滌的作用：清洗多段洗滌的作用：清洗-瀝干瀝干-清洗清洗

4、-瀝干瀝干-反復(fù)幾次可以將果蔬徹底清洗干凈反復(fù)幾次可以將果蔬徹底清洗干凈n輸送帶連續(xù)式輸送帶連續(xù)式 P162 圖圖7-1n n翻斗連續(xù)式多段翻斗連續(xù)式多段 2.1 刷洗式洗菜機(jī)工作原理刷洗式洗菜機(jī)工作原理n工作原理工作原理：在原料放入該機(jī)后，：在原料放入該機(jī)后，毛刷輥旋毛刷輥旋轉(zhuǎn)刷洗原料并使其不斷翻轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)刷洗原料并使其不斷翻轉(zhuǎn)，同時(shí)不斷噴同時(shí)不斷噴淋，淋，把從原料上刷洗下來的污物沖洗掉把從原料上刷洗下來的污物沖洗掉n主要用于榨菜、胡蘿卜、馬鈴薯、紅薯、主要用于榨菜、胡蘿卜、馬鈴薯、紅薯、生姜、蘋果、梨、紅果等根莖類較硬果蔬生姜、蘋果、梨、紅果等根莖類較硬果蔬的清洗的清洗 2.2 2.2 刷洗式清

5、洗機(jī)結(jié)構(gòu)刷洗式清洗機(jī)結(jié)構(gòu)n1進(jìn)料口；進(jìn)料口；n2洗槽；洗槽；n3刷輥；刷輥；n4噴水裝置噴水裝置n5出料翻斗出料翻斗n6出料口出料口主要由主要由洗槽、刷輥、噴水裝置、出料翻斗及機(jī)架、洗槽、刷輥、噴水裝置、出料翻斗及機(jī)架、傳動(dòng)裝置傳動(dòng)裝置等組成等組成3.1 3.1 滾筒式清洗機(jī)工作原理滾筒式清洗機(jī)工作原理n工作原理：轉(zhuǎn)動(dòng)翻滾工作原理：轉(zhuǎn)動(dòng)翻滾+沖洗。將原料置于清沖洗。將原料置于清洗滾筒中，借清洗滾筒的轉(zhuǎn)動(dòng)，使原料在洗滾筒中，借清洗滾筒的轉(zhuǎn)動(dòng)，使原料在其中不斷地翻轉(zhuǎn)，同時(shí)用水管噴射高壓水其中不斷地翻轉(zhuǎn)，同時(shí)用水管噴射高壓水來沖洗翻動(dòng)的原料，到達(dá)清洗的目的來沖洗翻動(dòng)的原料，到達(dá)清洗的目的n用途：適合

6、清洗柑橘、橙、馬鈴薯等質(zhì)地用途：適合清洗柑橘、橙、馬鈴薯等質(zhì)地較硬的物料較硬的物料3.2 3.2 滾筒式清洗機(jī)主要結(jié)構(gòu)滾筒式清洗機(jī)主要結(jié)構(gòu)n1傳動(dòng)軸；傳動(dòng)軸；n2出料槽；出料槽；n3清洗滾筒；清洗滾筒；n4摩擦滾圈；摩擦滾圈；n5進(jìn)料斗；進(jìn)料斗；n6傳動(dòng)系統(tǒng)；傳動(dòng)系統(tǒng)；n7傳動(dòng)輪；傳動(dòng)輪；n8噴水管；噴水管；n9托輪；托輪；n10集水斗集水斗由清洗滾筒、噴水裝置等組成由清洗滾筒、噴水裝置等組成滾筒式清洗機(jī)滾筒式清洗機(jī) 3.3 視頻：視頻：n滾筒清洗機(jī)塊根莖滾筒清洗機(jī)塊根莖 :/video.sina /v/b/39280258-1671370254.html#392802584. 4. 螺旋式清

7、洗機(jī)螺旋式清洗機(jī)n螺旋翻動(dòng)螺旋翻動(dòng)+噴淋噴淋n適于：較硬的塊狀果蔬適于：較硬的塊狀果蔬二、包裝容器清洗設(shè)備二、包裝容器清洗設(shè)備清洗對(duì)象：清洗對(duì)象：n玻璃瓶玻璃瓶n馬口鐵罐馬口鐵罐n回收利用的玻璃瓶回收利用的玻璃瓶容器清洗的根本方法容器清洗的根本方法n浸泡浸泡 在靜止水或流動(dòng)水或其他溶液中浸泡。在靜止水或流動(dòng)水或其他溶液中浸泡。n噴射噴射 適合大多數(shù)產(chǎn)品的清洗，但要注意選擇好噴適合大多數(shù)產(chǎn)品的清洗，但要注意選擇好噴水壓力和水霧分布型式。水壓力和水霧分布型式。n刷洗刷洗 通過刷棍等部件刷洗物料。用機(jī)械方法直接通過刷棍等部件刷洗物料。用機(jī)械方法直接接觸污物，去污效果好。接觸污物，去污效果好。1.1

8、旋轉(zhuǎn)圓盤式洗瓶機(jī)旋轉(zhuǎn)圓盤式洗瓶機(jī)n工作原理工作原理：噴頭沖洗，清洗和消毒先后連：噴頭沖洗，清洗和消毒先后連續(xù)進(jìn)行續(xù)進(jìn)行nPETPET瓶瓶1.2 旋轉(zhuǎn)圓盤式洗瓶機(jī)的結(jié)構(gòu)旋轉(zhuǎn)圓盤式洗瓶機(jī)的結(jié)構(gòu)2.1 2.1 全自動(dòng)洗瓶機(jī)全自動(dòng)洗瓶機(jī)n屢次洗液浸泡和屢次噴射來獲得滿意的洗屢次洗液浸泡和屢次噴射來獲得滿意的洗凈效果的凈效果的南瓜去皮機(jī)高效去皮新工藝青島日源食品機(jī)械設(shè)備本品獲國家專利屬于國內(nèi)空白產(chǎn)品企業(yè)簡介青島日源食品機(jī)械設(shè)備坐落于美麗的青島經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)，周邊公路、青島日源食品機(jī)械設(shè)備坐落于美麗的青島經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)，周邊公路、鐵路、海運(yùn)、航運(yùn)快速便捷。鐵路、海運(yùn)、航運(yùn)快速便捷。公司為中日合資企業(yè)，日方

9、股東主要從事蔬菜加工，是日本最大的毛公司為中日合資企業(yè)，日方股東主要從事蔬菜加工，是日本最大的毛豆、菠菜冷凍加工企業(yè)。豆、菠菜冷凍加工企業(yè)。公司技術(shù)力量雄厚，擁有日本和中國國內(nèi)食品及食品機(jī)械專業(yè)高中級(jí)公司技術(shù)力量雄厚，擁有日本和中國國內(nèi)食品及食品機(jī)械專業(yè)高中級(jí)專家參謀、技術(shù)人員共專家參謀、技術(shù)人員共30余名；在引進(jìn)日本最先進(jìn)的食品加工理念和余名；在引進(jìn)日本最先進(jìn)的食品加工理念和工藝技術(shù)同時(shí)，自行研發(fā)制造蔬菜加工機(jī)械設(shè)備，已申請(qǐng)國家新型實(shí)工藝技術(shù)同時(shí)，自行研發(fā)制造蔬菜加工機(jī)械設(shè)備，已申請(qǐng)國家新型實(shí)用專利用專利10余項(xiàng)。余項(xiàng)。公司設(shè)備主要出口日本以公司設(shè)備主要出口日本以JA農(nóng)協(xié)農(nóng)協(xié)宮琦產(chǎn)業(yè)鏈為代表

10、。宮琦產(chǎn)業(yè)鏈為代表。公司設(shè)備主要面向果蔬冷凍、腌漬、保鮮食品、罐頭食品、肉類寵物公司設(shè)備主要面向果蔬冷凍、腌漬、保鮮食品、罐頭食品、肉類寵物食品、海鮮加工企業(yè)；免費(fèi)提供最正確設(shè)備配置方案，提供性價(jià)比、食品、海鮮加工企業(yè)；免費(fèi)提供最正確設(shè)備配置方案，提供性價(jià)比、節(jié)省人工等最優(yōu)良的設(shè)備。節(jié)省人工等最優(yōu)良的設(shè)備。設(shè)計(jì)理念設(shè)計(jì)理念 高效高效 節(jié)能節(jié)能 永久永久 便捷便捷 n高效去皮機(jī)適用于土豆、芋頭、魔芋、紅薯、菜頭、蘿卜、胡蘿卜等塊莖類蔬菜類的去皮加工。土豆去皮土豆去皮芋頭芋頭/魔芋去皮魔芋去皮地瓜地瓜/紅薯去皮紅薯去皮南瓜去皮南瓜去皮胡蘿卜去皮胡蘿卜去皮水果去皮水果去皮單機(jī)操作生產(chǎn)效率是傳統(tǒng)設(shè)備的

11、5-8倍；流水線作業(yè)是傳統(tǒng)設(shè)備的7-10倍。 8臺(tái)臺(tái) 1臺(tái)臺(tái)n全機(jī)主架體采用3mm矩形n管材(SUS304)立體焊接360度防濺外罩護(hù)板4個(gè)透視窗便于觀察產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)口電機(jī)、減速機(jī)保證完美性能匹配進(jìn)口多變頻控制系統(tǒng),漏電保護(hù)、過載保護(hù)裝置全自動(dòng)潤滑系統(tǒng)保證最低磨損消耗可隨時(shí)升級(jí)為遠(yuǎn)程控制PLC/DCS日本和泉斷路器日本三菱變速器SUS304鋼化玻璃透視窗潤滑系統(tǒng) 日本三菱 美國GE臺(tái)灣東力公司承諾設(shè)備為永久性產(chǎn)品：公司承諾設(shè)備為永久性產(chǎn)品：廢料可回收采用日本石原株式會(huì)社食品加工工藝RYHP1000RYHP1000對(duì)日型對(duì)日型(200v60hz)(200v60hz)RYHP1000RYHP1000

12、國內(nèi)型國內(nèi)型(380V50HZ)(380V50HZ)n總功率 6.75KWn外形尺寸2835X1080X1924mmn產(chǎn)量 2.54噸/小時(shí)n設(shè)備本體重量 1580kgn電氣配置：三菱變頻調(diào)速、漏電斷路，過載過熱斷電等一鍵或多鍵啟動(dòng)隨意選。n根據(jù)使用國家地區(qū)可定制n總功率 6.75KWn外形尺寸2835X1080X1924mmn產(chǎn)量 1.53噸/小時(shí)n設(shè)備本體重量 1580kgn電氣配置：臺(tái)灣泰達(dá)變頻調(diào)速、漏電斷路，過載過熱斷電等一鍵或多鍵啟動(dòng)隨意選。n根據(jù)使用國家地區(qū)可定制大型高效去皮機(jī)根本技術(shù)參數(shù)RYHP500RYHP500對(duì)日型對(duì)日型(200v60hz)(200v60hz)RYHP500

13、RYHP500國內(nèi)型國內(nèi)型(380V50HZ)(380V50HZ)n總功率 3.4KWn外形尺寸2286X1200X1705mmn產(chǎn)量 0.71.2噸/小時(shí)n設(shè)備本體重量 800kgn電氣配置：三菱變頻調(diào)速、漏電斷路，過載過熱斷電等防御配置，一鍵或多鍵啟動(dòng)隨意選。n根據(jù)使用國家地區(qū)可定制n總功率 3.4KWn外形尺寸2286X1200X1705mmn產(chǎn)量 0.50.8噸/小時(shí)n設(shè)備本體重量 800kgn電氣配置：臺(tái)灣泰達(dá)變頻調(diào)速、漏電斷路，過載過熱斷電等防御配置，一鍵或多鍵啟動(dòng)隨意選。n根據(jù)使用國家地區(qū)可定制小型高效去皮機(jī)根本技術(shù)參數(shù)設(shè)備圖片供參考大型大型RYHP1000(380V50HZ)小

14、型小型RYHP500(380V50HZ)鵝卵石試機(jī)合金刀棍高效去皮機(jī)高效去皮機(jī)3大實(shí)力大實(shí)力1.合金合金高效去皮機(jī)高效去皮機(jī)3大實(shí)力大實(shí)力1.合金合金地瓜去皮-去皮中地瓜去皮-去皮后高效去皮機(jī)高效去皮機(jī)3大實(shí)力大實(shí)力2.去皮去皮防風(fēng)草去皮胡蘿卜去皮白蘿卜去皮高效去皮機(jī)高效去皮機(jī)3大實(shí)力大實(shí)力2.去皮去皮甜菜根去皮地瓜/紅薯去皮高效去皮機(jī)高效去皮機(jī)3大實(shí)力大實(shí)力2.去皮去皮蕪菁甘藍(lán)塊根芹/菜頭去皮高效去皮機(jī)高效去皮機(jī)3大實(shí)力大實(shí)力2.去皮去皮南瓜去皮效果產(chǎn)品比照手工去皮毛刷去皮高效機(jī)去皮紫皮土豆/馬鈴薯高效去皮機(jī)高效去皮機(jī)3大實(shí)力大實(shí)力2.去皮去皮流水線專業(yè)解決方案高效去皮機(jī)高效去皮機(jī)3大實(shí)力大實(shí)