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文檔簡介

1、探究中國飲食文化2 陳蒙蒙小調查 平時你們家最喜歡吃什么菜 對學校的早餐品種進行調查，同學們喜歡吃什么樣的早餐在我們身邊的飲食家常菜學校早餐我國豐富多彩的地方菜系 八大菜系 山東 四川 江蘇 浙江 廣東 湖南 福建 安徽 魯菜 川菜 蘇菜 浙菜 粵菜 湘菜 閩菜 徽菜魯菜飄香 九轉大腸 西湖醋魚 川菜麻辣 水煮肉片 夫妻肺片 湘菜香辣 臭豆腐 剁椒魚頭蘇菜 南京鹽水鴨 紅燒獅子頭粵菜 老火靚湯年夜飯中國人的大餐 吃飯的地點 吃什么 有什么習俗年夜飯知多少 年夜飯又稱團圓飯，是農歷除夕（每年最后一天）的最后一餐。這一天人們準備除舊迎新，一家相聚，共進晚餐。一年一度的團圓飯表現(xiàn)出中華民族家庭成員的

2、互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關系更為親密表達對父母的感激。 中文名 年夜飯 外文名 family reunion dinner 年夜飯再知多少桌上有大菜、冷盆、熱炒、點心，一般少不了兩樣東西，一是火鍋一是魚?；疱伔兄?，熱氣騰騰，溫馨撩人，說明紅紅火火；魚和余諧音，是象征吉慶有余，也喻示年年有余。夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長面、元宵等，而且各有講究。北方人過年習慣吃餃子，是取新舊交替更歲交子的意思。又因為白面餃子形狀像銀元寶，一盆盆端上桌象征著新年大發(fā)財，元寶滾進來之意。有的包餃子時，還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進去，說是誰先吃著了，就能多掙錢年夜飯，是春節(jié)家家戶戶最熱鬧愉快的時候。大年夜豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯，心頭的充實感真是難以言喻。人們既是享受滿桌的佳肴盛饌，也是享受那份快樂的氣氛我和媽媽學廚藝 周末和媽媽去菜市場采購，學習洗菜，切菜，學習炒菜。 廚藝大比拼 把學到的拿手菜記錄下來，比一比

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