天津工業(yè)大學新校區(qū)二期食堂設備采購清

1、天津工業(yè)大學新校區(qū)二期食堂設備采購清單第 1包：1-1：廚房設備序號設備名稱規(guī)格型號單位數量技術要求1雙頭雙尾炒灶20001100800臺8 1、爐面：爐面板采用1.5mm厚的法紋不銹鋼板，主臺面和炒圍、尾圍采用一次拉伸成形，爐面板底層采用10MM厚耐熱硅酸鋁巖板材料隔熱。前面板、側板、立面板采用1.2mm法紋不銹鋼。2、底架：爐采用50X50X5mm角鋼及爐膛3mm冷軋鋼板焊接而成，并加涂防銹漆兩層。3、燃燒器及氣閥：燃燒器為高效節(jié)能型，氣閥為進口日本或意大利進口產品，熄火保護安全裝置：為美國或意大利進口。4、爐膛：采用保溫組合而成；50*50mm耐火鋼磚；3mm鋼板；10mm厚硅酸鋁巖板；

2、3.0mm厚鋼板作圍，加兩層防銹漆。5、爐腳：采用直徑50mm鋼管、外殼直徑50mm不銹鋼管以及不銹鋼調節(jié)腿。6、風機：采用鋁制低噪音風機。7、風閥與氣閥采用聯(lián)動裝置。8，爐具的上、下水接駁、配電安裝要符合國家規(guī)范。2單眼炒灶12001100800臺3同雙頭雙尾炒灶技術標準3單 眼 大鍋 灶11001100800臺68印鍋,其它同雙頭雙尾炒灶技術標準4三眼炒2同雙頭雙尾炒灶技術標準5蒸包灶10001000800臺2624盤電汽蒸箱1000*780*1600臺7(2套屜)1、爐面板、爐身、門板采用1.5mm厚的法紋不銹鋼板，爐內膽及門襯板采用1.2mm不銹鋼板。不銹鋼門

3、鉸和鏈轆，不銹鋼門和柜身用耐熱硅膠密封。2、爐體：爐架用50X50X5mm角鋼及6mm冷軋鋼板焊接而成，爐膽用10mm冷軋鋼板焊接而成，中間加節(jié)能隔層并加涂防銹漆兩層。3、爐具的上、下水接駁、配電安裝要符合國家規(guī)范。1 / 177爐 拼 臺5001100800臺8 不銹鋼柜式雙層，上層料厚1.5mm,下層前板、側板、后立板料厚1.2mm。8調料車750550800臺11 不銹鋼管做骨架，上下兩層板料厚1.5mm,帶蓋及調料罐、側門拉門 1.2mm不銹鋼。9雙層工作臺1800700800臺14 臺面板料厚1.5mm，臺面下墊襯20mm厚木板，并有不銹鋼加強筋，下一層板料厚1.5mm，并有不銹鋼加

4、強筋，立管為直徑38*1.2mm不銹鋼管，不銹鋼調整角。1024盤不銹鋼網車930*660*1400臺4930*660*1400 面板（孔板）1.0，孔徑2-3mm，11四層什物架1800800803臺42 層板料厚1.5mm并有不銹鋼加強筋，立管為直徑38*1.2mm不銹鋼管，不銹鋼調整角。12雙層運盤車1800800804輛2 30*30*1.2不銹鋼管做骨架，上下兩層板料厚1.5mm,5寸加重平頂輪.13燃氣夾層鍋1800800806臺1容量300L, 燃氣型14自動溫控電炸鍋1800800807臺19KW/380V,工作溫度20-200攝式度15電餅鐺臺15KW/380V16鑄鐵電餅鐺

5、臺55KW/380V17單槽600600800臺5 臺面和星盆體均為1.5mm不銹鋼板，高筒去水器，高檔雙水龍頭，立管為直徑38*1.2mm不銹鋼管，橫撐管為直徑25*1.2mm不銹鋼管，帶溢水口合金聯(lián)體下水口，5厘米可調鋼腳。18大單槽1500700800臺9同單槽技術標準19雙槽1500700800臺9同單槽技術標準20三槽1800700800臺7同單槽技術標準21異型大雙槽1800700800臺6同單槽技術標準22餐具柜12005001800臺31 柜身用料為1.5mm，吊門門面料厚1.2mm，門里襯為0.8mm，上吊門輪為軸承，并有門鎖和防撞塊，層板背板料厚1.0mm，并有不銹鋼加強筋

6、，直徑50mm不銹鋼調整角。23矮菜架1200500200臺8由40*40*1.5不銹鋼管組成,鋼管之間距離不大于50mm。24饅頭機臺11360*450*990 3kW/380V,饅頭規(guī)格200克/個.25合面機75公斤臺175公斤 3.5KW/380V2650公斤臺1 50公斤 3KW/380V2725公斤125kg 1.5KW/380V28壓面機臺11.5KW/380V29壓片機25公斤臺11.1KW/220V30木面板連下層20001500810臺1面板為椴木 5CM厚木板，50不銹鋼腿，5厘米可調鋼腳31雙門工作臺1800700800臺4 臺面板料厚1.5mm，臺面下墊襯20mm厚木

7、板，并有不銹鋼加強筋；側板、襯板、中面板、背板料厚1.2mm并有不銹鋼加強筋，吊門門面料厚1.2mm，門里襯0.8mm上吊門輪為軸承，并有門鎖和防撞塊，不銹鋼調整角為護套式。32剎魚臺1800700800臺1為日式殺魚水槽,并設置操作板,帶殘食臺，不銹鋼料厚1.5mm。33肉類加工臺1800700800臺31800*760*810 面板1.5，5厘米可調鋼腳34瀝水工作臺1800700800臺41200*760*810 面板1.5，5厘米可調鋼腳35雙面門調理臺1800700800臺24臺面板料厚1.5mm，臺面下墊襯20mm厚木板，并有不銹鋼加強筋；側板、襯板、中面板、背板料厚1.2mm并有

8、不銹鋼加強筋，吊門門面料厚1.0mm，門里襯0.8mm上吊門輪為軸承，并有門鎖和防撞塊，不銹鋼調整角為護套式。36單拉門調理臺1800700800臺10 同上37工作臺1800700800臺5 同上38雙層接手臺1800700800臺7 同上39殘食臺1500700800臺7面板1.5mm，1.2mm側板到地，5厘米可調鋼腳40雙門醒發(fā)房300020002500間1由100mm厚彩鋼聚胺脂高壓發(fā)泡板組成,房型為六面保溫，保溫房門有可視窗,并裝有防潮耐溫照明,房外設有可視數顯溫度儀。41不銹鋼加濕器臺124kw/380V,設有自動加溫、自動補水、防觸電、防燙傷、雙層隔熱。42米面架1800800

9、823臺13由40*40*1.5不銹鋼管組成,鋼管之間距離不大于50mm。43柜式保溫售飯臺1800700800臺10臺面板料厚1.5mm，側板、襯板、中面板、背板料厚1.2mm并有不銹鋼加強筋，吊門門面料厚1.2mm，門里襯0.8mm上吊門輪為軸承，不銹鋼調整角為護套式。加熱水槽配60*40*4cm餐盤,設有上下水裝置，加熱電量2KW，設有自動控溫及電源控制系統(tǒng),帶斜面玻璃罩.44柜式雙門售飯臺1200700800臺8臺面板料厚1.5mm，側板、襯板、中面板、背板料厚1.2mm并有不銹鋼加強筋，吊門門面料厚1.2mm，門里襯0.8mm上吊門輪為軸承，不銹鋼調整角為護套式。加熱水槽配60*40

10、*4cm餐盤,設有上下水裝置，加熱電量2KW，設有自動控溫及電源控制系統(tǒng),帶斜面玻璃罩.4524盤保溫車7009001330臺3 7009001330面板1.046米飯車800*630*730臺8 不銹鋼800*630*730(箱體) 內板1.5，外板 1.0 ,腳輪選用聚氨酯材質。47筷子、勺柜1800800830臺34818A開水器連架620*435*1650 12KW/380V臺3620*435*1650 12KW/380V49收餐車1600760810輛430*30*1.5不銹鋼管做骨架，上下兩層板料厚1.5mm,5寸加重平頂輪.50加重運輸車1200500900輛10 車身骨架由40

11、*40*1.5mm不銹鋼做骨架，平層板1.5mm厚,下墊2mmA3鋼板,車輪為5寸加重平頂輪。51平板周轉車900520200臺18800*520*200 不銹鋼52三層運餐車1800800840輛4三層車身由40*40*1.5不銹鋼組成,層距均布,每隔層內鋼管之間距離不大于100mm,車輪為5寸加重聚氨酯平頂輪。53單層運輸車1000600200輛4單層加重車身，由50*50*1.5不銹鋼組成,鋼管之間距離不大于100mm,車輪為5寸加重平頂輪。54單眼湯爐700700500臺61、面板：采用1.5mm厚的法紋不銹鋼板，爐身前板用1.2mm不銹鋼板。2、底架：爐架用50X50X5mm角鋼及3

12、mm冷軋鋼板焊接而成，并加涂防銹漆兩層。3、爐頭：采用強力鑄鐵大氣壓式燃燒器，燃燒值4.5萬大卡，火種設有獨立開關。4、爐腳：采用直徑50mm鋼管、外殼直徑50mm不銹鋼管以及不銹鋼調節(jié)腿，爐后立板采用1.2mm不銹鋼板，熄火保護安全裝置：為美國或意大利進口產品。5、氣閥采用日本或意大利進口產品。6、爐具的上、下水接駁、配電安裝要符合國家規(guī)范。55四眼湯爐800800800臺51、面板：1.5mm厚的法紋不銹鋼板，圍身、前面板采用1.2mm法紋不銹鋼板。2、采用直徑6寸文華爐頭，底部裝不銹鋼臟物托盤。3、爐腳：采直徑38*1.2mm不銹鋼管以及不銹鋼調節(jié)腿。4、爐具的上、下水接駁、配電安裝要符

13、合國家規(guī)范。56切片機625*565*685mm臺1 刀片電機功率250W/370W,使用電壓220V,切片直徑300mm,切片厚度0-14mm,切片速度38-40Pcs/min。57烤箱(三層)1800800844臺258電炸鍋臺26KW/380V59打蛋器臺125L,糕點加工設備60攪拌機570*440*820臺225kg攪拌機,850W/220V.61立式酥皮機2.2KW/380V臺12.2KW/380V62發(fā)酵箱6KW臺1同上63冷涼架12005001800臺364消毒柜1200*500*1600臺21200*500*160065三層電烤爐12008001400臺266烤肉機890中東

14、臺167洗米機臺2自然水壓 ,100公斤8分鐘68土豆去皮機300KG/H臺1300KG/H769多功能切菜機1000型臺170豆?jié){機臺2175型 密封，3KW/380V7140kg制冰機530*490*880臺1300W/220V72鉸切機80型臺15kW/380V73鉸餡機180型臺174脫水機手動臺175大型食物切碎機QS630臺176庫房用貨架12005001800臺24層板料厚1.5mm并有不銹鋼加強筋，立管為直徑38*1.5mm不銹鋼管，5厘米不銹鋼調整角。注：1.以上設備板材均選用國標sus304不銹鋼板材（含方通及圓管等）。2.車類項:腳輪選用聚氨酯材質。1-2：排煙裝飾樓 層

15、 布局位置 設備名稱規(guī)格型號 數量 單位 A區(qū)1f 副食區(qū)油網排煙罩9500*1300*70012.4平米排煙罩前封裝飾板12100*190012.1延米排煙罩后封裝飾板9500*9009.5延米主食區(qū)油網排煙罩7500*1200*8009平米排煙罩前封裝飾板9900*19009.9延米排煙罩后封裝飾板7500*9007.5延米A區(qū)2f 副食區(qū)油網排煙罩6000*1200*7007.2平米排煙罩前封裝飾板8400*19008.4延米排煙罩后封裝飾板6000*90006延米主食區(qū)油網排煙罩7800*1200*7009.36平米排煙罩前封裝飾板7800*19007.8延米排煙罩后封裝飾板7800*

16、9007.8延米A區(qū)3f風味加工1油網排煙罩6000*1200*7007.2平米排煙罩前封裝飾板7200*19007.2延米排煙罩后封裝飾板6000*9006延米風味加工2油網排煙罩6000*1200*7007.2平米排煙罩前封裝飾板7200*19007.2延米排煙罩后封裝飾板6000*9006延米風味加工3油網排煙罩6000*1200*7007.2平米排煙罩前封裝飾板7200*19007.2延米排煙罩后封裝飾板6000*9006延米風味加工4油網排煙罩6000*1200*7007.2平米排煙罩前封裝飾板7200*19007.2延米排煙罩后封裝飾板6000*9006延米風味加工5油網排煙罩60

17、00*1200*7007.2平米排煙罩前封裝飾板7200*19007.2延米排煙罩后封裝飾板6000*9006延米風味加工6油網排煙罩6000*1200*7007.2平米排煙罩前封裝飾板7200*19007.2延米排煙罩后封裝飾板6000*9006延米1-2技術要求：面板厚1.2mm襯板1.0配不銹鋼濾油網，防潮燈。以上設備板材均選用國標sus304不銹鋼板材第二包：冷凍冷藏設備序號設備名稱規(guī)格型號單位數量技術要求1冷藏調理臺1800800800臺211800*800*800 鋼內膽 215W/220V2六門冰柜1800800831臺111880*740*1900 310W/220V3四門冰柜

18、1800800832臺121220*700*1880 320w/220v4冰柜(島)1.5M臺25蛋糕展示464米展柜臺1第三包：餐具需要帶樣品的序號為：1-6根據型號、顏色分別帶樣品。序號名稱規(guī)格型號備注數量1不銹鋼餐盤15002筷子240mm長密氨（A5），翠綠色4000雙3勺子45mm12mm密氨（A5），綠色,印?；铡⑿Ｃ?000雙4碗6英寸,55mm高,翻邊密氨（A5），橘:10000個;綠:5000個印?；?、校名2500個7英寸,60mm高,翻邊,蓮花密氨（A5），黃色,印?；铡⑿Ｃ?000個5英寸,76mm高,直邊密氨（A5），黃色,印?；?、校名2000

19、個5圓碟8寸密氨（A5）1000個5寸密氨（A5），橢圓3000個10英寸密氨（A5），1000個6快餐托盤430mm290mm塑膠，咖啡色:1200個;橘色:800個2000第4包：廚房雜件需要帶樣品的序號為：139，4245，4959，68,70,80-81序號名稱規(guī)格型號備注總數1不銹鋼餐盤40cm30cm4cm不帶蓋402不銹鋼餐盤60cm40cm4cm不帶蓋1503不銹鋼餐盤60cm40cm7cm帶蓋304不銹鋼桶30cm1.2cm厚105不銹鋼桶40cm1.2cm厚116不銹鋼桶50cm1.5cm厚127不銹鋼保溫桶50cm88不銹鋼水舀12cm119不銹鋼水舀14cm2410不銹

20、鋼水舀16cm1511不銹鋼水舀18cm612不銹鋼手勺1號1513不銹鋼手勺2號2014不銹鋼面盆45cm4215不銹鋼面盆50cm2116不銹鋼面盆60cm2617不銹鋼斗盆65cm718不銹鋼斗盆70cm719不銹鋼漏盆70cm2020不銹鋼油古子3021不銹鋼售飯夾子標準尺寸9522不銹鋼調味罐14cm17523不銹鋼漏勺16cm1924不銹鋼四齒耙把長50cm1625不銹鋼刀架能放5把刀1126不銹鋼菜墩架能放5個墩427不銹鋼廚鏟厚度1.5mm2028不銹鋼地鍋鏟629提把不銹鋼桶32cm1530不銹鋼筷子1尺61731不銹鋼湯盆16cm5032不銹鋼油抄子18cm-20cm193

21、3不銹鋼釬子100034砍刀大號335砍刀小號336桑刀1號1937桑刀2號1238刻花刀套雙人牌339工農刀1號640刀庫2441磨刀石標準尺寸（油石、青石）各半2042耳鍋60cm冷板1443耳鍋50cm冷板444粵菜炒鍋37cm845粵菜炒鍋46cm1046木錘中號347冷菜板80cm40cm尼龍448餃子板40cm*60cm甩口3049菜 墩大號鐵木2250保鮮盒大號6051保鮮盒中號15052保鮮盒小號8053垃圾桶1號1454垃圾桶2號1255垃圾運輸車456餐具周轉箱10號塑料,帶蓋5057菜箱10號14058菜箱小號5059圓頭夾柄粥勺10cm8060搟面杖30cm1561搟面杖80cm762軸錘263面板200cm100cm1064丁字鉤1665長柄雙鉤966塑料漏斗中號或大號2667芳香球2箱68耳鍋架2469炒勺架700700800五層470主食用小型模具套主食餡品加工471去皮刀標準尺