20xx年幼兒園食堂工作心得體會總結(jié)

1、Word 文檔僅供參考20xx 年幼兒園食堂工作心得體會總結(jié)20xx 年幼兒園食堂的后勤工作是做好幼兒園治理工作和教育工作的基礎(chǔ)所在，我在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷支持和教師們的積極配合下，園舍和園內(nèi)環(huán)境在原有基礎(chǔ)上有了更大的改觀，在此分享心得體味總結(jié)。下面是查字典范文小編為大伙兒收集整理的 20xx 年幼兒園食堂工作心得體味總結(jié)，歡迎大伙兒閱讀。20xx 年幼兒園食堂工作心得體味總結(jié)篇1課堂和食堂是幼兒園管理的兩大陣地。食堂辦得好不行，直接關(guān)系到師生的軀體健康，尤其是幼兒的健康成長，直接妨礙幼兒園的社會形象。所以， 我園堅持以黨的十七大精神為指導(dǎo)，以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)后勤人員素養(yǎng)，提高服務(wù)質(zhì)量，提

2、高管理水平，提高整體品位，努力把食堂辦成教師滿腳、家長放心、幼兒開心的食堂?；貞浭程霉芾砉ぷ?，我們要緊做了以下幾方面的工作(一 )完善各類制度1、加強(qiáng)對食堂人員的考核。制訂了食堂人職員作要求及獎懲細(xì)則 ，對廚房人職員作實(shí)行基礎(chǔ)工資加獎金制，對比細(xì)則 ，由教師每月定期評價食堂人員的工作出勤等事情，發(fā)放工資及獎金，有效促進(jìn)了后勤工作的更優(yōu)化。2、蔬菜購入采納多人組合法， 買菜、付款、驗(yàn)貨、過秤、記賬分人負(fù)責(zé)， 互相催促、互相監(jiān)督，園長統(tǒng)一審批。3、建立食品衛(wèi)生管理絡(luò)，實(shí)行食品衛(wèi)生安全園長負(fù)責(zé)制，進(jìn)一步健全食堂工作管理制度 以及各崗位衛(wèi)生責(zé)任制度，并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責(zé)任狀，做到有崗就有人

3、，有人就有責(zé)。4、進(jìn)行成本核算， 積極發(fā)揮伙委會的作用， 及時調(diào)查了解食堂管理及師生用餐事情，發(fā)覺咨詢題及時處理。(二 )提高職工素養(yǎng)1、加強(qiáng)培訓(xùn)。我園每月組織職工學(xué)習(xí) 食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材 或?qū)λ齻冞M(jìn)行安全教育，增強(qiáng)食堂工作人員規(guī)范操作的意識， 提高規(guī)范操作的能力。 并且工作人員還同意了縣衛(wèi)生局的崗位培訓(xùn)，取得了上崗證。2、明確崗位職責(zé)。我園力求將食堂工作分工細(xì)化，組織學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)，使之進(jìn)一步明確。崗位任務(wù)的完成事情與考核掛鉤，進(jìn)一步提高了職工崗位意識和服務(wù)意識。3、及時反饋事情。每月由教師對食堂工作進(jìn)行評價，在評價中提出的意見或建議，我們及時與食堂人員交換，催促整改，在整改中別斷提高和完善。

4、(三 )高度重視衛(wèi)生安全工作1、經(jīng)過正常渠道采購食品， 索取合同攤位的合法證件。在與供貨商合作前，我們仔細(xì)審核證件，明確責(zé)任，簽定協(xié)議。把好采購、驗(yàn)收、取樣、浸泡、清洗、操作、消毒關(guān)。2、一絲別茍地做好消毒工作。餐具做到一用一消毒，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，并做好消毒記錄。3、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽，保持個人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證食堂環(huán)境衛(wèi)生。4、食堂灶具等處使用煤氣，職工能規(guī)范操作，時間注重用氣安全。5、加強(qiáng)了食堂財產(chǎn)管理。每學(xué)期開學(xué)時， 各人或各班領(lǐng)用炊具、餐具仔細(xì)履行領(lǐng)用手續(xù)，學(xué)期結(jié)束時

5、上交清點(diǎn)，增強(qiáng)了大伙兒保護(hù)集體資產(chǎn)的責(zé)任感。總之，我們本著思想到位、管理有力、服務(wù)超前的意識，使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規(guī)范的軌道進(jìn)展。20xx 年幼兒園食堂工作心得體味總結(jié)篇2后勤工作是做好幼兒園治理工作和教育工作的基礎(chǔ)所在，我在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷支持和Word 文檔僅供參考Word 文檔僅供參考教師們的積極配合下，園舍和園內(nèi)環(huán)境在原有基礎(chǔ)上有了更大的改觀。本學(xué)期以三個代表重要思想為指導(dǎo)，仔細(xì)貫徹幼兒園教育指導(dǎo)綱要 ，抓好后勤工作，保障供給，做到責(zé)任明確，分工到人，切實(shí)做好衛(wèi)生保健、財務(wù)工作、食堂工作、門衛(wèi)工作及園內(nèi)環(huán)境的綠化治理工作等。具體工作(一 )做好財產(chǎn)、財務(wù)治理工作：堅持勤儉辦園的方

6、針，合理利用有限資金，為幼兒園辦實(shí)事，辦好事。 2、做好學(xué)年度的預(yù)算、決算的審核、檢查監(jiān)督工作，嚴(yán)格財務(wù)制度和財經(jīng)制度。 3、嚴(yán)格財務(wù)制度，分工明確，一切財經(jīng)支出都必須在園長的統(tǒng)一安排下進(jìn)行，每張發(fā)票都必須由園長簽字， 每學(xué)期對財務(wù)賬目審查一次。 4、會計堅持每月上報結(jié)算報表，使園長能掌握資金事情，合理安排資金。(二 )事務(wù)工作方面： 及時做好教學(xué)用品、辦公用品和教玩具的采購工作和更新工作，并依照本園的特點(diǎn)，做好各班的教學(xué)用品和環(huán)境布置材料。 2、做好幼兒園的維修工作，經(jīng)常檢查大、中、小型玩具，消除別安全因素，對幼兒園的門窗、玻璃、自來水等及時維修。3、做好幼兒園的衛(wèi)生保健工作，對幼兒的玩具、

7、 被子和寢室經(jīng)常消毒。并做到消毒有記錄。各班教師要配合保健老師做好工作。4、關(guān)懷幼兒日子，辦好食堂。(1)要經(jīng)常深入食堂檢查工作，要求嚴(yán)格執(zhí)行食堂工作制度和衛(wèi)生制度，全心全意為師生服務(wù)。 (2)幼兒每天午餐做到熱菜熱飯，做到營養(yǎng)搭配，價廉物美，讓幼兒吃飽、吃好，使家長放心。(3) 做好開水的供應(yīng)工作，充分利用各班的茶水桶，讓幼兒隨時喝水。(4)搞好食堂的衛(wèi)生工作，生熟分開，杜絕一切別衛(wèi)生因素，培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐適應(yīng)。(三 )搞好園舍建設(shè)，創(chuàng)設(shè)優(yōu)美環(huán)境：治理好花木、草坪、果園。在草坪成長期，要愛護(hù)好草坪，讓其生長好，并且要加強(qiáng)施胖，增加部分花木，做到四季常青，四季花香，美化校園。教育幼兒保護(hù)幼兒

8、園的一草一木。園內(nèi)無雜物，各種玩具擺放合理，活動室內(nèi)外布置美觀，做到美化、綠化、凈化，富有童趣。2、加強(qiáng)幼兒園的衛(wèi)生環(huán)境治理。整個校園內(nèi)外分工到人，各活動室由班主任教師負(fù)責(zé)，做到一日一小掃，一周一大掃，保證整潔潔凈，窗明幾凈，室內(nèi)外無紙屑、無痰跡、無雜物，各種用具擺放整齊，保潔區(qū)無雜草。20xx 年幼兒園食堂工作心得體味總結(jié)篇3在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷與指導(dǎo)下，本學(xué)期我堅持以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)個人素養(yǎng)，提高服務(wù)質(zhì)量。 為了更好地保障師生軀體健康，維護(hù)師生的權(quán)益，現(xiàn)將本學(xué)期食堂工作作一下總結(jié)：一、嚴(yán)格膳食治理，仔細(xì)做好飲食衛(wèi)生工作。我園本著衛(wèi)生、安全、富有營養(yǎng)、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營養(yǎng)

9、食譜，做到品種多樣， 搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質(zhì)量，我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好。并廣泛聽取老師和家長的意見建議，發(fā)覺咨詢題，共同討論，調(diào)整食譜， 保證幼兒各類營養(yǎng)素攝取均衡。并且我們還將每天的菜譜向家長發(fā)布，讓家長了解自己孩子在園的用餐事情，增加幼兒伙食的透明度。在飲食衛(wèi)生方面，我園嚴(yán)把了采購、驗(yàn)收關(guān)，發(fā)覺變質(zhì)的原料一律退回;并且嚴(yán)格按照預(yù)防性消毒及烹調(diào)加工的要求進(jìn)行日常操作，對所有進(jìn)口食物進(jìn)行了留樣，并做好了留樣登記。所以，在我們的共同努力下，本學(xué)期沒有發(fā)生過一起食物事故。二、規(guī)范日常操作細(xì)節(jié)，別斷提升工作質(zhì)量。加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，按照操作規(guī)范，強(qiáng)化細(xì)節(jié)、規(guī)范、嚴(yán)

10、謹(jǐn)操作，增強(qiáng)服務(wù)意識。積極地利用歇息的時刻進(jìn)行理論實(shí)踐學(xué)習(xí)， 經(jīng)過案例、 理論學(xué)習(xí)及技能展示來切實(shí)提高理論操作水平。并做好記錄，以理論指導(dǎo)實(shí)際工作，從而提高工作質(zhì)量。仔細(xì)參加園內(nèi)的政治學(xué)習(xí)，提高思想素養(yǎng)和服務(wù)意識。經(jīng)過學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作治理?xiàng)l例和食堂操作規(guī)范，做好安全衛(wèi)生工作。明確自己的工作職責(zé)，確保幼兒、教工的飲食安全。三、高度重視衛(wèi)生安全工作，加強(qiáng)檢查、及時反饋。Word 文檔僅供參考Word 文檔僅供參考1、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度。把好食品的采購、驗(yàn)收、入倉、烹飪、運(yùn)儲、分發(fā)等各個環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關(guān)。嚴(yán)格按規(guī)程操作各類設(shè)備，別違章違規(guī)操作。經(jīng)常檢查設(shè)備的運(yùn)行事情，確保設(shè)備安全運(yùn)行，設(shè)備浮現(xiàn)異常馬上維修或報修。2、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。做好食品的進(jìn)貨關(guān)與檢查檢驗(yàn)關(guān)，杜絕假冒偽劣和三無(無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期限 )食品進(jìn)入食堂 ;堅定杜絕采購過期、腐爛變質(zhì)、污穢別清，混有異物或其他感觀性狀異常等可能對人體健康有害的食品。做好購買食品的索證工作。3、嚴(yán)格做好食品的加工關(guān)。對所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開。4、仔細(xì)做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生。每天做好食堂及食堂外場地等場所的清潔衛(wèi)生工作，始終保持整齊清潔。5、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒