飼料生產(chǎn)及加工技術(shù)

1、1教學(xué)內(nèi)容教學(xué)內(nèi)容 一、概一、概 念念二、分二、分 類(lèi)類(lèi)3一、概一、概 念念4二、分二、分 類(lèi)類(lèi) 56（二）中國(guó)現(xiàn)行飼料分類(lèi)法（二）中國(guó)現(xiàn)行飼料分類(lèi)法 7 一、干草一、干草 三、樹(shù)葉和其他飼用林產(chǎn)品三、樹(shù)葉和其他飼用林產(chǎn)品二、農(nóng)副產(chǎn)品類(lèi)二、農(nóng)副產(chǎn)品類(lèi)9一、青干草一、青干草 1011 12二、二、 秸秕飼料秸秕飼料和高纖維糟渣類(lèi)和高纖維糟渣類(lèi)秸秕飼料秸秕飼料:是農(nóng)作物籽實(shí)成熟和收獲以后所剩余的副產(chǎn)是農(nóng)作物籽實(shí)成熟和收獲以后所剩余的副產(chǎn)品。品。秸桿：脫籽后的作物莖稈和秸葉秸桿：脫籽后的作物莖稈和秸葉秕殼：作物脫粒時(shí)，他離出包被籽實(shí)的穎殼、莢皮秕殼：作物脫粒時(shí)，他離出包被籽實(shí)的穎殼、莢皮與外皮、癟谷

2、和碎落的葉片等。與外皮、癟谷和碎落的葉片等。高纖維糟渣：工業(yè)制糖或制粉的副產(chǎn)品，如甘蔗渣、高纖維糟渣：工業(yè)制糖或制粉的副產(chǎn)品，如甘蔗渣、甜菜渣、蠶豆粉渣、馬鈴薯粉渣、紅薯粉渣等。甜菜渣、蠶豆粉渣、馬鈴薯粉渣、紅薯粉渣等。13二、二、 秸秕飼料秸秕飼料和高纖維糟渣類(lèi)和高纖維糟渣類(lèi)14 15三三 樹(shù)葉和其他飼用林產(chǎn)品樹(shù)葉和其他飼用林產(chǎn)品（一）營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：（一）營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)： 16（二）飼用價(jià)值（二）飼用價(jià)值 17四、粗飼料加工四、粗飼料加工 物理法：粉碎、切短、揉碎、浸泡、熱噴物理法：粉碎、切短、揉碎、浸泡、熱噴 化學(xué)法：酸、堿、氨化處理化學(xué)法：酸、堿、氨化處理 微生物法：自然發(fā)酵、加精料發(fā)酵、人工瘤微

3、生物法：自然發(fā)酵、加精料發(fā)酵、人工瘤 胃發(fā)酵、秸桿微貯胃發(fā)酵、秸桿微貯18作業(yè)：課外收集資料完成下題化學(xué)法：酸、堿、氨化處理化學(xué)法：酸、堿、氨化處理微生物法：自然發(fā)酵、加精料發(fā)酵、人工瘤微生物法：自然發(fā)酵、加精料發(fā)酵、人工瘤胃發(fā)酵、秸桿微貯胃發(fā)酵、秸桿微貯第三節(jié)第三節(jié) 青飼料青飼料 一、青飼料營(yíng)養(yǎng)特性一、青飼料營(yíng)養(yǎng)特性 二、飼用青飼料應(yīng)注意問(wèn)題二、飼用青飼料應(yīng)注意問(wèn)題三、生產(chǎn)中常用的青飼料三、生產(chǎn)中常用的青飼料20 21青綠飼料的合理飼喂技術(shù)青綠飼料的合理飼喂技術(shù) 1、適時(shí)刈割。禾本科一般在孕穗期，豆科則在初、適時(shí)刈割。禾本科一般在孕穗期，豆科則在初花至盛花期，直接鮮喂適當(dāng)提前，青貯利用和曬制

4、花至盛花期，直接鮮喂適當(dāng)提前，青貯利用和曬制干草可適當(dāng)推遲。如果用來(lái)飼喂豬、兔可適當(dāng)提前，干草可適當(dāng)推遲。如果用來(lái)飼喂豬、兔可適當(dāng)提前，飼喂牛、羊可適當(dāng)推遲。飼喂牛、羊可適當(dāng)推遲。 2、力求新鮮。、力求新鮮。 3、合理搭配。生長(zhǎng)肥育豬一般可替代精料的、合理搭配。生長(zhǎng)肥育豬一般可替代精料的10%-15%(以干物質(zhì)計(jì)算以干物質(zhì)計(jì)算)，母豬飼喂效果較好，可替代，母豬飼喂效果較好，可替代精料精料20%-25%，仔豬適量自由采食。而草食家禽，仔豬適量自由采食。而草食家禽(如牛、羊如牛、羊)由于有瘤胃和發(fā)達(dá)的盲腸，對(duì)粗纖維的由于有瘤胃和發(fā)達(dá)的盲腸，對(duì)粗纖維的利用能力較強(qiáng)，日糧中可以青綠飼料為主，輔以適利用

5、能力較強(qiáng)，日糧中可以青綠飼料為主，輔以適量精料。牛每頭每天用量量精料。牛每頭每天用量20-30公斤，羊公斤，羊2-4月齡羔月齡羔羊羊2-3公斤，公斤，4-8月齡月齡4-6公斤，公斤，8月齡以上月齡以上7-10公斤。公斤。22謹(jǐn)防中毒謹(jǐn)防中毒防止農(nóng)藥中毒：對(duì)于剛施用過(guò)農(nóng)藥田地上的青防止農(nóng)藥中毒：對(duì)于剛施用過(guò)農(nóng)藥田地上的青綠飼料，不用做飼料。為防止引起農(nóng)藥中毒，一般經(jīng)綠飼料，不用做飼料。為防止引起農(nóng)藥中毒，一般經(jīng)1515天后天后才能收割利用。才能收割利用。防止亞硝酸鹽中毒：青綠飼料特別是葉菜類(lèi)飼防止亞硝酸鹽中毒：青綠飼料特別是葉菜類(lèi)飼料，若長(zhǎng)時(shí)間堆放，發(fā)霉腐敗，加熱或煮后悶在鍋里料，若長(zhǎng)時(shí)間堆放，

6、發(fā)霉腐敗，加熱或煮后悶在鍋里或缸里過(guò)夜等喂時(shí)，在細(xì)菌作用下，青綠飼料中原含或缸里過(guò)夜等喂時(shí)，在細(xì)菌作用下，青綠飼料中原含有的硝酸鹽還原為亞硝酸鹽而具有毒性。亞硝酸鹽中有的硝酸鹽還原為亞硝酸鹽而具有毒性。亞硝酸鹽中毒發(fā)病很快，多在毒發(fā)病很快，多在1 1天內(nèi)死亡。嚴(yán)重者在半小時(shí)內(nèi)就天內(nèi)死亡。嚴(yán)重者在半小時(shí)內(nèi)就會(huì)死亡。目前農(nóng)村常有發(fā)生中毒病例，發(fā)生亞硝酸鹽會(huì)死亡。目前農(nóng)村常有發(fā)生中毒病例，發(fā)生亞硝酸鹽中毒時(shí)，可用注射特效藥中毒時(shí)，可用注射特效藥1%1%美蘭溶液解毒，用量一般美蘭溶液解毒，用量一般為每公斤體重為每公斤體重0.1-0.20.1-0.2毫升。毫升。23防止氫氰酸中毒：青綠飼料一般不含氫氰酸

7、，但有防止氫氰酸中毒：青綠飼料一般不含氫氰酸，但有的青綠飼料，如玉米苗、高粱苗、南瓜蔓等含有氰的青綠飼料，如玉米苗、高粱苗、南瓜蔓等含有氰苷配糖體。如果這些飼料經(jīng)過(guò)堆放發(fā)酵或霜凍枯萎，苷配糖體。如果這些飼料經(jīng)過(guò)堆放發(fā)酵或霜凍枯萎，在植物體內(nèi)特殊酶的作用下，氰苷被水解形成氫氰在植物體內(nèi)特殊酶的作用下，氰苷被水解形成氫氰酸而有毒。發(fā)生氫氰酸中毒時(shí)，可注射酸而有毒。發(fā)生氫氰酸中毒時(shí)，可注射1%亞硝酸亞硝酸鈉，用量為每公斤體重鈉，用量為每公斤體重1毫升，也可用毫升，也可用1%-2%美蘭美蘭溶液，每公斤體重溶液，每公斤體重1毫升進(jìn)行解毒。毫升進(jìn)行解毒。24 、青飼料的處理、青飼料的處理 切碎或切短切碎或

8、切短 打漿打漿 悶泡和浸泡悶泡和浸泡 發(fā)酵發(fā)酵正確方法是：青綠飼料采回后，先洗凈切碎或打漿，正確方法是：青綠飼料采回后，先洗凈切碎或打漿，然后摻入混合飼料直接喂豬，這樣既能保持維生素然后摻入混合飼料直接喂豬，這樣既能保持維生素不破壞，又不會(huì)使豬中毒。但對(duì)適口性差或粗纖維不破壞，又不會(huì)使豬中毒。但對(duì)適口性差或粗纖維多的青綠飼料最好發(fā)酵處理后再喂。多的青綠飼料最好發(fā)酵處理后再喂。 25 26 27草木犀草木犀紫花苜蓿紫花苜蓿28紅豆草紅豆草紫云英紫云英29青刈玉米青刈玉米青刈高粱青刈高粱青刈燕麥青刈燕麥蘇丹草蘇丹草30蘇丹草蘇丹草玉玉 米米31無(wú)芒雀麥無(wú)芒雀麥燕燕 麥麥32聚合草聚合草莧菜莧菜串葉

9、松香草串葉松香草苦荬菜苦荬菜33聚合草聚合草籽粒莧籽粒莧34苦荬菜苦荬菜35（三）非淀粉質(zhì)塊根塊莖飼料（三）非淀粉質(zhì)塊根塊莖飼料36胡蘿卜胡蘿卜甜甜 菜菜37菊菊 芋芋38（四）水生飼料（四）水生飼料39水浮蓮水浮蓮水葫蘆水葫蘆40水花生水花生綠綠 萍萍第四節(jié)第四節(jié) 青貯飼料青貯飼料一、一、青貯飼料的優(yōu)越性青貯飼料的優(yōu)越性 四、青貯飼料使用四、青貯飼料使用三、青貯方法三、青貯方法二、青貯原理二、青貯原理42一、青貯飼料的優(yōu)越性一、青貯飼料的優(yōu)越性 43二、青貯原理二、青貯原理 44粗硬的原料長(zhǎng)度一般在粗硬的原料長(zhǎng)度一般在23cm，細(xì)，細(xì)軟的原料軟的原料35cm。三、青貯方法三、青貯方法45 四

10、、青貯飼料使用四、青貯飼料使用第五節(jié)第五節(jié) 能量飼料能量飼料一、谷實(shí)類(lèi)飼料一、谷實(shí)類(lèi)飼料三、淀粉質(zhì)塊根塊莖類(lèi)飼料三、淀粉質(zhì)塊根塊莖類(lèi)飼料二、糠麩類(lèi)飼料二、糠麩類(lèi)飼料47一一 、谷實(shí)類(lèi)飼料、谷實(shí)類(lèi)飼料（一）谷實(shí)類(lèi)飼料的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)（一）谷實(shí)類(lèi)飼料的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)48 49玉玉 米米小小 麥麥50高高 粱粱大大 麥麥51稻稻 谷谷52（一）糠麩類(lèi)飼料的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)（一）糠麩類(lèi)飼料的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)1 1、無(wú)、無(wú)N N浸出物比谷實(shí)少，約占浸出物比谷實(shí)少，約占404050%50%2 2、粗纖維含量比籽實(shí)高，約占、粗纖維含量比籽實(shí)高，約占10%10%3 3、粗蛋白數(shù)量與質(zhì)量介于豆科與禾本科籽實(shí)之間、粗蛋白數(shù)量與質(zhì)量介于豆科與

11、禾本科籽實(shí)之間4 4、米糠中粗脂肪含量達(dá)、米糠中粗脂肪含量達(dá)13.1%13.1%，其中不飽和脂肪酸高。，其中不飽和脂肪酸高。5 5、礦物質(zhì)中、礦物質(zhì)中P P多多CaCa少，少，P P多以植酸磷形式存在。多以植酸磷形式存在。6 6、維生素、維生素 B B1 1 B B5 5及及B B3 3含量較豐富，其他均較少。含量較豐富，其他均較少。二、糠麩類(lèi)飼料二、糠麩類(lèi)飼料53（二）幾種常用的糠麩類(lèi)飼料（二）幾種常用的糠麩類(lèi)飼料 54小麥麩小麥麩稻稻 糠糠55三、淀粉質(zhì)塊根塊莖及瓜類(lèi)類(lèi)飼料三、淀粉質(zhì)塊根塊莖及瓜類(lèi)類(lèi)飼料 （一）（一）淀粉質(zhì)塊根塊莖及瓜類(lèi)類(lèi)飼料淀粉質(zhì)塊根塊莖及瓜類(lèi)類(lèi)飼料 56 57馬鈴薯馬鈴

12、薯甘甘 薯薯南南 瓜瓜一、植物性蛋白質(zhì)飼料一、植物性蛋白質(zhì)飼料二、動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料二、動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料三、單細(xì)胞蛋白質(zhì)飼料三、單細(xì)胞蛋白質(zhì)飼料59一、植物性蛋白質(zhì)飼料一、植物性蛋白質(zhì)飼料（一）豆類(lèi)籽實(shí)：（一）豆類(lèi)籽實(shí)：大豆、豌豆、蠶豆大豆、豌豆、蠶豆 大豆大豆豌豆豌豆蠶豆蠶豆60（二）餅粕類(lèi)（二）餅粕類(lèi) 1、大豆餅粕、大豆餅粕 2、菜籽餅粕、菜籽餅粕 3、棉籽餅粕、棉籽餅粕 4、葵花籽餅、葵花籽餅 5、花生仁餅粕、花生仁餅粕 61二、動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料二、動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料62肉骨粉肉骨粉魚(yú)粉魚(yú)粉膨化羽毛粉膨化羽毛粉血粉血粉肉粉肉粉乳清粉乳清粉6364三、單細(xì)胞蛋白質(zhì)飼料三、單細(xì)胞蛋白質(zhì)飼料 （一

13、）單細(xì)胞蛋白質(zhì)飼料的種類(lèi)（一）單細(xì)胞蛋白質(zhì)飼料的種類(lèi) （二）生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白質(zhì)飼料的特點(diǎn)（二）生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白質(zhì)飼料的特點(diǎn) （三）單細(xì)胞蛋白飼料存在問(wèn)題（三）單細(xì)胞蛋白飼料存在問(wèn)題 65四、非蛋白氮飼料四、非蛋白氮飼料 尿素尿素 液氨、氨水及銨鹽液氨、氨水及銨鹽第七節(jié) 礦物質(zhì)飼料 一、含鈉與氯的飼料一、含鈉與氯的飼料三、其他礦物質(zhì)飼料三、其他礦物質(zhì)飼料二、含鈣與磷的飼料二、含鈣與磷的飼料67 一、含一、含NaNa與與ClCl的飼料的飼料 NaClNaCl、NaHCONaHCO3 3和無(wú)水和無(wú)水NaNa2 2SOSO4 4 二、含二、含CaCa及含及含CaCa與與P P的飼料的飼料 三、其他礦物質(zhì)飼

14、料三、其他礦物質(zhì)飼料 第八節(jié) 飼料添加劑一、概念一、概念及其分類(lèi)及其分類(lèi)二、生產(chǎn)中要求二、生產(chǎn)中要求三、分類(lèi)三、分類(lèi)69一、概念一、概念及其分類(lèi)及其分類(lèi)701.1.分類(lèi)分類(lèi) 712.2.添加劑的基本條件添加劑的基本條件7273（一）礦物元素類(lèi)飼料添加劑：（一）礦物元素類(lèi)飼料添加劑： FeFe、CuCu、ZnZn、MnMn、I I、SeSe、CoCo；（二）氨基酸類(lèi)飼料添加劑：（二）氨基酸類(lèi)飼料添加劑： （三）維生素類(lèi)飼料添加劑：（三）維生素類(lèi)飼料添加劑： 74三、非營(yíng)養(yǎng)性添加劑三、非營(yíng)養(yǎng)性添加劑（一）微生態(tài)制劑一）微生態(tài)制劑 （二）酶制劑（二）酶制劑 （三）畜禽產(chǎn)品品質(zhì)改良劑（著色劑）（三）畜禽產(chǎn)品品質(zhì)改良劑（著色