休閑食品開業(yè)活動(dòng)方案

1、休閑食品開業(yè)活動(dòng)方案【篇一：零食店開業(yè)計(jì)劃】小型零食店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書目 錄一、小型零食店項(xiàng)目及評(píng)估二、選址1、經(jīng)營選址2、選址商圈的市場調(diào)查三、店內(nèi)布局?jǐn)M定四、商品品種預(yù)選五、辦理工商執(zhí)照六、裝修門店七、設(shè)備進(jìn)場八、商品采購進(jìn)場陳列九、開業(yè)宣傳及正式營業(yè)十、營業(yè)促銷方案十一、投資方案及收益率十二、附件說明一、 小型零售店項(xiàng)目及評(píng)估近年來，由于人們的生活水平不段的提高，對(duì)于零食的需求也比較多且比較豐富了。為方便周圍的居民和過往的人群而開設(shè)一種小型的零食店。零食店項(xiàng)目主要是以休閑食品的零食（具體的品類會(huì)在下面章節(jié)來進(jìn)行說明）為主，附件加一些煙酒、飲料、茶水及簡單的小玩具或飾品。還可以搭售我們小時(shí)候吃過

2、的那些零食，可以我們小時(shí)候的那個(gè)價(jià)格來售賣（這是一個(gè)很好的賣點(diǎn)，重點(diǎn)是做好宣傳，營造氛圍）。以零售為主，批發(fā)為輔。銷售包括單賣、整賣和散裝稱重售賣。目標(biāo)消費(fèi)群以年輕白領(lǐng)為消費(fèi)主體，學(xué)生、小孩為附屬消費(fèi)體。主要是圍繞門店所屬的小區(qū)來進(jìn)行消費(fèi)輻射。當(dāng)然還要進(jìn)行網(wǎng)上銷售和增加一些附加服務(wù)。網(wǎng)上銷售的計(jì)劃是在實(shí)體店開業(yè)后且運(yùn)作正常的情況下來進(jìn)行的。附加服務(wù)會(huì)在下面章節(jié)來進(jìn)行說明。關(guān)于零食的項(xiàng)目評(píng)估報(bào)告可以見：附件一。附件一里面的內(nèi)容已經(jīng)簡單的闡述了零食行業(yè)現(xiàn)在在中國的基本情況與前景。二、選址1、經(jīng)營選址經(jīng)營選址暫定為小北街到華新街的臨街門面。門面最少離公交站100 米。此門面面積：2050 平米。2、

3、選址商圈的市場調(diào)查當(dāng)選定門面地址后，就要對(duì)它周圍的商圈進(jìn)行考察，評(píng)估?？疾熘饕◣讉€(gè)方面：1、門面附近不同時(shí)間段的人流量及大致客服群體2、門面附近的競爭對(duì)手的基本情況（對(duì)手的門面大小、裝修情況、品牌情況、客流量、客單、消費(fèi)群體、購買的商品、大致價(jià)格等）3、需要了解一下門面附近的規(guī)劃，是否要什么變動(dòng)。具體的考察報(bào)告請(qǐng)見：附件二。根據(jù)考察出來的數(shù)據(jù)就可以對(duì)其進(jìn)行大致的評(píng)估，來判斷此項(xiàng)目的可行性。三、店內(nèi)布局?jǐn)M定因?yàn)闆]有對(duì)門面進(jìn)行實(shí)際的測量，而且經(jīng)過裝修后可能還會(huì)有些變動(dòng)，所以最好是測量裝修后的實(shí)際數(shù)據(jù)。現(xiàn)在暫時(shí)先擬定一下店內(nèi)的布局。此門面為三面封閉，一面為敞開式且正對(duì)馬路。所以三面擺放靠墻的貨架

4、，其中面向門面的右邊（可根據(jù)人流動(dòng)向來進(jìn)行調(diào)整）留一點(diǎn)位置出來做為收銀臺(tái)，中間陳列兩條散裝柜臺(tái)。收銀臺(tái)對(duì)面的貨架擺放水、飲料、啤酒等。但貨架的旁邊還是需要留有放冰箱的位置。門面正對(duì)的貨架陳列包裝食品（休閑食品），收銀臺(tái)這邊的貨架陳列部分包裝食品（充饑食品）、進(jìn)口食品和煙酒。中間就陳列散裝食品。具體的陳列請(qǐng)見：附件三。四、商品品種預(yù)選根據(jù)項(xiàng)目的要求，所賣的商品品類以休閑食品為主，茶水、煙酒及其他東西為輔。從商品的包裝上大致可以分為包裝、瓶裝和散裝商品。這里按所將要出售的商品按商品的包裝和品類來進(jìn)行大致的歸類。一、包裝、瓶裝1、休閑食品：糖果、涼果、蜜餞、炒貨、堅(jiān)果、熟食、膨化食品2、充饑食品：餅

5、干、糕點(diǎn)、方便面3、煙：煙根據(jù)當(dāng)?shù)氐某闊煹牧?xí)慣來進(jìn)行銷售。（如需要可以擺放酒類商品）4 、瓶裝商品：礦泉水、飲料、甜品、功能性飲料（進(jìn)口瓶裝商品）5、冷凍商品：礦泉水、冰棒、冰淇淋二、散裝豆干、蜜餞、炒貨、肉制品、餅干、糕點(diǎn)、堅(jiān)果、涼果、糖果由于商品種類比較繁多，價(jià)格和質(zhì)量也參差不齊，有些商品還需要進(jìn)行實(shí)際的考察與評(píng)估，這里只能大致列一份清單來做為參考。詳情請(qǐng)見：附件四。五、辦理工商執(zhí)照因?yàn)槟阋k的是個(gè)體戶，所以手續(xù)相對(duì)辦公司企業(yè)簡單很多 步驟大致如下：（白酒屬于食品類的東西，所以你需要辦食品流通許可證、個(gè)體工商戶營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證和酒類經(jīng)營許可證）1、到你的店鋪附近的工商所（或者當(dāng)?shù)乜h區(qū)級(jí)

6、的行政服務(wù)中心工商部門的柜臺(tái)）申請(qǐng)名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書。2、然后還是在同一個(gè)地方，繼續(xù)申請(qǐng)辦理食品流通許可證，需要經(jīng)營場所平面圖等等材料，具體咨詢工商幫忙的工作人員，他們會(huì)指導(dǎo)你的。辦這個(gè)證，工商部門暫時(shí)是不收工本費(fèi)的，如果資料齊全，辦到這個(gè)證大約需要 10 天左右。3、取得食品流通許可證之后，繼續(xù)在工商部門辦理個(gè)體工商戶營業(yè)執(zhí)照，需要你的店鋪的房產(chǎn)證明文件復(fù)印件，如果是租的則需要租賃合同原件和復(fù)印件，你的證件相片，身份證原件和復(fù)印件等材料，辦個(gè)體戶營業(yè)執(zhí)照，工本費(fèi)是 23 塊錢，包括一個(gè)營業(yè)執(zhí)照正本和副本。如果資料齊全，大約 5 個(gè)工作日就能拿到營業(yè)執(zhí)照。4、取得營業(yè)執(zhí)照 30 天內(nèi)，到當(dāng)?shù)氐?/p>

7、地稅、國稅部門辦理稅務(wù)登記證。5、辦稅務(wù)登記證的同時(shí)，可以去當(dāng)?shù)氐慕?jīng)貿(mào)部門辦理酒類經(jīng)營許可證?；旧暇褪沁@些手續(xù)了六、裝修門店【篇二：零食店活動(dòng)策劃案(1) 】零食店活動(dòng)策劃案策劃目的：通過活動(dòng)方案，提升零售店的營業(yè)額一、市場分析1、目標(biāo)群體從該店的經(jīng)營品項(xiàng)可以看出，該店以炒貨、糖果、干果、堅(jiān)果、蜜餞這些為主，主營零嘴的食品，消費(fèi)這些產(chǎn)品的主要客戶為女性。而該店地處大學(xué)校園邊，因此，可以判斷該店的主要目標(biāo)消費(fèi)群體為在校的女大學(xué)生。2 、目標(biāo)群體分析該店的主要目標(biāo)群體為在校的女大學(xué)生群體，該群體對(duì)零食比較鐘愛。從經(jīng)濟(jì)上分析，該消費(fèi)群體沒有固定收入來源，消費(fèi)能力比較低，因此過高的價(jià)格會(huì)制約該群體的

8、消費(fèi)，物美價(jià)廉是其選擇的主要標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于喜愛的零食往往喜歡小額多次購買。從消費(fèi)習(xí)慣來看，該群體往往喜歡成群結(jié)隊(duì)一起去逛街以及購物，群體性特征比較顯著。從校園的特殊環(huán)境分析，受學(xué)校上下課的約束，該群體消費(fèi)比較集中的時(shí)間基本為中午午餐時(shí)間和晚餐過后。 另外，由于大學(xué)每年都有新生入校以及畢業(yè)生離校，因此，每年都會(huì)有新增的消費(fèi)客戶和流失的客戶。新生在進(jìn)校初始，在購買同類零食時(shí)，并沒有目標(biāo)性的選擇哪一家的商品，隨意性較大。3 、競爭環(huán)境分析受經(jīng)濟(jì)利益影響，周邊已經(jīng)有 2 家同類的商店開業(yè)參與競爭。同業(yè)競爭的影響，導(dǎo)致該店的銷售額明顯下滑。受大學(xué)特殊環(huán)境的影響，每年的新增的消費(fèi)群體在購買同類產(chǎn)品的隨意性，造

9、成了不管是新店還是老店，面對(duì)這一群體都是站在同一個(gè)起跑線，存在同樣的競爭優(yōu)勢。4 、總結(jié)根據(jù)以上分析，對(duì)于該店的營銷策略，建議如下：（1）、將產(chǎn)品按照一定規(guī)格進(jìn)行包裝。包裝稱小包，便于攜帶；（ 2）、針對(duì)新客戶：采用試吃方式，吸引新客戶；（ 3）、針對(duì)目標(biāo)群體的作息時(shí)間，安排促銷活動(dòng)。以薄利多銷方式，打擊同行競爭者，提升人氣和營業(yè)額；（ 4）、針對(duì)節(jié)假日，安排促銷活動(dòng)。利用節(jié)日氣氛，帶動(dòng)消費(fèi)。二、營銷策略細(xì)化及具體操作1、將產(chǎn)品按照一定規(guī)格進(jìn)行包裝出于目標(biāo)消費(fèi)群體消費(fèi)能力以及便攜性的考慮，建議將產(chǎn)品進(jìn)行量化包裝。假設(shè)，以 200 克為標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行包裝，定價(jià) x 元。包裝的轉(zhuǎn)變，一方面比較迎合消費(fèi)

10、者的消費(fèi)習(xí)慣，為消費(fèi)者提供了便利性，另一方面，將產(chǎn)品進(jìn)行包裝，可以提升產(chǎn)品的質(zhì)量和美觀度，而且也能增加商家的利潤空間。同時(shí)，包裝的轉(zhuǎn)變，也為后續(xù)的營銷活動(dòng)提供了條件和便利性。2、針對(duì)新客戶：采用“試吃 ”方式，吸引新客戶由于大學(xué)特殊環(huán)境的影響，造成新老客戶的新舊交替，因此，要提升營業(yè)額就必須抓住每年的新增消費(fèi)群體。由于新來的大學(xué)生群體對(duì)整個(gè)環(huán)境的陌生，造成了消費(fèi)上的隨意性，因此必須利用一些因素來吸引著部分客戶前來消費(fèi)。個(gè)人建議，利用 “試吃 ”的方式，來吸引這些客戶。對(duì)于 “試吃 ”，很多店都有這種做法，但只是在客戶前來詢價(jià)的時(shí)候才有此舉動(dòng)，并沒有公開操作。對(duì)于新進(jìn)入校園的新生，打著 “試吃或

11、者免費(fèi)品嘗 ”的幌子（有條件的話，可以做一個(gè) x 展架或者宣傳海報(bào)，擺設(shè)在店中顯眼位置），讓客戶可以一眼直接看到，能在很大程度上吸引其前來試吃和體驗(yàn)。 “試吃 ”提供的不僅僅是讓客戶品嘗產(chǎn)品的味道，了解產(chǎn)品，更多的是打消新客戶對(duì)于陌生環(huán)境的一種顧忌心理（有的地方，一旦客戶詢問就必須強(qiáng)制購買，因此，新來人員對(duì)于陌生環(huán)境多多少少會(huì)有所顧忌）。如果有條件的話，在做試吃的時(shí)候，可以專門開設(shè)一個(gè)區(qū)域，并提供一次性的竹簽或者其他餐具，以便客戶使用和品嘗。既可以達(dá)到吸引客戶的目的，又可以提升該店的形象。3、針對(duì)目標(biāo)群體的作息時(shí)間，安排促銷活動(dòng)根據(jù)學(xué)生群體的作息時(shí)間，可以看出，午餐過后時(shí)間段和晚餐過后時(shí)間段是

12、學(xué)生群體比較集中的時(shí)候?？梢愿鶕?jù)學(xué)生的作息時(shí)間，在人員比較集中的時(shí)間段安排的一些促銷活動(dòng)，提升營業(yè)額。中午（ 12:00 至 13:00 ）：凡是在店內(nèi)消費(fèi)滿xx 元的，可贈(zèng)送（個(gè)人建議夏天贈(zèng)送飲料1 瓶、冬天贈(zèng)送炒貨1 包）晚上（ 19:00 至 20:30 ）：凡是在店內(nèi)消費(fèi)滿xx 元的，可贈(zèng)送（個(gè)人建議夏天贈(zèng)送飲料1 瓶、冬天贈(zèng)送炒貨1 包）xx 。xx 。（注：促銷活動(dòng)若要加大效果，店主可以加大贈(zèng)送力度，并設(shè)置一個(gè)人數(shù)限制。） 通過贈(zèng)送的方式，屬于間接的價(jià)格策略，并且量化的包裝，能保證產(chǎn)品更高的利潤，能夠保證贈(zèng)送不至于降低利潤。通過贈(zèng)送，一方面可以穩(wěn)住產(chǎn)品的價(jià)格，避免直接的價(jià)格競爭，另

13、一方面，也能迎合客戶的便宜實(shí)惠和貪小便宜的消費(fèi)心理。4 、針對(duì)節(jié)假日，安排促銷活動(dòng)對(duì)于比較重大的節(jié)假日，可以適當(dāng)?shù)陌才糯黉N活動(dòng)。比如中秋節(jié)，選擇在節(jié)日當(dāng)天，迎合消費(fèi)群體的作息時(shí)間，在原先安排的中午和晚上促銷時(shí)間段，在原來贈(zèng)送的前提下，贈(zèng)送月餅1 塊。三、其他建議店主可以通過渠道的建設(shè)，加大產(chǎn)品的銷售。具體如下：1、 餐飲店合作。將產(chǎn)品（炒貨）鋪進(jìn)餐飲店，作為餐前小蝶；2、 采用批發(fā)形式，將產(chǎn)品鋪進(jìn)校園內(nèi)的零售店；3、 采用批發(fā)形式，與校園內(nèi)的學(xué)生自營店合作；4、 針對(duì)校園集體聚會(huì)等，開設(shè)一個(gè)批量采購優(yōu)惠服務(wù)（假設(shè)第一次給予 9 折優(yōu)惠，第二次給予 8.5 折，第三次給予 8 折優(yōu)惠，采用步步吸

14、引的方式，牢牢吸引住客戶）【篇三：零食店開業(yè)策劃】零食店開業(yè)策劃個(gè)體經(jīng)營店面的租賃合同（復(fù)印件）、房屋產(chǎn)權(quán)證（可用復(fù)印件）、身份證（復(fù)印件）、登記照片四張到所在地工商局填寫相應(yīng)表格辦理營業(yè)執(zhí)照。 7 天左右。再到稅務(wù)局（國稅、地稅）去辦理稅務(wù)登記證。計(jì)劃第一：賣零食第二：市場調(diào)查：市場飽和率、市場購買力、店鋪的地理位置、進(jìn)貨渠道等第三：資金預(yù)算：店面租金、店面裝修、店面初次鋪貨資金、進(jìn)貨費(fèi)用、流動(dòng)資金、營業(yè)員費(fèi)用、稅收分析1、開店成功率多高2、開什么樣的店3、市場調(diào)查的幾個(gè)方面：1. 店鋪周圍環(huán)境2. 交通條件是否方便3. 周圍設(shè)施對(duì)店鋪是否有利4. 服務(wù)區(qū)域人口情況5. 目標(biāo)顧客收入水準(zhǔn)4、用什么方式開店1. 單打獨(dú)斗，自己開店2. 邀親友合伙3. 加盟體系5、投資要素：1. 所在地人口發(fā)布情況2. 附近聚集的單位性質(zhì)、工作性質(zhì)3. 本區(qū)域消費(fèi)能力、習(xí)慣4. 同類店鋪個(gè)體工商戶：個(gè)人經(jīng)營、家庭經(jīng)營、個(gè)體合伙經(jīng)營登記需要提交的文