大學(xué)生創(chuàng)業(yè)策劃實(shí)施計(jì)劃書

1、.創(chuàng)業(yè) 策 劃 書 項(xiàng)目名稱：吃貨店 負(fù) 責(zé) 人：王仕煥 所在班級(jí)：財(cái)務(wù)管理（會(huì)計(jì)）7班 聯(lián)系電話： 電子郵件：2441995752qq.2016年 5 月 3 日第一部分：摘要店 鋪 簡(jiǎn) 介店鋪名稱：吃貨主要產(chǎn)品：絲娃娃業(yè)務(wù)范圍：銷售絲娃娃，三合湯，薄荷洋芋營(yíng)銷策略：（1） 促銷計(jì)劃和廣告策略（2）價(jià)格策略店鋪戰(zhàn)略目標(biāo)前半年建立自己的口碑，收回初期投資，積累無形資產(chǎn)，下半年開始盈利。盡管在學(xué)校小吃店很多，但是有地方特色的比較少，我們會(huì)利用自己所占有的優(yōu)勢(shì)，比如：食品的口味，食品的價(jià)格及質(zhì)量去征服消費(fèi)者，使市場(chǎng)占有率最大化，。預(yù)計(jì)本階段在學(xué)校市場(chǎng)占有率達(dá)到20%；第二年：進(jìn)一步擴(kuò)展?fàn)I業(yè)范圍，開

2、發(fā)新品與規(guī)范流程兩手抓。使小店擁有一定品牌影響，擴(kuò)大店鋪影響范圍，為以后占領(lǐng)更大市場(chǎng)打下基礎(chǔ)。預(yù)計(jì)本階段在學(xué)校的市場(chǎng)占有率達(dá)到40%，并開始建立各高校連鎖分店，向經(jīng)濟(jì)較好的地區(qū)擴(kuò)展。第三年：對(duì)公司進(jìn)行進(jìn)一步完善，擴(kuò)大建設(shè)規(guī)模,隨著店鋪的不斷壯大,打造一個(gè)口碑不錯(cuò)的小吃店核心競(jìng)爭(zhēng)力分析從三個(gè)首先，其次，最后分析：首先，我店鋪推出的小吃結(jié)合地方特色，有地方獨(dú)特風(fēng)味的優(yōu)點(diǎn)以外，能夠吸引消費(fèi)者眼球，勾起她們的購買欲。其次，小吃也有自身的優(yōu)點(diǎn)，比如：絲娃娃在制作上完全采用純綠色食品，配料有胡蘿卜絲，折耳根，綠豆芽，海帶絲，炸黃豆等多達(dá)二十個(gè)品種，因此，絲娃娃也有素春卷之稱。我們不僅注重于產(chǎn)品的質(zhì)量，口感

3、，包裝，我們的產(chǎn)品更加注重對(duì)身體的調(diào)養(yǎng)，真正做到健康，好喝的食品。最后，海南本身就屬于常年酷曬的城市，由于天氣的影響，也會(huì)導(dǎo)致人們食欲下降，大多數(shù)人都愿意選擇吃降火的食物而減少對(duì)高熱量食物的需求，而我們的小吃剛好滿足了這一點(diǎn)，具有低熱量，低消費(fèi)，不上火，集健康和美味為一體。這是我們的優(yōu)勢(shì)，也是我們戰(zhàn)勝其他小吃，戰(zhàn)勝周圍其他店面，成為“小吃之王”的一個(gè)重要法寶。消費(fèi)者特征與習(xí)慣1.消費(fèi)者特征 青年人是主力軍，且調(diào)查顯示，女性肥胖的比例高于男性，這與女性消費(fèi)者看重小吃的健康、特色，味道不無關(guān)系，因?yàn)榻z娃娃配料都是一些蔬菜，當(dāng)然絲娃娃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是源于這些配料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中綠豆芽富含大量的維生素C

4、,可以有效預(yù)防壞血病，對(duì)口腔潰瘍的人很適合食用，還可以預(yù)防便秘，同時(shí)還是一種低熱能的減肥食品。海帶絲含碘量極高，是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料。常食可令秀發(fā)潤(rùn)者烏黑，海帶中海含有大量的甘露醇，具有利尿消腫的作用等?？傊z娃娃作為一種純自然，低熱量的小吃，既可以填飽肚子，又絕對(duì)不含脂肪，所以美容瘦身是女性多于男性選擇絲娃娃的主要原因之一。2.消費(fèi)者需求 既然是小吃店，就一定要在保證店面的清潔與舒適，光這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還要把店布置的富有特色，不落俗套，所以店面裝修很重要，讓消費(fèi)者在外面就有種想進(jìn)來逛逛的欲望，既不能太過豪華，也不能過于簡(jiǎn)陋，爭(zhēng)取做到讓整個(gè)裝修和布局給人一種親切和熟悉的感覺，當(dāng)然這只是

5、表面的包裝，小吃的質(zhì)量跟包裝才是顧客最看中的，所以絲娃娃 的每一道制造工序都會(huì)經(jīng)過安檢局的嚴(yán)格檢驗(yàn)，絕不會(huì)出現(xiàn)摻假，缺斤少兩的現(xiàn)象。 由于消費(fèi)者大都是年輕情侶和廣大學(xué)子，所以一定要給他們營(yíng)造一個(gè)熱鬧，和諧，溫暖的氣氛，給大家一個(gè)大家庭般的溫馨，盡管是一個(gè)小吃 ，也能吃出出幸福溫馨的味道?？梢蚤_展一些有特色的促銷活動(dòng)：比如，五個(gè)同學(xué)一起過來吃買可贈(zèng)送一碗三合湯；十人以上三人免單。小店要有自己的特色，比如有卡通形象，或者制造有地方特色的碗，筷子等，可以在店名上方加幾個(gè)小射燈，最好是發(fā)粉色光，晚上看起來很漂亮，溫馨。第二部分：店鋪概述店鋪名稱：小吃店店鋪類型: 合伙店鋪?zhàn)谥迹簾崆榻哒\(chéng)質(zhì)優(yōu)店鋪業(yè)務(wù)：主

6、營(yíng)小吃主營(yíng)業(yè)務(wù)：絲娃娃兼營(yíng)業(yè)務(wù)：三合湯，薄荷洋芋店鋪的短期目標(biāo)：積極發(fā)展第一階段：通過廣泛的宣傳，促銷，吸引顧客 第二階段：店鋪發(fā)展處于上升階段，通過熱情周到的服務(wù)樹立良好的品牌形象，一方面留住原有的顧客，另一方面開拓新的客源。 第三階段：針對(duì)不同的顧客的需求，不斷的推出新的品種公司的長(zhǎng)期發(fā)展目標(biāo)：占領(lǐng)100%的客源市場(chǎng)，為消費(fèi)群體提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)的最大化。店鋪的經(jīng)營(yíng)理念：以創(chuàng)新靈活的經(jīng)營(yíng)模式來吸引廣大消費(fèi)群體以無可挑剔的優(yōu)質(zhì)服務(wù)來滿足廣大消費(fèi)群體 以安全舒適的環(huán)境來方便廣大消費(fèi)群體以公益感恩的企業(yè)文化來回報(bào)廣大消費(fèi)群體店鋪的文化 全心全意的服務(wù)于廣大的消費(fèi)群體，讓他們?cè)诎踩珳剀暗沫h(huán)

7、境中體驗(yàn)輕松與美味。讓絲娃娃帶你找回家的感覺！讓絲娃娃的溫暖驅(qū)走夏日的酷暑。店鋪的獨(dú)創(chuàng)性 經(jīng)過對(duì)廣大消費(fèi)群體的調(diào)研，對(duì)絲娃娃市場(chǎng)的獨(dú)立分析，采取和廣大消費(fèi)群體間相互協(xié)作的方式，已溫馨的氛圍，輕松的環(huán)境，選擇的多樣，營(yíng)造具有思維和經(jīng)營(yíng)上的創(chuàng)新之處小吃店的設(shè)備長(zhǎng)桌，盤子碗筷，切絲機(jī)，蒸籠，冰箱 ，一次性手套第三部分：產(chǎn)品介紹 絲娃娃在貴州是一種常見的漢族傳統(tǒng)小吃之一，只要在貴州各地每一處街上，幾乎都能看得見。而此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，開胃健脾。猛一看頗似產(chǎn)房里初生的嬰兒被裹在“襁褓”中。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄餅，如紙卻有只手掌那么大。再卷入蘿卜絲、折耳根（魚腥草）、海帶絲、炸黃豆、脆哨、糊辣

8、椒等。又名素春卷。當(dāng)?shù)厝顺詴r(shí)，當(dāng)然少不了注入酸酸辣辣的汁液。這蘸水就是絲娃娃的精髓。在貴州省會(huì)貴陽市眾多絲娃娃小食攤多沿街而擺，頗具特色，有一二十個(gè)品種。菜絲切得極細(xì)，紅、白、黃、黑等各種色彩相間，十分漂亮。素菜脆嫩，酸辣爽口，開胃健脾。遵義特產(chǎn)，是流行于貴州各地的名小吃，如今已遍布全球，是休閑小吃的品種之一。深受消費(fèi)者歡迎。時(shí)今絲娃娃也登入了大雅之堂，婚嫁喜禮中也堂兒皇之的上了酒桌，是發(fā)揚(yáng)地方文化還是取其意頭娃娃。在北京也能吃到這種黔味傳統(tǒng)小吃。 絲娃娃市場(chǎng)空間極度寬闊。需求量大。作為一家大學(xué)生自己創(chuàng)業(yè)的小吃，具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)。競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)是我們是大學(xué)生自己創(chuàng)業(yè)。我們有靈活的頭腦，以誠(chéng)信為本

9、，善于抓住市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)。同時(shí)我們的消費(fèi)主體是學(xué)生，價(jià)錢便宜合理又健康的絲娃娃對(duì)她們產(chǎn)生的吸引力是特別大的。 大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)可以免稅收，同時(shí)學(xué)?？梢蕴峁┫鄳?yīng)的優(yōu)惠條件和支持幫助，可以降低經(jīng)營(yíng)成本。經(jīng)營(yíng)過程中。創(chuàng)業(yè)學(xué)生既能夠積極參加社會(huì)實(shí)踐。積累共同創(chuàng)業(yè)。具體工作經(jīng)驗(yàn)。又可以因?yàn)楣镜内A利賺取工資 ，分享經(jīng)營(yíng)所帶來的利潤(rùn)。競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)：學(xué)生經(jīng)營(yíng)公司，缺乏經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，缺乏科學(xué)決策能力，前期資金投入少，缺乏雄厚資金實(shí)力。同時(shí)在校內(nèi)，大陸超市附近各有幾家奶茶經(jīng)營(yíng)店，其占有的市場(chǎng)份額對(duì)我們的業(yè)務(wù)開展具有一定的挑戰(zhàn)。但是既然選擇了正確的經(jīng)營(yíng)方向，我們將把握我們獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)理念，不畏艱苦，堅(jiān)持經(jīng)營(yíng)。我們將以實(shí)事求是

10、的態(tài)度，熱情周到的服務(wù)，積極的開展創(chuàng)業(yè)的道路。 我們的絲娃娃定價(jià)為15元一份，10塊錢5張皮，配菜順便吃，根據(jù)不同人群的需要購買，結(jié)合我們的批發(fā)配料等計(jì)算。我們的成本是在8塊錢一份，所以我們會(huì)有足夠的利潤(rùn)。這個(gè)價(jià)格也對(duì)學(xué)生一族具有大的吸引力。 第四部分：市場(chǎng)分析市場(chǎng)概況:客源市場(chǎng)描述： 主要以想保持身材又想吃東西的學(xué)生為主。 消費(fèi)者分析：對(duì)于大多數(shù)學(xué)生來說，會(huì)經(jīng)常抵擋不住美食的誘惑，管不住嘴又邁不開腿。絲娃娃從發(fā)展到現(xiàn)在還是擁有很多的消費(fèi)者。產(chǎn)品分析：產(chǎn)品投資小，成本低，利潤(rùn)大， 可以兼售三合湯，薄荷洋芋等低成本又熱門的小吃，制作方法簡(jiǎn)單，利于投資和創(chuàng)業(yè)，我們是以絲娃娃制作的味道和特色為基礎(chǔ)，

11、提供給顧客最美味的小吃和最滿意的服務(wù)。行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析（1）附近主要的競(jìng)爭(zhēng)品牌有酸辣粉，桂林米粉，手抓餅 （2）對(duì)于新開小吃店會(huì)對(duì)學(xué)生產(chǎn)生些新鮮感，客源充足，消費(fèi)潛力大。 （3）經(jīng)調(diào)查，附近雖然也有幾家小吃店，但都只是傳統(tǒng)意義上的小吃，因此要擴(kuò)大市場(chǎng)，我們也將變革創(chuàng)新，做市場(chǎng)的領(lǐng)軍人，多元化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，可以融入我們自己產(chǎn)品特色，從此提升競(jìng)爭(zhēng)力。營(yíng)銷策略（1）促銷計(jì)劃和廣告策略宣銷并進(jìn)，在終端店促進(jìn)是課踩用優(yōu)惠銷售和贈(zèng)送禮品等方式，在保證銷量的同時(shí)，帶動(dòng)品牌的成長(zhǎng)。對(duì)于不適合出門的夏季，我們可以推出購買五份以上就送貨上門，很適合宅寢室的學(xué)生。為提高絲娃娃的知名度，進(jìn)行廣告宣傳

12、，邀請(qǐng)消費(fèi)者免費(fèi)試嘗等策略。 （2）價(jià)格策略我們的絲娃娃定價(jià)為15元一份，十元五張皮，根據(jù)不同的需求及配料。 根據(jù)我們的批發(fā)配料等計(jì)算。我們的成本是在8元一份，所以我們會(huì)有足夠的利潤(rùn)。這個(gè)價(jià)格也對(duì)學(xué)生一族具有大的吸引力。 （3）營(yíng)銷隊(duì)伍和管理提高前后臺(tái)的有效協(xié)同的響應(yīng)能力，科學(xué)規(guī)范的管理流程，提高店員的素質(zhì)和職業(yè)習(xí)慣。 （4）營(yíng)銷渠道通過租用店鋪經(jīng)營(yíng)小吃主要影響因素：（1）市場(chǎng)環(huán)境因素選好地段和店面，把握“客流”就是“錢流”原則在人流熙攘的熱鬧地段開店，成功的幾率往往比普通地段高出許多。客流量較大的地段有：北苑小吃街(即我們通常所說的“鬧市街”)；大學(xué)城 ；運(yùn)動(dòng)場(chǎng)一帶(以人流多的為佳)；宿舍樓

13、周圍； （2）消費(fèi)者特點(diǎn)由于主要客源是師生群體，因此在寒暑假期間會(huì)出現(xiàn)銷售量會(huì)銳減的情況。（3）產(chǎn)品的特性產(chǎn)品的生產(chǎn)受客觀因素較小，自由性比較大，投資成本低，但是也有可能會(huì)因在經(jīng)營(yíng)過程中出現(xiàn)銷售低峰導(dǎo)致原材料的擠壓，因此在次期間應(yīng)加大營(yíng)銷部促銷與宣傳，采取降低價(jià)格等方式減少經(jīng)營(yíng)損失。第五部分：生產(chǎn)規(guī)劃一、店面本身的情況店面可位于每天人流量相當(dāng)可觀的繁華地段，面積需達(dá)到20平米，且除了對(duì)外的店面外，還應(yīng)有兩間小房間，一間用來作為員工進(jìn)行小吃加工的工作室，另一間就作為衛(wèi)生間。二、店面的裝潢店面裝修關(guān)系到一家店的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，及外觀的第一印象，因此，裝潢廠商的選擇十分重要，所找的裝潢廠商必須要有相關(guān)店面

14、的裝潢經(jīng)驗(yàn)。在裝潢前請(qǐng)裝潢公司先畫圖，包括平面圖、立面圖、側(cè)面圖、所要用的材質(zhì)、顏色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣，最好先帶裝潢廠商到同類型的店去實(shí)地觀摩，說清楚自己想要裝潢的感覺，這樣裝潢出來的店面，才會(huì)比較貼近自己的想法。三、絲娃娃的制作和技術(shù)：A. 制作原料（由供應(yīng)商以最優(yōu)價(jià)提供）以面皮為主要原料，加上20種蔬菜絲，酸湯，可根據(jù)不同口味要求選擇合適的原料和設(shè)備（如切絲機(jī)、蒸籠、盤子、碗、一次性手套、 凳子、冰箱、長(zhǎng)桌、等）。B.制作絲娃娃的技術(shù)（隨著研究的深入和進(jìn)展不斷變化和改進(jìn)）首先，接受免費(fèi)技術(shù)培訓(xùn)（即如何做出美味的絲娃娃的技術(shù)）。為了更好的掌握技

15、術(shù)，我們決定組織人員進(jìn)行專門的培訓(xùn)。 其次，自行充分掌握制作絲娃娃的技術(shù)。在成功開店以及掌握有原料也有現(xiàn)貨之后，我們必須安排至少5天的時(shí)間做技術(shù)的熟練和產(chǎn)品的制作。 最后，后期技術(shù)更新。鑒于我們要進(jìn)行自我研究新產(chǎn)品來贏取客人的喜好，我們要提前預(yù)定新樣品和材料。同時(shí)提前商定時(shí)間進(jìn)行技術(shù)實(shí)驗(yàn)。C. 培養(yǎng)創(chuàng)新能力不斷推陳出新，促進(jìn)產(chǎn)品的更新?lián)Q代，滿足消費(fèi)需求。產(chǎn)品投產(chǎn)計(jì)劃：A. 初期：投入資金進(jìn)行宣傳，保證質(zhì)量贏取客人的信任及喜愛，確認(rèn)主要的消費(fèi)群體，要以良好的服務(wù)態(tài)度對(duì)待每一位顧客。 B. 經(jīng)營(yíng)一段時(shí)間以后，增加材料預(yù)定渠道。擴(kuò)招店員（以在校大學(xué)生兼職為主）擴(kuò)大產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模。增加奶茶的產(chǎn)品種類和數(shù)

16、量，同時(shí)提高質(zhì)量。倘若經(jīng)營(yíng)旺盛可在財(cái)大其它校區(qū)蛟橋，麥盧甚至其它大學(xué)附近開設(shè)分店。C. 保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)水平。要求店內(nèi)工作人員掌握必要的禮儀規(guī)范，男女服務(wù)員的面容，著裝以及與顧客交流時(shí)的態(tài)度，方法等。四、原料面皮，香油，辣椒，酸湯，各種蔬菜絲五、產(chǎn)品制造過程用面皮包裹自己喜歡的蔬菜絲，加入酸湯和辣椒，直接食用六、質(zhì)量控制必須保證面皮，蔬菜絲的質(zhì)量，新鮮，衛(wèi)生，健康。七、原料采購周期：一般定為1-2天第六部分：人員及組織結(jié)構(gòu)老板一名 收銀員一名 老板：負(fù)責(zé)管理人員及店里內(nèi)務(wù)，必要時(shí)候出面店內(nèi)的糾紛。收銀員：即負(fù)責(zé)收錢的人員。服務(wù)員：老板和收收銀員兼任職工薪酬 按盈利凈額平均分配備注：各人員

17、應(yīng)該充分表現(xiàn)出團(tuán)結(jié)合作的精神，共同經(jīng)營(yíng)好該店。第七部分：財(cái)務(wù)規(guī)劃一、 融資戰(zhàn)略1、 金融資本主要用于購置原料、租賃門面、專修房屋、發(fā)放工資、宣傳費(fèi)用等。2、 資金來源為了滿足本店的正常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，合理配置基金結(jié)構(gòu)，減少店鋪舉債經(jīng)營(yíng)中可能發(fā)生的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)和財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。依據(jù)財(cái)務(wù)報(bào)表分析，本店第一年度資金主要來源有：本店處于創(chuàng)業(yè)階段，相當(dāng)一部分資金依賴自有資本，所以大部分資金通過創(chuàng)業(yè)者自籌獲得。二、 第一年成本支出預(yù)算計(jì)劃成本預(yù)算表 （單位：元）食材800裝修300基本設(shè)備1000職工薪酬 0宣傳費(fèi)用200合計(jì)1300注：職工薪酬由當(dāng)年的營(yíng)業(yè)額而定申請(qǐng)經(jīng)營(yíng)費(fèi)用：門面地點(diǎn)在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)空地處，希望可以獲得學(xué)校提供

18、的門面和啟動(dòng)資金一萬元。1、 裝修本店初建期主要要裝修門面和室內(nèi)，需購買 長(zhǎng)桌、招牌、座椅，凳子等，其費(fèi)用為10002、 基本設(shè)備切絲機(jī)（200元）、 碗（100元）、小冰箱（150元）、盤子 （100元）、凳子（300元）、蒸籠（50元）、 電磁爐（100元）、 基本操作工具則包括：香油，酸湯，面皮，蔬菜絲等。其總費(fèi)用為10003、 職工薪酬盈利后分紅4、 宣傳費(fèi)用傳單、積分卡、會(huì)員卡。總費(fèi)用500元。具體原材料 切絲機(jī)200元 碗100元 (一塊錢一個(gè)碗) 小冰箱150元 盤子100元 凳子300元 蒸籠50元 電磁爐100元 香油50元 筷子50元 總核算 1100元 據(jù)計(jì)算，每份絲娃娃

19、15元三、 盈利能力分析分析指標(biāo)：銷售利潤(rùn)率銷售利潤(rùn)率=稅后凈利潤(rùn)/銷售收入總額100%（單位：元）項(xiàng)目第一月第二月第三月稅后凈利潤(rùn)20001050014400銷售收入總額100004200048000銷售凈利潤(rùn)率20%25%30%據(jù)調(diào)查估計(jì)第一月每天能賣600份，第二月每天能賣700份，第三月每天能賣800份，每份15元。計(jì)算結(jié)果表明，我店未來三月的利潤(rùn)呈增加趨勢(shì)，說明我店的經(jīng)營(yíng)情況比較樂觀。第八部分：風(fēng)險(xiǎn)分析經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)就是指在資本經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中所遇到或存在的某些不確定因素造成的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的經(jīng)營(yíng)結(jié)果偏離預(yù)期可能性的風(fēng)險(xiǎn)。就目前而言，本奶茶店店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)大致可總結(jié)為：市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)和

20、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。一、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策1、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)在該小吃店 的創(chuàng)立階段及經(jīng)營(yíng)過程中，該店可能會(huì)存在下列的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)：消費(fèi)者對(duì)該店產(chǎn)品認(rèn)知程度低，達(dá)不到該店?duì)I銷目標(biāo)所要求的知名度。學(xué)校附近步行街小吃店數(shù)量較多，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，使市場(chǎng)增長(zhǎng)率下降。據(jù)調(diào)查大多數(shù)學(xué)生喜歡去步行街上的小吃店吃小吃，因此新的小吃店不能吸引預(yù)期數(shù)量的顧客，低于營(yíng)銷目標(biāo)要求。2、對(duì)策針對(duì)達(dá)不到營(yíng)銷目標(biāo)所存在的風(fēng)險(xiǎn)，該店將主要把廣告等促銷活動(dòng)做到位，在學(xué)校大力宣傳達(dá)到理想的宣傳效果，縮短消費(fèi)者對(duì)該店及其產(chǎn)品的認(rèn)知周期。發(fā)展特色服務(wù)，形成小吃店的核心競(jìng)爭(zhēng)力。采取各種營(yíng)銷手段，樹立良好的品牌形象，迅速占領(lǐng)市場(chǎng)，在學(xué)生市場(chǎng)中形成良好的口碑效應(yīng)。在

21、小吃的味道和店面管理上，著重突出創(chuàng)新的作用，把味道作為店鋪的生命之源，力量之源。建立和完善市場(chǎng)信息反饋體系，定期在學(xué)校進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，及時(shí)把握市場(chǎng)變動(dòng)的趨勢(shì)，把握好消費(fèi)者傾向。二、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策該店尚處在創(chuàng)業(yè)初級(jí)階段，在小吃的設(shè)計(jì)和市場(chǎng)的要求方面還無法達(dá)到最完美的結(jié)合，同時(shí)在絲娃娃銷售或經(jīng)營(yíng)過程中出現(xiàn)的設(shè)備低劣,技術(shù)人員的素質(zhì)；無法找到價(jià)廉物美的原材料等問題都可能導(dǎo)致一定的技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)。因此，對(duì)于這些技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)的解決對(duì)該店的發(fā)展也是至關(guān)重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。三管理風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策小吃店剛成立，成員相對(duì)缺乏對(duì)小吃店的管理經(jīng)驗(yàn)以及科學(xué)決策能力，不能對(duì)市場(chǎng)和管理有良好的認(rèn)知和實(shí)踐。因此，對(duì)于這方面風(fēng)險(xiǎn)的解決需要人員不斷去其他優(yōu)秀奶茶店學(xué)習(xí)深造，并運(yùn)用于實(shí)踐當(dāng)中，這樣方能使公司可持續(xù)發(fā)展下去。四、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策成立初期，前期注入資金較少，信譽(yù)度比較低，在融資方面可能會(huì)存在資金不能及時(shí)到位等問題。故需要：1、合理確定資本結(jié)構(gòu)，控制債務(wù)規(guī)模。2、記錄每天實(shí)際開支，監(jiān)督費(fèi)用的使用情況，使資金合理運(yùn)用合符公司運(yùn)營(yíng)的規(guī)劃