人教版試題試卷高中生物選修1專題一～專題四測(cè)試卷

1、高中生物選修1 專題一專題四訓(xùn)練時(shí)量：60分鐘 分值：100分一、選擇題（每題2分，共50分）1果酒變酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一層“皮”，與其相關(guān)的微生物分別是() A醋酸菌、乳酸菌、毛霉 B乳酸菌、毛霉、醋酸菌C醋酸菌、酵母菌、毛霉 D酵母菌、醋酸菌、乳酸菌2下列關(guān)于果醋制作的敘述中，錯(cuò)誤的是()A制作果醋需用醋酸菌，醋酸菌是一種好氧菌，所以在制作過(guò)程中需通入氧氣B醋酸菌是一種嗜溫菌，對(duì)溫度要求較高，一般在50左右C醋酸菌能將果酒變成果醋D當(dāng)氧氣、糖充足時(shí)，醋酸菌可將葡萄汁中的糖分解成醋酸3下列關(guān)于果酒制作過(guò)程的敘述正確的是() A應(yīng)先除去葡萄枝梗，然后反復(fù)沖洗，直至徹底干凈B應(yīng)控制發(fā)

2、酵溫度維持在20左右，變化不能太大C發(fā)酵過(guò)程中應(yīng)該不斷從充氣孔進(jìn)行通氣，以維持發(fā)酵的需氧環(huán)境D酵母菌存在廣泛、生命力強(qiáng)，因此果酒制作時(shí)不需對(duì)所用器具消毒滅菌4圖甲是果醋發(fā)酵裝置。發(fā)酵初期不通氣，溶液中有氣泡產(chǎn)生；中期可以聞到酒香；后期接種醋酸菌，適當(dāng)升高溫度并通氣，酒香逐漸變成醋香。圖乙中能表示整個(gè)發(fā)酵過(guò)程培養(yǎng)液pH變化的曲線是() A B C D5如圖為泡菜腌制過(guò)程中亞硝酸鹽含量變化曲線，其中正確的是() 6. 在釀酒生產(chǎn)上，常向發(fā)酵罐中加少量尿素，其目的是() A.作為碳源，為酵母菌提供能源物質(zhì) B.作為碳源，用于酵母菌合成代謝產(chǎn)物C.作為氮源，用于酵母菌合成蛋白質(zhì)和核酸 D.作為氮源，用

3、于酵母菌合成代謝產(chǎn)物7. 關(guān)于滅菌和消毒的不正確理解是() A.滅菌是指殺滅環(huán)境中的一切微生物的細(xì)胞、芽孢和孢子B.消毒和滅菌實(shí)質(zhì)上是完全相同的C.接種環(huán)用灼燒法滅菌D.常用滅菌方法有灼燒法、干熱滅菌法、高壓蒸汽滅菌法8在培養(yǎng)基的配制過(guò)程中，具有如下步驟，其正確順序?yàn)椋?）溶化 調(diào)pH 加棉塞 包扎 培養(yǎng)基的分裝 稱量A BCD9. 用來(lái)判斷選擇培養(yǎng)基是否起到了選擇作用需要設(shè)置的對(duì)照是() A.未接種的選擇培養(yǎng)基 B.未接種的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基C.接種了的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基 D.接種了的選擇培養(yǎng)基10甲、乙、丙是三種微生物，下表I、是用來(lái)培養(yǎng)微生物的三種培養(yǎng)基。甲、乙、丙都能在中正常生長(zhǎng)繁殖；

4、甲能在I中正常生長(zhǎng)繁殖，而乙和丙都不能；乙能在中正常生長(zhǎng)繁殖，甲、丙都不能。下列說(shuō)法正確的是（ ）粉狀硫 10gK2HPO4 4gFeS04 0.5g 蔗糖 10g(NH4)2SO4 0.4g H20 100ml MgS04 9.25g CaCl2 0.5gI+A、甲、乙、丙都是異養(yǎng)微生物 B、甲、乙都是自養(yǎng)微生物、丙是異養(yǎng)微生物 C、甲是異養(yǎng)微生物、乙是固氮微生物、丙足自養(yǎng)微生物 D、甲是固氮微生物、乙是自養(yǎng)微生物、丙是異養(yǎng)微生物11某一種細(xì)菌株要從環(huán)境中提取現(xiàn)成的亮氨酸（20種氨基酸中的一種）才能生長(zhǎng)，此菌株對(duì)鏈霉素敏感。實(shí)驗(yàn)者用誘變劑處理此菌株，想篩選出表中細(xì)菌菌株類型。根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，選

5、用的培養(yǎng)基類型是（）注：亮氨酸鏈霉素“”加入“”不加入如：不加亮氨酸：加入鏈霉素選項(xiàng)篩選出不需要亮氨酸的菌株篩選出抗鏈霉素的菌株篩選出不需要亮氨酸的抗鏈霉素的菌株ACD12分離纖維素分解菌的實(shí)驗(yàn)過(guò)程中操作有誤的是() A.經(jīng)選擇培養(yǎng)后將樣品涂布到鑒別纖維素分解菌的培養(yǎng)基上B.富集培養(yǎng)這一步可省略，但培養(yǎng)的纖維素分解菌少C.經(jīng)稀釋培養(yǎng)后，用剛果紅染色D.對(duì)照組可用同樣量的培養(yǎng)液涂布到不含纖維素的培養(yǎng)基上13植物激素中生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素是啟動(dòng)細(xì)胞分化、脫分化和再分化的關(guān)鍵性因素。在植物組織培養(yǎng)過(guò)程中，如何使用這兩種激素更有利于愈傷組織的形成（ ）A長(zhǎng)素的用量比細(xì)胞分裂素用量的比值高時(shí)B生長(zhǎng)素的用量

6、比細(xì)胞分裂素用量的比值低時(shí)C生長(zhǎng)素的用量比細(xì)胞分裂素用量的比值適中時(shí)D生長(zhǎng)素的用量比細(xì)胞分裂素用量的比值相等時(shí)14在離體的植物器官、組織或細(xì)胞脫分化形成愈傷組織的過(guò)程中，下列哪一項(xiàng)是不需要的（ ）A消毒滅菌B適宜的溫度 C充足的光照 D適宜的養(yǎng)料和激素15將無(wú)根的非洲菊幼苗轉(zhuǎn)入無(wú)植物激素的培養(yǎng)基中，在適宜的溫度和光照等條件下培養(yǎng)一段時(shí)間后，應(yīng)出現(xiàn)的現(xiàn)象是（）16在菊花的組織培養(yǎng)操作完成了34天后，觀察同一溫室中的外植體，發(fā)現(xiàn)有的瓶?jī)?nèi)外植體正常生長(zhǎng)，有的瓶?jī)?nèi)外植體死亡，你認(rèn)為外植體死亡的原因不可能是（）A接種時(shí)培養(yǎng)基滅菌不徹底B接種工具灼燒后未待冷卻就接種外植體C愈傷組織形成初期沒有給予充足的光

7、照D培養(yǎng)過(guò)程中保持溫度、pH的適宜，但沒有及時(shí)調(diào)整各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、激素的比例17科學(xué)家將月季花的花藥進(jìn)行培養(yǎng)，獲得了許多完整幼小植株，下列說(shuō)法正確的是（ ）A彼此性狀極相似 B變異頻率極高C得到的植株高度不育 D都是純合體18. 用醋酸洋紅法確定花粉發(fā)育時(shí)期的原理是（ ） A. 醋酸洋紅可使細(xì)胞全部著色 B. 醋酸洋紅可使單核期細(xì)胞著色 C. 醋酸洋紅可使花粉細(xì)胞核著色 D. 其可進(jìn)入細(xì)胞顯示放射性標(biāo)記19.接種和培養(yǎng)花藥時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)全對(duì)的一組是（ ）不損傷花藥 徹底去除花絲 幼小植株形成后需要光照 花藥開裂釋放出的幼小植株會(huì)分別發(fā)育成單倍體植株A. B. C. D. 20關(guān)于探究果膠酶最適用

8、量的實(shí)驗(yàn)，敘述錯(cuò)誤的是() A配制不同濃度的果膠酶溶液，并在各組中加入等量的該溶液B調(diào)節(jié)pH，使各組中的pH相同而且處于適宜狀態(tài)C用玻璃棒攪拌加酶的果泥，攪拌時(shí)間可以不同D在相同且適宜的溫度條件下進(jìn)行實(shí)驗(yàn)21多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，具有輔助消化的作用。其片劑是糖衣片，這樣制作的目的是() A補(bǔ)充體內(nèi)糖類物質(zhì)的供給 B防止胃液的消化 C經(jīng)唾液消化后即可迅速起作用 D使其中各種酶緩慢的起作用22某學(xué)生進(jìn)行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗滌效果”的課題研究。他的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)如下：設(shè)置2組實(shí)驗(yàn)，分別使用蛋白酶洗衣粉和復(fù)合酶洗衣粉2組實(shí)驗(yàn)的洗衣粉用量、被洗滌的衣物量、衣物質(zhì)地、污染物性質(zhì)和量、被污染

9、的時(shí)間、洗滌時(shí)間、洗滌方式等全部設(shè)置為相同根據(jù)污漬去除程度得出結(jié)果對(duì)這個(gè)實(shí)驗(yàn)的評(píng)價(jià)是，正確的是() A未設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn) B無(wú)關(guān)變量設(shè)置太多 C沒有自變量 D因變量不能描述23下列說(shuō)法不正確的是（ ） A葡萄糖與固定化葡萄糖異構(gòu)酶接觸，轉(zhuǎn)化成的是果糖 B從固定化酶反應(yīng)柱下端流出的是果糖 C高果糖漿不會(huì)像蔗糖那樣誘發(fā)肥胖、糖尿病、齲齒和心血管疾病 D酶溶解于葡萄糖溶液后，可從糖漿中回收24.下列關(guān)于酶和細(xì)胞的固定敘述不正確的是( )A酶分子很小，易采用包埋法B酶分子很小，易采用化學(xué)結(jié)合或物理吸附法固定的酶C細(xì)胞個(gè)大，難被吸附或結(jié)合 D細(xì)胞易采用包埋法固定25右圖1表示制備固定化酵母細(xì)胞的有關(guān)操作，圖

10、2是利用固定化酵母細(xì)胞進(jìn)行酒精發(fā)酵的示意圖，下列敘述不正確的是（ ） A剛?cè)芑暮Ｔ逅徕c應(yīng)迅速與活化的酵母菌混合制備混合液 B圖1中X溶液為CaCl2溶液，其作用是使海藻酸鈉形成凝膠珠 C圖2發(fā)酵過(guò)程中攪拌的目的是為了使培養(yǎng)液與酵母菌充分接觸 D圖1中制備的凝膠珠用蒸餾水洗滌后再轉(zhuǎn)移到圖2裝置中二、非選擇題（3題，共50分）26（18分）葡萄發(fā)酵可產(chǎn)生葡萄酒，請(qǐng)利用相關(guān)的知識(shí)回答問題：（1）利用葡萄制作葡萄酒的過(guò)程中，發(fā)揮作用的微生物是。（2）該微生物通過(guò)無(wú)氧呼吸可分解，產(chǎn)生的終產(chǎn)物是 和 。（3）甲、乙、丙三位同學(xué)將葡萄榨成汁后分別裝入相應(yīng)的發(fā)酵瓶中，在溫度等適宜的條件下進(jìn)行發(fā)酵，如圖所示。

11、發(fā)酵過(guò)程中，每隔一段時(shí)間均需排氣一次。據(jù)圖分析，甲和丙同學(xué)的操作有誤，其中甲同學(xué)的錯(cuò)誤是 ，導(dǎo)致發(fā)酵中出現(xiàn)的主要異?，F(xiàn)象是。丙同學(xué)的錯(cuò)誤是 ，導(dǎo)致發(fā)酵中出現(xiàn)的主要異常現(xiàn)象是。上述發(fā)酵過(guò)程結(jié)束后，甲、乙、丙同學(xué)實(shí)際得到的發(fā)酵產(chǎn)品依次是 、 、 。（4）在上述制作葡萄酒的過(guò)程中，假設(shè)乙同學(xué)的某一步驟操作錯(cuò)誤導(dǎo)致發(fā)酵瓶瓶塞被沖開，該操作錯(cuò)誤是 。27.（16分）有些細(xì)菌可分解原油，從而消除由原油泄漏造成的土壤污染。某同學(xué)欲從受原油污染的土壤中篩選出高效降解原油的菌株?；卮饐栴}：（1）在篩選過(guò)程中，應(yīng)將土壤樣品稀釋液接種于以 為唯一碳源的固體培養(yǎng)基土，從功能上講，該培養(yǎng)基屬于 培養(yǎng)基。（2）純化菌種時(shí)

12、，為了得到單菌落，常采用的接種方法有兩種，即 和 。（3）為了篩選出高效菌株，可比較單菌落周圍分解圈的大小，分解圈大說(shuō)明該菌株的降解能力 。（4）通常情況下，在微生物培養(yǎng)過(guò)程中實(shí)驗(yàn)室常用的滅菌方法有灼燒滅菌、 和 。無(wú)菌技術(shù)要求試驗(yàn)操作應(yīng)在酒精燈 附近進(jìn)行，以避免周圍環(huán)境中微生物的污染。28.（16分）下圖是月季花藥離體培養(yǎng)產(chǎn)生花粉植株的兩種途徑，請(qǐng)據(jù)圖回答有關(guān)問題：（1）選用的材料合適與否是成功誘導(dǎo)出花粉植株的重要因素，一般來(lái)說(shuō)選用 期的花粉可提高成功率。選擇花粉時(shí)，一般要通過(guò)來(lái)確定花粉是否處于合適的發(fā)育期，這時(shí)需要對(duì)花粉的細(xì)胞核進(jìn)行染色，常用的染色劑是。 （2）上圖中花藥經(jīng)脫分化產(chǎn)生胚狀體

13、還是愈傷組織主要取決于培養(yǎng)基中。（3）胚狀體與愈傷組織在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別在于愈傷組織的細(xì)胞排列疏松無(wú)規(guī)則，是一種高度 的薄壁細(xì)胞，胚狀體與 發(fā)育形成的胚有類似的結(jié)構(gòu)，即具有胚芽、胚軸和胚根。（4）無(wú)菌技術(shù)也是成功誘導(dǎo)出花粉植株的重要因素，請(qǐng)說(shuō)明下列各項(xiàng)需要消毒，還是需要滅菌。培養(yǎng)基培養(yǎng)皿接種環(huán)花蕾實(shí)驗(yàn)操作者的雙手三角錐形瓶。（填編號(hào)）需要滅菌，（填編號(hào)）需要消毒。（5）試管苗移栽到土壤前，通常要進(jìn)行壯苗處理，應(yīng)如何壯苗？參考答案一、選擇題：每題2分，共50分123456789101112131415ABBBCCBBCDBACCB16171819202122232425CCCACBADAA二、非選擇題：3題，共50分26（18分）（1）酵母菌（2分）（2）葡萄糖乙醇CO2（每空1分，共3分）（3）未夾住發(fā)酵瓶的充氣管（2分）發(fā)酵液從充氣管流出，發(fā)酵液變酸（1分）瓶中發(fā)酵液過(guò)多，淹沒了排氣管在瓶?jī)?nèi)的管口（2分） 排氣時(shí)發(fā)酵液從排氣管中流出（2