2019年高考化學(xué)考點(diǎn)78糖類、油脂、蛋白質(zhì)必刷題(共17頁(yè))_第1頁(yè)
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1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上考點(diǎn)七十八 糖類、油脂、蛋白質(zhì)1災(zāi)后重建需要大量的物質(zhì),下列有關(guān)說法正確的是A 地震后很多地方發(fā)生了火災(zāi),棉、麻、絲、毛的燃燒產(chǎn)物都只有CO2和H2OB 災(zāi)區(qū)緊急供電需要用到汽油、柴油,石油經(jīng)過常壓蒸餾可得到汽油、柴油等燃料C 災(zāi)區(qū)缺少食品,食品中的淀粉和纖維素的組成都可用(C6H10O5)n表示,它們互為同分異構(gòu)體D 災(zāi)民生活中需要的蛋白質(zhì)、食用油、蔗糖等都是高分子化合物【答案】B 2下列關(guān)于糖類水解產(chǎn)物或水解過程的敘述中正確的是A 所有的糖類都能發(fā)生水解反應(yīng)生成單糖B 蔗糖與麥芽糖的水解產(chǎn)物相同C 淀粉在人體內(nèi)直接水解成葡萄糖D 在酸的催化作用下,淀粉和纖維素都可

2、以水解成葡萄糖【答案】D【解析】A.糖類物質(zhì)中的單糖,如葡萄糖等不能發(fā)生水解反應(yīng),故A錯(cuò)誤;B.麥芽糖和蔗糖互為同分異構(gòu)體,蔗糖水解生成葡萄糖和果糖,麥芽糖水解生成葡萄糖,故B錯(cuò)誤;C.部分淀粉在口腔中被唾液淀粉酶水解為麥芽糖,然后進(jìn)入體內(nèi)水解為葡萄糖,故C錯(cuò)誤;D.在酸的催化作用下,淀粉和纖維素都可以水解成葡萄糖,故D正確,答案選D。3科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了利用淚液來檢測(cè)糖尿病的方法,其原理是用氯金酸鈉(NaAuCl4)溶液與溶液中的葡萄糖發(fā)生反應(yīng)生成納米金單質(zhì)顆粒(直徑為2060nm),下列有關(guān)說法錯(cuò)誤的是()A 氯金酸鈉中金元素的化合價(jià)為+3B 葡萄糖具有還原性C 檢測(cè)時(shí),NaAuCl4發(fā)生氧化反

3、應(yīng)D 納米金單質(zhì)顆粒分散在水中所得的分散系能產(chǎn)生丁達(dá)爾效應(yīng)【答案】C 4“胃動(dòng)力不夠,請(qǐng)嗎丁啉幫忙”是一句廣告詞,嗎丁啉是一種常見的胃藥,其有效成分的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如下圖所示。下列關(guān)于該物質(zhì)的說法中正確的是A 該物質(zhì)屬于芳香烴B 該物質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量很大,屬于高分子化合物C 該物質(zhì)可以發(fā)生水解反應(yīng)和取代反應(yīng)D 該物質(zhì)是一種蛋白質(zhì)【答案】C【解析】A項(xiàng),該物質(zhì)中含C、H、O、N、Cl元素,不屬于烴,錯(cuò)誤;B項(xiàng),該物質(zhì)屬于小分子化合物,錯(cuò)誤;C項(xiàng),結(jié)構(gòu)中含“”和氯原子,能發(fā)生水解反應(yīng)和取代反應(yīng),正確;D項(xiàng),該物質(zhì)是小分子化合物,不屬于蛋白質(zhì),錯(cuò)誤;答案選C。5生活處處有化學(xué),下列說法正確的是A 做衣服的

4、棉和麻均與淀粉互為同分異構(gòu)體B 制飯勺、飯盒、高壓鍋等的不銹鋼是合金C 煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的飽和酯類D 磨豆?jié){的大豆富含蛋白質(zhì),豆?jié){煮沸后蛋白質(zhì)變成了氨基酸【答案】B【解析】A棉和麻主要成分是纖維素,與淀粉分子中的n值不同,不屬于同分異構(gòu)體,選項(xiàng)A錯(cuò)誤;B不銹鋼是鐵的合金,其主要合金元素是鉻,選項(xiàng)B正確;C花生油是不飽和酯類,牛油是飽和酯類,選項(xiàng)C錯(cuò)誤;D蛋白質(zhì)要在催化劑作用下才能水解為氨基酸,豆?jié){煮沸是蛋白質(zhì)發(fā)生了變性,選項(xiàng)D錯(cuò)誤。6下列說法正確的是( )A 油脂皂化反應(yīng)可用硫酸作催化劑B 油脂和蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng)C 淀粉溶液中加入硫酸,加熱45min,再加入少量銀氨溶液,

5、加熱,有光亮銀鏡生成D 花生油的主要成分是高級(jí)脂肪酸甘油酯,屬于高分子化合物【答案】B 7下列實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象可用同一原理解釋的是A SO2 分別通入 Ba(OH)2 和 Ba(NO3)2 溶液中,均產(chǎn)生白色沉淀B 溴水分別滴入植物油和己烯中,溴水均褪色C 雞蛋白溶液中分別加入 NaCl 溶液和 HgCl2 溶液,均有固體析出D 分別加熱盛有 NH4Cl 和單質(zhì)碘的試管,管口均有固體凝結(jié)【答案】B【解析】A項(xiàng),SO2 + Ba(OH)2=BaSO3+H2O,發(fā)生非氧化還原反應(yīng),酸性條件下,硝酸根離子把SO2氧化為硫酸根離子,Ba2+和SO42-生成BaSO4沉淀,發(fā)生氧化還原反應(yīng),二者反應(yīng)原理不一樣,

6、故A項(xiàng)錯(cuò)誤。B項(xiàng),植物油和己烯中均含有不飽和雙鍵,能發(fā)生加成反應(yīng)而使溴水褪色,故B項(xiàng)正確;C項(xiàng),雞蛋白溶液加入NaCl 發(fā)生鹽析從而有固體析出,而加入HgCl2是由于重金屬使蛋白質(zhì)變性從而有固體析出,原理不同,故C項(xiàng)錯(cuò)誤;D項(xiàng),加熱NH4Cl,試管口的固體是NH4Cl 分解產(chǎn)生的HCl、MH3重新化合生成的NH4Cl;加熱單質(zhì)碘,試管口的固體是升華的I2氣體重新凝華的固體I2,一個(gè)是化學(xué)變化,一個(gè)是物理變化,原理不同,故D項(xiàng)錯(cuò)誤。8生活中常用燒堿來清洗抽油煙機(jī)上的油漬(主要成分是油脂),下列說法不正確的是( )A 燒堿具有強(qiáng)腐蝕性,故清洗時(shí)必須戴防護(hù)手套B 熱的燒堿溶液去油漬效果更好C 清洗時(shí)

7、,油脂在堿性條件下發(fā)生水解反應(yīng)D 油脂屬于天然高分子化合物【答案】D 9下列敘述正確的是A 向混有苯酚的苯中加入濃溴水,過濾,可除去其中的苯酚B 向酸性KMnO4溶液中滴加維生素C溶液, KMnO4溶液褪色,說明維生素C有還原性C 向淀粉溶液中加稀硫酸,加熱,加新制Cu(OH)2濁液,加熱未見紅色沉淀,說明淀粉未水解D 向NaOH溶液中加入溴乙烷,加熱,再加入AgNO3溶液,產(chǎn)生沉淀,說明溴乙烷水解【答案】B【解析】A. 向混有苯酚的苯中加入濃溴水,生成的三溴苯酚仍可溶于苯中,A錯(cuò)誤; B.向酸性KMnO4溶液中滴加維生素C溶液,KMnO4溶液褪色,說明維生素C有還原性,B正確;C. 向淀粉溶

8、液中加稀硫酸,加熱,加新制Cu(OH)2濁液,由于沒有先加堿把硫酸中和,所以不可能產(chǎn)生紅色沉淀,C不正確;D. 向NaOH溶液中加入溴乙烷,加熱,再加入AgNO3溶液,產(chǎn)生沉淀,由于沒有先加稀硝酸將溶液酸化,過量的堿也可以與AgNO3溶液反應(yīng)產(chǎn)生沉淀,所以D不正確。10下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)方法和結(jié)論一定正確的是A 將乙醇和濃硫酸混合加熱,生成的氣體先通過足量的水,再通過足量的氫氧化鈉溶液,最后通過少量溴水,觀察到溴水褪色,證明反應(yīng)生成了乙烯。B 將某鹵代烴和氫氧化鈉溶液混合加熱,向反應(yīng)后的溶液中滴加硝酸銀溶液,若生成淡黃色沉淀,說明含有溴原子。C 向甲酸溶液中滴加少量新制氫氧化銅懸濁液,加熱,未看

9、到磚紅色沉淀,說明甲酸分子結(jié)構(gòu)中沒有醛基。D 淀粉溶液中加熱一定量的稀硫酸,充分加熱后再滴加碘水,觀察溶液變藍(lán)色,說明淀粉沒有水解?!敬鸢浮緼【解析】A、將乙醇和濃硫酸混合加熱,生成的氣體先通過足量的水除去乙醇蒸氣,再通過足量的氫氧化鈉溶液除去二氧化硫和二氧化碳,最后通過少量溴水,觀察到溴水褪色,證明反應(yīng)生成了乙烯使溴水褪色,選項(xiàng)A正確;B、鹵代烴與氫氧化鈉的水溶液,溶液呈堿性,含有NaOH,能與硝酸銀反應(yīng)生成沉淀而干擾實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象,應(yīng)在水解后加入硝酸酸化,選項(xiàng)B錯(cuò)誤;C、醛和甲酸、甲酸根離子中都含有醛基,都能和新制氫氧化銅懸濁液發(fā)生氧化反應(yīng)生成磚紅色沉淀,選項(xiàng)C錯(cuò)誤;D碘能使淀粉試液變藍(lán)色,向滴

10、有稀硫酸的熱淀粉液中滴加碘水,溶液呈藍(lán)色,說明淀粉沒有完全水解,但不能說明淀粉沒有水解,選項(xiàng)D錯(cuò)誤。11下列說法錯(cuò)誤的是A 麥芽糖和蔗糖水解產(chǎn)物均含有葡萄糖,所以不能用銀鏡反應(yīng)鑒別B 纖維素分子中葡萄糖單元含有羥基,可以發(fā)生酯化反應(yīng)C 植物油含不飽和脂肪酸酯,能使Br2的CC14溶液退色D 兩種不同的氨基酸可以形成不同的二肽【答案】A 12根據(jù)實(shí)驗(yàn)操作和現(xiàn)象所得出的結(jié)論正確的是 ()選項(xiàng)實(shí)驗(yàn)操作和現(xiàn)象結(jié)論A向NaI溶液中滴入少量新制氯水和苯,振蕩、靜置,溶液上層呈紫色I(xiàn)還原性強(qiáng)于ClB向某溶液中滴加H2O2溶液后再加入KSCN,溶液呈紅色溶液中一定含有Fe2C測(cè)定等濃度的Na2CO3和Na2S

11、O3溶液的pH,Na2CO3的pH大于Na2SO3溶液S的非金屬性比C強(qiáng)D向蔗糖溶液中加入少量稀硫酸并加熱,冷卻,加入新制Cu(OH)2懸濁液,加熱,未出現(xiàn)紅色沉淀蔗糖未水解【答案】A【解析】A. 向NaI溶液中滴入少量新制氯水和苯,振蕩、靜置,溶液上層呈紫色,說明發(fā)生反應(yīng):2I-+Cl2=I2+2Cl-,從而可得I還原性強(qiáng)于Cl,故A正確;B.原溶液中可能本來就含有Fe3+,故B錯(cuò)誤;C.亞硫酸并不是硫元素的最高價(jià)氧化物對(duì)應(yīng)的水化物,則等濃度的Na2CO3的pH大于Na2SO3溶液,并不能說明S的非金屬性比C強(qiáng),故C錯(cuò)誤;D.由于實(shí)驗(yàn)中沒有中和作催化作用的硫酸,從而沒有出現(xiàn)磚紅色沉淀,不一定

12、是蔗糖未水解,故D錯(cuò)誤。13下表中鑒別物質(zhì)的試劑選擇或現(xiàn)象描述有錯(cuò)誤的是( )選項(xiàng)待鑒別的兩種物質(zhì)選用試劑現(xiàn)象AA12O3、SiO2稀硫酸A12O3能溶解,SiO2不能B苯、乙醇金屬鈉乙醇與鈉反應(yīng)產(chǎn)生氣體,苯不能C淀粉、麥芽糖碘酒淀粉變藍(lán)色,麥芽糖不變色DNa2CO3溶液、NaOH溶液酚酞NaOH溶液顯紅色,Na2CO3溶液為無色【答案】D 14根據(jù)實(shí)驗(yàn)操作和現(xiàn)象所得出的結(jié)論正確的是選項(xiàng)實(shí)驗(yàn)操作和現(xiàn)象結(jié)論A向某鈉鹽 X 的溶液中先滴加稀鹽酸,無現(xiàn)象,再滴加 BaCl2 溶液,出現(xiàn)白色沉淀X 一定是 Na2SO4B酸性硝酸鐵溶液中加入幾滴碘化鉀淀粉溶液,出現(xiàn)藍(lán)色說明三價(jià)鐵具有較強(qiáng)氧化性,將I氧化

13、CSO2氣體通入Ba(NO3)2溶液中,溶液出現(xiàn)白色沉淀白色沉淀是BaSO4D向蔗糖溶液中加入少量稀硫酸并加熱,冷卻,加入新制Cu(OH)2懸濁液,加熱,未出現(xiàn)紅色沉淀蔗糖未水解【答案】C 15下列有關(guān)物質(zhì)性質(zhì)與用途具有對(duì)應(yīng)關(guān)系的是A 藥皂中含有苯酚,能殺菌消毒,故苯酚具有強(qiáng)氧化性B 氫氧化鎂分解時(shí)吸收大量的熱量,添加到合成樹脂中可作阻燃劑C 氯化鈉溶液顯中性,可用鋁制容器貯存氯化鈉溶液D 油脂在堿性條件下水解,可用于制硬化油【答案】B【解析】A、苯酚的水溶液可使菌體蛋白變性殺菌消毒,但苯酚無強(qiáng)氧化性,故A錯(cuò)誤;B、阻燃物質(zhì)原理有三個(gè):清除可燃物、隔絕氧氣或空氣、使可燃物的溫度降到著火點(diǎn)以下,

14、三者具其一即可,氫氧化鎂在380時(shí)分解,方程式為:Mg(OH)2MgO+H2O氫氧化鎂分解過程中吸收大量的熱,能使可燃物的溫度降到著火點(diǎn)以下,反應(yīng)生成的水蒸氣能稀釋可燃物表面的氧氣,生成氧化鎂固體能隔絕氧氣或空氣,故B正確;C、氯離子可以破壞氧化膜,加快鋁腐蝕,故C錯(cuò)誤;D、油脂在一定條件下與氫氣加成,得到熔點(diǎn)更高的物質(zhì),可用于制硬化油,故D錯(cuò)誤。16下列說法不正確的是A 乙烯在空氣中燃燒時(shí)有黑煙,因此可以用燃燒法區(qū)別甲烷和乙烯B 苯與濃硝酸在濃硫酸存在條件下加熱發(fā)生取代反應(yīng)C 蛋白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸銨溶液,蛋白質(zhì)發(fā)生變性D 氨基酸能夠以不同數(shù)目和順序相結(jié)合形成結(jié)構(gòu)復(fù)雜的多肽【答案】C【解析

15、】A. 甲烷和乙烯的含碳量不同,燃燒的現(xiàn)象不同,所以可用燃燒法區(qū)別甲烷和乙烯,故A正確;B. 苯在濃硫酸作用下可發(fā)生硝化反應(yīng),屬于取代反應(yīng),故B正確;C. 蛋白質(zhì)在硫酸銨溶液中發(fā)生鹽析,沒有發(fā)生變性,故C錯(cuò)誤;D. 氨基酸發(fā)生縮聚反應(yīng),可形成多肽化合物,故D正確,答案選C。17下列有關(guān)敘述不正確的是A 纖維素、酚醛樹脂均屬于高分子化合物B 花生油在堿性條件下的水解,可用于制肥皂C 石油的分餾所得的餾分一定都是純凈物D 利用滲析原理,用半透膜和蒸餾水可除去淀粉膠體中的食鹽【答案】C 18下列有關(guān)物質(zhì)性質(zhì)和應(yīng)用不正確的是A 石英坩堝耐高溫,可用來加熱熔化NaOH固體B 鹽析可提純蛋白質(zhì)并保持其生理

16、活性C FeCl3溶液能與Cu反應(yīng),可用于蝕刻印刷電路D 醫(yī)用酒精能使蛋白質(zhì)變性,可用來消毒殺菌【答案】A【解析】A、石英的主要成分是二氧化硅,和氫氧化鈉反應(yīng),石英坩堝耐高溫,不可用來加熱熔化NaOH固體,故A錯(cuò)誤;B、鹽析是一個(gè)可逆的過程,不改變蛋白質(zhì)的性質(zhì),鹽析可提純蛋白質(zhì)并保持其生理活性,故B正確;C、氯化鐵與銅反應(yīng)生成氯化銅和氯化亞鐵,所以FeCl3溶液可用于蝕刻印刷電路,故C正確;D、酒精可以使蛋白質(zhì)發(fā)生變性,醫(yī)用酒精能使蛋白質(zhì)變性,可用來消毒殺菌,故D正確。19下列關(guān)于有機(jī)物的說法正確的是A 乙醇、乙酸均能與NaOH溶液反應(yīng)B 糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是有C、H、O三種元素組成的C C

17、5H9BrO2的同分異構(gòu)體中,能與NaHCO3反應(yīng)產(chǎn)生CO2的有10種D 塑料、合成橡膠、合成纖維都主要是以石油、煤、天然氣為原料生產(chǎn)的【答案】D【解析】A.乙醇不具有酸性,與氫氧化鈉溶液不反應(yīng),乙酸可與氫氧化鈉溶液反應(yīng),故A錯(cuò)誤;B.蛋白質(zhì)中除了含有C、H、O元素外,還含有N、S、P等元素,糖類和油脂均由C、H、O三種元素組成,故B錯(cuò)誤;C.分子式為C5H9BrO2的有機(jī)物能與NaHCO3反應(yīng)產(chǎn)生CO2,說明含有羧基,同時(shí)含有溴原子,所以可看成丁烷的二元取代產(chǎn)物,主鏈有4個(gè)碳原子時(shí),二元取代產(chǎn)物有:HOOCCHBrCH2CH2CH3、HOOCCH2CHBrCH2CH3、HOOCCH2CH2C

18、HBrCH3、HOOCCH2CH2CH2CH2Br、CH2BrCH(COOH)CH2CH3、CH3CBr(COOH)CH2CH3、CH3CH(COOH)CHBrCH3、CH3CH(COOH)CH2CH2Br,共8種,主鏈有3個(gè)碳原子時(shí),二元取代產(chǎn)物有:HOOCCHBrCH(CH3)2、HOOCCH2CBr(CH3)2、HOOCCH2CH(CH2Br)CH3、CH2BrC(COOH)(CH3)2,共4種,所以符合條件的同分異構(gòu)體為12種,故C錯(cuò)誤;D. 塑料、合成橡膠和合成纖維這三大合成材料都主要是以石油、煤和天然氣為原料生產(chǎn)的,故D正確,答案選D。20下列有關(guān)有機(jī)物的說法正確的是( )A 纖維

19、素、蔗糖水解的最終產(chǎn)物相同B 丙烯與溴的四氯化碳溶液反應(yīng)生成1,3-二溴丙烷C 中至少有16個(gè)原子共平面D 的苯環(huán)上一氯代物有3種【答案】C 21化學(xué)與日常生活密切相關(guān)。下列說法錯(cuò)誤的是 ( )A 乙烯可作水果的催熟劑 B 蔗糖、淀粉、油脂及其水解產(chǎn)物均為非電解質(zhì)C “84”消毒液的有效成分是NaClO D “血液透析”利用了膠體的性質(zhì)【答案】B【解析】A. 乙烯一種植物激素,具有催熟作用,可作水果的催熟劑, A 正確;B.油脂水解產(chǎn)生羧酸,羧酸屬于電解質(zhì),蔗糖、淀粉水解生成單糖,糖類屬于非電解質(zhì),故B錯(cuò)誤;C.氯氣與氫氧化鈉反應(yīng)可得“84”消毒液,有效成分為NaClO, C正確;D. “血液

20、透析”利用了膠體不能透過半透膜的性質(zhì),D正確。22下列敘述正確的是()A 漂白粉、水玻璃、冰醋酸、聚乙烯都是混合物B 金屬氧化物一定是堿性氧化物C 淀粉、油脂和蛋白質(zhì)都屬于天然高分子化合物D 膠體區(qū)別于其他分散系的本質(zhì)特征是膠體粒子直徑介于1100nm之間【答案】D 23糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),以下敘述正確的是( )A 豬油、麻和 蠶絲 ,紙張 都是天然高分子化合物B 檢驗(yàn)淀粉在稀硫酸作用下水解是否完全可以冷卻后取樣直接滴入碘水C 糖類一定能發(fā)生銀鏡反應(yīng)和水解反應(yīng)D 蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水【答案】B【解析】A. 豬油是脂肪,是高級(jí)脂肪酸的甘

21、油酯,不是高分子化合物,故A錯(cuò)誤; B.碘單質(zhì)與稀硫酸不反應(yīng),淀粉遇碘變藍(lán),因此檢驗(yàn)淀粉在稀硫酸作用下水解是否完全可以冷卻后取樣直接滴入碘水,B正確;C. 蔗糖結(jié)構(gòu)中沒有醛基,不能發(fā)生銀鏡反應(yīng),葡萄糖結(jié)構(gòu)中含有醛基,能夠發(fā)生銀鏡反應(yīng),但是屬于單糖,不能發(fā)生水解反應(yīng),結(jié)論錯(cuò)誤,C錯(cuò)誤;D.蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后發(fā)生變性,變性是不可逆過程,不能重新溶解,故D錯(cuò)誤。24下列有關(guān)生命活動(dòng)中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),說法不正確的是A 氨基酸既能與強(qiáng)酸反應(yīng),也能與強(qiáng)堿反應(yīng)B 植物油、脂肪與氫氧化鈉溶液反應(yīng)均有醇生成C 淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)和油脂都是有機(jī)高分子化合物D 絲綢與棉布可以通過燃燒聞氣味的方法進(jìn)行鑒別【答案】C【

22、解析】A項(xiàng),氨基酸既含氨基又含羧基,所以既能與強(qiáng)酸反應(yīng),也能與強(qiáng)堿反應(yīng),故A正確;B項(xiàng),植物油、脂肪主要成分為高級(jí)脂肪酸甘油酯,與氫氧化鈉溶液反應(yīng)都有丙三醇(甘油)生成,故B正確;C項(xiàng),淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)都是有機(jī)高分子化合物,而油脂不是有機(jī)高分子化合物,故C錯(cuò)誤;D項(xiàng),絲綢主要成分是蛋白質(zhì),燃燒時(shí)有燒焦羽毛氣味,棉布主要成分是纖維素,燃燒時(shí)沒有燒焦羽毛氣味,故D正確。25下列說法正確的是()A CCl4不能燃燒,常用作滅火劑B 1mol 葡萄糖能水解生成2molCH3CH2OH和2molCO2C 石油是復(fù)雜的混合物,通過分餾可以獲得汽油、煤油等,通過催化重整可以獲得乙烯、丙烯等D 用玻璃棒蘸

23、取牛油與氫氧化鈉反應(yīng)后的液體,滴入沸水中,若沒有油狀液體浮在水面,則說明皂化反應(yīng)已經(jīng)完全【答案】D 26下列說法不正確的是A 利用植物油的加成反應(yīng)可以制得人造黃油B 纖維素在人體內(nèi)可水解成葡萄糖,供人體組織的營(yíng)養(yǎng)需要C 75%的酒精可使蛋白質(zhì)變性從而起到消毒作用D 可用和HCHO為原料合成【答案】B【解析】A項(xiàng),人造黃油的主要原料是植物油,利用植物油的加成反應(yīng)可以制造黃油,故A項(xiàng)正確;B項(xiàng),人體內(nèi)沒有能夠水解纖維素相應(yīng)的酶,纖維素在人體內(nèi)只能加快胃腸的蠕動(dòng),不能在人體內(nèi)水解,故B項(xiàng)錯(cuò)誤;C項(xiàng),75%酒精是有機(jī)溶劑,會(huì)使蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)被破壞而變性從而達(dá)到消毒目的,故C項(xiàng)正確;D項(xiàng),和HCHO為原料

24、發(fā)生縮聚反應(yīng)生成,故D項(xiàng)正確。27下列物質(zhì)既能跟鹽酸反應(yīng),又能跟NaOH溶液反應(yīng)的是()SiO2AlAl2O3Al (OH)3Na2CO3溶液Ca(HCO3)2溶液NH4HCO3溶液KHSO4溶液A B C D 【答案】A 28下列關(guān)于有機(jī)化合物的說法正確的是A 苯與甲苯互為同系物,均能使酸性KMnO4溶液褪色B 苯乙烯分子中的所有原子一定都處于同一個(gè)平面C 淀粉和纖維素不是同分異構(gòu)體D 乙烯和苯都能使溴水褪色,褪色的原因相同【答案】C【解析】A苯和甲苯互為同系物,甲苯能被酸性KMnO4氧化成苯甲酸,溶液褪色,但苯與酸性KMnO4不反應(yīng),不能使KMnO4酸性溶液褪色,故A錯(cuò)誤;B苯環(huán)、雙鍵為平

25、面結(jié)構(gòu),且直接相連,則苯乙烯分子中的所有原子可能處于同一個(gè)平面,但不一定在同一平面,故B錯(cuò)誤;C淀粉和纖維素都為高分子化合物,聚合度在較大的一個(gè)范圍之間,沒有具體值,二者分子式不同,不是同分異構(gòu)體,故C正確;D乙烯和苯都能使溴水褪色,乙烯含有碳碳雙鍵,和溴水發(fā)生加成反應(yīng);苯和溴水因萃取而褪色,故D錯(cuò)誤。29下列說法錯(cuò)誤的是( )A 蔗糖和麥芽糖水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖B 用灼燒的方法可以區(qū)分蠶絲和人造纖維C 植物油氫化過程中發(fā)生了加成反應(yīng)D 棉、麻、羊毛都屬于天然高分子化合物【答案】A 30化學(xué)與生活密切相關(guān),下列說法正確的是( )A 煮熟的雞蛋不能孵化成小雞原因是蛋白質(zhì)變性B 棉、麻、絲、毛

26、完全燃燒后都只生成CO2和H2OC 氨基酸在人體中生成新的蛋白質(zhì)屬于加聚反應(yīng)D 為加快漂白精的漂白速率,使用時(shí)可加少量的食鹽水【答案】A【解析】A、蛋白質(zhì)在高溫時(shí)發(fā)生變性,使蛋白質(zhì)失去生理活性,所以煮熟的雞蛋不能孵化成小雞,故A正確;B、棉、麻燃燒后主要生成二氧化碳和水,因?yàn)檫@類纖維主要含C、H、O元素,絲毛燃燒后除了生成二氧化碳和水外,還有二氧化硫、氮?dú)?還可能有氮氧化物),因?yàn)檫@類纖維中除了C、H、O元素外還含有氮和硫元素,故B錯(cuò)誤;C、氨基酸在人體中通過脫水縮合生成新的蛋白質(zhì)屬于縮聚反應(yīng),故C錯(cuò)誤;D、漂白精種含有次氯酸鈣,在漂白精中滴加食鹽水,不能增大HClO的濃度,故D錯(cuò)誤。31下列

27、說法錯(cuò)誤的是()A 植物油氫化過程中發(fā)生了加成反應(yīng)B 硒是人體必需的微量元素,但不宜攝入過多C 蛋白質(zhì)是僅由碳、氫、氧元素組成的物質(zhì)D 油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)稱為皂化反應(yīng)【答案】C【解析】A植物油氫化過程為與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)的過程,由不飽和烴基變?yōu)轱柡蜔N基,選項(xiàng)A正確;B硒是人體必需的微量元素,但不宜攝入過多,選項(xiàng)B正確;C蛋白質(zhì)的基本組成元素是C、H、O、N四中元素,故僅由碳、氫、氧元素不正確,選項(xiàng)C錯(cuò)誤;D油脂在堿性條件下水解為皂化反應(yīng),選項(xiàng)D正確。32下列實(shí)驗(yàn)中,對(duì)應(yīng)的現(xiàn)象以及結(jié)論均正確的是選項(xiàng)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象結(jié)論A在Na2S溶液中滴加新制氯水產(chǎn)生淺黃色沉淀證明氯的非金屬性比硫的強(qiáng)B將苯滴入

28、溴水中,振蕩,靜置溴水層褪色溴和苯發(fā)生加成反應(yīng)C向淀粉水解后的溶液中加入碘水溶液變藍(lán)色淀粉沒有水解D向1.0 mol·L1的NaHCO3溶液中滴加2滴甲基橙溶液呈黃色NaHCO3溶液呈堿性【答案】A 33美林(主要成分為布洛芬)和百服寧(主要成分為對(duì)乙酰氨基酚)是生活中兩種常用的退燒藥,其主要成分的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如下,下列說法不正確的是( )A 布洛芬的分子式為C13H1802B 二者均可與NaHC03溶液反應(yīng),產(chǎn)生C02氣體C 布洛芬的核磁共振氫譜共有8組峰D 己知肽鍵在堿性條件下可以水解,則Imol對(duì)乙酰氨基酚與氫氧化鈉溶液反應(yīng),消耗2molNaOH【答案】B【解析】由結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知布洛芬的分子式為C13H9NO2,A正確;對(duì)乙酰氨基酚的官能團(tuán)為(酚)羥基和肽鍵,不能與NaHC03溶液反應(yīng),B錯(cuò)誤;由結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知布洛芬的結(jié)構(gòu)對(duì)稱,磁共振氫譜共有8組峰,C正確;對(duì)乙酰氨基酚在堿性條件下可以水解,肽鍵和(酚)羥基均能與氫氧化鈉溶液反應(yīng),則I

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