超常規(guī)總裁特訓(xùn)營7分割式發(fā)展模式七

1、發(fā)郵件到郵箱 caifu555 留言你的號 送你大禮包分割式發(fā)展模式（七）大家好！現(xiàn)在呢已經(jīng)是我們準(zhǔn)時開始的時間了，那么現(xiàn)在正式進入我們的第七個模式的，那第七個呢是分割式發(fā)展模式，那么這個分割式發(fā)展模式和我們上一節(jié)課講到的聚變式發(fā)展模式的區(qū)別是什么呢，他們的相似之處是什么呢，我們先把他們的區(qū)別和相似之處講明白，使你能夠更加清晰的了解到我們，分割式發(fā)展的這個操作，那么聚變式經(jīng)營主，你是做發(fā)展模式我們上節(jié)課講到了他其實什你想銷售你來經(jīng)營這個后端營，那么你前面的就增設(shè)一個什么，增設(shè)一個關(guān)聯(lián)的，分包給別人去后端別人是做前端，分割式發(fā)展模式他剛好反過來，是你把你的主營它打透然后呢吸引了大量的流量進來之后

2、然后呢把別人的項目把別人的作為前端，然后把作為后端去經(jīng)營，這是們兩個模式的差別，那么總結(jié)一下的話聚變式發(fā)展模式講的是前端增設(shè)自營后端， 那分割式發(fā)展模式講的是增設(shè)后端，自營前端，那么這樣講的話可能對你來說大腦里面很難形成具體的概念，那接下呢我透過實際的案例給你進行講解，我們把案例，先給你講解后再給你總結(jié)我們分割式發(fā)展的具體操作的步驟和流程以及注意細節(jié)。那么和你的第一個案例的是龍蝦店快速擴張的不適，所以說我專門雇傭的做健康調(diào)理的這個大師呢，它模式。這些年呢這個身體啊有很多地方不舒服，身體醫(yī)生長住到公司每天給我做專門的這個健康調(diào)理，給我在老家呀也有一個幾百平米的理療店，他呢他除了跟我這個生研這個養(yǎng)

3、生治療和這個武術(shù)之外呀，因為他本來也是經(jīng)營店的所以說她對經(jīng)營管理也有一定的了解，每天他在給我調(diào)理身體的時候它便會能跟我聊各種各樣關(guān)于經(jīng)營和管理的話題。在去年夏天之前的我基本上是不吃小龍蝦的，因為一吃這個小龍蝦呀這個耳朵里面她就好像是過敏一樣打了耳朵里面癢的要死，腮部和部很癢后來呢我這個醫(yī)生他給我調(diào)理之后啊，這種感覺消失了，當(dāng)然口福也就來了對不對呀，迷上了吃這個小龍蝦幾乎天天都去吃那個，當(dāng)然醫(yī)生是不讓吃的吧，說寒性太重了，不過呢有的時候?qū)嵲谑沁@個誘惑，那么就在跟我這個醫(yī)生聊到關(guān)于這個小龍蝦話題的實話，他就說他自己有個朋友開了好幾家龍蝦店而且每一家生意都非常的火。并且除了龍蝦店之外他還有其它的產(chǎn)業(yè)

4、有的養(yǎng)生、理療很多的產(chǎn)業(yè)。這個經(jīng)營管理非常有一套，但是他說的這里的時候我就非常感了我就問他你朋友他能夠發(fā)展得這么好，你認為它的模式是什么，他的這個經(jīng)驗是什么，當(dāng)初呢我這個醫(yī)生的她也沒怎么表達清楚，但是呢，沒過幾天那他就直接引進了我跟她的朋友見了一面，還一起吃了飯，那么在飯桌上面的我基本上就弄清楚了它的城市都有模式其實就是我們要和大家講的這個分割式發(fā)展模式。他現(xiàn)在在幾個的店，當(dāng)時呢我記得已經(jīng)是跟我說話已經(jīng)開了五家店的而且能每一家店每一天的營業(yè)額是多少呢，平均都達到了五萬以上。他說以前更高，現(xiàn)在的這個經(jīng)營競爭激烈啊，但是不過來現(xiàn)在基本上能夠做到這個五萬左右是非常的姿勢呢，這個是他當(dāng)初給我在聊天的過

5、程中向我匯報了一個他現(xiàn)在的經(jīng)營的一個基本的狀況，那么他是怎么的呢，它的呢跟我們開龍蝦店是不一樣的，首先他主營的就是蝦和蟹，它的其他把這個市場做透，她怎不干的 他只把這個蝦和蟹做到極致，并且能用這兩個能夠把做到極致呢，他在跟我交流的過程中的，講那些她把做到極致的一些一些心得和，首先第一個他說的是在這個品質(zhì)這個口味和品質(zhì)這個兩個方面要做足，如說她說口味方面呢，他說他呢為了這個達到這個理想的口味標(biāo)準(zhǔn)它會站在客戶的角度啊。測試不停的這個優(yōu)化口味并且他跟我說他以前本來就是一個吃貨，喜歡吃蝦蟹，所以很喜歡研究這個的口味，第二點那就是他為了實現(xiàn)這個口味達到極致嘗試了非常多的烹飪流程，到全國各地去學(xué)習(xí)。第三點

6、呢就是，他嚴(yán)格把關(guān)原材料比如說蝦和蟹都是她自己親自把關(guān)，不僅僅是大小而且它主打的賣點是蝦蟹黃都很飽滿的，所以說他嚴(yán)格把關(guān)這一點把它做到位，當(dāng)時他還說了負責(zé)烹飪蝦蟹的大廚啊，也是保證品質(zhì)非常重要的一關(guān)，那么他給的這個大廚啊，就用了一套這個家庭夢想的激勵。第一實現(xiàn)了給發(fā)郵件到郵箱 caifu555 留言你的號 送你大禮包這個大廚啊這個獎房子的激勵方式，已經(jīng)給他獎了一套房呢，不僅僅是鎖住這個大廚而且還跟大廚成為了這個利益共同體，關(guān)于這個家庭夢想式的激勵模式我們就不多做講解，因為到時候呢我們在講到 11 套運營激勵機制的時候和大家詳細地講到要如何假設(shè)和獎罰。當(dāng)然呢這里我們就不做多講解，就通過這種方式呢

7、他又把這個大廚給捆綁進來，如此一來又進一步保證了它這個的品質(zhì)。再有呢她為了把這個市場做透，他每一家店每年至少要投入十幾萬來維護他的這個客戶做維護和裂變活動，比如說呢，他會經(jīng)常拿錢出來請一些老客戶 吃飯。請老客戶在外面去搞這個燒烤當(dāng)然他最常用的方式就是請很多客戶一起去 ktv k 歌，然后呢一起去聚會由他來請客，她會在老客戶里面篩選出來，各位，這是一種非常有效的這種裂變方式和情感維護的方式對不對呀，大家一起唱歌一起 k 歌一起喝酒然后就從弱關(guān)系變成強就認識了，就成了朋友然后下次又可以帶朋友一起來玩，一起到外面去吃燒烤，然后呢一起帶他店里面去吃蝦，那么這樣的話能透過這種方式啊，他就把他的這個情感顧

8、客的這個維護給做透了。前端他把這個品質(zhì)做足，然后呢他又通過這種利益捆綁的方式把他這個幫他做蝦蟹的廚師給捆綁好。并且拿出很多的這個回饋出來跟老客戶把這個給做硬，同時它還會給這些老客戶啊，提供各種各樣的優(yōu)待，所以說呢他們每一家店就是因為她這些動作的這個導(dǎo)入啊人氣都做得非常的火，人氣只要一火爆是不是相關(guān)聯(lián)的就能夠帶動起來，他其他相關(guān)聯(lián)的他是怎么的呢，因為我們前面講到他只做這個蝦和蟹，其它的他都不做，那其他的都是外包給別人呢，她怎么來的呢，他怎么來經(jīng)營管理的呢，那么我們都知道啊，傳統(tǒng)的經(jīng)營她之所以累，就是因為每個環(huán)節(jié)他都去摻和對不對，蝦要嫌給人家工資去做，原材料不對啊，總之每個去甚至菜要去炒，然后呢，

9、雇傭搞個燒烤都還都搞都做都搞不到極致【以下未修改】。每個人都要去辛苦因為誰都管，說這是傳統(tǒng)的經(jīng)營，我周圍朋友呢，它是通過前端把這個客流量做大就是我們前面講的四點：做到極致、廚師的這個激勵性捆綁、老客戶的這個強維護和老客戶的回饋。他通過前端的總，客流量做的非常大，然后它的后端全部采取外包和分利潤的形式發(fā)展，比如說你這個炒菜的，它就是什么呢，你三萬塊錢一年你就進入到廚房，你專門負責(zé)炒菜，然后你就給我三萬塊錢一年，并且呢你今后炒菜的這里面的利潤你還要給我 20%的這個利潤，這樣就把炒菜給分包出去了。菜品有飛餅吶，的特色涼菜呀泡菜呀，臭豆腐啊，各種各樣的小吃全部都進駐進去了，而進駐進去都是分包給別人，

10、分包后各自經(jīng)營，但是呢雖然是各自經(jīng)營但必須是統(tǒng)一的 門的管理 通過這樣的節(jié)，管理的開單，那這樣的話那就形成了有機的整體，整個店面的還雇傭有專進行這個任務(wù)式的監(jiān)管和流程的打造，這樣的話，整套系統(tǒng)它就構(gòu)建起來了，他根本就不用操心任何一個，每個環(huán)節(jié)分包者會操心的環(huán)實行監(jiān)督為他分擔(dān)了這個憂愁，那么作為朋友他要做的又是什么呢，他要做的就是把原材料的這個品質(zhì)把好關(guān)就行了，然后呢品質(zhì)把好關(guān)，輸送到他的各個店面，然后做好這個這個激勵，這就是他主要做的兩個事情?？赡苣銜柲?，他是怎么賺錢的它在它能夠賺到錢嗎，那這里的話那我給你講一下他是怎么賺錢啊，首先第一點，主營產(chǎn)品雖然有所讓利，雖然品質(zhì)這個把控的她的成本會增

11、高，但是他本身還是能夠?qū)崿F(xiàn)的，因為當(dāng)他量大了之后自然成本就會降低，這就是呢，量大取勝所以說這是他的第一個盈利點，它的本身它的前面雖然是打入市場的，做流量的但是他還是賺錢的，第二個呢，酒水飲料屬于他的一個常態(tài)環(huán)節(jié)。那么第三個就是入住費用，因為每個入駐進來的各個版塊他們?nèi)腭v費用就是進場費，然后第四個就是后端的這個烹飪基本上不用操心。這個都是凈利潤啊，反正每賣一盤菜出去每賣一個燒烤出去他都能夠分到里面的利潤，那么當(dāng)時我就問她呀，你認為你整個最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)是什么呢，當(dāng)時那他就抿了一口酒，思考了一會兒然后她給我了他三點了這個的經(jīng)驗，他說李我認為有三個點是我現(xiàn)在最在乎的而且是我不敢放松的，我跟你一下，那接下

12、來呢我把他跟我的這三個點呢發(fā)郵件到郵箱 caifu555 留言你的號 送你大禮包我又復(fù)述給大家，讓你感受一下，然后呢今后如果說你做這方面的時候可能會因為他的這些經(jīng)驗幫你少走彎路，那他了第一個點是什么呢，他說，這個原材料上把關(guān)呢我是死死地抓著手上的我這個不敢輕易的交給別人，因為這個太重要了你說這個不管是做蝦還是做其他的菜也好，有些那個廚師的水平呢，其實都是不相上下的真正這個口味也好，然后呢，最終吃的感覺好大都來自于你的原材料上面的這個把關(guān)上面，所說的這是我要死死抓在手上的第一點，他這個就決定了本身的品質(zhì)，能不能夠留住顧客能不能夠有的競爭力，很多的就是為了什么呢為了省時間啊就交給別人去采購一些東西

13、這個我是始終不放心的所以說我把這一環(huán)節(jié)我是死死抓住手上的。然后她對象呢，是嚴(yán)格進行這個挑選的，這也是我認為的第二個點了他說呢外包的合作的環(huán)節(jié)。因為呢不管是對這個人品啊，他的理念呢，他的技術(shù)啊，他的口味啊我都要嚴(yán)格進行考核，如果說人品不過關(guān)，跟不一致，然后技術(shù)口味不過關(guān)他都會影響到生意發(fā)展，所以說這也是我發(fā)展脈，這是我必須這個要進行嚴(yán)格考核的，第三點經(jīng)驗?zāi)鼐褪顷P(guān)于大廚和烹飪團隊的這個激勵也是他最關(guān)心的她說畢竟在人敗也在人，事是人干出來的，我都把他們當(dāng)作家人我也跟他們承諾大家一起跟著干，你就放心的往前沖把事做好，我給你們已經(jīng)做你們的規(guī)劃，一定要讓你們實現(xiàn)你們想要的生活。那么呢這也是他為什么我們前面

14、講到了他給廚師都已經(jīng)獎的房，那具體怎么獎勵的那么后面會和大家到激勵機制的時候說。呢，我相信這三個所以說這是她的三個點非常非常重要，那既然人家已經(jīng)做得這么點對于你來說也是值得你去關(guān)注，值得你去參考值得去考慮的，這是三點經(jīng)驗和你做了一個。好啦透過了我們剛剛講了這個案例我們再來回過頭來和過這個案例來，分割式發(fā)展模式的方式其實就是兩部：第一部呢，叫做主營尖刀，第二部叫做關(guān)聯(lián)后端外包，什么意思呢？就是把你的主營，把它打造成一個切入市場，讓你的顧客無法抗拒的一個尖刀端讓利的形式通過前端吸引大量的人氣進駐到你的店里面來。通過前端的微利的形式通過前做爆的形勢，讓別人無法抗拒的獲得大量的人氣，后端的依照你目標(biāo)客

15、戶的需求把這些關(guān)聯(lián)性的列出來，一個一個外包出去，外包給別人經(jīng)營。其實呢就這兩部思維，好了我現(xiàn)在看第一步叫做主營尖刀，主營尖刀呢我們這里呢有三點，第一點叫做高頻，第二點叫做碰點解除，第三個叫做單點做爆。什么意思呢，接下來這 3 點依照我們前面的案例進行剖析，首先第一點就是高頻，那你又想吸引大量的人氣你肯定不能夠做一個需要市場教育的對不對，你一定要搞一個市場它本身已經(jīng)接受的屬于一個高頻，然后呢作為前端的切入，所以說他的這個蝦和蟹本來是市場已經(jīng)接受了它就的的類型，所以說他這個就能夠做贏這個尖刀去切入市場，那么第二點叫痛點解除，那么你用你的這個高頻的切入市場你雖然可以去切，但是別人憑什么選擇你呢，這個

16、時候你就要把這個市場上已經(jīng)的痛點把它挖掘出來，他是怎么解決痛點的，首先第一個，他感覺現(xiàn)在很多這個蝦的大小是不過關(guān)的，所以說他嚴(yán)格把關(guān)這個蝦的大小，然后呢第二個他把關(guān)的是什把關(guān)這個蝦的這個品質(zhì)上面，因為它主打的賣點是蝦蟹黃一定是飽滿，這是他宣傳的賣點，所以說他有一套這樣選蝦和蟹的一套，他能夠選到很飽滿的這個蝦黃蟹黃的這種原材料。同時他的原材料去把關(guān)以及整個流程烹飪的這個手法流程他都要嚴(yán)格的去研究，這就通過這種形式，做到了什么，產(chǎn)品本身就具備了競爭力，那么第三個就是單點做爆你會發(fā)現(xiàn)他再去做其它的他只做蝦和蟹這兩個其實就相當(dāng)于是一個類型的對不對，那他只做這兩個，那么做這兩個的話你會發(fā)現(xiàn)它采取什么形式

17、給他做爆？單點做爆，第一他會采取老客戶維護的方式每年會拿出很多的錢出來，去維護老客戶，這是通過什么，這是透過利益這個刺激加上情感的維護， 把他的這個單品給打入到他的目標(biāo)客戶群體里面去，把這個單點做爆。而不是把十個點 100個點做爆，這是他的高明之處，所以說所有的力量都集中在發(fā)的這個點上，不管是老客戶的維護感情好還是這個前端的老客戶的也好全部都集中發(fā)力，把這個單點把它打透把發(fā)郵件到郵箱 caifu555 留言你的號 送你大禮包人氣給做足。好了，這第一步做好后第二是關(guān)聯(lián)的后端外包，那外包的第一個形式是增設(shè)外包鏈條呢，就是在他的店里面的消費者他除了來吃這個蝦和蟹之外他會有其他的這個消費需求，那這個時

18、候呢他要做的就是 第一 羅列關(guān)聯(lián)的需求。比如說消費者還是喝飲料啊，酒水呀，然后呢還要吃這個飛餅?zāi)浅舳垢。踔吝€要吃什么說咯啊，其他的涼菜小吃啊，還要吃炒菜呀，燒烤啊，這些都是一系列的隱性需求。所以說首先第一個羅列出關(guān)聯(lián)的需求，把這需求列出來，列出的標(biāo)準(zhǔn)達到什么標(biāo)準(zhǔn)才能進店，不是隨便就能夠進來的，那第三個就是確定進來之后我怎么給它分配利潤的機制，他要交多少錢給我我怎么給它分配 利潤比例，這是的一種形式。第二種形式的就分流后端項目，分流后端項目是什么意思呢就 是你現(xiàn)在啊你這個生意流量很大了，同樣你的這些來吃這個宵夜的人群可能是另外一個店需求的人群，那這個時候可能你就可以把你的這些流量再把它轉(zhuǎn)入到另外一些店里面去然后呢你們就會會員通用，那么你還能夠產(chǎn)生相應(yīng)的這就是什么，分流你的這個人群，到其他項目里面去，那么就是羅列后端的項目，然后呢先羅列出來，然后導(dǎo)入這個的項目，然后呢導(dǎo)入和投資，我一條條的來和你講解。好了可能你看我這個龍蝦店呢，這個蝦蟹店哪發(fā)現(xiàn)都是一些高端人群這些人群都非常的優(yōu)質(zhì)那這個時候我們