食堂問題及采購方案(共5頁)

1、精選優(yōu)質文檔-傾情為你奉上客戶方案一、合作雙方：提供服務方： 接受服務方：名稱： 地址： 名稱： 地址：二、方案目的：1.讓貴公司更加了解我們，以便后期能夠為貴公司提供更優(yōu)質的服務。2.希望促成雙方合作，使客戶單位管理食堂更加透明化、規(guī)范化、有效化；也使我們公司擴大市場占有率，達成雙贏局面。三、實施方法與步驟：1.合作單位情況簡述：1.1.，是一家專業(yè)從事生態(tài)農(nóng)業(yè)、食品安全與互聯(lián)網(wǎng)結合的高科技農(nóng)業(yè)公司。 “一點田生態(tài)農(nóng)場”通過標準化生產(chǎn)、信息化管理、網(wǎng)絡及渠道銷售、冷鏈配送，打造“一點田”有機農(nóng)產(chǎn)品品牌、B2C電子商務平臺和大宗配送，實現(xiàn)有機、綠色農(nóng)產(chǎn)品從田間到餐桌一站式服務。 1.2.，中外

2、合資企業(yè)，成立20多年，員工可達300多人；公司管理人性化，為員工提供福利食堂，一日三餐，用餐標準很好。但也存在一定的問題：一、食材供應商多為小供應商，而且較零散，增加管理者的管理難度，同時增加食品安全風險。二、食堂餐譜不明確，只能按照每天供應商送來的食材臨時決定，這樣會使食堂管理不透明，管理者對食堂的把控能力不強，而且也會一定程度上造成食材的浪費。三、目前供應商不會提前報價，而是順應市場價格，這樣不僅價格高，而且使食堂賬務管理不明晰，不利于控制成本。2.合作流程：達成合作協(xié)議財務部報價廚師下單訂單部錄單采購部采摘/采購加工包裝部分揀加工物流部運輸收貨人驗收食材完成配送具體說明：財務部報價：財

3、務部在周五會以市場價格波動、發(fā)改委價格和客戶具體要求（如削皮土豆和帶皮土豆）為依據(jù)對下周的各類菜品做報價，雙方確認簽字，下周就會按照此價格配送；遇到價格波動較大的，可做協(xié)商調整。廚師下單：周五對下周的菜品下單。訂單部錄單：錄單時會與廚師溝通表述不明確的地方，以免給客戶帶來不必要的麻煩。采購部采摘/采購：大部分蔬菜到農(nóng)場采摘，有些外地蔬菜則需到合作供應商處采購。加工包裝部分揀加工：入庫對食材進行檢驗，再按照訂單分揀并去掉蔬菜黃葉或按照客戶需求加工，出庫時再次檢驗，確保蔬菜肉類品質。物流部運輸：物流會按照規(guī)劃線路會在廚師或收貨人制定時間到達。收貨人驗收食材：收貨人對食材進行檢驗，確認簽字后，物流司

4、機將簽收單帶回公司。四、優(yōu)勢分析：優(yōu)勢1：規(guī)范化，一體化，服務周全我們公司注冊資金1000萬，目前在成都范圍內每日服務人群超過十五萬人次左右，有自己專業(yè)的加工包裝部，采購部，物流部，訂單部等專業(yè)團隊。同時，我們提供全食材和食堂其他用品一體式服務，最大限度滿足客戶需求?？蛻裘恐苤挥每匆幌轮懿藛魏椭軋髢r就能計算出成本，能夠減少管理環(huán)節(jié)，提高管理效率，是食堂管理更加透明化、數(shù)字化，也能夠更好的管控成本。優(yōu)勢2：自營農(nóng)場，全程可控，放心安全，品質保障一點田目前運營4個農(nóng)場：有機種植基地、放養(yǎng)土雞基地、糧食豬基地、生態(tài)水果基地，種養(yǎng)過程中不添加農(nóng)藥、化肥、抗生素、激素，從源頭進行品質把優(yōu)勢3：性價比高，

5、靈活性強我們的報價參考市場價格、發(fā)改委價格和客戶具體要求（如削皮土豆和帶皮土豆）做下周的各類菜品做報價，價格低于市場價格，并且提供優(yōu)質的產(chǎn)品，很大程度上減少損耗。在靈活機動的應對客戶需求環(huán)節(jié)，能夠做到及時高效迅捷反饋（如臨時補貨，可直接找到對接訂單部人員，然后采購部會及時采購，安排司機立即送貨）。優(yōu)勢4：產(chǎn)、供、銷鏈條通暢 一點田嚴格把控產(chǎn)品生產(chǎn)過程，建立生產(chǎn)規(guī)范及農(nóng)產(chǎn)品標準，同時建立長期的戰(zhàn)略合作銷售渠道，逐步擴大規(guī)模，提供給客戶性價比高的放心食材。自有物流體系及第三方物流體系的合作，確保整個配送服務流程無瑕疵遺漏，確?？蛻舴掌焚|。五、常見問題闡述：1.主要的客戶群體是那些？本公司主要是從

6、事兩方面的工作，一是有機食材配送，主要走宅配，或者對食材有特殊需求的機構，如我們成都市所有金蘋果幼兒園等。另一方面主要就是咱們綠色無公害食材，主要是走咱們大中型國有企業(yè)和機關事業(yè)單位等，如咱們的水利廳，成都建工，西南建筑設計研究院，國電大渡河流域水電開發(fā)公司，蜀電集團，新發(fā)鋁業(yè)，百得郵政等單位。2.產(chǎn)品有哪些？本公司是專業(yè)做食材配送的，可提供食堂所需的各種產(chǎn)品，包括米面糧油，蔬菜，干雜，肉類，調味品及禽蛋類，瓜果等。3.如何進行配送？我們按照咱們對配送時間要求的要求進行合理安排物流配送路線，早上物流車輛通過冷鏈配送方式會準時將所需菜品準時送達。4.公司都獲得了哪些資質？我們公司目前獲得了食品流通許可證，通過了ISO9001，職業(yè)健康安全管理體系認證，環(huán)境管理體系認證等相關認證，這些認證在本行業(yè)類均是十分重要的，而且都是非常難獲得的。5.如何進行報價的？公司實行周報價模式，會在每周五的時候做出下周的執(zhí)行報價，發(fā)給貴單位進行參考。6.如何進行定價的？財務部會根據(jù)客戶對菜品的質量的要求，參考市場價格的波動和發(fā)改委的定價綜合考慮進行定價。7.如何保證服務？公司訂單專員會在每周五和周六對下周的菜品進行確認，銷售人員會經(jīng)常與客戶溝通對服務不到位的地方進行匯報并反饋公司進行改正。8.能否開發(fā)票？我們屬于正規(guī)的公司，可以開正規(guī)的發(fā)票，蔬菜可以開普票而且不需要稅點。9.豬肉是哪兒來的，是否有檢