酒店客房開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備工作計(jì)劃

1、鑫源商務(wù)酒店開(kāi)業(yè)籌備計(jì)劃根據(jù)酒店的經(jīng)營(yíng)思路，將客房作為酒店第一期項(xiàng)目投入市場(chǎng)，做好客房部開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備工作與開(kāi)業(yè)后經(jīng)營(yíng)服務(wù)工作，對(duì)樹(shù)立酒店的經(jīng)營(yíng)形象、創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益都具有重要的意義，依據(jù)酒店客房的規(guī)模與特點(diǎn)制定客房部開(kāi)業(yè)籌備計(jì)劃如下：客房部開(kāi)業(yè)籌備的主要任務(wù)與要求客房部開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備工作，主要是建立部門(mén)運(yùn)轉(zhuǎn)系統(tǒng)，并為開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的運(yùn)營(yíng)在人、財(cái)、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備，具體包括：( 一) 客房部的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍根據(jù)酒店的平面布局及工作流線的實(shí)際情況，確定客房部的管轄區(qū)域及客房部的主要責(zé)任范圍。( 二) 客房部組織機(jī)構(gòu)根據(jù)酒店的規(guī)模、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)方針和管理目標(biāo)等。制訂鑫源酒店

2、的客房部組織機(jī)構(gòu)和人力安排。( 三) 物品采購(gòu)清單客房用品采購(gòu)計(jì)劃清單。( 四) 員工的招聘與培訓(xùn)在員工招聘過(guò)程中，根據(jù)酒店工作的一般要求，對(duì)應(yīng)聘者進(jìn)行初步篩選，而店長(zhǎng)則負(fù)責(zé)把好錄取關(guān)。并從本酒店的實(shí)際出發(fā)，制定切實(shí)可行的部門(mén)培訓(xùn)計(jì)劃，選擇和培訓(xùn)部門(mén)培訓(xùn)員，指導(dǎo)其編寫(xiě)具體的授課計(jì)劃，督導(dǎo)培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施，并確保培訓(xùn)工作達(dá)到預(yù)期的效果。( 五) 客房驗(yàn)收與基建部、工程部、等部門(mén)共同參加酒店客房的驗(yàn)收工作。( 六) 負(fù)責(zé)全店的拓荒清潔工作客房部在開(kāi)業(yè)前與最高管理層及相關(guān)負(fù)責(zé)部門(mén)，共同確定各部門(mén)的基建清潔計(jì)劃，為各部門(mén)配備所需的器具及清潔劑，并對(duì)清潔過(guò)程進(jìn)行檢查和指導(dǎo)。( 七 ) 部門(mén)進(jìn)行模擬運(yùn)轉(zhuǎn)客房

3、部在各項(xiàng)準(zhǔn)備工作基本到位后，即可進(jìn)行部門(mén)模擬運(yùn)轉(zhuǎn)。這既是對(duì)準(zhǔn)備工作的檢驗(yàn)，又能為正式的運(yùn)營(yíng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)?？头吭O(shè)施項(xiàng)目規(guī)劃1、 客房種類酒店共設(shè)客房間，其中標(biāo)準(zhǔn)雙人房間、標(biāo)準(zhǔn)單人房間、商務(wù)套房間。2、 客房?jī)?nèi)設(shè)施 :獨(dú)立的空調(diào)調(diào)節(jié)器獨(dú)立的淋浴間獨(dú)立熱水器客房部試營(yíng)業(yè)倒計(jì)時(shí)準(zhǔn)備計(jì)劃制定客房部開(kāi)業(yè)籌備計(jì)劃，是保證部門(mén)開(kāi)業(yè)前丁作正常進(jìn)行的關(guān)鍵。為保證開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備工作的正常進(jìn)行，制訂客房部開(kāi)業(yè)倒時(shí)計(jì)劃如下：( 一) 開(kāi)業(yè)前1、與工程承包商建立聯(lián)系方式，了解工程概況與進(jìn)度安排。2、 了解客房的數(shù)量、類別與床的規(guī)格等，確認(rèn)各類客房方位等。3、 了解酒店娛樂(lè)等其它配套設(shè)施的配置。4、 明確客房網(wǎng)絡(luò)及監(jiān)控設(shè)施等。

4、5、 核定本部門(mén)員工的工資報(bào)酬及福利待遇6、 了解有關(guān)訂單與現(xiàn)有財(cái)產(chǎn)的清單( 布草、表格、客用品、清潔用品等) 。7、 了解所有已經(jīng)落實(shí)的訂單，補(bǔ)充尚未落實(shí)的訂單。( 二) 開(kāi)業(yè)前（）1、 檢查是否有必需的家具、設(shè)備被是否完好，能否正常。2、寫(xiě)出部門(mén)各崗位的職責(zé)說(shuō)明，制定開(kāi)業(yè)前的培訓(xùn)計(jì)劃。3、落實(shí)員工招聘事宜。4、 按照酒店的設(shè)計(jì)要求，確定客房的布置標(biāo)準(zhǔn)。5、核定所有布草及物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。6、準(zhǔn)備足夠的清潔用品，供開(kāi)業(yè)前清潔使用。( 三) 開(kāi)業(yè)前（）1、準(zhǔn)備一份詳細(xì)的貨物貯存與控制程序，以確保開(kāi)業(yè)前各項(xiàng)開(kāi)支的準(zhǔn)確、可靠、合理。2、根據(jù)工作和其它規(guī)格要求，制定出人員分配方案。3、按清單與工程負(fù)責(zé)人一起驗(yàn)收客房，確保每一間房都符合標(biāo)準(zhǔn)。4、著手準(zhǔn)備客房的第一次清潔工作。5、開(kāi)始逐個(gè)打掃客房、配備客用品，以備使用。6、開(kāi)始清掃后臺(tái)區(qū)域和其它公共區(qū)域。( 四) 開(kāi)業(yè)前（）1、確定各庫(kù)房物品存放標(biāo)準(zhǔn)。2、確保所有客房物品按規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)上架存放。3、與總經(jīng)理及相關(guān)部門(mén)一起重新審定有關(guān)家具、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量，做出確認(rèn)和修改。4、實(shí)施開(kāi)業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃。5、選擇制服的用料和式樣。( 五) 開(kāi)業(yè)前（）1、 建立 OK房的檢查與報(bào)告程序。2、 確定前廳部與客房部的聯(lián)系渠道。3、 制定員工激勵(lì)方案 ( 獎(jiǎng)懲條例 ) 。4、 制定有關(guān)客房計(jì)劃衛(wèi)生等