23中開學(xué)后就餐管理預(yù)案.doc

1、23中開學(xué)后就餐管理預(yù)案開學(xué)后就餐管理預(yù)案齊齊哈爾市第二十三中學(xué)根據(jù)教育部關(guān)于切實(shí)做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作的通知，為做好學(xué)校新型冠狀病毒感染的肺炎防控工作，切實(shí)保障師生身體健康和生命安全，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序，結(jié)合我校實(shí)際，制定本方案。一、目標(biāo)任務(wù)：根據(jù)國家、省市對(duì)新型冠狀病毒感染的肺炎疫情預(yù)防控制工作部署和黑龍江省啟動(dòng)重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件一級(jí)響應(yīng)相關(guān)要求，完善學(xué)校衛(wèi)生安全管理，強(qiáng)化食品安全責(zé)任意識(shí)，早計(jì)劃、早落實(shí)，全面落實(shí)就餐準(zhǔn)備工作，確保供餐安全有序，師生家長(zhǎng)放心；最大限度提升供餐能力，保障師生健康，防范新型冠狀病毒感染肺炎在學(xué)校發(fā)生和流行。二、工作原則：1、做好預(yù)防工作，

2、規(guī)范各種操作；2、嚴(yán)格把關(guān)，安全有序地進(jìn)行各項(xiàng)工作。三、組織機(jī)構(gòu)：進(jìn)一步強(qiáng)化疫情期間食品安全和規(guī)范用餐管理與安全，設(shè)立學(xué)校用餐安全工作小組.組長(zhǎng)：任師范（校長(zhǎng)）負(fù)責(zé)：供餐工作的全面管理 副組長(zhǎng)：汪海波（副校長(zhǎng)）負(fù)責(zé)：食堂供餐全面工作成員：徐玉琢（后勤主任）、蔣雨霞（校醫(yī)）負(fù)責(zé).（1）日常衛(wèi)生管理、檢查防控情況 （2）設(shè)施設(shè)備更新、檢查等工作 （3）消防安全檢查、日常管理（4）各種供餐材料的收集、整理、歸檔 （5）年段供餐統(tǒng)籌安排、管理三、工作措施：（1）做好食品安全保障工作，確保師生用餐衛(wèi)生安全。認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)防控措施，確保用餐食品的質(zhì)量和安全。學(xué)校要嚴(yán)格操作程序，依法依規(guī)做好開學(xué)供餐的各項(xiàng)準(zhǔn)備

3、工作。（2）加強(qiáng)師生用餐過程管理，各項(xiàng)措施落到實(shí)處。根據(jù)我校實(shí)際，采取如下用餐方式：1.學(xué)生午餐 錯(cuò)峰就餐工作：為了保證疫情期間學(xué)生的安全，避免學(xué)生因外出流動(dòng)、聚集造成交叉感染。學(xué)校要求學(xué)生在校上課期間中午在校就餐,由教師在學(xué)校統(tǒng)一看護(hù)。就餐方式兩種。一種是學(xué)生自帶午餐，另一種是學(xué)校統(tǒng)一安排有資質(zhì)的配餐公司負(fù)責(zé)送餐（每份配餐金額：11 元）。堅(jiān)決禁止自定外賣及學(xué)生回家或外出就餐。2.教師午餐就餐工作：分區(qū)就餐，教師用餐由學(xué)校統(tǒng)一解決，但要求就餐必須嚴(yán)格按照有關(guān)就餐規(guī)定每個(gè)人相距 1.5 米，切不可混食，而且按照學(xué)校給每位教師指定的位置就餐。（3）發(fā)放致家長(zhǎng)一封信，將學(xué)校用餐管理工作于網(wǎng)絡(luò)渠道向

4、全體家長(zhǎng)學(xué)生公開； （4）發(fā)放用餐登記表（以網(wǎng)絡(luò)形式），提醒家長(zhǎng)及學(xué)生。（5）用餐前 5 天，完成在校用餐學(xué)生數(shù)據(jù)匯總。（6）做好人員培訓(xùn)工作，強(qiáng)化管理體制。1、根據(jù)防控要求，對(duì)全體人員進(jìn)行個(gè)人衛(wèi)生工作培訓(xùn)，讓全體員工熟練掌握疫情防控期間個(gè)人防范常識(shí)，加強(qiáng)自身：R 生防病意識(shí)，提升個(gè)人素質(zhì)； 2、加強(qiáng)個(gè)人崗位職責(zé)培訓(xùn)，結(jié)合疫情防控工作開展崗位技能知識(shí)培訓(xùn)，提升各個(gè)崗位人員的操作能力； 3、加強(qiáng)防控期間操作程序知識(shí)培訓(xùn)，進(jìn)一步規(guī)范食品加工、配送、餐具消毒、環(huán)境保潔等方面的能力培訓(xùn)。4、專管員進(jìn)一步完善內(nèi)部管理，把握各個(gè)環(huán)節(jié)的安全管理程序，確保防控工作無疏失。5、著手做好食材準(zhǔn)備工作：繼續(xù)把好食材入門關(guān)，堅(jiān)持定點(diǎn)配送，即由公司配送；堅(jiān)持做好“入校必登”工作，把好食材關(guān)。6、確定學(xué)生用餐人數(shù)，與首批獲準(zhǔn)送餐的單位進(jìn)行協(xié)商，并盡快達(dá)成協(xié)議，以備學(xué)生開學(xué)之需：協(xié)商時(shí)，除學(xué)校管理人員外，還須有家長(zhǎng)代表、教師代表及學(xué)生代表參與。四、保障措施學(xué)校要完善食品衛(wèi)生責(zé)任追究的相關(guān)制度，并對(duì)所有相關(guān)人員進(jìn)行宣傳教育：