走進(jìn)水果樂園.設(shè)計方案

1、走進(jìn)水果樂園綜合實踐活動課教學(xué)設(shè)計  一、主題的提出：綜合實踐活動主題的確定，不是取決于教師能夠做些什么，而取決于學(xué)生關(guān)心什么、對什么感興趣?！白哌M(jìn)水果樂園”這一主題的確定，完全來自學(xué)生的生活。開學(xué)初，很多同學(xué)們都帶來了過年時家里買的水果，中午在教室里吃，兩位同學(xué)卻因“獼猴桃”和“火龍果”誰的營養(yǎng)價值高而發(fā)生了爭執(zhí)，請老師來評理。于是我請同學(xué)們通過查找資料來幫助兩位同學(xué)化解心中的疑團，我們的課題由此產(chǎn)生。二、活動目標(biāo)：1.通過對水果的研究，使學(xué)生了解水果的種類、營養(yǎng)價值、吃法等，提高學(xué)生食用水果的水平。2.通過學(xué)習(xí)削水果、制作個性水果拼盤等實踐活動培養(yǎng)學(xué)生的動手創(chuàng)新能力。3

2、.讓學(xué)生在市場調(diào)查、小組合作的過程中學(xué)會交往、學(xué)會合作。三、活動過程：  第一階段：分解主題，小組分工，制訂計劃（2課時）第二階段：收集資料，實踐調(diào)查，合作交流（3課時）第三階段：成果匯報，總結(jié)表彰，反思成長（1課時）第一課時活動目標(biāo)：分解主題，小組分工，制訂計劃。（12周）活動過程：（一）猜水果游戲，導(dǎo)入主題1. 小小紅壇子，裝滿紅餃子，吃掉紅餃子，吐出白珠子。（ 桔子 ）    2.黃皮包著紅珍珠，顆顆珍珠有骨頭，不能穿來不能戴，甜滋滋來酸溜溜。 （石榴 ）    3.身穿綠衣裳，肚里水汪汪，生的子兒多，個個黑

3、臉膛。（ 西瓜 ）    4.殼兒硬，殼兒脆，四個姐妹隔墻睡，從小到大背靠背，蓋的一床疙瘩被。（核桃 ）    5.胖娃娃，沒手腳，紅尖嘴，一身毛，背上一道溝，肚里好味道。  （桃子）6.像球樣的圓，像血樣的紅，向珠樣的亮，樣蜜樣的甜。 （櫻桃 ）7.冬天蟠龍臥，夏天枝葉開，龍須往上長，珍珠往下排。 （葡萄）（二）談?wù)撍脑掝}你最喜歡哪種水果？你對他了解多少？你還想了解水果的哪些知識呢？（三）分解主題，成立活動小組1.水果的種類與產(chǎn)地2.水果的營養(yǎng)及吃法3.水果的儲存及挑選4.水果拼盤的制作5.水果的價格（四）小

4、組制訂活動計劃第二課時活動目標(biāo)：收集資料，實踐調(diào)查，合作交流（34周）活動過程：（一）各小組成員分別到超市、水果市場、水果店和網(wǎng)絡(luò)上搜集大量水果資料、圖片，采訪銷售人員分清水果的產(chǎn)源地，了解水果品種、價格及儲存方法等。說一說自己在實踐活動中的心得和體會，討論問題解決的途徑(二)引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行資料的整理，做到針對問題、生動具體、簡明精煉、體現(xiàn)自己的理解。按照此標(biāo)準(zhǔn)來整理個人的資料教師指導(dǎo)：手抄報的制作、資料卡的制作、小組宣傳海報的制作（每項內(nèi)容大概需要一周的時間）        （三）為同學(xué)講解水果營養(yǎng)成分，邀請校醫(yī)為

5、全班同學(xué)舉行水果與健康的專題講座，歸納食用水果的方法及注意事項。 第三課時 （第5周）活動目標(biāo)：1、了解水果沙拉和水果拼盤的制作方法，和爸爸、媽媽一起學(xué)做水果沙拉、水果拼盤。2、學(xué)做水果拼盤活動過程：1.創(chuàng)設(shè)情境，引入新課多媒體展示精美的水果沙拉、水果拼盤。2.討論交流，掌握方法   （1）師：如何制作一盤精美的水果拼盤呢？讓我們一同來看看大廚師們是如何制作拼盤的，也許我們能從中了解一些水果拼盤的基本制作方法。（2）播放課件視頻（3）欣賞完毛師傅的拼盤制作，你一定從中知道了許多有關(guān)水果拼盤的制作方法，那就到小組中去討論、交流，我們的水果拼盤應(yīng)如何制作。具體的步驟是

6、什么？第一步、第二步都干什么？（4）班內(nèi)匯報交流。（學(xué)生匯報，師板書）                 3.小組合作、制作拼盤4.集體評價、介紹拼盤5.課堂小結(jié)同學(xué)們今天表現(xiàn)真棒，通過交流、合作以及自己動手實踐，動手體驗，制作出了一盤盤精美的水果拼盤。這些拼盤不僅造型別致，而且色彩搭配合理。老師希望同學(xué)們課下也用這節(jié)課學(xué)到的本領(lǐng)，為自己的家人、朋友設(shè)計一份水果拼盤，讓他們也來分享你們創(chuàng)作的快樂吧！第四課時 （第6周）教學(xué)目標(biāo)：

7、成果匯報，總結(jié)表彰，反思成長活動過程：（一）利用一節(jié)走進(jìn)水果樂園的主題班會進(jìn)行成果匯報，每個小組代表通過powerpoint課件、水果畫報、水果拼盤、水果沙拉、小品、相聲等多種形式向大家介紹他們的勞動成果1.“閃電雷龍隊”通過資料卡的展示以及水果的自述介紹了各種水果。最吸引大家的是他們戴著自己設(shè)計的水果頭飾，用一種特別的方式介紹水果。李卓銳是這樣介紹西瓜的：我是夏天出生的。我穿著一件又大又厚的綠色帶黑色條條的大皮襖，我的果肉紅紅的，我肚子里有許許多多的寶寶，他們都是黑色的，水滴形的，我的味道又香又甜好吃極了！夏天我還可以幫你解涼呢！    聽了我的介紹你們肯定很想

8、吃我吧？想吃你就去買吧！可是以前我只要幾分錢一斤，現(xiàn)在可不一樣了，我要幾元錢一斤，你們說我的身價是不是越來越高了呀？劉世杰是這樣介紹桃子的：你選我時，一定要選那些色彩鮮艷、表面硬脆的。如果我變得軟綿綿的，你可千萬別吃我，吃了會生病的。把我買回家后，不要急著吃，先把我上面這層細(xì)細(xì)的茸毛用清水洗干凈，剝?nèi)テず笤俪浴?.“天才小明星隊”通過展示他們的宣傳板報向大家介紹了水果的正確吃法。做工精致的手抄報、設(shè)計新穎的電子小報還有內(nèi)容豐富的剪貼報引來了同學(xué)們的陣陣掌聲。3.“陽光男孩隊”將他們在調(diào)查中了解到的挑選水果的方法編成了小品，在他們投入的表演中，同學(xué)們學(xué)到了很多小竅門呢！4.就在各小組激情匯報的時

9、候，我們的“小精靈隊”一直在忙著做水果拼盤，匯報完畢，大家一起品嘗著水果拼盤，真是一次愉快的“水果Patty”?。ǘ┰u選出最佳設(shè)計獎、最佳拍攝獎，最佳組織獎，最佳收集小能手、最佳創(chuàng)意獎、最佳繪畫和最佳小論文。（三）填寫說說我的心里話評價表，將自己在這次活動中的收獲與不足記錄下來，進(jìn)行自我反思，在反思不斷進(jìn)步。表3：  “走進(jìn)水果樂園”評價表姓名 組名  我的自畫像  我的收獲  我給自已提意見  爸爸媽對我說       五

10、、學(xué)生收獲與體會：張義弛：我覺得我們這組的兄弟們都很聰明，也很團結(jié)，我想：我應(yīng)該好好帶著他們向前沖，爭取評上“優(yōu)勝小組”。陳曦：今天我和熊一凡、韓嘯峰還有李原昌去水果市場做調(diào)查。當(dāng)我走到一個阿姨面前時，我想問又不敢問，只好在那里走來走去?？吹剿麄円粋€個都在大膽地和那些賣主交談，我也鼓起勇氣對阿姨說 我覺得今天最大的收獲是我終于戰(zhàn)勝了自己！ 王昌鵬：在不到四十分鐘的時間里，我們組就做成了兩個拼盤，一個叫“愛心天滿天”，另一個叫“滿載而歸”。評獎完了，我們組的同學(xué)一起把這些水果吃掉了，我的心比吃了蜜還甜！能嘗到大家的勞動成果是多么美妙呀！熊韞濤：做水果拼盤，看起來容易做起來難。由于我們的

11、經(jīng)驗不足，再加上有些同學(xué)不認(rèn)真，把水果拼盤做成了水果沙拉，真丟人！看來，我們這組的同學(xué)還要多練習(xí)。饒貝貝：這一節(jié)課，雖然我忙得滿頭大汗，但我很開心。因為，我享受到了自己的勞動成果！ 六、指導(dǎo)教師體會：“走進(jìn)水果世界”這一主題活動的開展已經(jīng)告一段落，在活動過程中，學(xué)生表現(xiàn)積極，參與熱情。學(xué)生針對水果鮮艷的顏色、可愛的外型、甜美的味道、豐富的營養(yǎng)，進(jìn)行深入的調(diào)查和研究，使學(xué)生對水果世界有了較全面的了解。在調(diào)查過程中，學(xué)生、家長、社會成員共同參與，讓學(xué)生在市場調(diào)查、小組合作的過程中學(xué)會交往、學(xué)會合作，既學(xué)到了知識又培養(yǎng)了實踐活動的能力。整個活動讓我們真正共同享受了勞動的快樂、品嘗了豐盛的美食、體會了成功的喜悅。作為三年二期的孩子們來說，他們這次活動中的表現(xiàn)出來的積極、主動讓我倍感欣慰，尤其讓我感動的是家長對綜合實踐活動的接受與支持。余音的媽媽為了將余音在家里做的拼盤圖片交給我，一個人端著盤子打的到攝影城去拍照；吳霓的媽媽主動跟我聯(lián)系西塘的果園便于我們的外出活動；劉浩誠的媽媽也表示，只要出去活動，愿意出車陪同 家長的支持正是源于綜合實踐帶給孩子的巨大變化??！當(dāng)然，在這次活動中，還有些地方值得我