賣場規(guī)劃布局

1、賣賣 場場 規(guī)規(guī) 劃劃講師- 規(guī)劃內(nèi)容規(guī)劃內(nèi)容布 局 規(guī) 劃店內(nèi)視覺形象規(guī)劃外立面規(guī)劃店內(nèi)陳列規(guī)劃一二二三三四四布 局 規(guī) 劃一布布 局局 規(guī)規(guī) 劃劃 - 要點要點商業(yè)布局與流線規(guī)劃商業(yè)布局與流線規(guī)劃面面 積積 配配 比比建建 筑筑 規(guī)規(guī) 劃劃商商 品品 規(guī)規(guī) 劃劃動線設(shè)計規(guī)劃動線設(shè)計規(guī)劃 商業(yè)布局應(yīng)根據(jù)物業(yè)形態(tài)、周邊道路連接、顧客流線、停車場規(guī)劃、后勤業(yè)務(wù)流線等相關(guān)因素確定，并以吸引顧客為第一宗旨。 流線規(guī)劃應(yīng)實施人車分離、人貨分離、顧客與員工分離，確保顧客、員工、貨物出入方便、安全。商業(yè)布局與流線規(guī)劃商業(yè)布局與流線規(guī)劃顧客在賣場內(nèi)行走路線客動線顧客從家門口到進(jìn)入賣場前的動線車動線員工補(bǔ)充庫

2、存路線庫存動線賣場內(nèi)各品類連接商品動線商業(yè)布局與流線規(guī)劃商業(yè)布局與流線規(guī)劃主出入口設(shè)在主要馬路或交叉路口，靠近人群聚集處。并考慮與停車場相連道路等設(shè)置次出入口。員工通道設(shè)在次要馬路，要求為獨立通道。物流通道設(shè)在次要馬路，要求滿足20T大貨車的轉(zhuǎn)彎半徑（約16米），無環(huán)形車道時設(shè)回轉(zhuǎn)場地（2525米）。收貨區(qū)與主入口應(yīng)分設(shè)在物業(yè)的不同立面上，或保持30米以上距離。停車場應(yīng)考慮汽車、摩托車、自行車停放的位置及分開管理，以地下停車場、地面停車場為主，如條件允許可考慮屋頂停車場。出入口處盡可能保留一點面積的廣場，并設(shè)置旗桿、臨時活動區(qū)、免費巴士區(qū)等。商業(yè)布局與流線規(guī)劃商業(yè)布局與流線規(guī)劃 商業(yè)布局包含營

3、業(yè)區(qū)、后備區(qū)、公共服務(wù)區(qū)、后勤區(qū)等 說明：建筑面積：租賃合同中面積或在原建筑圖紙中測算建筑面積。停車場面積不在其中，由具體項目而定。實用面積：建筑面積除去墻體、房屋井道、樓梯、設(shè)備房等的營業(yè)使用面積。大賣場營業(yè)面積：營業(yè)面積除去MALL區(qū)面積。MALL區(qū)營業(yè)面積：營業(yè)面積除去大賣場營業(yè)面積。面面 積積 配配 比比大賣場規(guī)模大賣場規(guī)模8000/m8000/m2 2% %8000/m8000/m2 2% %6000/m6000/m2 2% %建筑面積20,000100%15,000100%10,000100%實用面積17,60088%13,20088%8,80088%MALL營業(yè)面積67202,3

4、20880大賣場營業(yè)面積10,880100%7,970100%銷售區(qū)面積8,000735%6,00075%加工間60055%5006%收貨區(qū)28025%2203%倉庫120011%60075%辦公室38035%3004%收銀臺/服務(wù)臺/出入口4204%35045%面面 積積 配配 比比 物業(yè)多為23層的高層裙樓建筑，單層面積不小于4000平方米；平面形狀以長方形最優(yōu)，應(yīng)避免狹窄長方形、L型等特殊形狀。柱網(wǎng)：一般柱網(wǎng)距為88米以上。停車場：A、車位：汽車位2.55米，摩托車位/自行車位12.5米。B、車道寬度大于5.5米，轉(zhuǎn)彎半徑6.7米，坡度小于1：6。C、進(jìn)出口設(shè)計為單行道，考慮收費亭、停車

5、欄桿設(shè)置。D、在有條件情況下預(yù)留出租車等候區(qū)域。建建 筑筑 規(guī)規(guī) 劃劃標(biāo)標(biāo) 高高凈高凈高吊頂?shù)蹴斣O(shè)備層設(shè)備層結(jié)構(gòu)層結(jié)構(gòu)層層高層高大賣場標(biāo)準(zhǔn)層大賣場標(biāo)準(zhǔn)層3.23.20.20.2 1.2 1.20.80.85.45.4MALLMALL標(biāo)準(zhǔn)層標(biāo)準(zhǔn)層3.23.20.20.2 1.2 1.20.80.85.45.4地下停車場地下停車場2.32.30.10.10.40.40.80.83.63.6區(qū)域區(qū)域荷載（荷載（KG/M2KG/M2）大賣場標(biāo)準(zhǔn)層大賣場標(biāo)準(zhǔn)層500500MALLMALL標(biāo)準(zhǔn)層標(biāo)準(zhǔn)層350/500(350/500(餐飲餐飲) )倉庫倉庫10001000壓縮機(jī)房壓縮機(jī)房700700魚池魚池

6、10001000層高：荷載：建建 筑筑 規(guī)規(guī) 劃劃 商商 品品 規(guī)規(guī) 劃劃依據(jù)主通道、各品類的經(jīng)營面積和市場定位，規(guī)劃各品類。品品 類類長長 度（米）度（米）品品 類類長長 度（米）度（米）面面 包包20肉肉20熟熟 食食30肉類冰臺肉類冰臺10蔬蔬 菜菜18臘臘 味味8蔬菜膠框蔬菜膠框6.8魚魚9水水 果果8魚類冰臺魚類冰臺8水果膠框水果膠框13.5雞雞 蛋蛋5商商 品品 規(guī)規(guī) 劃劃生鮮品類分布大賣場入口集中設(shè)一個，應(yīng)設(shè)置在靠近店入口處，方便顧客。主通道引導(dǎo)顧客自然走向賣場的每一個角落，接觸到所有商品，通過轉(zhuǎn)彎、變化設(shè)計避免引起顧客購物疲勞。引導(dǎo)顧客長時間逗留。不設(shè)計強(qiáng)制動線，如有超市次入口

7、的樓層可根據(jù)客流配置少量收銀臺，生鮮樓層、主收銀區(qū)樓層設(shè)置需考慮顧客便利。垂直交通一般采用自動人行道， MALL區(qū)域垂直交通也可采用扶手電梯，平行或交叉設(shè)置；如層數(shù)較多可設(shè)置垂直客梯。辦公區(qū)進(jìn)入賣場必須設(shè)計有專門的員工通道，注意防損崗位的設(shè)置。倉庫設(shè)置應(yīng)靠近收貨區(qū)，避免員工長距離在賣場中運輸貨物。收貨區(qū)與倉庫不在同一樓層時，倉庫及收貨區(qū)位置盡量靠近原建筑樓梯，可設(shè)專用收貨員工通道。 貨架設(shè)置方向垂直于主通道，避免出現(xiàn)死角位置。 動線設(shè)計原則動線設(shè)計原則通道通道寬度寬度主入口主入口8.0主通道主通道5.06.0（無堆頭）7.08.0（有堆頭）靠墻通道靠墻通道2.0高貨架通道高貨架通道1.61.8

8、矮貨架通道矮貨架通道1.21.4生鮮貨架通道生鮮貨架通道2.03.0收銀區(qū)主通道收銀區(qū)主通道疏散區(qū)3.5-5.0等候區(qū)5.5-7.0MALLMALL主通道主通道2.42.8（百貨）4.55.5（商店街）MALLMALL輔通道輔通道1.82.4（百貨）3.5（商店街）動線設(shè)計原則動線設(shè)計原則店內(nèi)視覺形象規(guī)劃二符合公司理念、宣傳公司形象符合公司理念、宣傳公司形象店內(nèi)視覺形象規(guī)劃店內(nèi)視覺形象規(guī)劃 原則原則符符 合合 顧顧 客客 感感 知知符合簡潔、清晰、美觀原則符合簡潔、清晰、美觀原則陳列道具、燈光的協(xié)調(diào)陳列道具、燈光的協(xié)調(diào)符合美陳的表現(xiàn)力符合美陳的表現(xiàn)力突顯區(qū)域特性突顯區(qū)域特性 新店開業(yè)最辛苦的新

9、店開業(yè)最辛苦的是員工是員工, ,如何讓員工有歸如何讓員工有歸屬感是個系統(tǒng)工程。屬感是個系統(tǒng)工程?！懊恳晃粏T工都不平凡每一位員工都不平凡”不止是一句口號，還應(yīng)不止是一句口號，還應(yīng)該付諸于行動。該付諸于行動。讓公眾讓公眾感受到我們企業(yè)的感受到我們企業(yè)的“家家文化文化”，讓員工感到，讓員工感到“公司有愛，心中有公司有愛，心中有愛愛”！店內(nèi)視覺形象規(guī)劃圖例店內(nèi)視覺形象規(guī)劃圖例店內(nèi)視覺形象規(guī)劃圖例店內(nèi)視覺形象規(guī)劃圖例強(qiáng)烈的視覺強(qiáng)烈的視覺沖擊力沖擊力店內(nèi)視覺形象規(guī)劃圖例店內(nèi)視覺形象規(guī)劃圖例店內(nèi)視覺形象規(guī)劃基本概念店內(nèi)視覺形象規(guī)劃基本概念店內(nèi)視覺形象包括店內(nèi)視覺形象包括指示性標(biāo)識指示性標(biāo)識服務(wù)性標(biāo)識服務(wù)性標(biāo)

10、識品牌灌輸性標(biāo)識品牌灌輸性標(biāo)識商品溝通標(biāo)識商品溝通標(biāo)識裝飾與商品搭配裝飾與商品搭配指示性標(biāo)識指示性標(biāo)識服務(wù)性標(biāo)識服務(wù)性標(biāo)識品牌灌輸性標(biāo)識品牌灌輸性標(biāo)識指示性標(biāo)識指示性標(biāo)識服務(wù)性標(biāo)識服務(wù)性標(biāo)識店內(nèi)視覺形象規(guī)劃指示性標(biāo)識店內(nèi)視覺形象規(guī)劃指示性標(biāo)識店內(nèi)視覺形象規(guī)劃指示性標(biāo)識店內(nèi)視覺形象規(guī)劃指示性標(biāo)識店內(nèi)視覺形象規(guī)劃服務(wù)性標(biāo)識店內(nèi)視覺形象規(guī)劃服務(wù)性標(biāo)識店內(nèi)視覺形象包括店內(nèi)視覺形象包括商品溝通標(biāo)識商品溝通標(biāo)識裝飾與商品搭配裝飾與商品搭配指示性標(biāo)識指示性標(biāo)識服務(wù)性標(biāo)識服務(wù)性標(biāo)識品牌灌輸性標(biāo)識品牌灌輸性標(biāo)識店內(nèi)視覺形象規(guī)劃服務(wù)性標(biāo)識店內(nèi)視覺形象規(guī)劃服務(wù)性標(biāo)識目前，國際上在大賣場的配套上，已廣泛的加入快遞、復(fù)

11、印、打包等服務(wù)。店內(nèi)視覺形象規(guī)劃品牌灌輸性標(biāo)識店內(nèi)視覺形象規(guī)劃品牌灌輸性標(biāo)識店內(nèi)視覺形象包括店內(nèi)視覺形象包括商品溝通標(biāo)識商品溝通標(biāo)識裝飾與商品搭配裝飾與商品搭配指示性標(biāo)識指示性標(biāo)識服務(wù)性標(biāo)識服務(wù)性標(biāo)識品牌灌輸性標(biāo)識品牌灌輸性標(biāo)識店內(nèi)視覺形象規(guī)劃品牌灌輸性標(biāo)識店內(nèi)視覺形象規(guī)劃品牌灌輸性標(biāo)識尊貴與品質(zhì)尊貴與品質(zhì)-勞力士勞力士休閑咖啡店休閑咖啡店店內(nèi)視覺形象體系規(guī)劃商品溝通標(biāo)識店內(nèi)視覺形象體系規(guī)劃商品溝通標(biāo)識店內(nèi)視覺形象包括店內(nèi)視覺形象包括商品溝通標(biāo)識商品溝通標(biāo)識裝飾與商品搭配裝飾與商品搭配指示性標(biāo)識指示性標(biāo)識服務(wù)性標(biāo)識服務(wù)性標(biāo)識品牌灌輸性標(biāo)識品牌灌輸性標(biāo)識Target店內(nèi)視覺形象體系規(guī)劃商品溝通標(biāo)

12、識店內(nèi)視覺形象體系規(guī)劃商品溝通標(biāo)識店內(nèi)視覺形象體系規(guī)劃商品溝通標(biāo)識店內(nèi)視覺形象體系規(guī)劃商品溝通標(biāo)識店內(nèi)視覺形象體系規(guī)劃店內(nèi)視覺形象體系規(guī)劃 裝飾與商品搭配裝飾與商品搭配店內(nèi)視覺形象包括店內(nèi)視覺形象包括商品溝通標(biāo)識商品溝通標(biāo)識裝飾與商品搭配裝飾與商品搭配指示性標(biāo)識指示性標(biāo)識服務(wù)性標(biāo)識服務(wù)性標(biāo)識品牌灌輸性標(biāo)識品牌灌輸性標(biāo)識店內(nèi)視覺形象體系規(guī)劃店內(nèi)視覺形象體系規(guī)劃 裝飾與商品搭配裝飾與商品搭配店內(nèi)視覺形象體系規(guī)劃店內(nèi)視覺形象體系規(guī)劃 裝飾與商品搭配裝飾與商品搭配店內(nèi)視覺形象體系規(guī)劃店內(nèi)視覺形象體系規(guī)劃 裝飾與商品搭配裝飾與商品搭配外立面規(guī)劃三三外立面規(guī)劃外立面規(guī)劃 金沙咀商業(yè)中心設(shè)計圖金沙咀商業(yè)中心

13、設(shè)計圖外立面規(guī)劃外立面規(guī)劃 華潤萬家外立面現(xiàn)狀華潤萬家外立面現(xiàn)狀外立面規(guī)劃外立面規(guī)劃 國外品牌的外立面國外品牌的外立面國外先進(jìn)企業(yè)的外國外先進(jìn)企業(yè)的外LOGO設(shè)計設(shè)計店面外立面形象規(guī)劃店面外立面形象規(guī)劃 國際品牌的外立面國際品牌的外立面外立面規(guī)劃外立面規(guī)劃 國際品牌的外立面國際品牌的外立面外立面規(guī)劃外立面規(guī)劃 國際品牌的外立面國際品牌的外立面Target塔吉特外立面規(guī)劃外立面規(guī)劃 國際品牌的外立面國際品牌的外立面外立面規(guī)劃外立面規(guī)劃 國際品牌的外立面國際品牌的外立面國際品牌與我們的區(qū)別有那些？國際品牌與我們的區(qū)別有那些？外立面規(guī)劃外立面規(guī)劃外立面規(guī)劃的關(guān)鍵要素外立面規(guī)劃的關(guān)鍵要素 1、 個個

14、性性 化化 2、 簡簡 捷捷3、 國際化、統(tǒng)一化國際化、統(tǒng)一化 4、 內(nèi)內(nèi) 涵涵 的的 體體 現(xiàn)現(xiàn)店內(nèi)陳列氣氛要點及規(guī)劃四四 目前大賣場普遍的陳列方式目前大賣場普遍的陳列方式陳列燈光、道具、圖片陳列燈光、道具、圖片不同定位的賣場陳列不同定位的賣場陳列品類專賣店品類專賣店 布局設(shè)計布局設(shè)計 CAD圖紙制作圖紙制作店內(nèi)陳列規(guī)劃店內(nèi)陳列規(guī)劃店內(nèi)陳列規(guī)劃目前大賣場的普遍陳列方式店內(nèi)陳列規(guī)劃目前大賣場的普遍陳列方式RT-Mart大潤發(fā)店內(nèi)陳列規(guī)劃目前大賣場的普遍陳列方式店內(nèi)陳列規(guī)劃目前大賣場的普遍陳列方式RT-Mart大潤發(fā) 食品超市店內(nèi)陳列規(guī)劃目前大賣場的普遍陳列方式店內(nèi)陳列規(guī)劃目前大賣場的普遍陳列方

15、式Saveway店內(nèi)陳列規(guī)劃目前大賣場的普遍陳列方式店內(nèi)陳列規(guī)劃目前大賣場的普遍陳列方式Carrefour 家樂福Wal-mart沃爾瑪?shù)陜?nèi)陳列規(guī)劃目前大賣場的普遍陳列方式店內(nèi)陳列規(guī)劃目前大賣場的普遍陳列方式Target塔吉特店內(nèi)陳列規(guī)劃目前大賣場的普遍陳列方式店內(nèi)陳列規(guī)劃目前大賣場的普遍陳列方式 目前大賣場普遍的陳列方式目前大賣場普遍的陳列方式陳列燈光、道具、圖片陳列燈光、道具、圖片不同定位的賣場陳列不同定位的賣場陳列品類專賣店品類專賣店 布局設(shè)計布局設(shè)計 CAD圖紙制作圖紙制作店內(nèi)陳列規(guī)劃店內(nèi)陳列規(guī)劃ToysR US店內(nèi)陳列規(guī)劃陳列道具（兒童區(qū)）店內(nèi)陳列規(guī)劃陳列道具（兒童區(qū)）ToysR U

16、S玩具店內(nèi)陳列規(guī)劃陳列道具（兒童區(qū)）店內(nèi)陳列規(guī)劃陳列道具（兒童區(qū)）Target塔吉特店內(nèi)陳列規(guī)劃陳列道具（個人護(hù)理區(qū)）店內(nèi)陳列規(guī)劃陳列道具（個人護(hù)理區(qū)）57品類專賣店品類專賣店店內(nèi)陳列規(guī)劃陳列道具（個人護(hù)理區(qū)）店內(nèi)陳列規(guī)劃陳列道具（個人護(hù)理區(qū)）Wal-mart沃爾瑪?shù)陜?nèi)陳列規(guī)劃陳列道具（服裝區(qū)）店內(nèi)陳列規(guī)劃陳列道具（服裝區(qū)）Costco好市多店內(nèi)陳列規(guī)劃陳列道具（燈光）店內(nèi)陳列規(guī)劃陳列道具（燈光）Costco好市多店內(nèi)陳列規(guī)劃陳列道具（燈光）店內(nèi)陳列規(guī)劃陳列道具（燈光）Costco好市多店內(nèi)陳列規(guī)劃陳列道具（燈光）店內(nèi)陳列規(guī)劃陳列道具（燈光）Shoppers world 賣場燈光店內(nèi)陳列規(guī)劃陳

17、列道具（燈光）店內(nèi)陳列規(guī)劃陳列道具（燈光） 目前大賣場普遍的陳列方式目前大賣場普遍的陳列方式陳列燈光、道具、圖片陳列燈光、道具、圖片不同定位的賣場陳列不同定位的賣場陳列品類專賣店品類專賣店 布局設(shè)計布局設(shè)計 CAD圖紙制作圖紙制作店內(nèi)陳列規(guī)劃店內(nèi)陳列規(guī)劃店內(nèi)陳列規(guī)劃普通賣場和倉儲陳列區(qū)分店內(nèi)陳列規(guī)劃普通賣場和倉儲陳列區(qū)分普通賣場陳列普通賣場陳列倉儲陳列倉儲陳列中高收入階層女性商品價格在折扣店與百貨店之間低端消費群遵循低成本、低價格店內(nèi)陳列規(guī)劃顧客區(qū)分檔次陳列店內(nèi)陳列規(guī)劃顧客區(qū)分檔次陳列TargetWal_Mart店內(nèi)陳列規(guī)劃顧客區(qū)分檔次陳列店內(nèi)陳列規(guī)劃顧客區(qū)分檔次陳列TargetWal_Mar

18、t主營個人電子用品、音像制品、彩電及汽車音響主營AV產(chǎn)品，這一品類比Best Buy 要專業(yè)和高檔店內(nèi)陳列規(guī)劃品類細(xì)分陳列店內(nèi)陳列規(guī)劃品類細(xì)分陳列Best BuyCircuit City 目前大賣場普遍的陳列方式目前大賣場普遍的陳列方式陳列燈光、道具、圖片陳列燈光、道具、圖片不同定位的賣場陳列不同定位的賣場陳列品類專賣店品類專賣店 布局設(shè)計布局設(shè)計 CAD圖紙制作圖紙制作店內(nèi)陳列規(guī)劃店內(nèi)陳列規(guī)劃店內(nèi)陳列規(guī)劃專賣店店內(nèi)陳列規(guī)劃專賣店（Save way）Save way食品超市店內(nèi)陳列規(guī)劃專賣店店內(nèi)陳列規(guī)劃專賣店（Save way）Save way店內(nèi)陳列規(guī)劃專賣店店內(nèi)陳列規(guī)劃專賣店（Save w

19、ay）Save way店內(nèi)陳列規(guī)劃專賣店店內(nèi)陳列規(guī)劃專賣店（Save way）Save way店內(nèi)陳列規(guī)劃專賣店店內(nèi)陳列規(guī)劃專賣店（Bedding&Crafts）Bedding&Crafts店內(nèi)陳列規(guī)劃專賣店店內(nèi)陳列規(guī)劃專賣店（Best Buy）Best Buy百思買店內(nèi)陳列規(guī)劃專賣店店內(nèi)陳列規(guī)劃專賣店（Best Buy）Best Buy 目前大賣場普遍的陳列方式目前大賣場普遍的陳列方式陳列燈光、道具、圖片陳列燈光、道具、圖片不同定位的賣場陳列不同定位的賣場陳列品類專賣店品類專賣店 布局設(shè)計布局設(shè)計 CAD圖紙制作圖紙制作店內(nèi)陳列規(guī)劃店內(nèi)陳列規(guī)劃店內(nèi)陳列規(guī)劃布局設(shè)計（店內(nèi)陳列規(guī)

20、劃布局設(shè)計（CAD圖紙制作）圖紙制作） 布局設(shè)計布局設(shè)計 超市品類結(jié)構(gòu)超市品類結(jié)構(gòu)超市規(guī)模定位超市規(guī)模定位店內(nèi)陳列規(guī)劃布局設(shè)計店內(nèi)陳列規(guī)劃布局設(shè)計店內(nèi)陳列規(guī)劃布局設(shè)計店內(nèi)陳列規(guī)劃布局設(shè)計生鮮三品生鮮三品初級產(chǎn)品初級產(chǎn)品水產(chǎn)水產(chǎn)肉類肉類蔬菜水果蔬菜水果生鮮五品生鮮五品 / / 加工產(chǎn)品加工產(chǎn)品生鮮三品生鮮三品初級產(chǎn)品初級產(chǎn)品生鮮品類劃分生鮮品類劃分超超 市市 類類 型型 超市面積超市面積 生鮮區(qū)比例生鮮區(qū)比例 標(biāo)準(zhǔn)食品超市標(biāo)準(zhǔn)食品超市 1500-30001500-3000平方米平方米 30%-40% 30%-40%加強(qiáng)型食品超市加強(qiáng)型食品超市 3000-50003000-5000平方米平方米 2

21、5% 25%左右左右大型綜合超市大型綜合超市 80008000平方米以上平方米以上 20% 20%左右左右店內(nèi)陳列規(guī)劃布局設(shè)計店內(nèi)陳列規(guī)劃布局設(shè)計超市規(guī)模定位超市規(guī)模定位 【1 1】生鮮區(qū)在超市中定位要求】生鮮區(qū)在超市中定位要求: : 靠墻位置、超市深處靠墻位置、超市深處 【2 2】生鮮區(qū)面積分配】生鮮區(qū)面積分配 一般超市前區(qū)和后區(qū)面積比例：一般超市前區(qū)和后區(qū)面積比例： 8 8：2 2 超市生鮮區(qū)前后區(qū)面積比例：超市生鮮區(qū)前后區(qū)面積比例： 2 2：1 1 【3 3】前后區(qū)明確區(qū)分】前后區(qū)明確區(qū)分 四度空間：生產(chǎn)空間、商品空間四度空間：生產(chǎn)空間、商品空間 員工空間、顧客空間員工空間、顧客空間 四

22、度空間與通道之間的組合四度空間與通道之間的組合 店內(nèi)陳列規(guī)劃布局設(shè)計店內(nèi)陳列規(guī)劃布局設(shè)計 肉類部肉類部：目的性購買目的性購買, , 沿墻設(shè)置；最佳的磁石商品。沿墻設(shè)置；最佳的磁石商品。 水產(chǎn)部水產(chǎn)部: : 大賣場中央；大賣場中央； 生鮮超市中則沿墻安排生鮮超市中則沿墻安排; ;；與肉和蔬果相鄰。；與肉和蔬果相鄰。 蔬果部蔬果部：磁石商品；生鮮區(qū)或超市主通道位置；與肉相鄰。磁石商品；生鮮區(qū)或超市主通道位置；與肉相鄰。 面包房面包房：氣氛渲染手段，與日配品和熟食制品有聯(lián)帶關(guān)系，在生鮮區(qū)氣氛渲染手段，與日配品和熟食制品有聯(lián)帶關(guān)系，在生鮮區(qū) 或超市入口位置；與日配商品相鄰?；虺腥肟谖恢茫慌c日配商品相

23、鄰。 熟食部熟食部：現(xiàn)場加工氣氛，與面包可分可合，肉與其他部門的過渡環(huán)節(jié)。現(xiàn)場加工氣氛，與面包可分可合，肉與其他部門的過渡環(huán)節(jié)。 日配部日配部：購買頻率高，與主食廚房和面包房有聯(lián)帶關(guān)系，在生鮮區(qū)相購買頻率高，與主食廚房和面包房有聯(lián)帶關(guān)系，在生鮮區(qū)相鄰位置；與主食廚房、面包房和冷凍食品相鄰。鄰位置；與主食廚房、面包房和冷凍食品相鄰。 冷凍食品部：冷凍食品部：生鮮區(qū)相鄰位置；與蔬果生鮮區(qū)相鄰位置；與蔬果/ /肉類和日配相鄰。肉類和日配相鄰。店內(nèi)陳列規(guī)劃布局設(shè)計店內(nèi)陳列規(guī)劃布局設(shè)計（二）生鮮區(qū)賣場的動線設(shè)計（二）生鮮區(qū)賣場的動線設(shè)計【4 4】【1 1】【2 2】【3 3】店內(nèi)陳列規(guī)劃布局設(shè)計店內(nèi)陳列規(guī)劃布局設(shè)計（三）如何營造生鮮區(qū)的賣場環(huán)境氣氛（三）如何營造生鮮區(qū)的賣場環(huán)境氣氛 1 1、基本照明：、基本照明：保持店內(nèi)基本能見度，方便顧客選購商品。保持店內(nèi)基本能見度，方便顧客選購商品。 燈帶走向燈帶走向 電路分路控制電路分路控制 照度級差分布照度級差分布 2 2、商品照明：、商品照明：突出商品特質(zhì)，吸引顧客注意的店內(nèi)特殊照明突出商品特質(zhì)，吸引顧客注意的店內(nèi)特殊照明 3 3、裝飾照明：、裝飾照明：局部使用的裝飾性燈光，例如：局部使用的裝飾性燈光，例