餐飲企業(yè)年終述職報(bào)告格式及范文

1、餐飲企業(yè)年終述職報(bào)告格式及范文 餐飲企業(yè)年終述職報(bào)告格式及范文 時(shí)光飛逝，對(duì)月如梭，轉(zhuǎn)眼間又到年終了?？蓜e只想著拿紅包啊。述職報(bào)告寫(xiě)好了還怕拿不到紅包?為您提供年終述職報(bào)告范文。希望對(duì)您有幫助。 餐飲企業(yè)年終述職報(bào)告格式及范文如何寫(xiě)好餐飲企業(yè)述職報(bào)告一、標(biāo)題。如XX年述職報(bào)告二、正文。沒(méi)有固定協(xié)作格式，通常寫(xiě)這幾方面：1、概括交代自己的基本情況如述職人姓名、崗位、職責(zé)，任職述職時(shí)限，成績(jī)總體概況等。(1)工作過(guò)程。(2)內(nèi)容概括(成績(jī)、經(jīng)驗(yàn)為主)?？梢詫⒖偨Y(jié)出來(lái)的規(guī)律性的認(rèn)識(shí)、主要的經(jīng)驗(yàn)或教訓(xùn)、主要的成績(jī)或存在的問(wèn)題用簡(jiǎn)短概括的文字寫(xiě)出來(lái)。(3)主題認(rèn)識(shí)。這樣，聽(tīng)眾在對(duì)報(bào)告的全貌有一個(gè)大致的了

2、解，也能夠統(tǒng)領(lǐng)全篇，激發(fā)聽(tīng)取的興趣，啟發(fā)和引導(dǎo)聽(tīng)眾積極思考。2、履行崗位職責(zé)情況要使勁自吹自擂所取得的成績(jī)，采取了那些措施，取得了那些效果等等，這是述職報(bào)告最最精華、最重要的部分，你做沒(méi)做事、成績(jī)?nèi)绾?，就要在這里體現(xiàn)了，更主要的是看你的“吹功”如何啦!自此以下包括問(wèn)題教訓(xùn)和今后計(jì)劃共三部分，要分出層次來(lái)分析證明主題，這才能條理分明。層次安排方法，一般采取橫向排列(各層次獨(dú)立性強(qiáng)，共同論證主題的正確)。每一層次都要有一個(gè)小的主題，寫(xiě)成層義句。層義句，一般寫(xiě)在層次前面，或者每一層次前后都要寫(xiě)出，也有的層義句寫(xiě)成了小標(biāo)題。可以是口號(hào)(主題句)的反復(fù)。層次中間要恰當(dāng)運(yùn)用材料。如上例在教職工代表大會(huì)上述

3、職報(bào)告的五個(gè)層義分別是：一、加緊進(jìn)行迎接國(guó)家級(jí)示范性高中評(píng)估的準(zhǔn)備工作。二、圍繞教學(xué)中心工作，進(jìn)一步提高了教改、科研質(zhì)量。三、重視并努力推進(jìn)教育信息化、現(xiàn)代化，現(xiàn)代教育技術(shù)的運(yùn)用取得了一定的質(zhì)量效。四、繼續(xù)擴(kuò)大開(kāi)放，加強(qiáng)對(duì)外合作交流。五、進(jìn)一步改革創(chuàng)新，狠抓教職工隊(duì)伍素質(zhì)提高。六、加強(qiáng)班子建設(shè)，并努力提高我個(gè)人的思想、能力素養(yǎng)。3、存在的問(wèn)題或不足不能只說(shuō)成績(jī)哦，還是要蜻蜓點(diǎn)水地談一談工作中存在的問(wèn)題。這部分要簡(jiǎn)寫(xiě)，不能那么“實(shí)”哦，否則你的成績(jī)就沒(méi)啦。4、今后努力的方向針對(duì)存在的不足，提出下一年的打算，也就是要表一表決心啊。這里要注意謙虛一點(diǎn)哈!三、結(jié)尾。用一些套話向大家做個(gè)交代，表示自己述

4、職完畢。如，“述職完畢，謝謝大家”之類的話!四、落款。最后當(dāng)然是簽名、成文時(shí)間哦啦。餐飲企業(yè)年終述職報(bào)告范文一20_(請(qǐng)自填)年，是我就任_酒店餐飲部總經(jīng)理的第二年，也是_酒店餐飲部連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展壯大的一年。在這一年里，我和酒店餐飲部執(zhí)全委會(huì)成員在集團(tuán)董事局的正確領(lǐng)導(dǎo)和社會(huì)各界的支持下，堅(jiān)持“以人為本、以誠(chéng)待人、賓客至上、服務(wù)至佳”的經(jīng)營(yíng)理念，不斷創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷方式，進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量，致力酒店餐飲部的連鎖發(fā)展和品位提升。通過(guò)全體_酒店餐飲部人的共同努力，克服資金緊張、人員流動(dòng)大、同行競(jìng)爭(zhēng)壓力加劇等諸多困難，酒店餐飲部的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)穩(wěn)步上升，連鎖發(fā)展擴(kuò)張戰(zhàn)略穩(wěn)步推進(jìn)。在各位董事的領(lǐng)導(dǎo)下，_酒店餐飲部人連續(xù)

5、奮戰(zhàn)三個(gè)多月，在20_(請(qǐng)自填)年3月6日隆重推出了_第一家產(chǎn)權(quán)式酒店餐飲部_酒店餐飲部，這是_酒店餐飲部連鎖發(fā)展戰(zhàn)略上重要的一步。_酒店餐飲部人的敬業(yè)、愛(ài)崗、吃苦耐勞的精神得到了董事長(zhǎng)及各位董事的肯定和業(yè)內(nèi)同行、社會(huì)各界人士的好評(píng)。酒店餐飲部經(jīng)營(yíng)目前呈現(xiàn)出良好的發(fā)展趨勢(shì)，以_集團(tuán)“用心營(yíng)造、至高致遠(yuǎn)”的價(jià)值理念和企業(yè)品牌不斷強(qiáng)化拓展市場(chǎng)。為使經(jīng)營(yíng)管理更趨合理和科學(xué)，促進(jìn)_酒店餐飲部持續(xù)長(zhǎng)遠(yuǎn)的連鎖發(fā)展，確保股東利益、增加員工收入、提升酒店餐飲部品牌服務(wù)，我深知責(zé)任重大。因此，我會(huì)一直為此而盡心、盡力、盡職的工作?，F(xiàn)在，我向各位董事和同事述職，請(qǐng)予以審議。一、20_(請(qǐng)自填)年度考核指標(biāo)完成情況

6、20_(請(qǐng)自填)年度酒店餐飲部營(yíng)業(yè)收入計(jì)劃為()萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入()萬(wàn)元，完成比例()%，但由于應(yīng)收帳款等因素的影響?？己耸杖胪瓿杀壤秊?)%，考核盈余完成比例為()%。二、工作措施及存在的問(wèn)題1、抓管理，樹(shù)形象;20_(請(qǐng)自填)年_酒店餐飲部以董事局工作報(bào)告為指針，嚴(yán)抓細(xì)管、開(kāi)源節(jié)流，全體員工精誠(chéng)團(tuán)結(jié)、共同努力較好地完成了董事局下達(dá)的各項(xiàng)工作。先后被_市環(huán)保局評(píng)為“綠色賓館”、被衛(wèi)生局評(píng)為“食品衛(wèi)生a級(jí)管理單位”、被_市工商局評(píng)為“消費(fèi)者信得過(guò)單位”，酒店餐飲部的品牌形象得到了業(yè)內(nèi)同行的肯定和受到社會(huì)各界的一致好評(píng)，并按董事局工作報(bào)告要求完成分公司注冊(cè)工作。2、抓發(fā)展，強(qiáng)品牌;_大酒店餐飲

7、部根據(jù)集團(tuán)制訂的“依托房地產(chǎn)主業(yè)，做連鎖發(fā)展”的發(fā)展戰(zhàn)略，在強(qiáng)抓管理的同時(shí)，不斷推進(jìn)連鎖發(fā)展。通過(guò)努力，_首家產(chǎn)權(quán)式酒店餐飲部_酒店餐飲部于20_(請(qǐng)自填)月3月6日隆重開(kāi)業(yè)。在_店籌備過(guò)程中，酒店餐飲部人根據(jù)董事局及董事長(zhǎng)的要求，降低投資成本，保證酒店餐飲部檔次。投資額下降了，酒店餐飲部的檔次并未下降，開(kāi)業(yè)以后得到了社會(huì)各界和賓客的認(rèn)可。_店的定期開(kāi)業(yè)，在_酒店餐飲部連鎖發(fā)展道路上有著里程碑式的意義，創(chuàng)造了_酒店餐飲部業(yè)的幾項(xiàng)第一。為今后的連鎖發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，鍛造了一支能吃苦耐勞的隊(duì)伍。3、抓經(jīng)營(yíng)，顯成效;餐飲部全年計(jì)劃營(yíng)業(yè)收入()萬(wàn)元，實(shí)際完成營(yíng)業(yè)收入()萬(wàn)元，完成率為()%。酒店餐

8、飲部的營(yíng)銷活動(dòng)開(kāi)展得有聲有色，廚部通過(guò)努力，在保留優(yōu)質(zhì)菜品的同時(shí)不斷推出新菜。中餐大廳各種宴席不斷，在宴席的接待、特殊節(jié)日的營(yíng)銷活動(dòng)均取得了很好的效果。在06年的圣誕平安、狂歡夜活動(dòng)中實(shí)現(xiàn)售票收入()萬(wàn)元，比20_(請(qǐng)自填)年的()萬(wàn)元,增加了()萬(wàn)元,達(dá)到了預(yù)期的目的?；顒?dòng)中心全年計(jì)劃營(yíng)業(yè)收入()萬(wàn)元，實(shí)際完成營(yíng)業(yè)收入()萬(wàn)元，完成年計(jì)劃的()%。對(duì)迪美實(shí)行改制，由員工承包經(jīng)營(yíng)。根據(jù)市場(chǎng)規(guī)律，經(jīng)酒店餐飲部研究報(bào)董事局批準(zhǔn)，將運(yùn)通旅行社進(jìn)行轉(zhuǎn)讓，這兩個(gè)部門(mén)從酒店餐飲部剝離出去，減少了酒店餐飲部的虧損點(diǎn)，利于酒店餐飲部的經(jīng)營(yíng)管理。4、抓維護(hù)，降能耗;世紀(jì)店已開(kāi)業(yè)運(yùn)營(yíng)四年，設(shè)施設(shè)備的最佳運(yùn)營(yíng)階段已

9、經(jīng)過(guò)去，進(jìn)入了設(shè)備維修階段。06年我們對(duì)中央空調(diào)主機(jī)、管路、空調(diào)末端進(jìn)行設(shè)備維護(hù)、節(jié)能降耗，06年水電費(fèi)為()萬(wàn)元，比05年的()萬(wàn)元節(jié)約()萬(wàn)元，這是非常難得的。5、做“三定”，控“三費(fèi)”;年初，根據(jù)董事局的布置，認(rèn)真做好人員“三定”，即定編、定崗、定薪。06年定編20xxxx，年末實(shí)際在崗人數(shù)為18xxxx，比定編少2xxxx。通過(guò)定編，使各崗位工作量不斷飽和，工作效率得到了有效提升。按年初制訂的“三費(fèi)”標(biāo)準(zhǔn)我們不折不扣的進(jìn)行落實(shí)執(zhí)行。對(duì)各部門(mén)低值易耗品、辦公用品的領(lǐng)用嚴(yán)格按定額標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)用，定期召開(kāi)成本分析會(huì)，對(duì)經(jīng)營(yíng)和管理成本進(jìn)行分析，讓成本意識(shí)深入員工心中。6、抓安全，保秩序;20_(請(qǐng)自

10、填)年的安全保衛(wèi)工作是值得警醒的一年，對(duì)突發(fā)安全事件缺乏警惕性，在后期的工作中嚴(yán)格加強(qiáng)防范，確保酒店餐飲部的安全保衛(wèi)工作。在湖天一色店籌備中，幾乎包攬了后期絕大部分設(shè)施設(shè)備的搬運(yùn)工作。7、抓培訓(xùn)、備人才;酒店餐飲部在連鎖發(fā)展中，人才需求加大。我們通過(guò)各種途徑強(qiáng)化員工培訓(xùn)，組織全體員工學(xué)習(xí)最新酒店餐飲部管理教材、服務(wù)規(guī)程。對(duì)在崗員工實(shí)行在崗培訓(xùn)，實(shí)行送出去、請(qǐng)進(jìn)來(lái)的培訓(xùn)方法強(qiáng)化培訓(xùn)。全年外派員工外出學(xué)習(xí)2xxxx人次，組織集中學(xué)習(xí)4xxxx次，外請(qǐng)教師培訓(xùn)xxxx。酒店餐飲部?jī)?nèi)部實(shí)行了輪崗制，對(duì)管理崗位進(jìn)行不定期調(diào)整，讓他們得到充分鍛煉，提高管理水平與管理能力。8、存在的問(wèn)題：、信息溝通渠道欠通暢，部門(mén)與部門(mén)之間的聯(lián)系有待加強(qiáng);、上菜速度慢客人投訴意見(jiàn)較大，程序有待優(yōu)化;、員工個(gè)人的綜合素質(zhì)及對(duì)客服務(wù)意識(shí)有待提高;、工作流程的規(guī)范有待加強(qiáng)，對(duì)員工的培訓(xùn)力度還有待于提高;、突發(fā)事件的處理預(yù)案不完善，應(yīng)變能力有待加強(qiáng)