飯店大堂經(jīng)理述職報(bào)告

1、標(biāo)準(zhǔn)報(bào)告示范文本 | Excellent Model Text 資料編碼：CYKJ-FW-518編號(hào)：_飯店大堂經(jīng)理述職報(bào)告編輯：_日期：_單位：_飯店大堂經(jīng)理述職報(bào)告用戶指南：該報(bào)告資料適用于任務(wù)完成后進(jìn)行全面的總結(jié)，從中深入細(xì)致地回顧、檢查，找出成績(jī)與缺點(diǎn)、勝利與失敗、經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)，并在此基礎(chǔ)上對(duì)前段工作作出客觀評(píng)價(jià)，使得所有人員對(duì)問(wèn)題的認(rèn)識(shí)更一致，思想更統(tǒng)一?？赏ㄟ^(guò)修改使用，也可以直接沿用本模板進(jìn)行快速編輯。尊敬的*、*以及各位同仁：大家下午好!寒雪梅中盡、春風(fēng)柳上歸!轉(zhuǎn)眼間20xx年已經(jīng)過(guò)去，回首20xx年讓人感慨萬(wàn)千。*酒店走過(guò)了他不平凡的一年，本人也有幸經(jīng)歷了酒店的籌建、開(kāi)業(yè)和升星的

2、整個(gè)過(guò)程。首先非常感謝*給我進(jìn)入酒店工作的機(jī)會(huì)、感謝*在工作中給我莫大的支持與鼓勵(lì)，其次要感謝*給我這樣一個(gè)能展現(xiàn)自我的平臺(tái)，讓我有機(jī)會(huì)參與其中，與酒店一同成長(zhǎng)。下面我將對(duì)20xx年工作和20xx年的計(jì)劃向各位領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。 20xx年度的主要工作內(nèi)容(一)參與酒店的籌建與開(kāi)業(yè)20xx年1月16日我們?cè)谌鹧┲杏瓉?lái)酒店的開(kāi)業(yè)，天寒地凍擋不住我們一群年輕人的激情。我們的員工不怕臟不怕累，打掃衛(wèi)生、搬家具、倒垃圾,天天加班加點(diǎn)完成酒店開(kāi)業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，為酒店如期開(kāi)業(yè)奠定了基礎(chǔ)。*和*更是身先士卒，帶領(lǐng)全體員工奮戰(zhàn)在第一線。在20xx年8月23日前，我一直負(fù)責(zé)客房的各項(xiàng)工作，主要跟進(jìn)了一號(hào)樓和二號(hào)的開(kāi)

3、荒工作、房間物品的配備、員工培訓(xùn)、各種操作規(guī)程及規(guī)章制度的建立;尤為重要的是帶領(lǐng)客房部的全體員工在高標(biāo)準(zhǔn)的制度下，逐漸適應(yīng)了酒店的管理和運(yùn)營(yíng)工作。(二)參與酒店升星工作*灑店在開(kāi)業(yè)不到兩個(gè)月的時(shí)間就向上級(jí)主管部門(mén)提出了五星的申請(qǐng)。在得到上級(jí)主管部門(mén)的大力支持和幫助下，酒店迅速成立了以總經(jīng)理為組長(zhǎng)、*為副組長(zhǎng)以及各部門(mén)經(jīng)理、主管為組員的申星小組，并迅速開(kāi)展各項(xiàng)申星工作。作為客房部副經(jīng)理的我有幸參與其中，并有幸被派到*大酒店學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)回來(lái)后根據(jù)星評(píng)訪查規(guī)范對(duì)客房服務(wù)員進(jìn)行了針對(duì)性的培訓(xùn)，根據(jù)五星級(jí)酒店的評(píng)審報(bào)告中五星級(jí)酒店物品配備要求對(duì)客房物品進(jìn)行調(diào)整及增加。在*和*的帶領(lǐng)下，酒店上下掀起了一波又

4、一波的申星熱潮，酒店上下齊心協(xié)力、通力合作，并于20xx年12月28日以高分順利通過(guò)了國(guó)家星評(píng)專家的審查，成為了昆山首家民營(yíng)企業(yè)的五星級(jí)酒店。(三)進(jìn)入新的工作領(lǐng)域20xx年8月23日，因工作需要被調(diào)至大堂，任大堂質(zhì)檢部經(jīng)理一職。對(duì)于我來(lái)說(shuō)這是一個(gè)全新的領(lǐng)域，在酒店領(lǐng)導(dǎo)和同事的不斷支持和幫助下，我很快地進(jìn)入了角色，并認(rèn)真開(kāi)展各項(xiàng)工作。在此,請(qǐng)?jiān)试S我借助大家的掌聲向他們表示感謝!在大堂質(zhì)檢部只有三個(gè)大堂副理的情況下，大家不辭辛勞，努力完成各項(xiàng)工作計(jì)劃及任務(wù)，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：1、認(rèn)真跟進(jìn)了各項(xiàng)星評(píng)準(zhǔn)備工作的檢查，為星評(píng)的順利通過(guò)奠定了基礎(chǔ)。2、以公平公正為工作指導(dǎo)方針加大了質(zhì)檢的檢查力度，

5、為迎接五星審查、提高酒店的整體服務(wù)質(zhì)量方面，做出了突出的貢獻(xiàn)。3、調(diào)整了質(zhì)檢方式。使酒店質(zhì)檢工作又向前邁進(jìn)了一步。20xx年已經(jīng)過(guò)去，我們雖然取得了一定的成績(jī)，但還有很多不足之處需要改進(jìn)。我們不應(yīng)該滿足于現(xiàn)狀，要不斷開(kāi)拓，不斷創(chuàng)新。我現(xiàn)將20xx年的工作作以下打算。(一)增加人員編制現(xiàn)在大堂副理兼職質(zhì)檢的工作，本身大堂副理的工作就十分繁忙，如繼續(xù)兼職做質(zhì)檢工作和大堂副理的工作都不能很好地開(kāi)展，也沒(méi)有完全發(fā)揮大堂副理和質(zhì)檢的作用。為了完善大堂副理和質(zhì)檢的工作，使大堂副理和質(zhì)檢都能發(fā)揮好各自的作用，必須進(jìn)行嚴(yán)格的分工，所以申請(qǐng)需要增加質(zhì)檢員專門(mén)負(fù)責(zé)質(zhì)檢工作，而大堂副理做好對(duì)客服務(wù)，處理好賓客關(guān)系和

6、協(xié)調(diào)好整個(gè)酒店各部門(mén)之間的縱向溝通和協(xié)調(diào)，使酒店管理更加順暢和高效。(二)完善酒店獎(jiǎng)罰條例現(xiàn)有的獎(jiǎng)罰條例對(duì)現(xiàn)在的質(zhì)檢工作有一定的局限性，為了通過(guò)獎(jiǎng)罰條例來(lái)規(guī)范員工的各種行為，同時(shí)也為了達(dá)到激勵(lì)員工的作用，必須將獎(jiǎng)罰條例細(xì)化和標(biāo)準(zhǔn)化。(三)工作的創(chuàng)新大堂的工作創(chuàng)新1、對(duì)大堂副理的工作進(jìn)行嚴(yán)格的分工，責(zé)任到人，做到事事落地有聲;2、制定大堂副理每日檢查報(bào)表，使大堂的各項(xiàng)工作更清晰;3、大堂副理不定期的地對(duì)長(zhǎng)住房和中西餐廳進(jìn)行抽查;4、每周代表酒店總經(jīng)理拜訪一次長(zhǎng)住客;對(duì)賓客反饋的信息做好記錄與分析，并及時(shí)反饋到相關(guān)部門(mén);5、實(shí)行典型案例通報(bào)制度，對(duì)具有典型意義的案例進(jìn)行核實(shí)，并制作成典型案例作為員

7、工培訓(xùn)教材。質(zhì)檢的工作創(chuàng)新1、所有對(duì)員工的處罰，不作為酒店收入，應(yīng)作為專項(xiàng)基金，用于對(duì)員工的獎(jiǎng)勵(lì)或酒店組織的工余文體活動(dòng)，增加員工的歸屬感。2、從酒店內(nèi)部培養(yǎng)質(zhì)檢干部，大膽重用那些精力充沛，思想活躍，干勁十足，心胸寬廣，善抓敢管的年輕質(zhì)檢干部。3、改進(jìn)工作方法，及時(shí)進(jìn)行有效溝通，正確對(duì)待員工過(guò)錯(cuò)，在一般情況下，每一個(gè)人都有上進(jìn)心，都不愿出現(xiàn)差錯(cuò)，所以當(dāng)出現(xiàn)差錯(cuò)時(shí)，最難過(guò)的是其本人，作為職能部門(mén)要進(jìn)行正確幫助和指導(dǎo);員工出現(xiàn)過(guò)錯(cuò)后質(zhì)檢員應(yīng)及時(shí)與之溝通，使其真正認(rèn)識(shí)到錯(cuò)誤。4、注重激勵(lì)的儀式化，儀式是一種動(dòng)態(tài)文化。酒店對(duì)員工激勵(lì)不僅應(yīng)嚴(yán)格按照飯店有關(guān)獎(jiǎng)勵(lì)制度落實(shí)到實(shí)處，而且對(duì)員工的激勵(lì)也需要一定形

8、式，應(yīng)該對(duì)飯店有功的員工確定物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)和精神獎(jiǎng)勵(lì)。5、建立完善的分析報(bào)告制度。質(zhì)檢小組每月對(duì)發(fā)生的質(zhì)量問(wèn)題進(jìn)行匯總統(tǒng)計(jì)、分類解析、定量說(shuō)明，并形成質(zhì)量分析反報(bào)告，每月召開(kāi)質(zhì)量分析專題會(huì)。6、制定質(zhì)檢每日檢查報(bào)表，使質(zhì)檢工作做到簡(jiǎn)潔明了。7、建立質(zhì)量檔案管理制度。質(zhì)量檔案是酒店改善服務(wù)，提高水平的一項(xiàng)重要的基礎(chǔ)工作，質(zhì)檢經(jīng)理負(fù)責(zé)。部門(mén)、班組應(yīng)建立和完善檔案管理制度，實(shí)行專人專管和定期檢查制度，酒店不定期會(huì)對(duì)各個(gè)部門(mén)檔案進(jìn)行檢查。8、完善質(zhì)檢員的工作程序;9、每年至少一次，邀請(qǐng)專業(yè)人士對(duì)酒店進(jìn)行暗訪，并出具暗訪報(bào)告和評(píng)分報(bào)告;將暗訪報(bào)告呈報(bào)總經(jīng)理，召開(kāi)酒店服務(wù)質(zhì)量分析會(huì)，對(duì)暗訪中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題逐項(xiàng)予以整改，達(dá)到提高酒店服務(wù)質(zhì)量的目的。 20xx年我們?nèi)〉昧艘欢ǖ某煽?jī)，同時(shí)也有很多不足之處，20xx年又是一個(gè)新的起點(diǎn)，我