酒店前臺主管工作計劃

1、酒店前臺主管工作計劃員工的心態(tài)， 要求保持良好的工作狀態(tài)， 不定期組織員工進行學 習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補， 并對培訓計劃加以改進 ,每月定期找員工談心做思想工作，了解他們 近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管 更加規(guī)范有效。 并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析， 使員員對 日常服務有了全新的認識和 .解，在日常服務意識上形成了一致。三、工作中存在不足1 、在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排不合 .，工作較多的 情況下，主次不是很分明。2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。3、培訓過程中

2、互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力四、201x 年工作計劃1、做好內部人員管理 .，在管理上做到制度嚴明，分工明確。2 、在現(xiàn)有的例會基礎上進一步深化例會的內容， 提升研討的深 度和廣度， 把服務質量研討會建設成為所有服務人員的溝通， 相互學 習，相互借鑒，分享服務經(jīng)驗，激發(fā)思想3 、將在現(xiàn)有服務水準的基礎上對服務進行創(chuàng)新提升， 主抓服務 細節(jié)和人性化服務， 提高服務人員的入職資格， 提升服務員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務，樹立優(yōu)質服務窗口，制造服務亮點，在 品牌的基礎上再創(chuàng)新的服務品牌。4、在物品管理上責任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行， 有人監(jiān)督。5、加大力度對會員客戶的維護。五、對餐

3、廳 .體管 .經(jīng)營的策劃1、嚴格管理制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級，增 強員工競爭意識，提高個人素質及工作效率。2、增強員工效益意識，加強成本控制，節(jié)約費用開支。培訓員 工養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣，合 .用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止 并嚴格執(zhí)行相關處罰制度。3、加強部門之間協(xié)調關系。4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項安全管 .。5、開展多渠道宣傳， 促銷活動并與周邊各公司相互合作， 增加 會員率?！酒恳?、加強員工的業(yè)務培訓，提高員工的綜合素質 前廳部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能 接受考驗， 業(yè)務知識與服務技巧更是體現(xiàn)一個酒店的管理水平， 要想 將業(yè)務知識與服務技巧保

4、持在一個基礎之上， 必須抓好培訓工作， 如 果培訓工作不跟上，很容易導致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務水平松 懈，因此，本職計劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務的進度和運用的情況進行 必要的每周一次培訓， 培訓方式主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬。 同時在 每月 5 日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓總結與本月的培訓 計劃進行監(jiān)督。二、加強員工的銷售意識和技巧，提高入住率 酒店經(jīng)過了十九年的風風雨雨，隨著時間的逝去酒店的硬件設 施也跟著陳舊、老化，面對江門的酒店行業(yè)市場，競爭很激烈，也可 說是任重道遠。因酒店的硬件設施的陳舊、老化，時常出現(xiàn)工程問題 影響對客的正常服務， 對于高檔次的客人會隨著裝修新型、 豪華酒店 的

5、出現(xiàn)而流失一部份， 作為酒店的成員， 深知客房是酒店經(jīng)濟創(chuàng)收的 重要部門之一， 也是利潤的一個部門， 因此作為酒店的每一位成員都 有責任、有義務做好銷售工作。要想為了更好的做好銷售工作，本職 計劃對前臺接待員進行培訓售房方式方法與實戰(zhàn)技巧， 同時灌輸酒店 當局領導的指示， 強調員工在接待過程中 “只要是到總臺的客人我們 都應想辦法把客人留下來”的宗旨，盡可能的為酒店爭取住客率，提 高酒店的經(jīng)濟效益。三、加強各類報表及報關數(shù)據(jù)的管理 今年是奧運年，中國將會有世界各國人士因奧運會而來到中國， 面對世界各國人士突如其來的“進攻” ，作為酒店行業(yè)的接待部門， 為了保證酒店的各項工作能正常進行， 本職將

6、嚴格要求前臺接待處做 好登記關、上傳關，前臺按照公安局的規(guī)定對每位入住的客人進行入 住登記，并將資料輸入電腦， 客人的資料通過酒店的上傳系統(tǒng)及時的 向當?shù)匕踩诌M行報告， 認真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知。 同時將委派專 人專管賓客資料信息、相關數(shù)據(jù)報表。四、響應酒店領導提倡“節(jié)能降耗”的口號 節(jié)能降耗是很多酒店一直在號召這個口號，本部也將響應酒店 領導的號召， 嚴格要求每位員工用好每一張紙、 每一支筆，以舊換新， 將廢舊的紙張收集裁剪成冊供一線崗位應急之用。同時對大堂燈光、 空調的開關控制、 辦公室用電、 前臺部門電腦用電進行合理的調整與 規(guī)劃。五、保持與員工溝通交流的習慣，以增近彼此的了解便于工作 的開展與實施計劃每個月找部門各崗位的員工進行談話，主要是圍繞著工作 與生活為重點， 讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對象， 根據(jù) 員工提出合理性的要求， 本職將員工心里存在的問題當成自己的問題 去用心解決，做力所能及的。如果解決不了的將上報酒店領導。讓員 工真正感受到自己在部門、在酒店受到尊重與重視。六、做好部門內部的質檢工作 計劃每個月對部門員工進行一次質檢，主要